НАСТОЯТИ ГОРІЛКУ НА ИМБИРЕ: РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДОМАШНІХ УМОВ, В ТОМУ ЧИСЛІ З ЛИМОНОМ І МЕДОМ, А ТАКОЖ ВІД ЧОГО ДОПОМАГАЄ НАПІЙ, ЯКІ КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ І ПРОТИПОКАЗАННЯ?

Імбир має багатьма корисними властивостями. Саме тому його часто використовують в якості основи для настойки.

Пекучий імбир підкорив не тільки серця справжніх гурманів. Він з легкістю витісняє багато медикаментозні засоби з домашньої аптечки.

Різноманітність рецептів приготування цього чудового напою, дозволяє вибрати саме той, який володіє необхідними лікувальними властивостями і більш за все відповідає смаковим уподобанням.

Хімічний склад

У корені імбиру присутні більше 400 хімічних сполук. Основні компоненти цієї рослини.

Вітаміни - C, B, A.
Достатня кількість нікотинової кислоти і холіну.
Велика кількість жиросодержащих кислот - олеїнової; каприлової; лінолевої.
Аспаргін - це корисна речовина входить до складу більшості білків і бере участь в нормалізації функції нервової системи.
Амінокислоти.
Ефірні масла.
Клітковина.

мінеральний склад׃

марганець;
германій;
кальцій;
алюміній;
хром;
кремній;
залізо;
фосфор;
магній;
натрій;
магній;
калій.

також в имбире знаходиться речовина - цінгіберен, який надає рослині своєрідний запах. За смакові якості "відповідає" гингерол, що володіє багатьма лікувальними властивостями.

Цей багатий хімічний склад переходить в спиртовий розчин і консервується в ньому протягом тривалого періоду. Спирт є розчинником і вбирає в себе корисні речовини краще, ніж вода. Тому, щоб приготувати цілющий еліксир беруть ретельно очищений від домішок і смол самогон, хорошої якості горілку або розводять етиловий спірит.

В імбирний напій додають для посилення лікувальних властивостей і смакових якостей мед, хрін, часник, лимон, лікувальні трави та інші компоненти. Настоянки, які приготували з використанням розведеного спирту вживають в невеликих дозах. При використанні зілля в якості напою розбавляють.

Користь і шкода напою

Як і кожен настій, що володіє лікувальними властивостями, імбирний напій слід приймати з обережністю. Необхідно враховувати не тільки лікувальну дію, але також індивідуальні особливості організму і стан здоров'я людини.

Корисні властивості

Імбир, настояний на спирту, має ряд корисних якостей.

В яких випадках він допомагає і для чого буде корисний׃

зміцнення стінок судин;
зниження ваги;
зниження рівня холестерину;
усунення запальних процесів;
поліпшення роботи травної системи;
підвищення потенції.

Крім цього мікстура володіє такими корисними властивостями׃

зміцнення імунітету;
антиоксидантну;
поліпшення пам'яті;
знищенням ракових клітин;
протизапальну;
сприяє знищенню паразитів;
розріджують кров;
знеболюючим;
зупиняє утворення тромбів;
заспокійливим.

Також настойка імбиру нормалізує виділення шлункового соку і поліпшує травлення. Сприяє покращенню функцій організму після дизентерії, харчових отруєнь, знижує напади хронічного ентериту.

Протипоказання

Не всі люди без негативних наслідків можуть приймати настоянку на имбире. Категорично забороняється прийом при таких захворюваннях׃

цирозі печінки;
тахікардії і серцевих захворюваннях;
панкреатиті;
алкоголізмі;
пухлинах;
виразці шлунка;
гастриті;
сечокам'яної хвороби.

Варто виключити прийом імбирного спиртного напою при алергії на цю рослину, а під час вагітності та лактації.

На чому можна наполягти імбирний корінь?

Наполягати це корисна рослина можна тільки на якісної дорогої горілки. Спиртні напої сумнівного походження краще не використовувати. Горілку можна замінити домашнім самогоном або розведеним етиловим спиртом. У цьому випадку співвідношення компонентів будуть іншими - 250 гр. товченого кореня, 600 гр. відстояною або очищеної води, 600 гр. спирту.

Як приготувати в домашніх умовах?

Класична настоянка виходить високої концентрації. Вживати її в якості алкогольного напою не можна - можна отримати опік слизової шлунка. Цілющу настоянку кореня вживають малими дозами - 1 ч. Ложка за один прийом.

