Фермер зі Львова, Михайло Костюк, почав вирощувати трюфеля. Таким екзотичним справою на території України займається всього лише два фермера: він і його вінницький колега Олександр Джига. Поки що, аграрій очікує свій перший урожай, але вже стверджує, що посаджені гриби допомагають у зростанні інших рослин.
Михайло займається вирощуванням безлічі культур: картопля, виноград, перець і горіхи - це все, чого він надає перевагу протягом 25 років. За словами Костюка, це б все не росло в таких великих кількостях, якби він не зайнявся мікорізаціей рослин - схрещуванням грибних коренівіщ з рослинами.
За його спостереженнями, гриби допомагають в активному зростанні рослин, при потребі, віддають зайву вологу і антибіотики, щоб культура не заражалися хворобами. Для так званої мікорізаціі і вирощування, фермер вибрав найдорожчий гриб - білий пьемонтського трюфель.
За прогнозами Михайла, якщо українські фермери відмовляться від активного використання пестицидів і перейдуть на мікорізацію, то врожайність стане набагато вище.
