Безумовним фаворитом, який полюбився багатьом городникам, є солодкий перець сорту "Ластівка", опис та особливості вирощування якого будуть розглянуті далі. Плоди цього овоча м'ясисті і великих розмірів, а ще досить солодкі, що дозволяє використовувати його не тільки для заготовок, але і для вживання в натуральному вигляді. Цей сорт цінується за високий рівень стійкості до різних захворювань, а також ураження шкідниками.
Крім іншого, вирощування таких перців не вимагає від дачника особливих умінь і тимчасових витрат.
Зовнішній вигляд і опис сорту
Дана овочева культура була виведена в Молдавії способом природного відбору. Назва сорт отримав через форми плодів, які можуть нагадувати дзьоб птаха ластівки.
Характеристика плодів і їх корисні властивості
Плоди у розглянутого сорту солодкого перцю характеризуються витягнутою формою, схожою на конус. Довжина перчика може сягати приблизно 8-11 см, вага становить зазвичай близько 65-100 м Колір овочів або червоний, або світло-зелений. Що стосується смакових якостей, то вони досить унікальні. Плоди м'ясисті і солодкі, стінки у перцю зазвичай товщиною близько 5-7 мм.
В цілому, сорт універсальний і невибагливий в догляді, дозрівають перці дружно. Урожай, який буде зібраний з ділянки, без сумнівів можна використовувати для приготування літніх салатів, для гасіння і фарширування, а також заготовляти плоди на зиму в формі консервації. Шкірка у перців досить щільна, що надає можливість проводити тривалі транспортування, не пошкоджуючи структуру плодів і не деформуючи їх. Також шкірка оберігає овочі від переохолодження, що дозволяє зберігати їх протягом тривалого часу.
Розглянутий сорт солодкого перцю "Ластівка" підходить для вирощування його як у відкритому, так і закритому грунті. Схожість цієї овочевої культури висока. Посівний матеріал можна купувати в магазині, або ж збирати його самостійно.
Овочі мають безліч корисних для організму людини якостей. Вживаючи їх в їжу, можна істотно підвищити імунітет, через що буде знижена вразливість до поразки різного роду респіраторні інфекції. У складі присутні вітаміни Р, В, РР, алкалоїд капсаїцин, антиоксиданти і мн. ін. Також є каротин і аскорбінова кислота у великій кількості. Така особливість впливає благотворно на роботу підшлункової залози, а також може регулювати кров'яний тиск в організмі. Вживаючи солодкий перець, можна уникнути тромбоутворення, а також поліпшити якість і колір шкіри.
Продукт є низькокалорійним, що дозволяє включати його в раціон харчування тих людей, які стежать за своєю фігурою. На 100 г стиглих перців доводиться лише 27 ккал, якщо вони мають червоний колір. А у зелених плодів калорійність ще нижче - всього близько 19 ккал.
Чи знаєте ви? Батьківщиною перцю вважається Індія. Саме там вчені знайшли перші згадки про даний овочі, які були зроблені більш ніж 3000 років тому.
Переваги і недоліки сорти
Переваг у солодкого перцю "Ластівка" досить багато. Основними можна вважати наступні:
- Дружне дозрівання плодів на кистях овочевого рослини;
- Відмінна транспортабельність і можливість тривалого зберігання;
- Стійкість до безлічі поширених захворювань;
- Некапризним і невибагливість в повсякденному догляді;
- Хороша переносимість зміни погодних умов (може витримати як посухи, так і незначне падіння температури);
- Врожайність на високому рівні практично в будь-яких умовах.
А ось надати опис недоліків солодкого перцю сорту "Ластівка" буде складніше. Відзначити можна хіба що незначні особливості, так як серйозних мінусів ця овочева культура не має. При цьому такі недоліки можна з легкістю виправити.- При загущенні насаджень врожайність плодів буде значно нижче звичайного;
- Кілька довгі перці, які виростають на низькорослому стеблі, можуть підгнивати через те, що лежать на грунті;
- Регулярно селекціонери виводять все нові сорти, в порівнянні з якими "Ластівка" вже не є самою високоврожайний культурою.
Агротехніка
Щоб добитися хорошого показника врожайності перцю "Ластівка", дуже важливо дотримуватися перелік приписів, так як запорукою успіху вирощування будь-городньої культури є правильне ведення агротехніки.
Важливо знати, що технологія вирощування залежить від сортових характеристик перцю, це слід врахувати при висаджуванні перцю Анастасія, хабанери, Каліфорнійське чудо, Клаудіо F1, Джипсі F1, Атлант, Какаду, Волове вухо, Помаранчеве диво, Ратунда.
Полягає вона переважно в наступному:
- Правильна підготовка посівного матеріалу до посадки;
- Вирощування розсади на закритому ґрунті або під плівковим укриттям (тимчасовим);
- Регулярне і своєчасне зволоження грунту;
- Проведення пікіровки, загартовування розсади, а також підживлення добривами.
Важливо! Солодкий перець розглянутого сорту можна вирощувати методом прямого посіву насіння в грунт, в такому випадку врожайність буде вкрай низькою.
