Ще з часів СРСР у багатьох людей залишилися цікаві живі організми, здатні "трансформувати" солодку воду або молоко в цікаві корисні продукти, які ми із задоволенням вживаємо. Досить відомим є чайний гриб, кефірний гриб, а також індійський морський рис. Саме про останній сьогодні і піде мова. Ми дізнаємося, чим є цей рис, як він використовується, і проявляє він лікувальні властивості. Поговоримо і про вирощування індійського рису.
Що це за диво-рис
Почнемо з того, що таке морський рис і чому він заслуговує на увагу, після чого перейдемо до його докладного обговорення і застосування. Відразу варто сказати, що називають це "істота" рисом лише через зовнішню схожість, адже насправді це колонія бактерій і мікроорганізмів, які формують слизові освіти, що є побічним продуктом їх життєдіяльності. 
Дана колонія бактерій займається тим, що синтезує з цукру (глюкоза і сахароза) різні органічні кислоти, а також ферменти. В процесі бродіння може виділятися незначна кількість спирту, про що варто пам'ятати. Морський рис діє подібно молочнокислим бактеріям, які перетворюють молоко в кефір. В даному випадку бактерії перетворюють звичайну підсолоджену воду в подобу квасу різної міцності.
Важливо! Морський рис, як і будь-який інший живий організм, може загинути в несприятливих умовах.
Чим корисний морський рис
Далі розберемося з тим, як використовується рис в народній медицині, на чому заснована його користь і як застосовувати його правильно.
Для зміцнення імунітету
Так як до складу напою входять різні органічні кислоти, а також корисні ферменти і вітаміни, подібний засіб допомагає зміцнити імунітет, пригнічуючи діяльність і репродукцію хвороботворних бактерій і мікроорганізмів.
Для підвищення імунітету застосовують також кизил, бджолину пергу, ехінацею, железницу кримську, пекінську капусту, гарбуз, калину, ожину, юку, сафлор, морозник, лавровий лист, алое, календулу, щириця загнута, мокрицю, гібіскус.Як відомо, кислоти негативно впливають на мікроорганізми, знижуючи їх життєздатність або просто знищуючи. Наприклад, оцет використовується для знезараження свіжого м'яса або риби. Морський рис, в процесі життєдіяльності, виділяє ту ж оцтову кислоту, але в невеликих кількостях. Виходить, що перед нами природне антисептичний засіб.
Щоб поліпшити захисні функції імунної системи, слід тричі на день випивати по 200 мл кислуватого напою, який попередньо не розводити водою. Робити це потрібно за 15 хвилин до прийому їжі, щоб порожній шлунок встиг переварити лікарський засіб.Важливо! Якщо у вас є проблеми з кислотністю шлункового соку, тоді від прийому слід відмовитися, або ж розвести напій водою.
Для шлунково-кишкового тракту
Як говорилося вище, наявність кислот і невеликої кількості спирту пригнічує розмноження патогенних мікроорганізмів, що також корисно і для нашої травної системи. Найчастіше з інфекцією, яка проникає і адаптується до умов шлунково-кишкового тракту, стикаються люди зі зниженою кислотністю шлунка, так як саме кисле середовище знищує інфекцію. В даному випадку за допомогою морського рису можна вирішити відразу дві проблеми: очистити шлунок від інфекції і прискорити загоєння виразок шлунка і дванадцятипалої кишки.
На роботу шлунково-кишкового тракту добре впливають цибуля-слизун, капуста Кале, крес-салат, шавлія луговий, агрус, повитиця, кервель, Княженіка і любка дволиста.Для лікування нам знадобляться великі обсяги лікарського засобу, так як за один прийом необхідно випити 500 мл напою. Вживати його слід перед їжею, бажано за півгодини-годину. При цьому варто звертати увагу на кислотність кошти, адже виразка є не простим запаленням слизової шлунка - відповідно, занадто кислий напій може викликати протилежну реакцію. Курс лікування становить кілька місяців, однак варто розуміти, що якщо вам стало гірше, від прийому слід відмовитися. Ну а якщо стан покращився, в подальшому прийомі немає необхідності.
