Кури є найпопулярнішими птахами в домашньому господарстві, тому необхідно вміти правильно вибрати особин при покупці, щоб в результаті отримати здорове поголів'я. Для того щоб купити птицю, важливо звертати увагу не тільки на породу, але й на зовнішній вигляд особин, тому сьогодні ми розглянемо тонкощі вибору яєчних і м'ясних порід курей.
Де купити: ринок, птахофабрика або приватне господарство?
Є кілька місць, де найчастіше купують курей - це ринок, птахофабрика і приватне господарство. Зазвичай великої різниці в ціні немає, тому орієнтуватися необхідно виключно на якість особин. Ринок є центром продажу курей з особистого двору птахівників. Плюсом покупки таких птахів є їх пристосованість до харчування натуральною їжею, тому проблем з ними не буде. 
Мінусом є зміст в просторих дворах і пташниках, тому якщо ви плануєте посадити птахів в клітку, вони можуть почати хворіти, знизиться несучість. Якщо ж після покупки птицю забезпечити достатньою кількістю місця, то адаптація до нової оселі пройде добре. Перед покупкою курей зверніть увагу на їх зовнішній вигляд, щоб вони виглядали здоровими, міцними.
Важливо! Купуючи курей на ринку, ви завжди ризикуєте, так як немає ніяких гарантій, що особини не мають проблем зі здоров'ям.Якщо зовні птах виглядає добре, без ознак будь-якої хвороби, гарантувати, що вона не загине через місяць, ніхто не може, так як деякі захворювання у птахів розвиваються дуже повільно, але часто тягнуть за собою летальний результат. Деякі продавці при утриманні птиці на продаж не піклуються про вакцинацію, тому особини більш схильні до дії вірусів і бактерій, часто хворіють, що, безумовно, впливає на якість і безпеку м'яса, а також показники несучості.
У зв'язку з перерахованими вище факторами курей на ринку краще купувати у знайомих або вже перевірених заводчиків. Купуючи курей на птахофабриці, ви будете застраховані від можливості придбання хворих особин. Такі птахи щеплені і мають високі показники несучості. Мінусом є годування курей на птахофабриках спеціальними комбікормами, тому після придбання і перекладу на натуральну їжу кури втрачають вагу, сильно знижується їх несучість.Також на птахофабриках кури містяться в клітинах, тому мають слаборозвинені м'язи, що не дозволяє їм пристосуватися до життя в просторому пташнику. Кращим місцем для покупки є приватна фермерське господарство.
Чи знаєте ви? Курка була приручена і одомашнена більше 8 тис. Років тому. З тих пір почався процес виведення нових порід, яких на даний момент налічується близько 700.Саме в такому місці кури отримують необхідну вакцинацію, вирощуються під наглядом ветеринарів, мають збалансоване харчування і достатньо місця для вигулу. Крім того, на фермі ви можете відстежити умови утримання, якість харчування, зовнішній вигляд решті птиці.
Люди, які мають власні ферми, націлені на продаж якісних особин, щоб отримати постійних клієнтів і хороші рекомендації для збільшення кількості покупців, тому їм не вигідно підсовувати слабких або хворих курей. 
Вибираємо курку-несучку
Якщо ви купуєте курей яєчної породи, необхідно звернути увагу не тільки на основні характеристики породи несучок, а й на їх зовнішній вигляд, щоб зробити правильний вибір.
Зовнішні ознаки гарної несучки
Якщо покупка несучки необхідна для того, щоб отримати птицю, здатну відразу ж нести яйця, рекомендується вибирати особин, які досягли віку 20 тижнів. Для цього необхідно підбирати кращі екземпляри, відштовхуючись від їх ваги, - в 5-місячному віці кури, які стосуються хорошим яєчним породам, повинні важити близько 1,5 кг. Якщо вага перевищує показник 1,5 кг - це може свідчити про домішки м'ясних порід, що буде впливати на продуктивність придбаних несучок.
Дізнайтеся, як правильно розводити курей-несучок, які вітаміни потрібні курям несучкам і як утримувати курей несучок правильно.
