У раціоні населення Росії є кілька овочів, які вважаються "своїми". Це ріпа, хрін і, звичайно, редька! Найбагатша за змістом мікроелементів, вітамінів, фітонцидів, ефірних масел, вона улюблена і як пікантний інгредієнт овочевого салату, і як лікарський засіб.
Своїм видовою різноманітністю вона дасть фору багатьом овочам, тому що буває білого, рожевого, зеленого і чорної, ранньостиглої та пізньостиглої. Але щоб отримати соковитий і смачний коренеплід, потрібно знати особливості його вирощування, серед яких одним з головних є термін посадки.
Які наслідки несвоєчасного посіву овоча?
Редька - один з тих овочів, для якого важлива тривалість світлового дня. Ця рослина довгого дня, тому якщо її посіяти рано, в середині літа вона обов'язково зацвіте (Ця особливість називається цветушность).
Кожному ж садівникові - любителю важливо отримати хороший урожай коренеплодів. Тому посів редьки, здійснений невчасно, може привести до буйному цвітінню овоча, що призведе до відведення поживних речовин від коренеплоду до квітів і формування насіння, і як наслідок, втрати врожаю.
Від чого залежить термін посадки?
Для того щоб правильно вибрати оптимальні терміни посадки редьки і здійснювати правильний подальший догляд, потрібно пам'ятати про декілька умовах ефективного вирощування цього овоча.
- Вибір сорту.
- Облік кліматичних умов.
- Призначення редьки (для вживання в їжу відразу або для зберігання).
вибір сорту
Існує 3 різновиди сортів по швидкості вегетаціїі, облік якої повинен стати визначальним у виборі посадки і термінів дозрівання.
- ранньостиглі сорти садять насінням навесні в березні, плоди збирають на початку липня, термін дозрівання 40-50 днів, посадку рослини виробляють розсадним способом або у відкритий грунт.
- середньостиглі - посів насіння проводять у відкритий грунт в квітні - на початку травня середина червня, збір врожаю - в кінці вересня. Термін дозрівання 75-100 днів.
- Пізньостиглі (зимові) - посів в кінці липня - початку серпня, збір коренеплодів - пізньої осені, випереджаючи сильні заморозки. Термін дозрівання 90-120 днів.
Облік кліматичних умов
Територія нашої країни величезна, знаходиться в декількох кліматичних зонах, терміни посіву і вирощування редьки в яких не однакові. У Центральній частині Росії (в тому числі Підмосков'ї), в Сибіру, на Уралі, звичайно, кращими для того, щоб сіяти у відкритий грунт (а цей спосіб переважний для редьки) є і ранні, і середньостиглі, і пізньостиглі сорти. Але ранньостиглі, якщо посаджені в грунт, дадуть урожай пізніше; якщо посаджені розсадним способом, в липні. На Півдні Росії можна активно використовувати для вирощування пізні сорти редьки для посіву у відкритий грунт.
призначення овоча
Перед посівом потрібно точно розуміти, з якою метою сідає рослина: для використання в їжу влітку (ранні і середньостиглі сорти) або для тривалого зберігання (зимові). Ця особливість редьки серйозно впливає на врожай, так як від ранньої і середньостиглої редьки не варто чекати великих коренеплодів, вони, хоч і виростають соковитими, з пікантним смаком, але швидко дрябнуть без збереження при цьому соки. А пізньостигла редька виростає великих розмірів, соковита, з гострим смаком, здатна зберігатися до наступного сезону, не втрачаючи корисних властивостей, вітамінів і мікроелементів.
Аналіз видів коренеплоду, придатних для культивування в різних кліматичних зонах Росії
Редька розділяється на наступні види:
- європейська (вирощується в Росії, чорна, біла або зелена);
- китайська (вирощується в Середній Азії і районах, близьких їй, нагадує за смаком редис, сорти: Місато Ред, Місато Грін);
- японська (вирощується на Далекому Сході і в останнім часом на Півдні Росії, всі сорти дайкона).
