Кавунова редька (іноді її називають редискою) - це гібрид, який вже дуже популярний в Америці. Але ось в Росії до нього тільки стали придивлятися городники.
Тому досвіду вирощування цього овоча у вітчизняних агрономів ще не дуже багато. У цій статті розповімо докладно, що ж це за коренеплід і як правильно за ним доглядати, щоб отримати багатий врожай. А також дізнаємося переваги і недоліки сорти, його склад і властивості і в чому відмінності від інших видів. З'ясуємо де і для чого застосовується кавунова редька і як боротися зі шкідниками.
Детальна характеристика і опис
Зовнішній вигляд і фото
Плоди редьки нагадують кавун, проте не смаковими якостями, а своїм зовнішнім виглядом. Усередині кавуновий гібрид такий же рожевий, а іноді і насичено-пурпурний. За формою плоди круглі, в діаметрі зазвичай досягають 8 сантиметрів. Шкірка у редьки ніжного відтінку - десь між білим і салатовим.
Довідка! Відмінною смакової рисою цього плоду є те, що він менш соковитий і навіть трохи твердоватий. Чим більше дозрілий плід, тим яскравіше виражений у нього смак.
Однак навіть у повністю дозрілого овоча буде спостерігатися гіркуватий смак ближче до середини плоду. А от по краях редька досить солодка.
час посіву
Плід дозріває протягом місяця. Це властивість дозволяє агрономам виростити кілька врожаїв за один сезон. Кавунова редька висаджується насінням відразу у відкритий грунт. Робити це потрібно тільки тоді, коли грунт достатньо прогріється. У різних регіонах цей період настає в різний час. Однак це не станеться раніше, ніж наприкінці квітня-середини травня.
Урожайність з 1 гектара
Кавуновий редис відрізняється високими показниками врожайності. Городники кажуть про те, що при правильному догляді можна отримати і кілька десятків тонн з одного га.
Де рекомендується вирощувати?
Цей коренеплід можна садити як в теплицю, так і у відкритий грунт. Можна навіть посіяти його у себе вдома. Показники сходів і росту у редьки прекрасні. Однак варто пам'ятати про те, що цей овоч любить короткий світловий день. Якщо освітлення буде досить багато, плоди стануть гіркими і твердими. Тому і місце для вирощування потрібно вибирати більш притінене.
Стійкість до захворювань
Селекціонери на совість попрацювали над виведенням цього гібрида. Тому кавунова редька вийшла досить стійка до різних захворювань і шкідників. Однак це не означає, що можна забути про профілактичні заходи. Періодично підгодовувати овоч для підвищення його імунітету все ж необхідно.
термін дозрівання
Ми вже говорили про те, що кавунова редька в основному виростає за 30 днів. По закінченню цього періоду плоди вже можна викопувати і вживати в їжу. Зберігати редис протягом тривалого часу не вдасться - максимум 2 місяці і то при температурах не вище 6 градусів тепла.
Які види грунтів за краще?
Найбільш підходящим грунтом є пісковики і глинисті землі. Кислотність не повинна перевищувати середні показники (Близько 7).
При підвищеній кислотності грунту краще перед посадкою провести процедуру вапнування. Важливо стежити за тим, щоб грунт був добре пухким і наситити.
Однак земля не повинна бути надто переповнена органічними речовинами.
Восени землю в обов'язковому порядку потрібно перекопати, а також удобрити гноєм або курячим послідом.
Важливо! Оптимальна кількість гною - 4-5 кілограм на 1 квадратний метр. Також потрібно в осінній період підгодувати грунт калійними і фосфатними добривами.
Перед зимою земельну ділянку мульчують. Добре висаджувати редьку на тій ділянці, де раніше росли огірки, картопля або бобові культури. Краще не садити коренеплід після моркви, капусти і буряка.
Історія селекціонування
Вперше кавунову редьку вивели в Європі. Однак на цьому континенті вона не стала популярною. Тоді агрономи стали популяризувати цей овоч в Американських штатах, їм це вдалося - американці по достоїнству оцінили цей продукт. А ось в Росії кавунова редька з'явилася відносно недавно - на початку двотисячних.
У чому відмінність від інших видів?
Перша відмінність - це смакові якості. Кавунова редька менш соковита. Варто сказати про поєднанні двох смаків в цьому продукті - солодкого і гіркуватого. Також особливістю редису можна назвати той факт, що чим більше часу він перезріває, тим менше смаку в ньому залишається. Тобто, якщо агроном невчасно зібрав урожай, він отримає несмачний продукт.
Переваги і недоліки сорти
До переваг можна віднести:
- високу врожайність;
- швидкі терміни дозрівання;
- стійкість до хвороб і шкідників.
А ось до недоліків відносяться
- малий термін зберігання;
- а також той факт, що при довгому вирощуванні смакові якості кавунової редьки зменшуються, а з часом і зовсім зникають.
Для чого і де застосовується?