Для печінки та нирок
Відразу варто уточнити, що мова піде про камені в печінці та нирках, тому для початку зробимо невеликий відступ, щоб не зробити помилку. Камені можуть бути викликані підвищенням кислотності або лужності. Якщо камені фосфатні - значить, підвищена лужність. Такі камені можна зруйнувати, тільки збільшивши кислотність. Якщо камені оксалатні - значить, їх освіту викликано підвищенням кислотності, і в такому випадку слід її знижувати, вживаючи лужні напої або продукти.
З вищесказаного можна зробити висновок, що без попередньої діагностики того, що входить до складу каменів, використовувати морський рис як лікарський засіб не можна. Якщо формування каменів викликано підвищеною кислотністю і ви почнете пити обговорюваний напій, то лише ускладніть ситуацію. 
Щоб отримати очікуваний ефект, слід вживати по 150-200 мл лікарського засобу 2-3 рази на день до їди, або в проміжках між прийомами. Окремо варто сказати про те, що речовини, що входять до напій, виводять токсини з печінки, тому, якщо у вас є подібні проблеми, даний рецепт допоможе з ними впоратися.
Для серцево-судинної системи
Позитивна дія обумовлена руйнуванням холестеринових бляшок на стінках судин, а також зниженням артеріального тиску, через що нормалізується робота серця і поліпшуються відновлювальні процеси. Спочатку робимо стандартний настій на морському рисі, після чого переливаємо його в іншу посудину і додаємо сушені яблука з чорносливом. Наполягаємо ще добу, і вживаємо по 200 мл мінімум 3 рази в день. Курс лікування становить 1,5 місяця.
Крім індійського рису, при захворюваннях серцево-судинної системи використовують також такі рослини як: морква, редиска, глід, базилік, баклажани, аконіт, ліщина і гумі.Варто розуміти, що наші органи, в тому числі і серцево-судинна система, постійно відновлюються, і захворювання проявляються лише в тому випадку, коли деструктивні процеси протікають швидше, ніж відновлювальні. Досить знизити швидкість руйнування, щоб органи самі відновилися і налагодили роботу. В даному випадку морський рис уповільнює руйнівні процеси, в результаті чого з'являється відчутний позитивний ефект.
Чи знаєте ви? Походження морського рису досі оповите таємницею, так як в природі він не зустрічається, а передається виключно людьми. Виходить, що це або неймовірно рідкісний природний організм, або створений штучно людиною.
Для опорно-рухового апарату
В даному випадку ми використовуємо протизапальні властивості напою, які допоможуть не тільки знизити больові відчуття, але і поліпшити рухливість без шкоди для здоров'я. Відразу варто уточнити, що лікарський засіб при проблемах з опорно-руховим апаратом застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. Ми ж сумісний ці два варіанти, щоб в найкоротші терміни отримати очікуваний ефект. 
Для початку розглянемо отримання настою для перорального вживання. Нам потрібно взяти 3 л напою малої фортеці, після чого додати на кожен літр по 2 шматочки сушеного яблука і груші, а також по 1 ягоді кураги. Витримати в холодному місці не менше доби, після чого настій буде готовий. При сильних болях потрібно вживати вранці і ввечері до їжі по 300 мл напою, а в обід випивати лише 200 мл.
Коли болю вщухнуть, дозування знижується до 200 мл, які слід приймати тільки вранці і ввечері. Курс лікування становить 2 тижні, після чого потрібно зробити перерву на 7 днів і знову відновити прийом. Міцний настій ми будемо використовувати для зовнішнього застосування. Вранці і ввечері потрібно втирати рідина в запалені тканини, після чого на недовгий час виключити рухливість (сісти або лягти). Також не завадить розпарювання в гарячій ванні, якщо немає гострого болю.
Для схуднення
Жиросжигающие властивості засновані на ферменті ліпаза, який входить до складу напою. Даний фермент також виробляється нашим організмом, тому відторгнення при прийомі не спостерігається. Він впливає на жир, який надходить в кишечник, в результаті чого відбувається його розщеплення, а не відкладення у вигляді підшкірного жиру. 