Якщо ж маса набагато нижче - це свідчить про убогому харчуванні, поганому розвитку особин або наявності будь-яких проблем зі здоров'ям. Особливу увагу необхідно приділяти оперення птиці: якщо пір'я чисті, м'які і блискучі, не мають лисин, це означає, що курка містилася в хороших умовах, вона досить молода і здорова. Обов'язково обстежте пір'я навколо клоаки - ця ділянка повинна бути чистим, без забруднень. 
Молоді, здорові особини мають яскравий червоний гребінець, а старі і хворі - бляклий. На дотик гребінець повинен бути теплим, холодний може свідчити про порушення кровообігу в організмі, що характерно для хворих або старих представників. Колір дзьоба і лап у молодих, здорових курей жовтий, а їх очі сухі, без ознак слизових виділень.
Кращі породи курей несучок
Основним показником продуктивності є правильно підібрана порода з високою несучістю, тому розглянемо 3 кращих породи, їх основні відмінності, переваги та недоліки.
Ознайомтеся з такими породами курей несучок як: Леггорн, Хай-лайн, Російська біла, Орловська, Павловська, Пушкінська смугасто-строката.
Австралорп чорно-строкатий
- Чорно-пір'яста різновид австралорп була виведена в Ленінградському інституті птахівництва за допомогою схрещування білого Плімутрок і чорного австралорп. У вазі доросла курка досягає 2 кг, півень - 2,5 кг. Порода має високу несучість з показником 190 одиниць на рік, яйця середнього розміру, близько 55 грам у вазі.
- Зовнішній вигляд курей характеризується маленькою головою і темним дзьобом невеликих розмірів, розовідний гребенем червоного кольору. Курка має витончений корпус, розташований під 45-градусним кутом. Особи з довгими лапами, світлого плямистого забарвлення, їх гомілки НЕ оперені. Забарвлення пір'я мармуровий сіро-білого кольору, іноді з домішками бежевого.
- Плюсами породи є швидка адаптація до поганих погодних умов з холодною морозною зимою і жарким літом. Птахи можуть міститися в просторих курятниках або невеликих клітинах, мають спокійний характер, не агресивні. Головне достоїнство - стійкість до пуллороза. Хоч порода і є яєчної, м'ясо курей дуже смачне.
- Мінусом австралорп чорно-рябої є вимогливість до кормів. Промислові комбікорми не завжди підходять розглядаються курям, тому практично всі, хто їх містять, стикаються з проблемою харчування, а при погано складеному раціоні у курей сильно знижується несучість.
Адлерскій сріблясті
- Порода була виведена досить давно, в середині XX століття. Для отримання Адлерському сріблястою було докладено багато зусиль з боку селекціонерів. Представники породи, що зустрічаються в даний час, відносяться до носіїв генів 5 порід курей - білих плімутрок, Нью-Гемпшир, Першотравневих, Російських білих і юрловская. Щоб досягти ідеального результату, селекцію проводили в кілька складних етапів.
- Дорослі особини важать близько 2,5 кг (несучки) і 3,5 кг (півні). Показник продуктивності становить не менше 190 яєць на рік. Адлерскій сріблясті кури мають круглу голову невеликих розмірів. У курей гладкі вушні мочки червоного кольору, вигнута форма дзьоба жовтого кольору. Невеликих розмірів гребінь листоподібною форми має 5 однакових зубців. Ноги м'язисті, середньої довжини, хвіст невеликий, округлий. Колір оперення у Адлерський сріблястих білий, з темними сіро-чорними смугами на шиї і хвості.
- Перевагою даної породи курей є швидке статеве дозрівання особин, тому курка починає нестися вже у віці 6 місяців. Кури досить прості в догляді, невибагливі до кормів, швидко набирають вагу і мають високу несучість як на покупних, так і на натуральних кормах. Можуть міститися в просторих курятниках і в невеликих клітинах, не вимогливі до умов утримання, легко пристосовуються до несприятливих погодних умов. Особи Адлерський сріблястих спокійно проживають з іншими породами курей, мають сильний імунітет і стійкість до поширених хвороб.
- Головним мінусом даної породи є втрачений інстинкт до висиджування яєць, тому якщо ви плануєте розводити цих птахів, проблему можна вирішити за допомогою інкубатора.