класичний рецепт

перелік інгредієнтів׃

імбирний корінь - 50 гр .;
1л горілки (можна взяти стільки ж самогону або 45% спирту);
100 гр. меду.

приготування׃

Очистити і вимити корінь.
Подрібнити імбир і скласти в скляну ємність.
Додати спиртний напій і мед.
Ретельно перемішати компоненти.
Накрити ємність кришкою і поставити в погано освітлене місце.
Через кожні два дні струшувати банку.
Витримати два тижні.
Готову суміш процідити або відфільтрувати.
Розлити в скляні пляшки і прибрати в прохолодне місце.

на хроні

перелік інгредієнтів׃

імбирний корінь - 100 гр .;
хрін - один коріння не більше 10 см;
1 л горілки;
лимон;
2 ст. ложки меду.

приготування׃

За допомогою ножа порубати на невеликі шматочки корінь хрону і імбир.
Вичавити з лимона сік і процідити його.
Скласти всі інгредієнти в скляну ємність і щільно закрити.
Витримати 4 доби в захищеному від світла місці. Потім обережно злити в інший посуд і відстоювати 15 днів.

Ель з лимоном і медом

перелік інгредієнтів׃

домашній самогон - 500 гр .;
лимон;
1 ч. Ложка меду;
20 гр. подрібненого за допомогою дрібної терки кореня імбиру;
щіпка солі.

приготування׃

Натерти цедру лимона на дрібній тертці.
Скласти в скляну ємність цедру, імбир.
Додати в подрібнені інгредієнти половину видавленого соку лимона.
Перемішати отриману масу.
Дати відстоятися 15 хвилин.
Додати мед.
Влити самогон.
Кілька разів струснути ємність.
Дати настоятися 15 хвилин.
Ретельно процідити отриману суміш.
Розлити в скляні пляшки.

Швидкий варіант

перелік інгредієнтів׃

500 мл горілки (можна взяти стільки ж самогону або 45% спирту);
лимон;
20 гр. подрібненого за допомогою дрібної терки кореня імбиру;
щіпка солі.

приготування:

У скляній ємності перемішати лимонний сік, подрібнений корінь, сіль і горілку. Почекати 5 хвилин.
Закрити банку щільно кришкою і струснути кілька разів отриману масу.
Дати відстоятися протягом 5 хвилин.
Процідити приготовану суміш і розлити в скляні пляшки.

Як правильно приймати?

Для підвищення імунітету беруть імбирну настоянку по одній чайній ложки вранці і ввечері. Тривалість прийому - 30 днів.
Щоб скинути зайві кілограми настойку розбавляють до прийнятної концентрації і вживають один раз на день у вигляді напою.
При настанні менопаузи настоянка застосовується постійно по одній чайній ложці раз на день.
Для омолодження організму приймати протягом місяця по 1 чайній ложці двічі на день. Потім робиться двомісячний перерву і курс повторюється.
Щоб очистити судини, поліпшити травлення, для профілактики простудних і вірусних інфекцій приймають еліксир протягом 30 днів по дві чайні ложки в день (вранці натщесерце та ввечері за годину до вечері). Робиться перерва 30 днів. Курс повторюється.
Щоб підсилити потенцію 1 чайна ложка імбирного напою додається в чай. Такий напій п'ють один раз в день.

Вранці настоянка завжди приймається натщесерце, в інший час не раніше, ніж за годину до вживання їжі.

Де зберігати?

Зберігається настоянка в прохолодному місці не більше 12 місяців. Найкраще тримати напій в холодильнику.

Можливі побічні ефекти

Людям, які страждають від алергії, тахікардії, а також хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, перед прийомом імбирної настойки необхідно отримати консультацію у лікаря. Надмірне вживання напою може привести до серйозних ускладнень зі здоров'ям.

Настоянка імбиру на горілці - прекрасне цілющий засіб, що допомагає зміцнювати здоров'я, підтримувати молодість і красу. Имбирная горілка не просто корисний напій, але також приємне доповнення до святкового столу. Вживають його в цьому випадку в розведеному вигляді.

Можна експериментувати і додавати в напій різні корисні інгредієнти, Які забезпечать еліксиру корисні властивості і додадуть йому неповторний смак. Приготований своїми руками, такий корисний і оригінальний настій зможе стати одою з традицій сім'ї і передаватися у спадок.