Головна вимога до породам курей для утримання в холодних кліматичних умовах - висока продуктивність по несучості при мінімальних умовах догляду і низькій температурі. У Росії чітко визначені такі напрямки в пташиному сільському господарстві:
- яєчне;
- м'ясне;
- яєчно-м'ясне;
- декоративне.
яєчні породи
Представники яєчного напрямку відрізняються в першу чергу невеликою масою тіла, т. К. У них зовсім інші завдання. Вони швидко ростуть і проходять фазу статевого дозрівання. Середньостатистична продуктивність - від 200 до 300 яєць на рік з однієї голови.
Ознайомтеся з порадами по утриманню яєчних порід курей: супер нік, чеські золотисті, Синь Синь Дянь, Італійська куропатчатая, лакеданзі, Грюнлегер і сибірська мохноножка.
леггорн
Найпопулярніша і продуктивна порода яєчного напрямку, має високий показник поширеності. Порода з'явилася від схрещування Мінорки і Білої італійської курки. Виведена в 1859 році, в Європу завезена в 70-х роках минулого століття, звідки потрапила і в Росію. 
Візуально яєчні породи досить схожі між собою, але леггорни відрізняє:
- широкі груди і клиноподібний корпус;
- незвичайний гребінь, більше схожий на лист, який у птахів чітко стоїть прямо, а у курей - звисає на бік;
- забарвлення оперення найрізноманітніший: від білого до перепелиного, але найпоширеніший - білий;
- колір оперення у дорослого поголів'я білого кольору, у молодняка - жовтого;
- голова середня, червоні сережки і темний колір дзьоба;
- шия довга і не товста;
- райдужна оболонка очей у дорослої особини жовта, у молодняка - помаранчева;
- ноги тонкі, середні по довжині;
- хвіст розпушений, розташований під кутом близько 40 ° по відношенню до тіла.
Птахівникам слід дізнатися чому кури погано несуться, чому падають кури, лисіють, клюють яйця і один одного до крові.
Середньостатистичний вага несучки - 1,5-2 кг, півня - 2,5-2,8 кг. Статеве дозрівання досягається в 17-18 тижнів. Яйця починають нести в 4-4,5 місяця, найвищі показники - в перший рік яйцекладки. ККД несучки - 300 яєць на рік. Запліднена кладки досягає 95%. Висновок молодняку - 87-92%. Інстинкт насиджування геть відсутня. 
Російська біла
Друга за поширеністю в світі порода яєчного напрямку. Результат схрещування леггорни і місцевої птиці. Від леггорни вони запозичили нетиповий гребінь. Порода також з високим показником несучості і вкрай невибаглива до умов утримання.
Зовнішні дані породи:
- візуально визначити їх можна по довгій і рівної лінії спини;
- середня потовщена шия;
- широкий корпус і велика грудна клітка, мускулатура розвинена;
- міцні, середньої довжини ноги, неопереної, хвіст середній. У півнів відзначають ще довший корпус, велику голову і розвинену кільову частина грудної клітини;
- міцний дзьоб жовтого кольору;
- оперення завжди білого кольору.
Середня маса тіла несучки - 1,6-1,8 кг, півня - 2-2,5 кг. Уже в перший рік продуктивність становить 200-230 яєць, хоча порода мелкояічная. Кладку починають в п'ятимісячне віці. Запліднена яєць - 93%, висновок поголів'я курчат - 82%. Інстинкт насиджування не спостерігається.Мінорка
Птахів вивели в Іспанії з місцевих порід на острові Мінорка, звідси і назва.
Чи знаєте ви? На виставці в Парижі порода курей Мінорки була представлена під своїм другим ім'ям, які мали місце в кінці ХIX століття - Барбезье (Barbezieux).
