Кизил

Лікувальні властивості кизилу відомі здавна і застосовуються народною медициною в різних напрямках. Ліки з кизилу може бути не тільки цілющою, але і смачним, якщо це ароматне варення або насичений кисло-солодкий компот. Хімічний склад і калорійність кизилу У плодах кизилу містяться вітаміни (C, РР, А) цукру (сахароза, глюкоза, фруктоза), пектин, каротиноїди, танніди, дубильні речовини, фарбувальні пігменти (антоціани), органічні кислоти (лимонна, яблучна, винна, бурштинова), фенолкарбонові кислоти (галова, гліоксалевой, саліцилова), макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), мікроелементи (залізо, цинк, марганець, йод), ефірні масла, фітонциди, катехіни.