Такий коренеплід як батат не користується особливою популярністю в нашій країні, тому і агрономи не так часто вирощують цю культуру. Однак є ті, хто все ж таки віддає перевагу готувати страви з батату.
Зі статті ви дізнаєтесь, про батат: що це таке, чи можна виростити рослину на дачі в Підмосков'ї з магазинного бульби, як вирощують його в інших регіонах РФ, а також які техніки вирощування декоративного солодкої картоплі?
Особливості вирощування солодкої картоплі і відмінності від інших коренеплодів
Ця рослина вважається вельми невибагливим в плані грунту, але ось температуру вимагає стабільно високу. На вигляд коренеплід схожий з картоплею, Однак на нього не нападають хвороби і шкідники, які притаманні саме сімейства пасльонових. Завдяки пишній і густий наземної частини батата навколо нього практично не ростуть бур'яни, до того ж такі зарості допомагають зберегти грунт вологою довше.
Багато хто відмовляється від вирощування цієї культури через її солодкого присмаку, проте ця думка помилкова. Існують досить багато різновидів, які за смаковими якостями дуже нагадує картоплю і в деяких стравах його присутність навіть більше вітається.
Як грамотно вибрати сорт для посадки?
Єдиної класифікації сортів цієї культури до сих пір не існує. Відомо, що всього в світі налічується близько 7000 видів.
Агроном повинен вибирати сорт в залежності від мети вирощування і характеристик самого коренеплоду. Отже, орієнтуватися потрібно на наступні показники:
- вид батату: десертний, овочевий або кормової (ці сорти названі в порядку зменшення в них кількості цукру);
- врожайність;
- колір і форма листя і коренеплодів;
- кучність формування бульб;
- термін дозрівання - ранній, середній або пізній.
Всі ці ознаки вказані на упаковці з насінням, тому агроном можна легко вибрати відповідний для себе сорт.
Де і за скільки можна придбати посівний матеріал?
Орієнтовна вартість буде вказана для Москви і Санкт-Петербурга. Знайти насіння або живці батата для посадки в Росії досить складно. Найчастіше городники замовляють посівний матеріал в інтернет-магазинах. А іноді навіть роблять замовлення за межами Батьківщини, оскільки в європейських країнах різноманітність цієї культури набагато ширше.
Є варіант обміну між бататоводамі. Зазвичай їх підшукують на форумах.
Якщо овочівники вдасться все ж знайти матеріал для посадки, то ціна одного живця буде коливатися в межах 50-70 рублів за штуку, а упаковка насіння масою 10 грам коштуватиме 180-250 рублів. Бульби для самостійного пророщування будуть трохи дешевше - 20-30 рублів за штуку.
Покрокова інструкція: агротехніка на городі
Розмноження кореневими бульбами
Увага! Досвідчені агрономи не рекомендують садити цілі бульби прямо в грунт, оскільки через довгого періоду вегетації бульби не встигнуть дозріти і дати врожай.
Найкраще проростити коренеплід і висадити отримані живці.
Починати процедуру пророщування потрібно в березні. Методів проведення цієї маніпуляції досить багато.
- Найпопулярніший з них - це розмістити до половини коренеплід в грунт, добре її полити і поставити в світле місце. Світла має бути як мінімум 12-13 годин на добу, а грунт повинен бути постійно злегка зволоженим. Вже через тиждень такого пророщування на коренеплодах з'являться перші бруньки, з яких підуть рости живці.
На перших порах можна обійтися без ґрунту. Досить звернути бульба у вологу тканину або серветку. А можна просто обприскувати бульба водою до появи перших живців. Однак як тільки вийдуть перші відростки, батат все одно потрібно буде помістити в грунт.
- Ще один варіант пророщування - розмістити бульба в стакан з водою. Заглиблювати коренеплід потрібно приблизно на 2-3 сантиметри. Внизу утворюються густі коріння, а зверху - живці. Пам'ятайте, що в воді коренеплід може знаходитися не довше місяця, інакше є шанс загнивання.
Пропонуємо подивитися корисне відео про розмноження батата бульбами:
насінням
розсадним способом
Отримати насіннєвий матеріал в домашніх умовах дуже непросто, оскільки в наших регіонах батат практично не цвіте.
Висівати насіння на розсаду потрібно в кінці січня.
- Перед посівом потрібно обов'язково замочити посівний матеріал в теплій воді на 24 години.
- Потім їх обробляють в слабкому розчині марганцю, а потім насіння повністю просушують.
- Грунт для вирощування розсади повинен бути поживним, бажано придбати готовий субстрат в магазині. Перед використанням його потрібно знезаразити, помістивши грунт в духову шафу, розігрітий до 200 градусів, на 30-40 хвилин.
- У грунті проробляються борозенки глибиною 1-1,5 см і поміщають в них насіння на відстані 1 сантиметра.
- Посівний матеріал добре поливають і ставлять в освітлене місце, накривши плівкою.
Приміщення насіння відразу у відкритий грунт
Для такого методу вирощування найкраще вибирати скоростиглі продукти, оскільки садити насіння у відкритий грунт треба вже після того, як минула небезпека заморозків.