Особливості зовнішнього вигляду:
- типовий окрас оперення - чорний з зеленим відливом, але є і порода білої різновиди;
- візуальної особливістю є листоподібний яскравий гребінь, що звисає набік;
- невелика голова;
- у півнів 4-6-зубчастий яскраво-червоний гребінь, прямостоящий. У самок він звисає набакир, але очі не закриває. Яскраво-червоні сережки;
- неопереної особа червоного кольору і темний дзьоб з жовтим кінчиком;
- очі темні, коричневі або чорні;
- шия довга, корпус подовжений, збоку проглядається в формі трапеції, грудна клітка повністю закруглена;
- сильно розвинені крила і живіт;
- довгі міцні ноги, кігті і плесна темного кольору;
- у підвиду з білим забарвленням оперення різниця в тому, що можливі екземпляри з рожевим кольором гребінця, і він у них звужується спереду назад;
- колір кігтів і плесна світлий, з рожевим відтінком.
По масі вони більше: самки - від 2,7 до 3 кг, півні - від 3,2 до 4 кг, при тому, що згідно з виведеним стандартам середня вага несучки - 2,5 кг, самця - 3 кг. Інстинкт висиджування відсутня у обох типів. Продуктивний період стартує в 5 місяців.Але сама по собі порода не зовсім промислового яєчного напрямку, їх ККД - 160 яєць на рік з однієї голови. Тому вид зникаючий. В Іспанії зараз працює програма по збереженню породи.
Чи знаєте ви? Росії цю породу подарував турецький султан в 1885 році.
Що стосується сильних характеристик породи:
- висока несучість і смак яєць;
- початок кладки в 5 місяців;
- висока заплідненість і виживання потомства;
- смачне м'ясо;
- відсутність агресії в стаді.
Слабкі сторони породи:- відсутність материнського інстинкту;
- боязнь вологи та холоду.
М'ясо-яєчні породи
Фермери полюбили цей тип за універсальність. Тут втілені і високі показники несучості, і велика маса тіла, т. Е. М'ясні характеристики. На сьогодні на Уралі прижилися найпопулярніші породи цього напряму, розглянемо їх докладніше.
Розгляньте особливості змісту таких м'ясо-яєчних порід курей: Остфрізская чайка, ливенской, Загорська лососевих, Тетра, кучеряве кури, Оравка і аугсбургер.
Амрок
У деяких джерелах - Амрокс, порода виведена німецькими селекціонерами. Переважний тип забарвлення - чергуються горизонтальні сірі і білі смуги. Але чіткість ліній більш розмита в порівнянні з породою Плімутрок, на базі якої виводився даний вид. 
Порода аутосексною, тобто у 80% курчат в першу добу наявність на голівці світлого плямочки визначає, що це особа жіночої статі.
Візуальні характеристики Амрока:
- форма голови середня;
- невеликий червоний м'ясистий гребінь, спадаючий набік;
- очі трохи на викотив, червоно-коричневого кольору;
- жовтий дзьоб;
- об'ємні довгастий круп, з широкою основою у хвоста і з прямою широкою спиною;
- грудна клітка глибока і широка. Помітні гомілки.
- забарвлення півня трохи світліше, ніж у курки. У дорослої особини помірно пухке оперення.
Суссекс
Популярна англійська порода, виведена в англійському старому графстві Суссекс - звідси і назва. Оригінальний колір яєць, в основному він бежевого кольору, але можуть траплятися коричневого і навіть зеленого. Вони не вибагливі, приживаються в будь-яких умовах. Не агресивні за характером і до того ж прекрасні квочки.
Зовні птиці виглядають так:
- забарвлення найрізноманітніша, але найпоширеніша - колумбійська (як у зозулі);
- голова невеликого розміру, широка;
- темний, трохи вигнутий дзьоб, світліший на кінчику;
- очі червоного і оранжевого кольорів;
- гребінь і сережки яскраво-червоні, гребінь прямостоящий, 4-6 зубців;
- шия покрита пір'ям, невелика, звужується до голови;
- прямокутний корпус, звужує до хвоста.
