Багато хто вважає огірки нешкідливим продуктом, в більшій мірі складається з води. Саме тому вони - перше, що спадає на думку ідеальну фігуру, коли мова заходить про розвантажувальних днях або дієтах. Також ми багато чули про зволожуючих огірковим масках для особи і лікуванні свеженатертим овочем. Далі в статті ви отримаєте більш детальну інформацію про огірки, дізнаєтеся, настільки порівнянні їх користь і шкоду для організму при схудненні, терапії і косметологічних процедурах в домашніх умовах, а також - чи існують медичні протипоказання.
Калорійність і хімічний склад
У народі про огірки склалися різні думки: одні кажуть, що овоч сприяє очищенню організму, а інші переконані в абсолютній його марності. Але похрумтіти свіжими плодами не відмовляється ніхто. 
Щоб зрозуміти, що привносить з собою в людський організм цей продукт, важливо розібратися в його складових.
Чи знаєте ви? Огірки - єдині з овочів, які мають неперевершеним смаком і ароматом в незрілому вигляді. Напевно, цей нюанс і пояснює давньогрецьке походження слова "агурос", що в перекладі означає "незрілий".
У лабораторних умовах встановлено, що огірки на 95 відсотків складаються із структурованої води. У домашніх умовах таку можна отримати лише шляхом дистиляції та подальшого заморожування. Її цінність полягає в здатності виводити з організму різні токсичні речовини і важкі метали. Крім того, в хрустких свіжих огірках виявлено необхідні вітаміни і мінерали. 
Процентне співвідношення цих складових виглядає так:
вітаміни:
- ретинол (1,1%);
- тіамін (2%);
- рибофлавін (2,2%);
- холін (1,2%);
- пантотенова кислота (5,4%);
- піридоксин (2%);
- фолієва кислота (1%);
- ціанокобаламін (0,5%);
- аскорбінова кислота (11,1%);
- токоферол (0,7%);
- біотин (1,8%);
- филлохинон (13,7%);
- нікотинамід (1,5%).
Мікро- та макроелементи:- калій (5,6%);
- кальцій (2,3%);
- магній (3,5%);
- натрій (0,6%);
- хлор (1,1%);
- залізо (3,3%);
- йод (2%);
- кобальт (10%);
- марганець (9%);
- мідь (10%);
- молібден (1,4%);
- селен (0,5%);
- цинк (1,8%);
- фтор (0,4%);
- хром (12%).
Чи знаєте ви? Батьківщиною огірків вважається Індія, а ось пам'ятники цього продукту поставили лише в двох містах світу: білоруському Шклові та українською Ніжина.
Крім перерахованих корисних речовин, у складі огірків є нерозчинні грубі волокна, що корисно для нормалізації функцій кишечника. А також знайдені фолати, які не дозволяють гемоцістеінам надавати руйнівний вплив на судини, і блокують холестерин фітостероли. 
На думку вчених, поживна цінність огірків недооцінена споживачами, оскільки всі нутрієнти добре збалансовані і легкі для засвоєння людським організмом. При цьому наголошується низька калорійність продукту - на кожні 100 грамів свіжих огірків фахівці нарахували по 14 кілокалорій, а також 0,1 г жирів, 0,8 г білків і 2,55 г вуглеводів.
Радимо почитати про корисні властивості помідорів, картоплі, моркви, гарбуза, дині, патисонів, перцю чилі, салату (айсберг), пастернаку, селери, спаржевої квасолі, бобів, редиски, часнику, хрону.
Корисні властивості
Безсумнівно, користь від огірків велика. Але за умови, якщо їх споживати з розумом і не відмовлятися від іншої їжі. Медики вважають, що в одному продукті не можуть в потрібній кількості містяться всі необхідні людині вітаміни і мінерали. Тому вони радять їсти різні овочі і фрукти, а огірки, особливо в сезон, ввести в свій щоденний раціон. Розберемося докладніше, в чому полягає їх користь.
Чи знаєте ви? Сьогодні на світовому ринку найбільшим виробником огірків вважається Китайська Народна Республіка.
Для жінок
Свіжі огірочки багато пані сприймають як надійний спосіб швидкого схуднення і зволоження шкіри. І не дарма. Адже присутня в м'якоті фолієва кислота контролює рівень цукру в крові, а клітковина втамовує відчуття голоду і знижує апетит, сприяючи тим самим виведенню з організму зайвих жирових відкладень. 
Також овоч сприяє зняттю набряклості, поліпшення кровотворних процесів і очищенню організму. До того ж, це прекрасна профілактика виникнення сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороб.
Фахівці кажуть, що щоденне споживання огірків благотворно впливає на стан шкіри, сприяє омолодженню і зміцненню нервової системи, особливо в період клімактеричних розладів.
Фітотерапевти радять огірки вагітним жінкам і страждаючим від серцево-судинних захворювань (чим корисні огірки для вагітних, ми докладніше розповімо нижче). Вважається, що продукт сприяє зміцненню серцевого м'яза і артерій, не допускаючи утворення в них злощасних бляшок.