Проблема багатьох повних людей полягає в тому, що їх підшлункова залоза виділяє недостатню кількість даного ферменту, через що будь-яка жирна їжа провокує збільшення ваги, хоча калорійність раціону може бути невеликою.
Щоб скинути зайві кілограми, потрібно випивати по 100-200 мл (в залежності від ваги) 3 рази в день за чверть години до їди. Курс слід перервати, якщо спостерігається помітне зниження ваги, так як ми використовуємо напій в лікарських цілях, а будь-які ліки приймається певна кількість часу, після чого робиться перерва.
Рецепт приготування лікувального настою
Переходимо до обговорення того, як на основі бактеріальної культури отримувати якісний і корисний продукт, і як не допустити загибелі колонії мікроорганізмів.
Як приготувати
Почнемо з того, що перед нами живий організм, який звик до певних умов, тому відразу дізнайтеся у продавця колонії, в якому середовищі знаходився морський рис, щоб не допустити помилки в процесі вирощування. 
Після покупки рису потрібно якомога швидше помістити його в сприятливе середовище. Для цього беремо трилітрову або дволітрову банку, наповнюємо теплою відфільтрованої підсолодженою водою (на кожен літр беремо 2 ст. Л. Цукру без гірки), після чого додаємо рис. На кожен літр беремо 2-3 ст. л. рису. Попередньо промиваємо його під струменем холодної води, після чого поміщаємо в підсолоджену воду.
Важливо! Після кожного застосування індійський рис потрібно промивати в холодній воді.Після цього накриваємо банку марлею і поміщаємо в тепле місце, захищене від сонячного світла. Ставити поблизу нагрівальних приладів не рекомендується - краще поставити на шафу або кухонну тумбу (температура повітря ближче до стелі робиться вище, що нам і потрібно). Колонія бактерій найкраще розвивається при температурі 25 ° С. Напій середньої міцності буде готовий через дві доби. Після переливання в іншу ємність і приміщення в холодильник, він буде придатний ще 48 годин.
Дізнайтеся, чим корисний чайної гриб.
як доглядати
Для початку зазначимо те, що робити не слід, інакше колонія загине:
- Заборонено насипати цукор безпосередньо на морський рис. Такими діями ви вб'єте мікроорганізми.
- Для фасування цукру і рису застосовується ложка з нержавіючої сталі. Інші матеріали і метали можуть входити в хімічну реакцію з речовинами, які виділяються бактеріями.
- Не можна знижувати температуру в приміщенні нижче 18 ° С. Спочатку бактерії перестануть розщеплювати глюкозу і сахарозу, а потім і зовсім загинуть.
- Заборонено залишати рис на тривалий час в одному розчині, так як це вб'є бактерії. Якщо ви надовго залишаєте будинок, витягніть рис з рідини, промийте його, висушіть і покладіть в контейнер з кришкою. Далі - помістіть в холодильник. В такому стані мікроорганізми будуть життєздатними протягом місяця.
Догляд полягає в регулярній заміні рідини, так як бактерії живуть саме за рахунок цукру, розведеного у воді. Якщо їжа закінчиться, бактерії почнуть швидко гинути, і ви позбудетеся морського рису. Також необхідно своєчасно промивати посудину і сам рис, щоб уникнути окислення середовища.Тобто, якщо банку не буде очищатися, новий розчин спочатку буде кислим, що негативно вплине на рис і смакові якості напою. Пам'ятайте про те, що вода є лише середовищем існування, а їжею виступають сахароза і глюкоза, тому не можна просто залити бактерії водою і чекати появи "квасу".
Чи можна морської рис
Обговоримо досить важливі моменти, пов'язані з вагітністю та дитячим віком. Поговоримо про те, чи корисний гриб для майбутніх мам і дітей, і чи варто його вживати.