- спина широка, великий живіт;
- груди потужна, широка;
- щільно прилягають до корпусу крила, високо посаджені і досить короткі;
- хвіст піднятий, кермові пір'я прикриті косицами;
- мускулатура гомілок середнього розміру досить розвинена, пальці і плесна невеликі, світлі.
Вражає розмірами: вага несучки - від 3,2 кг, півня - від 4 кг. Кладка починається в 5-6 місяців. Взимку продуктивність знижується. Середній ККД несучки - 160-190 яєць на рік, але іноді доходить і до 250 штук з однієї одиниці. Заплідненість яєць висока, виживаність молодняка - до 98%.Орпінгтон
Ще один представник англійської селекції. Офіційно в стандартах зафіксували 11 видів забарвлення. Орпінгтон притаманні загальні для обох статей візуальні ознаки:
- оперення убоге, щільно прилягає до тіла;
- дуже великий круп, масивний і широкий, низько посаджений;
- об'ємна, розвинена груди;
- високо стоїть тулуб, вертикальна постава;
- дуже пряма лінія спини;
- виражені м'язисті ноги;
- шия вигнута;
- голова нагадує голову хижого птаха, дуже похмурий погляд.
- масивний, широкий корпус;
- добре оперена, середньої довжини шия має легкий нахил;
- невелика округла голова;
- особа не оперено;
- гребінь звичайний, середні округлі сережки;
- сильний дзьоб.
- колір очей залежить від оперення, варіює від оранжевого до чорного;
- груди особливо об'ємно розвинена;
- сильний плечовий пояс, від нього починається широка спина, що переходить в хвостову частину;
- широкий низький живіт;
- хвіст короткий з великою кількістю пір'я;
- середньорозвинених маленькі крила;
- стегно оперено, лапи - немає;
- ноги середньої довжини.
Несучки відрізняються тим, що їх корпус більш кремезний. У них проглядається чітка лінія шия - спина - хвіст. Хвіст короткий, дуже широкий, густо оперені. Середня жива вага півня - 5-7 кг, несучки - 4,5-5,5 кг. Виживання молодняку - 93%. Несучість - 140-160 яєць на рік.орловські кури
Унікальність породи - більш ніж в 200-річній історії і в тому, що вона повністю вітчизняна. Причому застосовувалася вона універсально: від м'ясних і яєчних напрямків до участі в півнячих боях і як декоративна порода.
Порода дуже комфортна в змісті: не відчувають стресів ні від спеки ні від холоду. І візуально їх ні з ким не сплутаєш, крім дуже красивого забарвлення, природа подарувала їм борідку і баки. 
Візуально є невеликі відмінності у півнів і курей. У самця:
- горда бійцівська стійка і фігура (самка має більш приосадкувату, горизонтальну форму);
- піднесений тулуб стійко тримається на дуже міцних високих ногах;
- хвіст довгий і добре оперені;
- шия довга, пишно оперена, з войовничим вигином;
- сережки розвинені слабо і практично приховані під оперенням;
- гребінь невеликий, стоячий, малинового кольору, оперена щетинки пір'їнок;
- череп приплюснутий, широкий в потилиці і з вираженими надбрівними дугами;
- очі червоно-янтарного кольору;
- дзьоб зігнутий, зі світлим кінчиком.
Середня вага самця - 3,3 кг, самка може набирати - від 2,5 до 2,8 кг. Середня несучість - 150 штук на рік. Т. к. Порода не підходить для промислових масштабів і вимагає підвищеної уваги в молодому віці (курчата повільно оперяються, мають схильність до слабкості ніг, застуд), вона почала зникати.Маран
Французька порода курей, виведена в місті Маран, звідки і взято назву. Холодний клімат міста дозволив вивести породу, стійку до складних кліматичних умов Уралу і до захворювань. Хоча раніше порода була не особливо популярна в Росії, зараз спостерігається тенденція до збільшення її поголів'я.