Важливо! Не зловживайте огірками. Якщо разово випивати по 10 мл огіркового соку, або виводити добову норму за межі одного літра, порушиться водний баланс, що загрожує серйозними наслідками.
Для чоловіків
Представники сильної статі цінують цей продукт в першу чергу за загальнотонізуючий і зміцнюючий ефект, А також за стимуляцію імунних функцій організму. Крім того, овоч має противоревматическими властивостями, а в поєднанні з морквою допомагає позбутися від подагри. 
Ще однією перевагою свіжих огірків є збагачення волосяних цибулин поживними речовинами, що запобігає облисіння.
Радимо почитати про властивості і кулінарному застосуванні пряних трав: кропу, петрушки, м'яти, меліси, руколи, базиліка, майорану, розмарину, крес-салату, орегано, коріандру, кардамону.
Застосування в дієтології
Фахівці радять регулярно вживати огірки людям, які схильні до ожиріння або вже страждають від надмірної ваги. Також користь овоча очевидна для дітей, пенсіонерів і хворих з порушеними обмінними процесами. Така рекомендація обґрунтовується наявністю корисних мікроелементів та вітамінів, які отримує організм з продуктом, і його низькою калорійністю.
Але цілеспрямовані наміри схуднути, харчуючись виключно огірками, часто закінчуються плачевно. Дієтологи констатують, що безграмотне обмеження в їжі призводить до зміщення внутрішніх органів і виведення з ладу всіх частин травного тракту. Якщо вчасно не зупинитися, подібні дії призведуть до незворотних збоїв в організмі.
Важливо! Користь принесуть лише огірки, вирощені у відкритому ґрунті без використання отрутохімікатів. Від тепличної і магазинної продукції краще відмовитися. Тим більше що недобросовісні продавці часто замочують підсохлі овочі в спеціальних хімічних розчинах, в кращому випадку - в холодній воді з льодом.
На форумах можна знайти безліч позитивних відгуків про ефективність огіркових дієт. 
Вольові жінки, які можуть заборонити собі навіть думати про інший їжі, за кілька днів позбавляються більше 5 кілограмів ваги. Але про це зовсім інша думка склалося у дієтологів.
За їх словами, такий стрес для організму не мине безслідно. Рано чи пізно він позначиться на роботі самого слабкого органу. До того ж, обвисла шкіра не зробить вас красивою і підтягнутою. А втрачені кілограми відразу ж повернуться, можливо, навіть з лишком, як тільки ви почнете харчуватися нормально.
Худнути потрібно поступово. Рекомендовано приймати їжу по 5 разів на день невеликими порціями. Якщо мова йде про огірки, то за день їх можна з'їсти не більше півтора кілограма. Цю порцію потрібно розділити на 5 рівних частин. Причому в обідню перерву обов'язково потрібно вжити 50 г відвареного нежирного м'яса або одне яйце. Також не завадить стакан несолодкого чаю.
Подібне харчування потрібно планувати як розвантажувальних днів по 2-3 рази на тиждень. І бажано працювати над тонусом м'язової маси. Приділяйте щоденним елементарним вправам хоча б 15 хвилин в день - і стрункість вам гарантована. 
Важливо! Люди, у яких аспірин в списку найлютіших алергенів, наражаються на небезпеку отримати алергічну реакцію при поїданні огірків.
Огірки при вагітності
Майбутнім мамам надзвичайно важливо, щоб водно-сольовий баланс протягом усього періоду виношування дитини був в нормі. З цією метою багато жінок переходять на огірки. Але, на думку лікарів, огірки при вагітності можуть принести як користь, так і шкоду.
"Плюси" свіжих овочів в ці місяці зводяться до підживлення організму необхідними вітамінами та поживними речовинами з одночасним вимиванням солей, "поганого" холестерину і зайвої рідини. До того ж вагітні часто страждають від дисфункції травного тракту. А зелененькі впливають як легкий послаблюючий і налагоджують перистальтику кишечника. Також це дієва профілактична міра від розвитку геморою і різних інфекційних захворювань. 
А "мінуси" огірків пов'язані з можливим ризиком для нирок. Тому важливо провести повне обстеження і отримати консультацію гінеколога. Ще одним негативним впливом характеризуються солоні огірочки, Які так люблять вагітні. По-перше, вони викликають апетит і провокують набір зайвої ваги. По-друге, збільшують ниркову навантаження, в результаті чого з'являються набряки.
Важливо! В період лактації огірки допускаються лише в невеликих кількостях і тільки після досягнення дитиною тримісячного віку. Справа в тому, що овочі сприяють утворенню газів, сильних болів в животі і неспокою малюка.