Каліфорнійські сірі кури
- Каліфорнійська сіра була виведена в Каліфорнії селекціонером і птахівником Джеймсом Драйдену. В результаті декількох років роботи, після складних етапів селекції Плімутрок, леггорни і місцевих сільських курей, в 1930 році вдалося досягти остаточного позитивного результату.
- Крос характеризується високою продуктивністю - в рік 1 несучка здатна давати більш 220 штук яєць вагою 60 г. Курка може досягати 2,5 кг у вазі, а півні - 3 кг.
- Кури характеризуються потужним, кремезним статурою, що округляє спиною. Крос відрізняється пишністю та густотою оперення, сірим забарвленням з чорними смугами на пір'ї. Голова овальна, має листоподібний зубчастий гребінець червоного кольору, невеликі округлі сережки і маленькі мочки вух. Невеликий дзьоб загнутий донизу, має жовтий окрас. На лапах відсутня оперення, самі лапи жовтого або сіруватого відтінку. Курки характеризуються витривалістю, спокійним, доброзичливим характером. Вони абсолютно не агресивні, легко можуть уживатися з іншими птахами.
- Головним достоїнством цієї породи є висока продуктивність і невибагливість до умов утримання. Кури можуть споживати самий звичайний покупної корм або ж натуральну їжу. Завдяки пишному оперенню легко пристосовуються до низьких температур і стійко переносять зміни погодних умов.
- До негативних якостей можна віднести притуплений інстинкт насиджування, що унеможливлює отримання курчат за допомогою природної інкубації. Головним недоліком є те, що Каліфорнійську сіру відносять до кросів, тому в другому поколінні особин вже не здатне до такої ж високої продуктивності, як перше придбане покоління.
Чи знаєте ви? В Європі Каліфорнійська сіра з'явилася в 1970-х роках, але на сьогоднішній день так і не стала популярною, тому що не визнана породою, а є кросом (гібридом).Таким чином, розглянувши три яєчних породи, можна зробити висновок, що найлегше в домашніх умовах отримати високу несучість з мінімальними зусиллями в результаті змісту Адлерський сріблястих курей.
Вибираємо м'ясну курку
Щоб вибрати гарну м'ясну курку, необхідно звернути увагу на основні характеристики породи, які будуть сприяти швидкому набору ваги за короткий час.
Також ознайомтеся з такими м'ясної породи курей як: Брама, Джерсійський гігант, Доркинг, Кохинхин, Корніш, Плімутрок і Орпінгтон.
Кращі породи м'ясних курей
Якщо ви плануєте купувати курей м'ясної породи, необхідно розглянути кращих представників даної категорії, їх особливості, переваги та недоліки.
Киргизька сіра
- Виведенням породи курей Киргизька сіра займалися радянські вчені в Киргизії. Кури необхідної породи вийшли шляхом схрещування порід Нью-Гемпшир, Леггорн і Плімутрок. Кури є універсальними і відносяться до м'ясо-яєчним породам, але все ж містять їх в основному для забою, щоб отримати смачну і поживну м'ясо. Курка досягає у вазі 2,7 кг, а півень - більше 3,5 кг. Показник продуктивності - близько 170 яєць на рік. Кури характеризуються конусоподібної формою тулуба, що має добре розвинену, що виділяється мускулатуру. Вони мають середніх розмірів ноги, лапи пшенично-жовтого кольору. Голова птиці середніх розмірів, округлої форми. Сережки, гребінець і мочки мають червоний колір.
- Головною відмінною рисою породи є незвичайне оперення. На кожному пір'ячко є виразний малюнок у вигляді чорно-білих смуг, які, збираючись разом, формують рябу шубку. Півні можуть мати рудуваті вкраплення на гриві. Особи цієї породи досить спокійні та врівноважені, але разом з тим цікаві і активні. Дуже обережні з іншими птахами, але швидко звикають до своїх нових сусідів.
- Перевагами Киргизької сірої є здатність переносити різкі перепади температур, невибагливість у догляді, поступливий характер, відсутність проблем з підбором корми.
- Серед недоліків можна виділити дуже низький інстинкт висиджування яєць і середні показники продуктивності.