Одним з основних прикрас породи є красива кольорова палітра. Досить велика порода, їх називають курочками, які несуть золоті яйця. Яйця темно-коричневого кольору, вважаються найбільш смачними і корисними. Дуже міцна шкаралупа, деякі вчені вважають, що через неї не проникають хвороботворні бактерії. 
Зовні Маран виглядають так:
- пір'я щільно прилягають і покривають весь корпус птиці;
- голова невелика;
- колір очей - оранжево-червоний;
- тулуб подовжене, велике;
- хвіст розташований під кутом 45 °, звисає;
- ноги мають світлий відтінок, стегно більше оперено зовні, все 4 пальці на лапах чітко розділені;
- півні візуально більш оперені, у них яскраво виражені червоні сережки.
Важливо! Шкаралупа яєць дуже міцна і при виведенні потомства може бути так, що курча не зможе її пробити, тому щоб він не загинув - потрібно відстежувати терміни і в разі потреби допомогти йому з'явитися на світло.
Середня вага несучки доходить до 3 кг, півня - до 4 кг. Середня несучість - 150 шт. в рік на 1 несучку. У породи присутній інстинкт насиджування. Характер спокійний. 
м'ясні породи
М'ясні породи завжди відрізняються великим фізичним вагою, в цьому і полягає їх промислова цінність. Хоча саме вага найчастіше стає причиною їх основного недоліку - хвороб через деформування кінцівок. Їх несучість зазвичай не перевищує 150 шт. в рік на 1 одиницю стада.
Ознайомтеся з такими м'ясними породами курей, як В-66, Брама, Мехеленская зозуля Малин, Брама світла, Доркинг, Ла Флеш і лангшан.
кохинхин
Порода виведена у В'єтнамі. Незважаючи на габарити, дуже гармонійно складена. Відмінною рисою є оперення на лапах. Це робить і без того присадкуватий корпус майже кулястим. Якщо раціон птиці не покриває потребу в білку і мінералах, кури повільно ростуть і набирають вагу. Випадають пір'я, знижується продуктивність, розвиваються шкірні хвороби. 
Кохінхіни мають:
- невелику голову;
- очі червоно-оранжевого кольору;
- шию в переході до плечей дуже сильно вигнуту в вигині;
- широку розвинуті груди і спину;
- дзьоб світлий;
- гребінь поодинокий, листоподібний;
- конституція даного виду птиці ніжна, пухка;
- їх тулуб і ноги густо вкриті пір'ям;
- гомілки розвинені, пропорційні;
- пір'я в хвості вкорочені;
- шия і кінцівки укорочені, але міцні;
- крила не особливо виражені і в спокійному стані приховані під оперенням;
- дуже різноманітний окрас.
Важливо! Кури цієї породи невибагливі в догляді, але саме для них важливо стежити за тим, щоб в курнику не було підвищеної вологості - це різко і негативно позначається на стані пір'я і шкіри на лапах.
Середня вага самки - до 4 кг, самця - до 5 кг. Статеве дозрівання пізніше і пізно сідають на яйцекладку. На сьогодні Кохінхіни поступаються по продуктивності м'яса бройлерам. Вони непогані квочки. Характер врівноважений. Несучість - 110 шт. в рік, а в зимовий період вона підвищується. 
Джерсійський гігант
Порода вважається гігантської в світі і найрідкіснішою. Птахи дуже сильно розвинені фізично, легко адаптуються до самих суворих умов. Прекрасно ладнають з іншими мешканцями ферми і дуже ручні, звикають і відповідно реагують на своїх господарів. Прийнятих стандартів забарвлень всього три.
Важливо! Ця порода через свого поступливого характеру і розміреного ритму життя схильна до ожиріння. І це питання потрібно контролювати фермерам, т. К. Це швидко позначається на продуктивності птиці.
