Зовсім незнайоме для багатьох слово "чумиза" є досить популярною на сході культурою, докладніше про те, що це таке, поговоримо далі.
Опис і фото
Чумиза, або чорний рис - це однорічна культура, яка належить до сімейства злакових. З давніх часів вона поширена в Китаї і останні роки отримала досить широке поширення в Європі як кормова культура. 
Стебла чорного рису прямостоячі, що досягають у висоту близько 2 метрів. Рослина має широкі і довгі листи, розвинену кореневу систему, суцвіття зібрані в волоті.
Чи знаєте ви? Коріння проникають всередину грунту на 1,5 метра.Зерно за зовнішнім виглядом нагадує просо, але трохи менше за розміром. Чумиза є високоврожайний культурою: з одного гектара можна отримати до 70 центнерів врожаю зерна.
Склад і корисні властивості
На відміну від звичайного рису, який переважно насичений крохмалем, склад корисних речовин чорного рису набагато багатше і різноманітніше. У нього входять такі елементи:
- клітковина (7%);
- зола (2%);
- пектини;
- антиоксиданти;
- вітаміни А, групи В, Е, С, К, РР;
- мікро- і макроелементи: кальцій, калій, залізо, мідь, селен, цинк, марганець, натрій, фосфор, магній.
У 100 грамах злаку міститься 69,6% вуглеводів, 14,4% білка і 5,4% жирів. Енергетична цінність -369 кКал.Як і чумизу до родини злакових відносять ковила, Цітронелла, тимофіївку лугову, траву пирій, просо, тонконіг лучний, їжаку збірну, жито.Систематичні вживання чумизи в їжу сприяє:
- очищенню організму від токсинів і шлаків;
- стабілізації в роботі імунної системи;
- тонусу м'язів;
- поліпшенню стану серцево-судинної системи;
- приводить в норму гормональний фон;
- нормалізації обміну речовин;
- сприятливо діє на нервову систему, особливо при стресах і безсонні;
- нормалізації артеріального тиску;
- припинення запальних процесів.
Чи знаєте ви? До Росії чумиза була завезена після російсько-японської війни, яка проходила в 1904-1905 рр.
застосування чумізи
Чумиза використовується переважно як корм для тварин (домашніх птахів і тварин). Вона вважається ідеальним кормом для качок, курей, а також папужок.
Кури стають добрішими несучками, серед курчат підвищується виживаність. Худобу годують сіном з чорного рису.
У корів підвищується жирність молока, якщо вони харчується таким сіном. Зерно застосовують і в кулінарії для приготування каш і супів. Чумизу також перемелюють на борошно, випічка з якої виходить відмінної якості.
Важливо! З стебел вичавлюють олію. Чумиза знаходить застосування і в косметології, хороший ефект вона надає на зміцнення нігтів і волосся.
особливості вирощування
Ця культура досить невибаглива, посухостійка. Для вирощування чумизи не підходять лише солонці. Рослина теплолюбива, тому висівати насіння потрібно в досить прогрітий грунт, не нижче 10-15ºС на глибину близько 3-4 см.
На гектар висівається приблизно 3 кг насіння. Перед посівом насіння замочують у воді, ретельно просушують, змішують з піском, а потім висівають. На сіно висаджується до 25 рослин на сотку (сітка повинна бути приблизно 15 * 15 см).
Щоб отримати зерно, садити потрібно рідше, залишаючи відстань між рядами близько 30 см, між саджанцями 5 см. Для появи сходів грунт повинен постійно бути помірно вологої, сходи з'являються протягом 10 днів.
Догляд полягає в поливі, розпушуванні грунту, удобрення, проріджуванні. Після появи сходів необхідно ретельно стежити за появою бур'янів і ретельно видаляти їх. У міру зростання підгодовують гноєм, всього 2-3 рази. 
Після досягнення паростками чумізи висоти в 10 см їм не страшна посуха, коренева система вже досить розвинена, і рослина добуває грунтову вологу. Урожай збирають у вересні, чітких термінів немає, так як колоски стійкі до висипання зерна.
Важливо! Збирати врожай необхідно в суху погодуДля заготівлі сіна чорний рис збирають до появи класів. Для цього необхідно зробити надріз і подивитися, чи не сформувався ще колос. При появі близько 70% колосків рослина збирають на зелену масу.
Крім усього вищеописаного, чорний рис дуже красиво колоситься і стане прикрасою будь-якої ділянки.