Підготовка і посадка насіння
Щоб виростити овочевий продукт високої якості, а потім зібрати багатий урожай, важливо вчасно подбати про заготівлю розсади. Насінням запастися слід вже до лютого. Також не варто забувати і про почвогрунта.
Посівний матеріал потрібно знезаразити і посадити в кінці останнього зимового місяця. Досить часто у продажу представлені вже готові до висівання насіння, але для того, щоб прискорити процес зростання рослини, є сенс скористатися низкою рекомендацій.
Наприклад, можна прогріти насіння в мікрохвильовці протягом декількох секунд, або ж замочити їх у розчині води і горілки (1: 1). Завдяки таким нескладним маніпуляціям можна буде отримати перші паростки значно швидше, ніж звичайно. Після цього потрібно звернути посівний матеріал в змочену у воді серветку і залишити в такому вигляді на пару днів для набухання в теплому місці. При цьому обов'язково потрібно стежити за тим, щоб серветка завжди залишалася вологою.
Що стосується грунту, то його можна купити в спеціалізованому магазині заздалегідь, ще з осені. Там завжди продається субстрат, який, в зв'язку зі своєю поживністю, відмінно підійде для вирощування розсади.
Посадку рекомендується проводити в спеціальні контейнери, також для цієї мети підійдуть торфоперегнійні склянки. Припустимо ще й метод висівання в торф'яні таблетки, по одній насінні в кожну, але після того як з'являться перші паростки, потрібно буде посадити кожен з них в окрему ємність. Висаджуючи заздалегідь підготовлені насіння в контейнер, потрібно розкладати їх на відстані 15-20 мм один від одного по поверхні грунту. Після цього слід злегка присипати насіння грунтом, трохи притискаючи їх. Потрібно організувати посадку так, щоб в процесі поливу насіння не вимивалися.
Після закінчення процесу висівання, ємність потрібно закрити склом або ж прозорою плівкою, і встановити контейнери в тепле місце. Плівку потрібно буде прибрати тільки після того, як з'являться перші паростки. У той же час контейнеру повинна здійснюватися переставити в добре освітлене місце. 
Важливо! Слід розуміти, що лютневі світлові дні вельми короткі, тому денного світла розсаді буде не вистачати. Виправити ситуацію можна завдяки установці ламп для досвічування. Це потрібно для того, щоб рослини не сильно витягувалися.
Все про розсаду
пікіровку розсади по окремих ємностей слід проводити після того, як на рослинах утворюється по 2-3 листочка. Це найчастіше відбувається в останні дні березня, або на початку квітня - часовий проміжок залежить від термінів висівання насіння. Після пікіровки саджанці поміщають в затінене місце на 2-3 дні, щоб останні зуміли адаптуватися до нового середовища.
полив розсади слід проводити у міру потреби. Тобто, потрібно відстежувати, щоб грунт не пересихав, але і не допускати зайвого перезволоження, т. К. Застій води в ємності призведе до захворювань рослин.
Підгодовувати розсаду перцю "Ластівка" потрібно буде в кілька етапів. Найкраще підійдуть для цієї мети спеціальні комплексні добрива, які можна купити в магазині. Вони призначені саме для підгодівлі розсади перців. 
Також можна удобрити грунт настоєм деревної золи. Покупне засіб потрібно використовувати, дотримуючись інструкції, а золу слід протягом кількох днів настояти в воді, взявши столову ложку золи на 1 л води. Ще можна просто розсипати в кожен стаканчик по одній чайній ложці деревної золи, після чого полити рослини теплою водою.
Приблизно за 2-3 тижні до планованої пересадки розсади на постійне місце зростання, потрібно приступити до загартовування рослин. Для цього слід в теплу пору доби виносити ємності з розсадою на свіже повітря. Спочатку період перебування на вулиці повинен становити близько 1-1,5 ч. Потім часовий інтервал слід поступово збільшувати таким чином, щоб перед посадкою розсада могла залишатися на свіжому повітрі протягом усього дня, якщо, звичайно ж, не було різких знижень температури повітря.
Пересадка у відкритий грунт
Після того як розсада перців підросте, можна буде проводити пересадку овочевої культури в відкриту грядку. Робити це слід в період, коли вже виключається ймовірність настання весняних поворотних заморозків. Зазвичай така процедура проводиться не раніше червня.
Оптимальними попередниками для солодкого перцю стануть бобові культури, морква і цибуля. Грядку, в першу чергу, потрібно ретельно перекопати на глибину одного багнета лопати. Також важливо очистити ділянку від бур'янів і їх коріння. На цьому ж етапі грунт можна удобрити. 
Посадка полягає в наступному:
- Розташовувати рослини на грядці рекомендується в шаховому порядку. Така форма висадки зробить подальший догляд за овочевою культурою більш комфортним. Схема висаджування розсади у відкритий грунт не відрізняється від тепличної - 40х60 см. Більш загущену посадку вести не рекомендується, так як це може негативно вплинути на врожайність і на загальне здоров'я овочевої культури.