австралорп чорний
- Порода була виведена в Австралії Вільямом Куком в 1890 році за допомогою схрещування англійського Орпінгтон, лангшан і білого леггорни. Кури характеризуються досить швидким набором ваги - в 10 місяців курки важать не менше 3 кг, півні - не менше 4 кг. У рік несучки здатні виробляти близько 180 яєць.
- Птахи характеризуються чорним кольором оперення з смарагдовим відливом. Оперення досить пухке, але пишне. Кури мають голову середніх розмірів, листоподібний прямостоячий гребінець, зубчастий, яскраво-червоного кольору. Дзьоб досить короткий, добре розвинений, чорного кольору, загнутий донизу. Кури характеризуються поступливим, урівноваженим характером, що робить можливим утримання з іншими породами в одному курнику.
- Головним достоїнством чорного австралорп є хороший інстинкт до висиджування яєць, він добре набирає вагу, має високу продуктивність, що робить породу максимально привабливою для домашнього утримання.
- До недоліків відносять невигідність використання в отриманні гібридних видів, але це стосується тільки професійних заводчиків, так як в домашніх умовах не має сенсу практикувати отримання нових видів.
Маран
- Цю породу вивели французькі селекціонери в 1885 році і назвали на честь міста Маран, де і відбувалася селекція. На даний момент порода досить популярна в європейських країнах, є універсальною і використовується для отримання яєць і м'яса. У вазі півні досягають 4 кг, курки - 3 кг, показники несучості - 150 штук на рік.
- Головною особливістю зовнішнього вигляду є різноманітність забарвлень оперення птахів. Колір пір'я - від чорно-мідного до білого, що обумовлено великою кількістю різновидів породи Маран.
- Кури характеризуються великим, м'язистим статурою, пір'я щільно прилягають до тіла, особи мають невеликий хвіст, у півнів він також не відрізняється особливою довжиною. Кури мають гребінець з шістьма зубцями, який звисає набік. Лапи коричневого або сірого кольору не мають оперення, однак великі пальці характеризується наявністю невеликої кількості пуху.
- Особливістю породи є невеликий пухової комір, який прикрашає шию самців. Характер у Марані спокійний, поступливий, вони легко уживаються з іншими птахами.
- Головним достоїнством їх вважається здатність переносити несприятливі погодні умови. Особи характеризуються хорошим імунітетом і високою стійкістю до захворювань. Основним недоліком породи вважається складність виведення курчат в зв'язку з товстою шкаралупою.
Чи знаєте ви? Маран - порода курей, яка здатна виробляти яйця незвичайного шоколадного кольору. Особлива щільність шкаралупи яєць вдасться захистити вміст від проникнення всередину будь-яких бактерій і навіть сальмонельозу.
фавероль
- Порода вийшла в результаті схрещування Манський курей і курей Гудан. Селекцією займалися французькі фермери в місті Фавероллез. Пізніше в Німеччині селекціонери виконали роботу, в результаті якої отримали породу ФАВЕРОЛЬ лососевий: саме її почали розводити в промислових масштабах.
- Порода характеризується наявністю особин досить великих розмірів: курки досягають 3,5 кг, а півні - 5 кг. У рік несучки здатні виробляти до 180 яєць. Птахи відрізняються трохи витягнутим, великим тілом, пір'я щільно прилягають до тулуба. Особи мають короткий, піднятий вгору хвіст, шию середньої довжини. У птахів сильний, короткий дзьоб, листоподібний червоний гребінь.
- Представники мають невелику плоску голову, боки якої покриті пір'ям у вигляді бакенбардов. У курей дуже пишне оперення тіла, пір'я рясно покривають шию, тому вона здається дуже широкою і потужною, також пух розташований на лапах, до низу утворюючи пишні спіднички. Поширеною забарвленням ФАВЕРОЛЬ вважається лососева. У курей є світле оперення на животі і грудях, а на шиї і крилах розташовані пір'я червоного кольору. У півнів на хвості, грудях і животі є чорне пір'я, а спина покрита махровими білими пір'ям. Також ФАВЕРОЛЬ може бути блакитного, білого і чорного забарвлення. У представників досить спокійний, поступливий характер, вони нормально переносять сусідство з іншими птахами.