Хоч це і м'ясна порода, але найкращими смаковими якостями вона володіє саме в перший рік свого життя.
Гіганти славляться стандартними зовнішніми даними:
- великої великою головою;
- 6-зубчастим гребінцем;
- яскраво вираженими сережками червоного кольору;
- дзьобом, він невеликий і загнутий;
- шиєю міцної середньої довжини, що переходить в масивний тулуб;
- великим корпусом, горизонтальної постановкою (є щось спільне з бройлерів);
- міцними лапами, з розвиненою мускулатурою, вираженими стегнами, подовженими плюснами червоного або чорного кольору - залежить від забарвлення оперення.
Середня вага самця - від 4,5 кг до 5,5 кг, самки - від 3,6 кг до 4,5 кг. Вага набирають вже до 5 місяців. Продуктивність Джерсійський гіганта доходить до 180 яєць на рік на 1 несучку. Статева зрілість настає до 7 місяців. А в 1,5 року вони повністю припиняють розвиток. Птахи цієї породи - відмінні несучки.декоративні кури
Декоративні породи курей мають більше естетичну цінність. Зазвичай такі породи беруть свій початок на Сході. Їх пір'я можуть застосовувати в головних уборах, прикрасах і декорі. Саме в Росії була виведена і довгий час, близько трьохсот років, активно розлучалася порода Павловських курей. Потім її оголосили вимерлої, але в 90-х роках ХХ століття невелику зграю знайшли на землях Уралу.
Читайте про рекомендації за змістом найпопулярніших декоративних порід курей: чубаті, Брама, Алтайська бентамки, Йокогама, Ла Флеш, іспанка і лакеданзі.
китайська шовкова
Давня декоративна порода, яка прийшла до нас з Азії. Порода має делікатесне м'ясо з високим вмістом амінокислот і вітамінів. Регулярно проводиться стрижка пуху, який застосовується за призначенням. 
Голова Китайської шовкової задекорована:
- чубчиком (діадемкой);
- баками;
- борідкою.
Чи знаєте ви? Кури Китайської шовкової породи мають коричнево-синю шкіру, сірувато-чорний колір м'яса і чорні кістки. Такі незвичайні кольори - результат роботи натурального пігменту еумеланіна. Ресторани Європи і всього світу їх м'ясо готують по секретним рецептами і продають рідкісний делікатес.
Зовнішні ознаки у сильця такі:
- гребінь бородавчастий, середній (така його форма і розмір притаманні виду чубатих);
- головка витончена і невелика;
- шия середньої довжини;
- дзьобик подовженої форми, з загнутим кінчиком;
- колір чорно-синій;
- тулуб некрупное, округлої форми;
- спина широка, грудка розвинена;
- 5 чітко розділених оперена пальців.
Середня вага курочки досягає від 0,8 до 1,1 кг. Ватажок зграї досягає до півтора кілограмів. Статева зрілість настає в 6,5-7 місяців. Несучість - до 120 яєць на рік.Важливо! Курчат Джерсійський гіганта оптимальніше ростити в інкубаторі. Тому що через свою вагу несучки Дуже не розторопні і не акуратні, вони не тільки тиснуть яйця, але і курчат.
Птахи мають яскраво вираженим материнським інстинктом і здатні висидіти не тільки своє потомство, а й підкидьків. Характер дуже миролюбний, майже ручної. Забарвлення варіює в межах білого, чорного, жовтого і блакитного тонів, але білий - основний.
Важливим є те, що стандартами прийнято однотонний забарвлення, будь-які вкраплення - є відхилення від норми. Пір'я без гачків, з м'яким стрижнем, ніяк не кріпляться між собою, тому нагадують швидше пух або хутро, а самі представники - звірків з м'яким хутром.