Насіння обробляються таким же чином, як і у випадку з рассадной посадкою.
Грунт повинна бути добре розпушена і наситила компостом. Посівний матеріал занурюється на глибину 3-4 сантиметрів. Все це поливається відстояною водою, але не холодною. Зверху ділянку накриваються плівкою.
догляд
- Розсаду і черешки можна переносити у відкритий грунт, як тільки довжина відростка досягне 25 см. Повітря повинен бути прогрітий до 25 градусів тепла. Поки повітря буде прохолодніше, грядки потрібно вкривати плівкою.
- Ця культура буде відмінно рости в будь-якому вигляді грунту. Але варто все ж добре її розпушити приблизно на 15-20 сантиметрів. Потім додати туди перегній, сульфат калію і суперфосфат. Можна також використовувати аміачну селітру - розвести сірникову коробку на 10 літрів води.
- Дуже важливо стежити за тим, щоб батоги НЕ укоренялися в междоузлиях. Для цього необхідно на кожній грядці піднімати ліани і розривати утворилися корінці.
- У другій половині серпня потрібно прищипнуть верхню частину батогів - така маніпуляція допоможе зробити бульби більш крупніше.
- Батат вважається культурою, стійкої до засухи. Тому в частому поливі потребує тільки в перший місяць після посадки. Через цей час полив скорочується до одного разу на декаду. За 15-20 днів до збору врожаю зволожувати грунт зовсім не потрібно. Як тільки ви зволожили грунт, його треба подрихліть, щоб не утворювалася корочка.
- В період активного наростання бульб, яке відбувається приблизно в серпні, батат потребує додаткової підгодівлі калійним добривом. Найкраще використовувати для цього зольний розчин. Готують його так: дві склянки деревної золи розчиняють в 10 літрах води і настоюють протягом 7 днів, при цьому постійно помішуючи. Поливати літром розчину кожен кущ.
Як культивують в різних регіонах Росії?
| регіон | особливість вирощування |
| Крим | Садити живці потрібно якомога раніше - середина квітня. |
| Середня смуга Росії (Московська обл. І Підмосков'ї) | Вибирати потрібно розсадний спосіб вирощування. |
| Краснодарський край | Підходять як ранньостиглі, так і пізньостиглі сорти. |
| Урал | При температурі нижче +25 градусів полив припиняється. |
| Сибір | Висаджується не раніше перших чисел червня. |
помилки
Освіта додаткових кореневищ. Якщо допустити нарощування коренів на лежачих батогах, головний корінь стане біднішою. Від цього зменшиться і урожай.- Погано вирощена розсада. Під час вирощування живців потрібно забезпечити якомога більше світла і тепла.
- Пізні терміни висадки живців.
- Відсутність утеплення при знижених температурах.
- Неправильне сусідство - не можна садити батат біля кукурудзи і сої.
- Наявність гризунів на ділянці, які можуть знищити врожай.
Освіта додаткових кореневищ. Якщо допустити нарощування коренів на лежачих батогах, головний корінь стане біднішою. Від цього зменшиться і урожай.Збір і зберігання врожаю
Збирати врожай потрібно в суху погоду. Зазвичай це відбувається з середини до кінця жовтня. Якщо грунт був вологим, зібрані коренеплоди потрібно просушити. Зберігати батат потрібно в сухому приміщенні, Температура якого коливається в межах 10-15 градусів тепла.
Небезпеки в проростанні коренеплодів зовсім немає - їх можна і далі вживати в їжу, а можна залишити для посадки на наступний рік.
Хвороби і шкідники
Завдяки тому, що батат є заокеанським «гостем», дуже багато хвороб і шкідники, притаманні нашому краю, цього коренеплоду не загрожують. Але все ж деякі з них добираються до коренеплодів.
- Червці. Для боротьби з ними потрібно прибрати уражені частини рослини, а що залишилися обробити розчином інсектициду. А можна використовувати народний засіб: мильний розчин з лимоном і часником. 50 гр рідкого мила змішати з соком половини лимона і додати туди 5 товчених зубчики часнику. Обприскати батат кілька разів з перервою в 2-3 дні.
- Травневий жук. Боротьба з ним проводиться за допомогою настою лушпиння цибулі (співвідношення лушпиння і води - 1: 3). Наполягають 5 днів і обприскують рослина протягом усього вегетаційного періоду. Якщо народні методи не допомагають, слід звернутися до таких препаратом як «Фитоверм» і «Актофіт».
- Справитися з павутинним кліщем, білокрилка, сараною і дротяники допоможуть також інсектициди.
- З хвороб батата найчастіше зустрічається чорна ніжка. Уражені ділянки потрібно видалити. А потім змінити аспекти догляду: менше зволожувати грунт, а також зменшити її кислотність вапнуванням. Ділянку потрібно вибирати добре провітрюваних і освітлений.
Профілактикою появи будь-якої хвороби і шкідника є дотримання всіх рекомендацій по вирощуванню і їх своєчасне виконання.
Батат - екзотика для наших регіонів. Однак в ньому міститься стільки корисних елементів і речовин, що все ж варто спробувати виростити на своїй ділянці цей тропічний коренеплід.
