Імбир має в своєму складі весь комплекс незамінних для людини амінокислот, крім того, в ньому містяться вітаміни і корисні мікроелементи. Людям, які зіткнулися з таким захворюванням як цукровий діабет, слід уважно ставитися до раціону і стежити за тим, щоб їжа знижувала показники цукру в крові і стимулювала роботу підшлункової залози.
Досить часто раціон пацієнтів з цукровим діабетом включає в себе імбир, про корисні властивості, запобіжні заходи, показання і протипоказання даного продукту ми розповімо в матеріалі. У статті можна дізнатися, в чому користь і шкоду імбиру і чи можна його вживати при діабеті 1-го і 2-го типу.
Хімічний склад
Цукровий діабет привчає завжди звертати увагу на хімічний склад продукту і глікемічний індекс, простими словами, наскільки збільшиться концентрація цукру в крові після вживання будь-якого продукту.
Глікемічний індекс імбиру дорівнює всього 15 одиницям, Тобто після вживання в їжу даного продукту, різкі коливання рівня фруктози в крові не виникнуть, а підшлункової не доведеться працювати з навантаженнями.
Примітно, що імбир не містить шкідливих для організму жирів, навпаки, вживаючи його в їжу, судини будуть очищатися від жирових відкладень.
Знижує чи цукор в крові чи ні?
В інтернеті можна знайти відомості про те, що імбир сприяє зниженню цукру в крові, Що є вкрай привабливою характеристикою для хворих на діабет. І це дійсно так, серед корисних компонентів в корені імбиру присутній гингерол. Це унікальна речовина, сприятливо впливає на поглинають характеристики міоцитів.
Воно підвищує здатність міоцитів нейтралізувати глюкозу в організмі без участі інсуліну, що призводить до помітного зниження рівня цукру в крові.
Чи можна їсти при різних типах хвороби?
Перш ніж приступати до лікування імбиром, пацієнти з діагнозом цукрового діабету повинні взяти до уваги тип захворювання, характерного для них. Хоча мова йде про одну патології, в основі діабету першого і другого типів лежать різні функціональні розлади, патогенез і симптоматика.
1-го типу
Відразу уточнимо, що корисний ефект для діабетиків від прийому імбиру був доведений тільки при терапії діабету 2 типу. Якщо ж людина страждає від захворювання 1-го типу, то імбир слід віднести до заборонених продуктів, прийом яких протипоказаний.
Вся справа в тому, що здатність імбиру знижувати рівень цукру в крові в даному випадку відноситься до негативних рис. Подібні властивості можуть ускладнити інсулінову терапію. В ході клінічних досліджень були помічені такі ускладнення як непритомність і судоми.
Бажаючим спробувати лікуванням імбиром ми можемо порадити звернутися до свого лікаря. У деяких випадках (з урахуванням статі, віку пацієнта та особливостей його захворювання), продукти з вмістом імбиру дозволені.
Але ні в якому разі не слід починати лікування самостійно.
другого
Для цукрового діабету другого типу характерна нездатність контролювати рівень цукру в крові. Причиною патології є недостатня кількість інсуліну або нездатність організму повністю «сприймати» його.
Лікарі вважають, що в деяких випадках не потрібно вдаватися до медичних препаратів, можна стабілізувати стан народними способами, наприклад, рослинним і повністю натуральним продуктом - імбирним коренем.
Імбирний корінь корисно впливає на засвоюваність глюкозиПро це ми згадували вище. Двомісячний курс прийому імбиру також дозволить підвищити сприйнятливість до інсуліну.
На перших стадіях захворювання таке лікування може обернутися бажаною ремісією.
Який же вибрати спосіб приготування імбиру? Дуже корисний маринований імбир, своїми сойства і у такої страви всього кілька протипоказань:
- гепатит;
- панкреатит;
- гіпертонія;
- гастрит.
Якщо ж цукровий діабет не супроводжується одним із зазначених захворювань, можна сміливо вживати в їжу маринований імбир.
також рекомендується пити імбирний чай або настоянку (Готується з сушеного або маринованого імбиру), сік кореня і імбирний напій з порошку, зробленого зі свіжої продукції. Вибір можна робити з особистих смакових переваг.
Пропонуємо переглянути відео про особливості застосування імбиру при діабеті 2 типу:
Запобіжні заходи перед вживанням
До протипоказань до вживання кореня імбиру слід віднести серцево-судинні патології, гіпертонію, індивідуальну непереносимість компонентів, підвищену температуру при простудних захворюваннях.