Відео: домашня китайська шовкова курка
Фенікс
Птахи європейської селекції, мають виключно декоративну місію. Ніякого промислового інтересу вони не представляють. Коли вони потрапили в Росію, спроби розвести породу провалилися. Відповідно до стандарту при невеликій масі птиці довжина хвоста повинна досягати 3 м. В Японії їх заборонено вбивати.
Чи знаєте ви? Стандарт в Японії для Феніксів - довжина хвоста не менше 10 метрів.
Породі властиві:
- голова вузька, невелика;
- сережки середні;
- звичайний, пропорційний гребінь, прямостоящий;
- дзьобик середній, рогового або сіро-блакитного кольору;
- шия не висока, що спадає з неї грива проходить уздовж всієї спини;
- виражена висока груди;
- корпус прямий, посаджений низько, але силует стрункий;
- розвинений плечовий пояс;
- оперення попереку подовжене, красиве. У півнів воно може стосуватися землі.
- хвіст низько посаджений. Пір'я хвоста пишні, плоскі, подовжені за рахунок рульових і покривних пір'їн. Стандартна довжина - від 3 метрів;
- крила високо розташовані, щільно прилягають до корпусу;
- живіт не виражений;
- багата палітра забарвлення;
- ноги невисокі, оперені;
- плесна у них особливі, колір від сіро-блакитного до темно-зеленого;
- у півників в наявності витончені тонкі шпори.
Жива вага півника доходить до 2,5 кг, курочки - до 2 кг. Несучість - до 100 штук на рік. Виживання молодняку - до 95%. Інстинкт насиджування у представників цієї породи зберігся, але вередливість в характері може поставити під загрозу виводок, тому зазвичай їх яйця підкладають до несучкам з більш стабільними материнськими звичками.Чи знаєте ви? В результаті безперервних селекційних робіт в університеті міста Нагої вдалося отримати півника з хвостом завдовжки в 11 м.
основи змісту
Зміст будь-яких порід курей в складних кліматичних умовах Уралу переслідує досягнення двох цілей:
- Зберегти несучість стада в зимовий період.
- Уберегти здорове поголів'я і в повному складі, без втрат зустріти весну.
З урахуванням особливостей клімату на Уралі ключовими є такі аспекти:
- наявність теплого приміщення для утримання птиці. Місцеві фермери утеплюють підлогу сіном, а стіни за допомогою тирси, пінопласту або того ж сіна;
- обігрів, для цього рекомендується використання місцевих опалювальних систем у вигляді "фірмових" бочкових грубок. Тому що масляні, газові та електронагрівачі (гармати) досить дорогі;
- місцеві фермери практикують спільне утримання курей з козами і індиками, мета та ж - збереження тепла в приміщенні;
- продовження світлового дня для несучок з метою зберегти їх продуктивність. Для цього необхідно забезпечити освітлення не менше 5 Вт на 1 кв. м. Середня рекомендований час збереження безперервного освітлення приміщення - 14-16 годин.
Правила годування
Правильне харчування курей - основа стабільної цілорічної несучості. Кури будуть стабільно нестися, якщо ви дотримуєтеся наступних правил:
- годування більше ніж три рази на добу;
- зерно подрібнене, для більш легкої засвоюваності в умовах обмеженої рухливості;
- обов'язкова наявність комбікорми і зернових мешанок;
- не виключаємо з раціону крейда, гравій, дрібні камінчики;
- замінюємо зелень з раціону кабачками, гарбузом;
- включаємо в їжу риб'ячий жир, кісткове борошно;
- обов'язкова наявність теплої води цілодобово.
Радимо вам дізнатися як правильно скласти раціон для курей, які бувають види комбікормів для курей і як приготувати мішанку для курей-несучок.
Природа не обмежена в своїх рішеннях і пропозиціях. І навіть найвибагливіші і неймовірні породи тварин при дбайливому підході цілком можуть жити в складних кліматичних умовах. У нашому випадку з курми різних порід важливе збереження їх характерних показників несучості і загальної маси тіла у м'ясних порід.
