Огірок незмінно присутня в раціоні людини. Це один з найпоширеніших овочів в пострадянських країнах. Адже він невибагливий і приносить не тільки урожай, але і фінансовий прибуток багатьом дачникам. Теплиця або відкритий грунт, завжди можливий вибір кращих сортів огірків. Огірки можна вирощувати як в теплиці, так і у відкритому грунті - селекціонери пропонують великий вибір різних сортів насіння.
Як вибрати якісне насіння
Для того щоб ваш урожай був багатим, потрібно визначитися з тим, яке насіння використовувати. Є два варіанти: сорт або гібрид.
Перевагою сортових огірків є те, що з року в рік ви можете збирати і зберігати насіння одного і того ж виду. 
Таким чином, ви кожен новий сезон будете враховувати свої помилки і покращувати кількість і якість врожаю.
Мінусом сортових огірків є лише наявність спершу чоловічих квіток, які потрібно буде обрізати при зростанні рослини в 70 см.
Відрізнити гібрид допоможе позначення "F1" на упаковці. Такі види огірків виведені за допомогою схрещування різних рослин - селекції. Завдяки цьому методу поліпшується морозостійкість і підвищується врожайність. До того ж на початкових етапах рослина має жіночі квітки, що дозволяє обходитися без обрізки. Наступний етап вимагає визначення - запилюється або партенокарпические це види огірків.
Важливо! Не саджайте поряд запилюється і партенокарпические види. Інакше у останніх в ході випадкового запилення можуть бути видозмінені плоди.Партенокарпічні види огірків не потрібно запилювати. Вони мають переважно жіночі квітки.
Кращі врожайні сорти
Дачники іноді довго підбирають кращі сорти огірків для свого городу. Для того щоб випробувати сорт, необхідно все кількість наявних у вас насіння розділити на дві частини. 
Першу ви посадите в травні, як і потрібно. Іншу частину посадите в кінці червня. Або ж збережіть до наступного року. Але у багатьох виникає питання через місця посадки.
Когось може цікавити, які існують найурожайніші огірки для відкритого грунту. А дачники, які мають "захищені" грядки, замислюються про те, які огірки найурожайніші для теплиць.
Для гарного плодоносіння важливо правильно виконати прищипивание і знати все про полив огірків.
Для відкритого грунту
- "Вязниковский-37" вважається одним з ранніх сортів. Можна зібрати 2-3 кг з одного квадратного метра. Основне стебло досягає 160 см у висоту, товщина до 2 см. Зазвичай формуються 20-25 листя. Зав'язь подовжена, до 5 см. Підходить як для засолювання, так і для салатів. Стійкий до борошнистої роси.
- "Витончений" стійкий до бактеріозу. Нічим не поступається попередньому сорту. Показники його такі ж. Але не підходить для засолювання або маринування.
- "Фермер" вважається долгоспелим (50-60 днів) і з високою врожайністю. У хороший сезон можна зібрати до 14 кг з метра квадратного. Універсальний, так як має прекрасні смакові якості як після засолювання, так і в салатах. Чи не гірчить. Його універсальність полягає не тільки у використанні, але і в місці вирощування. Адже даний сорт підійде і для теплиць.
- "Алігатор" володіє високою врожайністю - до 16 кг на метр квадратний. Цей гібрид має довжину від 35 до 40 сантиметрів і вагу приблизно в 300 г. Не піддається таким хворобам: оливкова плямистість, борошниста роса.
- "Герман" рано приносить плоди, приблизно на 45-й день. Чи не запилюється, і це гарна перевага. Огірок має середні розміри, крупнобугорчатий. Без гіркоти. Дає до 25 кг на один квадратний метр. Стійкий до морозів і типовим хвороб.
Важливо! Дотримуйтеся режиму поливів. Адже борошниста роса може з'явитися навіть при засиханні грунту.
для теплиць
- "Фенікс 640" запилюється комахами, квітки жіночого типу. Урожайність довга (до самих морозів). Приносить до 6 кг на метр квадратний. Без гіркоти. Сам плід має довжину 12-15 см. Вага середній - 150-200 г.
- "Джерельце" - стійкий до основних хвороб (бактеріозу, оливкою плямистості, антракнозу). Даний вид може давати до 25 кг огірків. Дозрівання плодів середнє (50 днів). Сорт підходить для відкритого грунту, але тоді приносить менше врожаю.
- "Сама досконалість" - гібрид з найвищою врожайністю. При хороших кліматичних умовах може давати до 30 кг плодів на метр квадратний. Він також може бути вирощений на відкритому просторі.
- "Ліліпут". Якщо ви рідко відвідуєте свою ділянку або не змогли приїхати в потрібний час, то цей сорт ідеально підходить вам. Він довго тримається без поливу, зберігаючи свої смакові якості і рівень врожайності.
Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті огірки малювали на жертовних столах і укладали в гробниці найіменитіших фараонів.
Поради та рекомендації по вирощуванню
Найчастіше процес запилення відбувається за допомогою бджіл. Але іноді задіяні і інші комахи. Якщо ж квітки не будуть обпилені, то вам це доведеться робити самостійно.
Дізнайтеся правила вирощування таких сортів огірків: "Зозуля", "Кураж", "Ніжинський", "Конкурент".Це досить легкий процес. Спершу потрібно обернути ватою чоловічі і жіночі квітки за добу до запилення. Обертати слід так, щоб туди не змогли проникнути комахи.
Причому щільність вати на чоловічих квітках повинна бути в два рази більше. Через добу ручне запилення відбувається наступним чином:- з кожного чоловічої квітки береться віночок (для одного жіночого рильця необхідно 2-3 віночка);
- безпосередньо відбувається сам процес запилення - дотик віночка до рильце;
- відмітка тих квіток, які були обпилені вручну (наприклад, за допомогою стрічки).
Вам буде корисно прочитати про те, що робити, щоб огірки не були гіркими.Найбільш часта хвороба огірків - борошниста роса. Якщо ви помітили характерні для неї прояви на листках, то можете обробити рослина настоєм з коров'яку або ж зрізати листя, обробивши потім місця зрізів меленою сіркою.
Органічна мульча допоможе зберегти вологість грунту. Безліч пустоцвітів може бути свідченням того, що ви залишили не той плід на насіння.Чи знаєте ви? Огірок по всім ботанічним описам - фрукт, а не овоч. І вважається помилковою ягодою. А ось в кулінарному відношенні огірок традиційно вважається овочевою культурою.Гібрид або чистий сорт - не має значення. Все залежить від ваших кліматичних умов і професіоналізму.
Додавайте щороку два-три нових види огірків, адже все більше виводиться сортів, і всі вони стають більш стійкими до шкідників і хвороб.Врожайні сорти огірків для відкритого грунту в своїх характеристиках мають меншу кількість кілограм на один квадратний метр. Це пов'язано з тим, що зазвичай віддають перевагу чистим сортам, а не гібридам.
Не забувайте, що вибрати насіння - всього лише перший етап. Набагато складніше їх посадити і виростити.
