Цитрусові фрукти корисніше є неочищеними, з шкіркою, запевняють українські дослідники Харківської незалежної лабораторії. На їхню думку, саме в такому вигляді вони здатні принести організму людей більше користі і смакових відтінків.
"Цитрусові відомі всім своїм високим вмістом вітаміну С, - говорять учені. Цей вітамін допомагає атакувати такі хвороби, як грип і ГРВІ, який як раз вступає в стадію активності під час сезону лимонів і апельсинів. Щоб ефективніше боротися з вірусним захворюванням, не варто зрізати шкірку з цитрусових при вживанні в їжу! "
Дослідники наголошують на тому, що, наприклад, лимони не потрібно класти в гарячий чай, ледь заварений окропом. "Високі температури згубно діють на корисні властивості лимона, тому краще класти лимон в теплий напій без цукру", - говорять вчені.
Шкірку лимонів і апельсинів можна заварювати окремо або додавати до чорного або зеленого чаю в заварник.
"Однак перед тим, як знімати з плодів шкірку або вживати їх неочищеними в їжу, слід ретельно промити плоди і обдати їх окропом, - підкреслюють українські дослідники. - А під час миття ретельно потерти губкою!"