- Главными достоинствами породы является лёгкая и быстрая адаптация к изменениям погодных условий, куры имеют крепкий иммунитет, поэтому редко болеют.
- К недостаткам относят слабовыраженный материнский инстинкт, склонность к ожирению, поэтому могут возникать трудности при выборе кормов.
Вибираємо гарного півня для курок
Щоб забезпечити хорошу продуктивність курей-несучок, необхідно відповідально підійти до вибору півнів, тому розглянемо основні ознаки хороших самців.
Читайте також про те, чи потрібен півень курям - несучкам і скільки потрібно курей на одного півня.
Зовнішні якості гарного півня
Перш за все при виборі молодого півня зверніть увагу на стан здоров'я і відповідність природними ознаками, якщо купується породиста птах:
- Краще вибирати півня з виразними ознаками статевого диморфізму, гребінь повинен бути добре розвиненим і яскраво-червоним, у хорошого самця рівні лапи з пальцями правильної форми.
- Молодий півень замість шпор має тільки горбки, перші потовщення можна виявити на п'ятому місяці життя. Все ж підбирати півня рекомендується у віці статевої зрілості, що доводиться на 5-6 місяць життя, щоб можна було відстежити не тільки основні особливості зовнішнього вигляду, але і вже сформувався темперамент.
- Якісна птиця повинна бути активною, проявляти чільні якості, не боятися вступити в бійку з іншими самцями у дворі.
Але незважаючи на необхідність придбання активного і сильного півня, не варто віддавати перевагу надмірно агресивним особинам, які нападають на людей при найменшій можливості.
Як не втратити півня
До бійок півні ставляться позитивно, і найсильніший з них завойовує чільне місце в стаді. Початок "з'ясування відносин" доводиться на 9-тижневий вік: саме в цей час відбувається побудова ієрархії в курнику. Набагато рідше бійки відбуваються між особинами одного віку, якщо вони постійно перебували і росли в одному стаді, але навіть в такому випадку буде обраний "головний" півень - самий безстрашний, сильний і жвавий, який здатний захистити курей, прогнати з двору чужу птицю.
Дізнайтеся, скільки років живуть курка і півень в домашніх умовах.
Якщо півні росли разом, то при виборі головного самця в стаді інші, більш слабкі, намагаються уникати конфліктів і мінімізувати кількість бійок. Щоб молоді півні не влаштовували масові бійні у дворі, не купуйте або не залишайте більше 2 півнів на стадо з 20 несучок. Згодом півні і курки здатні поділятися на невеликі групи, які рекомендують забезпечити особистим кормом і водою, щоб мінімізувати можливий ризик чергової бійки. 
Якщо склалося так, що птахів в стаді більше, ніж потрібно, то встановіть в центрі пташника сходи під нахилом, щоб слабкі півні могли уникнути бійки, вчасно заскочивши на її верхівку. Бійок не уникнути в тому випадку, якщо один півень постійно перебував і ріс разом зі стадом, а другого підселили до нього вже в дорослому віці - це може стати причиною відходу слабкого півня з двору, або один іншого заб'є на смерть. Примирити їх не вийде, як би ви не старалися, тому при виборі головного півня з стада підселювати до нього нового сусіда не можна.
Продуктивність хорошого півня
Хороші, здорові півні легких порід спаровуються від 30 до 50 разів на день, півні, які стосуються важким породам, максимально можуть спаровуватися до 15 разів на день. Для того щоб забезпечити хорошу заплідненої яєць, рекомендується купувати по одному півню на 10 самок.
Важливо! Варто пам'ятати, що до 5-6 році життя значно знижується статева активність птахів, що впливає на якість запліднення яєць. Це необхідно враховувати і не тримати птахів більше 3 років, регулярно замінюючи їх молодими особинами.
Перед тим як заводити курей, необхідно визначитися з породою і зрозуміти, чи зможете ви забезпечити їх необхідними умовами. Перед покупкою звертайте увагу не тільки на характеристики породи, а й зовнішній вигляд кожної особини, щоб відбракувати невідповідних основним вимогам примірників. 
Тільки в результаті дотримання всіх рекомендацій можливо придбати здорових особин, які в майбутньому виростуть бажаних розмірів і будуть відрізнятися хорошою яйценоскостью.