Придатними до вживання є не тільки плоди, але і листя редису. І перше, і друге додають в салати, окрошки і інші холодні супи.
Цей овоч можна запікати, подавати у вигляді пюре як гарнір. Кулінари відзначають, що пюре відмінно поєднуються з вершками.- У тушкованому вигляді продукт подається до м'яса, птиці та риби. Додають його і в овочеве рагу. Однак при цьому шкірка очищається.
- Зараз стало модним готувати з редиски коктейлі, замінюючи нею лимон або інші цитрусові.
- Завдяки своїм зовнішнім даним кавунову редьку застосовують в якості прикрас страв.
Цей овоч можна запікати, подавати у вигляді пюре як гарнір. Кулінари відзначають, що пюре відмінно поєднуються з вершками.Хімічний склад
Що стосується енергетичних і поживних властивостей, то кавунова нічим не поступається звичайній редьці.
У ній присутній такі мікро- і макроелементи:
- натрій;
- кальцій;
- магній;
- фтор;
- фосфор;
- залізо;
- вітаміни групи В;
- вітаміни А, С;
- нікотинова і саліцилова кислоти;
- калій.
Цінують овоч і за високий вміст харчових волокон.
Довідка! Унікальним склад редьки вважається за рахунок високого вмісту в ній каротину, ферментів, а також незамінних амінокислот. У 100 грамах продукту міститься всього лише 20 ккалорій.
Корисні і шкідливі властивості
Ми вже писали про те, скільки вітамінів, мікро- і макроелементів перебуває в кавунової редьці.
- Такий багатий склад покращує роботу всього організму і підвищує імунітет.
- Також фахівці рекомендують вживати його людям, що страждають проблемою з серцево-судинною системою.
- Добре впливає коренеплід на роботу травної системи.
- Калорійність редьки - всього 20 ккалорій на 100 грам. Тому цей продукт включають в раціон тим, хто бажає схуднути.
З протипоказань варто назвати виразку шлунка і підвищену кислотність. Так як редис сильно дратує слизову оболонку.
Вирощування сорту: посадка і догляд
Пам'ятайте про те, що грунт повинен бути вже прогріта перед посадкою.
Для кожної насіння готується лунка глибиною близько 4 сантиметрів.- На дно її кладеться мінеральне добриво в гранулах, все це присипається грунтом, а тільки зверху цього кладуться насіння і теж засипаються невеликою кількістю землі.
- Потім всі посіви потрібно полити водою кімнатної температури.
Для кожної насіння готується лунка глибиною близько 4 сантиметрів.Сходи з'являться вже через кілька днів.
Кавунова редька погана розвивається в тісноті. Тому при посадці важливо враховувати цей факт.
Одним з головних правил догляду є своєчасне зволоження. Поливати потрібно регулярно, але не дуже рясно. Якщо зволоження буде відбуватися неправильно, в плодах утворюються порожнечі. Також спостерігати необхідно за кількістю світла. Якщо його буде багато, тоді редис почне випускати непотрібні стрілки.
Щоб овоч отримував необхідну кількість світла, потрібно висівати насіння поблизу дерев або чагарників. Якщо ж такої можливості немає, можна після появи перших сходів накрити їх чорної проколеної плівкою або дрібною сіткою. Найбільш підходяща температура вирощування коливається в межах 20-25 градусів тепла.
Два рази на місяць в грунт вносять мінеральні добрива, багаті калієм і фосфором.
Збір і зберігання врожаю
Не можна спізнюватися зі збором врожаю, так як кавунова редька втрачає свої смакові якості. Через місяць після посадки можна збирати дозрілі плоди.
Зберігати їх краще всього в підвальному приміщенні при температурі не вище 6 градусів тепла, але і не нижче нуля. Приміщення повинно бути сухе, добре провітрюване. Найкраще перед тим, як покласти в нього редьку, обробити стіни вапном.
Хвороби і шкідники
Високі показники кислотності можуть стати причиною розвитку вірусної кили. При цьому плоди стають непривабливими зовні, а також абсолютно непридатні до вживання в їжу. Якщо сильно заливати редьку, можуть розвинутися недуги грибкового характеру. Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватися режиму зволоження грунту, а також якомога частіше його рихлити.
Але головними небезпеками для редьки вважаються хрестоцвіті блішки і капустяна муха. Ці шкідники з'їдають листові пластини, що призводить до висушування плодів.
Профілактика різних проблем
також добре відлякують шкідливих комах запах часнику. Його можна додавати в воду за кілька годин до поливу, щоб часник заспівав настоятися. Причому застосовують не тільки самі зубчики, але і лушпиння.
З готових препаратів добре допомагають фунгіциди. Їх розводять, строго дотримуючись інструкції. Застосовувати розчини варто кілька разів з перервою в 5-7 днів.
Кавунова редька - це унікальні продукт, популярність якого в Росії тільки набирає обертів. Однак ті, хто вирощував овоч або готував з нього страви, вже по достоїнству оцінили його смакові якості, а також позитивний вплив на загальний стан організму.