вагітним
Відразу варто сказати, що перед вживанням обговорюваного напою обов'язково потрібно проконсультуватися у лікаря, так як ваш стан здоров'я може погіршитися після вживання настою на морському рисі. Пам'ятайте, що кожен організм по-своєму ставиться до подібних напоїв. Морський рис корисний для вагітних, так як в його склад входять різні кислоти, ферменти, а також деякі вітаміни, які позитивно впливають на організм матері і дитини.
Важливо! До складу настою входить фолієва кислота, яка необхідна організму матері під час вагітності.Однак вищесказане не означає, що продукт повністю безпечний. Справа в тому, що при наявності будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту, пов'язаних з кислотністю, напій вживати дуже небезпечно, так як за погіршенням стану матері піде погіршення здоров'я дитини. Також небезпечно пити настій в тому випадку, якщо не все в порядку з цукром в крові. Не забуваймо і про те, що в процесі бродіння з'являється чистий спирт, а будь-яке спиртне під час вагітності протипоказано.
Печериці - незамінний продукт в період вагітності.Звичайно, відсоток спирту мінімальний, проте це відноситься лише до того продукту, який має слабку фортецю. Загалом, можна вам вживати настій на морському рисі чи ні - вирішує виключно лікуючий лікар. Тільки він знає досить про стан вашого здоров'я, тому може дати адекватну оцінку впливу напою на вас і вашої дитини.
дітям
Діти від кисленького подібності квасу вже точно не відмовляться, однак варто запам'ятати, що давати настій слід тільки з дворічного віку, і тільки якщо у дитини все в порядку з кислотністю. Дітям з дворічного віку можна давати раз в день по 50 мл настою. Після трьох років - 100-150. Не можна давати дитині можливість вживати напій в будь-якій кількості, так як це негативно позначиться на апетиті, а також може нашкодити травному тракту, кислотність в якому значно підвищиться. Корисним для дитини буде лише слабкий або середній по фортеці настій морського рису, так як сильнокислая варіант може викликати печію, пронос, блювоту, млявість і інші неприємні проблеми. 
У складі напою не містяться небезпечні для дітей з'єднання, а лише корисні, тому якщо маляті подобається такий "квас", то відмовляти йому не варто. При цьому не рекомендується насильно змушувати дитину пити настій, так як неприязнь може бути пов'язана з тим, що у малюка підвищена кислотність, або вживання викликає неприємні відчуття. Користь полягає в позитивному впливі на нервову систему і обмін речовин. Фолієва кислота і вітамін В12, які входять до складу, покращують функціонування ЦНС, а ферменти покращують перетравлення їжі та нормалізують процес дефекації.
Чи знаєте ви? Насправді морської рис не має ніякого відношення до моря. Свою назву він отримав через те, що раніше його називали "заморським", так як його привозили з Індії, що потім перейшло в "морський".
Протипоказання і шкода
Насамкінець поговоримо про протипоказання. В процесі обговорення ми не раз згадували про ту чи іншу "побочки", яка може виникнути у людей з певними хворобами або відхиленнями. Зараз ми викладемо вичерпну інформацію про те, в яких випадках настій протипоказаний. 
Заборонено при:
- діабеті (особливо першого типу), так як до складу входять цукру;
- індивідуальної непереносимості;
- вкрай високу кислотність шлункового соку;
- віці до 2 років.
Окремо варто сказати про те, що пити напій слід лише після узгодження з лікарем в тому випадку, якщо у вас є загострені захворювання органів, на які може вплинути напій. К примеру, при наличии больших камней в почках или мочевом пузыре стоит быть крайне осторожными, так как диуретические свойства напитка могут вызвать движение камней по каналам выведения мочи, что чревато нарушением их целостности и разрывами, если камни будут иметь большой диаметр. Теперь вы знаете, что собой представляет морской рис, как он используется и от каких заболеваний помогает избавиться.Однак не забувайте, що будь-які ліки можуть стати отрутою, якщо застосовувати його не за призначенням, або в занадто великих кількостях. Настійно рекомендуємо не вживати настій, якщо ваш організм погано на нього реагує.
