На сьогодні селекціонерами виведено безліч сортів томатів, кожен з яких має свої переваги і недоліки. Вони відрізняються висотою кущів, термінами дозрівання, смаком і розміром плодів.
Обговоримо сорт помідорів "Сибірський гігант", зареєстрований в 2014 році російськими селекціонерами, якими достоїнствами він має, як виглядає і які плоди приносить, а також як домогтися найбільшої врожайності.
Характеристика та опис сорту
У назві сорту селекціонери, що створили його, відобразили відразу дві особливості - здатність рости в прохолодних регіонах і приносити великі плоди. Ці помідори вирощують в теплицях, парниках (в східних, західних областях, на Уралі, Далекому Сході), а також у відкритому грунті в місцевостях з теплим кліматом (центральні і південні області). Томати формуються незвичайної форми.
кущ
Кущі "Сибірського гіганта" виростають високими - до двох метрів у висоту. Окремі екземпляри можуть досягати зростання 2,2 метра. Стебло у них щільний. Листя за формою і розміром звичайні, нічим не відрізняються від інших сортів. Найбільшою врожайністю характеризуються кущі, які сформовані з одного або двох стебел і з малою кількістю листя.
Чи знаєте ви? Найбільший томат в світі був вирощений завдяки зусиллям жителя США Дена Маккоя. Він важив 3,8 кг. Рекорд був зафіксований в 2014 році. А найбільше томатне дерево вдалося культивувати японцям. Воно було заввишки з триповерховий будинок.
Плоди
Помідори у "Сибірського гіганта" формуються великі, плоско-округлої форми. Їх шкірка забарвлена в рожевий або яскраво-червоний колір. Максимальна довжина одного плоду досягає 10 см. Маса в середньому коливається від 0,4 до 0,75 кг. Рекордсмени по вазі досягають 1,2 кг.
На одній кисті, як правило, утворюється по два-три плоди. Томати у "Сибірського гіганта" м'ясисті, цукрові. За смаком солодкі і дуже соковиті. Видають апетитний аромат. В середині у них п'ять-сім камер. Плоди містять малу кількість води.
Кількість сухої речовини - від трьох до п'яти відсотків. Вони відрізняються тривалої лежкістю і гарною транспортабельністю.
Радимо ознайомитися з нюансами вирощування таких сортів томатів, як "Морквяний", "Рожевий спам", "Волове серце", "Цукровий пудовічок", "Кардинал", "Махітос", "Золоті куполи", "Мікадо рожевий", "Краснобай" , "Бокеля F1", "Малахітова шкатулка", "Лялька Маша F1", "Хлібосольний", "Шапка Мономаха".
Терміни дозрівання і врожайність
Даний сорт відрізняється середньої стиглістю - апетитні томати на кущах з'являються через три місяці після посіву насіння.
Урожайність у "Сибірського гіганта" висока. З одного куща за сезон при належному догляді можливо прибрати п'ять-шість кіло помідорів. З одного квадратного метра - до 12-15 кілограм.
призначення
Томати "Сибірського гіганта" містять багато вітамінів і мінералів. У кулінарії їх застосовують для вживання в свіжому вигляді, в салатах. Також вони підходять для консервування. Дуже смачні при консервуванні шматочками у власному соку. Для виготовлення томатного соку не підходять.
Ознайомтеся з рецептами приготування смачних в'ялених, солоних помідорів, а також томатів у власному соку.
Останнім часом цікавим способом вживання томатів є їх сушка. Такий спосіб хороший тим, що дозволяє зберегти максимальну кількість цінних речовин в овочі і зберігати його тривалий час для готування страв в зимовий час. 
Чи знаєте ви? Довгий час плоди томатного дерева американці і європейці вважали неїстівними і навіть отруйними. В Європі їх культивували лише з декоративною метою, прикрашали ними сади і оранжереї. Спростувати це помилка вдалося американцеві Роберту гібонів Джонсону в 1820 році, який публічно з'їв відро помідорів.