Якщо на перший погляд протипоказань немає, перед початком лікування зверніться до лікаря, він скоректує курс лікування під ваші індивідуальні особливості.
Уважними слід бути і людям, що вживають лікарські препарати, що знижують рівень цукру в крові. Адже імбир також має подібні властивості, що може в кінцевому підсумку призвести до гіпоглікемії.
Покрокова інструкція по приготуванню рецептів - як приймати?
чай
список інгредієнтів:
- Імбирний корінь.
- Вода.
- Лимон або мед за смаком (виходячи з рівня цукру в крові).
- Отриману масу заливаємо окропом, дотримуючись пропорцію - 1 чайна ложка кореня на 200 мілілітрів води.
Напій слід приймати три рази на день протягом декількох місяців - до настання терапевтичного ефекту. Також можна змішувати з чорним чаєм, додавати шматочок лимона або мед.
настій
список інгредієнтів:
- Сушений або маринований імбир.
- Лимон.
- Вода.
- Беремо сушений або маринований імбир, 1 лимон і 1 літр води.
- Сировина нарізаємо кільцями, а лимон - півкільцями.
- Всі інгредієнти кладемо в миску, заливаємо окропом.
Після того як настоянка охолоне, її можна приймати по 100 мілілітрів до 3 разів на день перед їжею. Оптимальний курс прийому - 1 місяць, через 30 днів можна повторити лікування.
цукати
список інгредієнтів:
- Корінь імбиру.
- Цукор.
- Вода.
Цукати з імбиру - це насолода, тому слід уважно вважати глікемічний індекс. Багато лікарів навіть відносять дане ласощі до продуктів, які заборонено їсти при діагнозі цукровий діабет. Однак наші цукати можна зробити «легкими» і менш солодкими. Наприклад, взяти імбир і цукор в співвідношенні не 1 до 1, а 3 до 1.
- Корінь нарізаємо скибочками і варимо протягом 30-40 хвилин, в цей час можемо зайнятися приготуванням сиропу.
- Розміщуємо цукор в воду виходячи з пропорції 1 до 3, доводимо суміш до кипіння і занурюємо в неї імбир. Варити його в цукрі потрібно до моменту, поки скибочки не стануть прозорими.
- Потім цукати слід викласти на тарілку, дати їм охолонути і покласти в холодильник.
Приймати смачну і корисну солодкість - за бажанням, стежачи за глікемічним індексом.
маринований
список інгредієнтів:
- Корінь імбиру.
- Сирий буряк.
- Оцет.
- Сіль.
- Цукор.
- Вода.
- Беремо корінь (бажано середнього розміру), сирий буряк, ложку оцту, 400 мілілітрів води, сіль і цукор - 5 і 10 грам відповідно.
- Нарізаємо середніми шматочками корінь і буряк, додаємо решту продуктів і наполягаємо протягом декількох годин.
Маринований корінь використовується в якості приправи до багатьох страв. Приймати - час від часу в якості смакової добавки.
сік
список інгредієнтів: корінь імбиру.
Корисно при цукровому діабеті вживати також сік імбиру. Його можна добути у такий спосіб:
- натираємо великий корінь на тертці;
- отриману суміш вичавлюємо через марлю і сито.
Сік приймається натщесерце вранці і ввечері - по п'ять крапель (більше пити не слід). Курс лікування - 1 місяць, сировина зберігати в холодильнику.
Можливі побічні ефекти
Побічні ефекти при вживанні кореня імбиру можуть виникнути як при передозуванні, так і при правильному дозуванні препарату через підвищену індивідуальної чутливості.
При прояві найменшого дискомфорту, який може бути пов'язаний з вживанням імбиру, слід терміново припинити приймати продукт і звернутися до лікаря за додатковою консультацією. Для передозування характерні наступні побічні реакції:
- Нудота і блювання.
- Діарея.
- Метеоризм.
- Знижений або підвищений артеріальний тиск.
- Алергічні реакції (в основному, шкірні).
Корінь імбиру дійсно корисний при цукровому діабеті, проте тут є важливе уточнення - приймати його без побоювання можуть тільки люди, які страждають захворюванням другого типу. Але навіть в цьому випадку перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем. Імбирні настойки, чай і корінь, приготований в іншому вигляді дозволяють знизити рівень цукру в крові і стабілізувати чутливість до інсуліну, що благотворно впливає на стан організму.
