Щириця загнута росте практично на кожному городі і серед городників ця рослина вважається бур'яном.
А між тим він володіє величезним переліком корисних властивостей, про які завжди знали наші предки і успішно їх використовували.
Хімічний склад рослини
За своїм складом листя і насіння щириці воістину є унікальними. Перш за все, треба зазначити, що кількість рослинного білка і клітковини в них більше, ніж у пшениці та інших злакових. 
Листя амаранту закинути багаті амінокислотами, в тому числі на лізин, дубильними речовинами, каротином. Наземні частини рослини містять вітаміни А, С, D, E, а також рутин, який здатний поповнити запаси вітаміну Р. З цінних мінералів в цій рослині містяться магній, фосфор, кальцій, цинк, залізо.
Чи знаєте ви? У Швеції в XVІІ столітті існував орден Амаранта, наявність якого відрізняло знати від звичайних людей.
Корисні властивості амаранту закинутою
Хоча амарант і не занесений в список лікарських трав, про його користь людям відомо давно.
У народній медицині часто використовуються його протизапальні, сечогінні, проносні властивості. Знайшов своє місце бур'ян під назвою щириця у виготовленні косметичних засобів і в приготуванні різних страв. 
Відвари і настої
Як відварів і настоїв амарант допомагає загальному зміцненню організму, підвищенню потенції, позбавлення від глистів.
Дізнайтеся більше про лікувальні властивості амаранту.Добре реагує на їх вживання серцево-судинна, сечостатева і кровоносна системи. Настої з стебел щириці позитивно впливають на печінку, нирки, шлунок. Амарантовий чай допомагає привести в норму вміст глюкози в крові і корисний при цукровому діабеті.
Настої готують як на спирту, так і на воді - їх корисні властивості від цього не змінюються. 
Масло
Масло амаранту багата на вітамін Е і вуглеводним з'єднанням, яке називається сквален. Вітамін Е допомагає зміцненню стінок судин і виведенню зайвого холестерину. Завдяки його високому вмісту масло вживається в їжу для профілактики тромбозу.
Чи знаєте ви? Індіанці використовували насіння амаранту під час ритуалів, в зв'язку з чим в Європі його довго вважали "рослиною диявола" і забороняли вирощувати.Сквалеон сприяє вивільненню з рідин в організмі кисню, який так потрібен усім органам і тканинам, а також бере участь в синтезі вітаміну D і гормонів, що дуже важливо для ендокринної та імунної систем.
Без міститься у великій кількості в амарантове олії вітаміну А складно підтримувати в нормі здоров'я очей, шкіри, зубів. Також це засіб допомагає справитися з безсонням, депресією, позбутися головного болю. 
Рекомендується додати в свій раціон цей продукт людям, що страждають від остеохондрозу, артриту, артрозу, м'язових судом. В цілому, масло надає на людський організм омолоджуючу і зміцнює дію.
Дізнайтеся також про корисні властивості таких бур'янів, як пирій, лобода, осот.
Де застосовують амарант
лікування
Для лікування різних захворювань існує безліч рецептів. Ось деякі з них:
У лікувальних цілях масло потрібно приймати всередину тільки в чистому вигляді або додавати в різні страви. Зазвичай його призначають за схемою: 1 десертна ложка за 30 хвилин перед їдою протягом місяця. Курс повторюють кожні 5-6 місяців.
Для тих, хто погано переносить післясмак, можна порадити полоскати рот підкисленою лимонним соком або яблучним оцтом водою.
Щоб знизити холестерин, потрібно приймати по 2 чайні ложки під час їди. 
Хвороби суглобів і шкірні захворювання лікують розтиранням або компресами, які прикладають на 20-30 хвилин два рази на добу. Для відновлення в післяопераційний період, а також при анеміях можна приготувати водний настій з листя рослини: взяти 3-4 ст. л. сухого листя, залити їх 1 літром окропу і настоювати 4 години. Приймати тричі на день за півгодини до їди. Разова дозування - 0,5 склянки.
Важливо! Амарант має дуже приємний запах, який подобається не тільки людям, а й гризунам. Тому в будинку його потрібно зберігати в закритих ємностях, щоб запах не поширювався.