- У лунку для посадки потрібно всипати живильний почвогрунт, до якого слід попередньо додати потрібні добрива (наприклад, суперфосфат, перегній, сечовина). Добрива вносяться тільки в тому випадку, якщо підживлення не була внесена в процесі перекопування ділянки. Також в кожну лунку потрібно влити по половині відра води і відразу ж встановити кілки, до яких в подальшому будуть підв'язувати рослини.
- Саджанці встановлюються в лунки і акуратно засипаються землею. Дуже важливо вкрай акуратно вести процес, щоб не пошкодити крихку розсаду. Висаджувати рослини слід на тому ж рівні, на якому вони були розташовані в стаканчику, надмірно заглиблювати їх не потрібно.
- Після закінчення посадки всіх рослин потрібно їх полити і залишити адаптуватися протягом 5-7 днів на ділянці. Мульчувати грядку можна тирсою, рубаною соломою або торф'яними крихтами.
Чи знаєте ви? На даний час відомо близько 1500 різновидів рослин, які відносяться до роду Перцев. Сюди входять чагарники, трави і навіть ліани. Найбільш часто такі рослини зустрічаються в тропіках Америки, а також в деяких районах Східної Азії.
Догляд, полив, розпушування сорти
В цілому, догляд за солодким перцем не особливо відрізняється від стандартного догляду за таким видом овочів. Потрібно забезпечити культурі своєчасну підгодівлю, зволожувати прикореневу грунт, а також очищати грядку від бур'янів.
полив
Поливати перець "Ластівка" рекомендується добре відстояною і теплою водою. Приблизно через 7-10 днів після того, як розсада буде висаджена на грядку, зволожувати прикореневу грунт потрібно буде один раз в 3-5 днів. Тут вже потрібно стежити за погодними умовами і ступенем зволоженості грунту. На етапі цвітіння овочевої культури, а також в період плодоношення, поливи потрібно проводити частіше.
підживлення
Щоб збільшити кількість зав'язей на кущах рослини, рекомендується обприскувати їх засобом "Зав'язь". Якщо ж потрібно розвинути кореневу систему, а також наростити зелену масу у овочевої культури, то можна використовувати препарат "Епін" або ж просто підливати рослини сечовиною, розведеною у воді. Прискорити загальне зростання перців і підвищити плодоношення допоможе "Рост" - препарат, який можна придбати в спеціалізованому магазині.
розпушування
Дуже важливо вчасно видаляти з грядки бур'яни. Цю процедуру рекомендується поєднувати з розпушуванням прикореневої зони. При цьому важливо не обробляти грунт надмірно глибоко, щоб не пошкодити коріння, які знаходяться досить близько до поверхні.
Вирощуючи "Ластівку", не менш важливо відстежувати зростання рослин, щоб кущі не переростали. Для цього потрібно прищипнуть верхівку на етапі, коли перці досягли бажаної висоти. Таким чином, кущики залишаться компактними і будуть розвиватися бічними, а не верхніми втечами. Крім цього, слід видаляти нижні листки з пасинками. У верхній же частині кущів залишати рекомендується тільки найбільш потужні і здорові паростки з квітковими китицями.
Як збільшити врожайність
Щоб домогтися максимально високого рівня врожайності даної овочевої культури, буде корисно користуватися деякими порадами досвідчених городників:
- Коли, до яких в подальшому будуть підв'язувати рослини, слід розмістити в грунті ще до того, як буде проводитися сама посадка розсади. Таким чином, можна буде уникнути ризику пошкодження коренів рослин.
- Незважаючи на те, що в цілому солодкий перець любить вологу, в період тривалих дощів рекомендується прикрити кущі плівкою, щоб ствол не почав загнивати. Потрібно розуміти, що зволоженість прикореневій грунту може принести не тільки користь перцю "Ластівка", але і шкоду.
- Рекомендується перші квітки, які сформуються на верхній розвилці стебел, видаляти.
- Перші перці потрібно збирати на етапі технічної стиглості, а решта - тільки коли вони повністю дозріють.
Важливо! Висаджувати на грядці поряд гострий і солодкий перець не рекомендується, так як через перехресне запилення у останнього може проявлятися гіркуватий присмак.
Збір врожаю
Збирати врожай потрібно обережно, щоб не пошкодити тендітні стебла рослини. Плоди можна збирати з самого початку періоду плодоношення і продовжувати збір щотижня, незалежно від фази їх зрілості. Якщо погода буде сприятливою, а саме: теплою, з періодичними, короткими дощами, то протягом сезону 1 кв. м чистих Перцева насаджень може видати близько 5-6 кг соковитих плодів.
Виходячи із запропонованої інформації, не можна не погодитися з фактом того, що вирощувати на своєму городній ділянці солодкий перець "Ластівка" цілком під силу навіть початківцю дачникові. Посадка і догляд за такою овочевою культурою не віднімуть багато сил і часу, в той час як соковитий, солодкий і багатий урожай стане відмінним винагородою за докладені зусилля.