Умови для вирощування
Найбільшою врожайності від "Сибірського гіганта" можна домогтися при вирощуванні в теплиці або парнику. Однак де б ви не планували садити цей сорт, це необхідно робити за допомогою розсади.
Обов'язковою умовою для вирощування рослини є хороше освітлення. Вечірньої пори або в похмуру погоду потрібно установка додаткового джерела світла.
Температура в теплиці при вирощуванні рослин повинна знаходитися на рівні + 19 ... + 22 ° C вдень і + 16-18 ° C вночі. У тепличних умовах будуть потрібні часті провітрювання. 
Правила посадки
З самого початку посадку здійснювати потрібно правильно, оскільки помилки, допущені на стадії посіву насіння, неминуче призведуть до погіршення плодоношення.
Насіння на розсаду сіють:
- в південних районах - в кінці лютого - в березні;
- в центральних - з середини до кінця березня;
- в північних - з початку до середини квітня.
Досвідчені і пильні садівники зазвичай вибирають дні, сприятливі згідно з місячним календарем. Грунт для розсади краще купувати в магазині. Перед посадкою його слід зволожити і потримати в кімнаті протягом 12 годин.
Важливо! Час посіву насіння на розсаду можна розрахувати, відрахувавши 55-65 днів від останніх весняних заморозків.
Грунт поміщається в ємності для посадки насіння, в ньому робляться поглиблення глибиною 1 см. Відстань між борозенками - 2-3 см. У кожне поглиблення потрібно посадити по два-три насінини і засипати їх грунтом. Зверху ємність слід укрити плівкою або склом.
Посадки розміщують на підвіконні, бажано з південного боку, куди проникає достатньо світла. Якщо світла буде не вистачати, буде потрібно установка додаткового освітлення. Є думка, що для якнайшвидшого пророщування необхідно перші два-три дня світло взагалі не вимикати.
Подальший догляд за сіянцями полягатиме в щоденному провітрюванні і зволоженні. Температура на етапі пророщування повинна підтримуватися на рівні + 20 ... + 25 ° C. Якщо температура буде нижче, то і паростків слід очікувати пізніше. Перші паростки з'являються через три-чотири дні. Через тиждень можна зняти укриття.
У фазі першого справжнього листочків (приблизно через тиждень після посіву) посадки пікірують в різні ємності, спочатку об'ємом по 200 мл. Їх потрібно буде двічі в день обприскувати, щоб підтримувати високий рівень вологості. 
Оптимальною температурою для сіянців є + 18 ... + 25 ° C вдень і + 12 ... + 15 ° C вночі. Якщо температура дозволяє, то їх можна виносити на свіже повітря, наприклад, на балкон. Привчання до сонця потрібно починати з п'яти хвилин в день.
Рекомендуємо почитати коли і як правильно пікірувати помідори після сходів.
Розсаду потрібно буде підгодувати два-три рази мінеральними добривами. Деякі городники роблять повторне пікірування в ємності по 400 мл. Приблизно через 1,5 місяці (тобто в квітні-травні) розсада буде готова для висадки на постійне місце проживання - в теплицю або відкритий грунт.
У теплицю і у відкритий грунт розсаду висаджують в прохолодний похмурий день. Між кущами слід дотримуватися відстань в 40-60 см. Застосовуються схеми посадки 40 х 60 або 50 х 60 см.
Важливо! Зверніть увагу, що розсада, від якої можна чекати відмінного врожаю, повинна мати товсті стебла, велике листя, добре розвинену кореневу систему і бутони.
Стебла заглиблюють в грунт на пару сантиметрів. Після висадки рослини рясно поливають теплою водою. Рослини, що поміщаються у відкритий грунт, потрібно спочатку вкривати плівкою.
Поради по догляду
Основними заходами по догляду за томатами будуть:
- полив;
- добриво;
- підв'язка;
- розпушування;
- підгортання;
- видалення бур'янів;
- пасинкування.
Після посадки і подальшого поливу в наступний раз рослина зволожують через 12 днів. До початку цвітіння потрібно чотири літри води на 1 кв. м. У період випускання квіток і появи зав'язі необхідно виливати 12 літрів на 1 кв. м. 