профілактика
Для тих, хто боятиметься про стан організму і вважає, що краще проводити профілактичні заходи, ніж лікуватися, амарант - просто знахідка.
З метою профілактики, для зміцнення імунітету і як додаткове джерело вітамінів масло щириці закинутою приймають двічі на рік, як правило, навесні і восени по 1 чайній ложці за 20 хвилин до прийому їжі вранці та ввечері. 
Можна також заправляти ним салати і додавати в каші. За один курс можна вживати не більше 200 мл.
Для омолодження організму і підтримки його в тонусі можна пити чай з висушених листочків щириці - 1 столова ложка на склянку окропу, настоюється 15 хвилин.
косметологія
Знайшов амарант своє застосування в косметології у вигляді масла, яке багато виробників вводять до складу кремів для рук і особи, шампунів, масок і бальзамів для волосся.
У косметології також використовують енотери, кизил, чебрець, настурції, імбир, черемху, барвінок, кардамон.Для живлення шкіри рук найпростіше просто добре натерти їх маслом, надіти натуральні рукавички і посидіти годинку-другу. Можна додати трохи цього продукту в свій звичний крем для рук.
Сухій шкірі дасть додаткове харчування проста маска: 1 жовток яйця змішати з чайною ложкою натурального рідкого меду і влити 2 чайні ложки амарантового масла. Таку маску треба потримати на обличчі 15 хвилин і змити теплою водою. Її застосування раз на тиждень зробить шкіру пружною і підтягнутою, позбавить від сухості і стягнутості.Замість покупного кондиціонера для волосся корисний буде настій з листя щириці: 4 ст. л. сухої сировини або 8 свіжих листочків покласти в літровий термос і залити окропом. Настояти 24 години, процідити і розвести водою 1: 1, обполіскувати волосся 2 рази на тиждень.
Як заготовити лікувальний сировину
Найбільш простий спосіб заготовити листя амаранту на зиму - це висушити їх. Роблять це двома шляхами:
- Зірвані листя миють, дають підсохнути, ріжуть і розкладають на папері в один шар в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці в спеціальних сушарках, які закриваються склом. Сушити треба в тіні, періодично перевіряючи і перемішуючи сировину. Коли воно буде розтиратися пальцями в порошок - тоді і готово.
- Інший спосіб - сформувати пучки і підвісити їх на горищі (або на балконі).
Стебла і листя також можна заморожувати - просто помиті і обсохлі пучки розфасувати в пакети і покласти в камеру.Листя щириці також гарні для приготування зелених супів, для цього їх засолюють. Можна скласти їх в банку окремо, а можна разом з кропом, щавлем, шпинатом. Для цього зелень нарізають і кладуть в банку, пересипаючи через кожні 2 см сіллю і добре утрамбовуючи.
Важливо! Заготівля сировини повинна проводитися подалі від міських сміттєзвалищ, сховищ шкідливих відходів, працюючих заводів, автомобільних і залізниць.На зиму заготовляють не тільки зелень, а й насіння цієї чудової рослини. Насіння на мітелках визрівають нерівномірно, тому треба зрізати всю гілку і досушувати будинку, помістивши в сушарку. Це займає днів 10. Потім зерна витрушують на розстелену чисту тканину і просушують ще тижнів зо два. Зберігають в темному місці в полотняних мішечках або в банках.
Протипоказання до вживання
У невеликій кількості амарант приносить організму величезну користь, але при деяких хворобах здатний принести і шкоду. Його не можна вживати людям з каменями в нирках і жовчному міхурі, а також при загостренні холециститу і панкреатиту. 
Також без консультації з лікарем слід обережно ставитися до нього алергікам. Потрібно пам'ятати, що будь-яку рослинну олію, в тому числі і амарантове, дає послаблюючий ефект, тому людям з частими розладами теж не можна зловживати цим продуктом.
Амарант не дарма називають квіткою безсмертя і зерном богів. Трава, що росте у нас під ногами, володіє унікальними властивостями і треба просто навчитися грамотно ними користуватися. Вивчивши всі за і проти, ви напевно подружитеся з цим чудовим рослиною і не будете так завзято нищити його в своєму городі.