| Назва сорту, частина Росії, придатна для вирощування сорти | Період вегетації (в днях) | Терміни посіву в залежності від клімату |
| ранні сорти | ||
| Зелена богиня (по всій території Росії) | 50-60 | Помірний і холодний клімат кінець квітня - початок травня. Теплий клімат - середина березня - початок квітня. |
| Травнева (для Середньої смуги Росії) | 50-60 | |
| Одеська 5 (для Середньої смуги Росії) | 30-42 | |
| Сударушка (для Середньої смуги Росії) | 40 | |
| Літня кругла біла (для Сибіру) | 40-45 | |
| Дайкон ( "Японська редька") (для Далекого Сходу і Півдня Росії) | 30-45 | Помірний клімат з початку липня до початку серпня. |
| Агата (для Середньої смуги Росії) | 65 | Помірний і холодний клімат кінець квітня - початок травня. Теплий клімат - середина березня - початок квітня. |
| Делікатес (для Підмосков'я) | 38-40 | |
| середньостиглі сорти | ||
| Гайворонська (для Середньої смуги Росії) | 110-112 | З прохолодним і помірним кліматом, кінець квітня - початок травня. Теплий клімат - середина березня - початок квітня. |
| Чудова (Чудна) | 80-90 | |
| Зимова довга чорна (по всій території Росії) | 80-90 | |
| Зимова кругла чорна (для Сибіру і Підмосков'я) | 110-120 | |
| Зимова кругла біла (для Підмосков'я) | 80-100 | |
| Бобенхеймская (для Сибіру) | 90-100 | |
| пізньостиглі сорти | ||
| Гайворонська 27 (для Середньої смуги Росії) | 120 | Прохолодний і помірний клімат - кінець червня. Жаркий клімат - кінець липня - початок серпня. |
| Лекарь (для Середньої смуги Росії) | 120 | |
| Мюнхенбір (для Сибіру) | 100 | |
Найпоширеніший сорт "Травневий"
Він хороший для вирощування весь літній період, тому що стійкий до стрілкування. В якому місяці можна садити у відкритий грунт? Починати посів травневої редьки можна самої ранньої весни - в кінці березня - на початку квітня, Так як насіння стійкі до заморозків. А потім підсівати протягом травня - липня, отримуючи невеликі за розміром, соковиті, без сильної гостроти коренеплоди.
Кількість днів між повторними посадками потрібно визначити самим, враховуючи кількість овочів, які використовуються в їжу.
способи вирощування
У теплиці або парнику
У теплиці редька може вирощуватися круглий рік (особливо, якщо теплиця опалювальна). Найкраще в таких умовах вирощувати сорти японської редьки - різні види дайкона. Посів можна проводити в:
- вересні (урожай можна отримати до серйозних заморозків);
- лютому (опалювальна теплиця);
- березні - травні (неопалювана теплиця, парник).
У домашніх умовах (на підвіконні)
Серед сортів коренеплоду є дивовижний сорт, який можна без особливих труднощів виростити на підвіконні, в ящику на балконі. Це редька "Одеська 5". Термін її вегетації короткий - 30-40 днів. Посів зазвичай проводять на початку травня, не загущая посадки. І потім продовжують підсівати протягом року.
Коли день стає занадто коротким, посадки підсвічуються фітолампи, догляд простий: своєчасний полив і підгодівля.
На городі у відкритому грунті
Вирощування редьки на городі у відкритому грунті виробляють двома способами: розсадним і безрассадним.
насінням
Редька - холодостійка рослина, насіння проростає при температурі + 3-5 градусів, сходи ж переносять низьку температуру і навіть короткочасні заморозки, які часто бувають навесні. Тому садити ранню редьку потрібно як тільки зійде сніг і грунт прогріється до зазначеної температури. А потім в залежності від сорту підсівати протягом літа.
Насіння літніх сортів висівають з кінця квітня до останніх чисел травня, вони стійкі до холоду, швидкого і середнього терміну дозрівання. Для них комфортною є температура + 18-20 градусів, вона повинна бути постійною протягом 1-1,5 тижнів. Знаючи дані особливості посіву, легко вирахувати найбільш вдалі терміни посіву.
Осінні і зимові сорти висівають із середини червня до початку серпня. В даному випадку при обліку середнього терміну дозрівання редьки в 110 днів, особливостей клімату регіону вирощування, а також посіву при спадною Місяці (користуватися посівним календарем) можна отримати відмінний результат.
розсадним способом
Посадка редьки розсадою - спірне питання, багато овочівники стверджують, що цей спосіб не дуже ефективний.
Проте, редьку можна висівати на розсаду в касети з пухким, родючим грунтом на початку березня, а потім висаджувати у відкритий грунт. Вирощувати краще ранні та середньоранні сорти.
Чи залежить час посіву від видів коренеплоду?
Існує позиція ділити редьку на сорти в залежності від кольору.
чорна
Сама лікувальна, з гострим смаком і хорошою лежкості, всі сорти чорної редьки середньостиглі або пізні, тому їх сіють з кінця травня (краще в липні) по липень (початок серпня). Пізній посів (липень - серпень) виробляють для зимового зберігання овоча.
Біла
Солодше і ніжніше чорної, делікатного смаку і приємного редечного аромату, за смаком нагадує редис, сорти в основному ранні. Тому посів проводиться навесні в залежності від клімату. До білої редьки відносять і дайкон, низькокалорійний овоч, в основному середнього терміну дозрівання, посів краще проводити з кінця травня, в теплиці вирощується цілий рік.
зелена
Ніжна, з приємним смаком, дуже корисна завдяки вітамінам. Сорти "Зелена богиня" і "Маргеланская" ранньостиглі, а "Южанка" - пізньостигла. Посадка проводиться в залежності від особливостей сортів.
Червона (рожева)
Смакові якості добрі, але відрізняє дивовижний колір - від рожевого до бордового. Всіх термінів дозрівання, а значить, в залежності від вегетації термін посіву буде різний.
На присадибній ділянці обов'язково повинні бути різні види редьки, так як вони маю не тільки різні терміни посіву, але і різні смакові властивості і кількість корисних речовин.