Застосування в народній медицині
Огірок широко використовується в рецептурі народних цілителів. Його додають в якості проносного, сечогінного, імуностимулюючої, тонізуючого і загальнозміцнюючий засіб. Причому в хід йдуть не тільки плоди, а й квітки, листя, пагони, насіння. З огіркового сировини готують сік, кашку, відвари і навіть порошок. Розглянемо деякі приклади подібної фітотерапії. 
коли з'являється гемороїдальні кровотечі, Для його зупинки і знеболення рекомендовано вирізати з овоча невеликий овал і вводити в задній прохід на ніч. До запалитися зовнішнім утворенням можна прикладати на кілька годин натерту м'якоть.
при виразках органів травлення, А також при гастритах показано починати і закінчувати день з прийому половини склянки свіжого огіркового соку. Інші рецепти радять разово приймати суміш з 150 г подрібненої кашки і столової ложки будь-якого меду.
Чи знаєте ви? В Ірані огірки вважаються фруктами і використовуються виключно для приготування мармеладних солодощів.
проблему запорів, колітів та атонії вирішить випита натщесерце 150-грамова доза розсолу або медово-огіркова маса за вищенаведеною технологією. У розумних кількостях огірковий сік вилікує і принесе організму додаткову користь, а у випадках передозування надасть шкоду.
Для лікування бронхітів і при кашлі народні лікарі радять пити по 100 г соку з огірків в поєднанні з однією столовою ложкою рідкого меду.
Дізнайтеся більше про корисні властивості і застосування різних видів капусти: білокачанної, червонокачанної, савойської, пекінської, брокколі, кольрабі, калі, пак-чой, Романеско, а також квашеної капусти.
Застосування в домашній косметології
Чим корисний огірок для особи, знають, напевно, навіть діти. По-перше, це надійне джерело вологи і, відповідно, пружності шкіри. А, по-друге, ефективне регенеруючу зілля. 
У продажу можна знайти безліч косметичних засобів по догляду за всіма частинами тіла, в складі яких будуть огіркові витяжки. Але не обов'язково йти за ними в магазин. У домашніх умовах можна приготувати косметику ні крапельки не гірше.
Важливо! Гіркі огірки теж корисні. Лікарі не радять обрізати на таких плодах шкірку, а навпаки, говорять про їхню здатність пригнічувати розвиток патологічних змін в тканинних волокнах організму за рахунок речовини кукурбетіціна. Особливо це актуально для людей, які в процесі роботи контактують з отрутохімікатами або мешкають в екологічно забруднених зонах. З метою профілактики достатньо хоча б зрідка пожувати гіркий огірок.
Багато господинь, працюючи на кухні з огірками, не зневажають можливістю побіжно протерти обличчя кружечком овоча. Дами, які приділяють собі більше часу, в сезон часто прикладають такі скибочки на очі або роблять маски з подрібненої м'якоті. Такі процедури зволожують і відбілюють епідерміс, а також очищають пори і сприяють їх звуження.
Щоб приготувати огірковий лосьйон для жирної шкіри, Потрібно подрібнити огірок і висипати в скляну ємність. Потім залити горілкою і настоювати 14 днів. Готове засіб наносять на серветку і протирають очищене від бруду і макіяжу обличчя. 
для відбілювання шкіри і видалення веснянок рекомендовано подрібнити свіжий плід. Після чого залити теплим молоком в пропорції 1:10. Суміш, що остигнула наносять на шар марлі і прикладають на 15 хвилин до обличчя. Змивають теплою водою і змащують шкіру кремом.
розгладжують зморшки за допомогою засобу з огіркового і лимонного соку в співвідношенні 2: 1.
На ніч не зайвою буде маска з узятих в рівних частинах огіркової кашки і сметани (достатньо буде однієї чайної ложки). До суміші можна додати сирий жовток. Подібний засіб підходить для всіх типів шкіри, має заспокійливу і омолоджуючий ефект.
Важливо! Ранні весняні огірки можуть виявитися "нітратної бомбою". Тому фахівці радять уникати подібних продуктів. Ну а якщо вже дуже хочеться поласувати, обов'язково зріжте шкірку і видаліть на кінцях по 1-2 сантиметри.
Протипоказання і шкода
Якщо говорити про свіжих огірках, то їх користь в рази перевищує можливу шкоду, чого не скажеш про маринованих і солоних заготовках. Така їжа особливо небезпечна для людей з хворою печінкою, гіпертонією, атеросклерозом, нефритом. Також маринади і соління протипоказані вагітним і тим, у кого порушена функція щитовидної залози.
Від свіжих овочів рекомендовано відмовитися страждають від кишкових захворювань, а також при відкритих виразках, підвищеної кислотності шлунка. З обережністю до продукту варто ставитися годуючим мамам і пацієнтам з ентероколітами, сечокам'яною хворобою.
Загалом, фахівці зійшлися на думці, що огірки корисні, якщо для їх споживання немає протипоказань. У літній період вони обов'язково повинні бути на столі у кожної здорової людини. А ось навесні краще потерпіти і дочекатися свіжих овочів зі своєю грядки.