Занадто сильного перезволоження допускати не потрібно, це загрожує розвитком грибкових захворювань. Воду для поливу слід використовувати лише теплу. А поливати помідори потрібно у вечірній час, після заходу сонця. При цьому потрібно намагатися, щоб волога не потрапляла на листя і стебла.
Не слід забувати і про обприскуваннях - їх краще поєднувати з позакореневими підгодівлею і протигрибковими обробками. Регулярно слід проводити розпушування землі, яке поєднувати з підгортання. Робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити кореневу систему.
Як ми вже відзначали, кущі помідорів виростають досить високими, тому як тільки вони досягнуть висоти 0,5 м, їх слід підв'язати до опори.
Оскільки кущі дають густу крону, яка може перешкоджати дозріванню плодів, періодично необхідно її проріджувати, а нижні листки видаляти повністю. Обов'язково слід позбавлятися від пасинків, що ростуть в пазухах листків, до досягнення ними 3 см. Це роблять або руками, або за допомогою ножиць. Після появи квітконосів потрібно стежити за тим, щоб їх не було занадто багато. В кінці вегетаційного періоду потрібно прищипка точки зростання.
Підживлення починають виробляти, після того як утворилися перші зав'язі. Для них найкраще підійдуть комплексні мінеральні та органічні добрива. Цей томат дуже добре сприймає зелені добрива.
Ще одним важливим заходом по догляду є регулярна прополка і видалення бур'янів. Бур'ян краще видаляти з коренем. Плодоношення настає в липні-серпні. Плоди потрібно буде збирати у міру дозрівання.
Серед особливостей сорту потрібно обов'язково згадати про стійкість до хвороб і паразитів. Але все-таки не до всіх. "Сибірський гігант" схильний до нападу павутинного кліща та білокрилки. Про присутність першого свідчить всихання листя і павутина на кущах.
Боротьбу з кліщем потрібно починати якомога раніше, оскільки це шкідливе комаха випиває живильні соки з рослини і таким чином завдає непоправної шкоди його врожайності. 
Починати слід з багаторазових обробок мильним розчином, хлорним вапном, медичним спиртом, настоєм блекоти і ефективних агротехнічних методів.
Якщо дані способи результатів не дали, то перейти до сильнішого методу - застосування дозволеного для томатів інсектициду, наприклад "Планкт-Піна", "актеллика", "Фітоверма", "Актари", "фуфанон".
Вам корисно буде почитати про те, які бувають хвороби томатів, а також які методи боротьби з ними.
Про те, що на помідори напала білокрилка, розповість наявність в безпосередній близькості дрібних білих літаючих комах і білий наліт на листках. У теплицях з паразитом борються за допомогою липких стрічок, залучення світлом.
Позбутися від личинок допомагає часниковий розчин, мильний розчин, настій кульбаби, деревію, розчин мідного купоросу, вапна. З хімічних препаратів застосовують "Актеллік", "Актара", "Ровікурт", "Пегас" та інші.
З хвороб "Сибірський гігант" може вражати бура плямистість. Щоб не допустити зараження на цю недугу, при вирощуванні в теплицях необхідно дотримуватися умов вологості і світлового режиму. 
Для лікування застосовують часниковий розчин, препарати "Бар'єр", "Заслін".
Чи знаєте ви? Ботаніки вважають томат ягодою. З точки зору технологічної систематики та способу вирощування - це овоч. А ось в Євросоюзі прийнято вважати його фруктом.
Безумовно, сорт "Сибірський гігант" заслуговує на увагу городників. До його достоїнств слід віднести високу врожайність, невибагливість у догляді, невимогливість до складу грунту, стійкість до хвороб і паразитів, можливість культивування в прохолодних умовах, відмінні якості великих плодів.
Недоліків набагато менше - серед них: занадто високі кущі, які обов'язково вимагають опори, вузька сфера використання, зокрема, неможливість приготування з них соку.
