Буряк є дуже корисним для організму овочем. Корисність її пояснюється багатим складом мінеральних речовин, вітамінів, цукру і кислот органічної природи. Тому буряк часто використовують у народній медицині для профілактики і лікування різних захворювань. Буряк ефективно використовується і при лікуванні захворювань печінки. Розповімо, як впливає цей овоч на печінку, яким чином можна використовувати його цілющі властивості в домашніх умовах, і як його застосовують в рецептах народної медицини.
Користь і шкода бурякового соку
Користь буряків для печінки і жовчного міхура полягає в наявності в її складі органічної речовини - бетаїну (дізнатися хімічний склад червоного коренеплоду, а також в чому користь і шкоду буряка для здоров'я людини можна в окремому матеріалі). витаминоподобное речовина бетаїн корисно тим, що ефективно підвищує працездатність печінки, Посилюючи тонус клітини в цілому, покращує процес розщеплення і засвоєння білкової їжі, перешкоджає ожирінню печінки. Буряк також має здатність активізувати рух жовчі.
До складу коренеплоду входять флавоноїди, розслаблюючі судини, покращують рух крові і жовчі по печінці. Все це сприяє відновленню і поліпшенню головної функції печінки - фільтрації крові. Крім того буряк бере активну участь в перетравленні їжі, очищає організм від шлаків і токсинів, що благотворно впливає на роботу печінки.
Буряковий сік може принести величезну користь печінки в свіжовичавленому вигляді. Він очищає печінку від токсинів, стимулює роботу жовчного міхура і нирок, також сприяє очищенню крові і лімфи. Свіжовичавлений буряковий сік містить велику кількість заліза, що сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Про те, як приготувати і приймати сік з буряка, читайте в нашій статті.
Чи корисна буряк і чим саме, ми з'ясували, але слід розповісти і про шкідливий вплив бурякового соку, яке можливо при неправильному його застосуванні. Не можна забувати, що в коренеплоді містяться оксалатні солі щавлевої кислоти. Це кислота здатна запускати процеси каменеутворення в нирках і може дратувати шлунок.
Важливо! Щоб не виникло ускладнень при лікуванні печінки свіжовичавленим буряковим соком, перед початком процедур необхідно порадитися з лікарем і пройдіть УЗД. Очищення буряковим соком при наявності каменів у жовчному міхурі і нирках категорично не рекомендується.
Про те, в чому користь і шкоду соку з буряка і моркви, читайте тут, а з цієї статті ви дізнаєтеся про те, як буряковий напій допомагає від нежиті і інших захворювань носа.
Чим корисний варений коренеплід?
Варений буряк, як і сік свіжовичавленого коренеплоду, теж може принести користь при лікуванні печінки. Хоча в процесі варіння в буряках руйнується частина вітамінів, вона не втрачає свої корисні властивості (детально про те, чим корисний коренеплід для здоров'я людини, читайте тут). Необхідні речовини такі як бетаїн, клітковина і пектин при тепловій обробці коренеплоду зберігаються. Зате руйнуються частина органічних кислот, нітрати переходять у відвар і тому лікування з використанням вареного буряка вважається м'яким і щадним, ніж курси з свіжовичавленим соком коренеплоду.
Допомагає при будь-яких печінкових захворюваннях чи ні?
Щоденне утримання в раціоні буряка сприяє профілактиці таких захворювань печінки як гепатит, цироз, гепатоз, попереджає утворення каменів в жовчному міхурі. Регулярне вживання бурякового соку або відвару приносить величезну користь печінковим клітинам.
Незалежно від виду захворювання, його вживання дуже корисно для нормального функціонування печінки. Лікування соком коренеплоду показано не тільки при застоях жовчі, але і як засіб при запальних процесах органу. При гепатозі (жирова інфільтрація печінки) овоч ефективно очищає орган від жирових накопичень, відновлюючи його роботу. Сік, відвар, або квас на основі буряка позитивно впливають на їх роботу, і проблем з печінкою не виникає.
Дізнатися про те, чим корисна буряк для очищення організму, а також подивитися рецепти для оздоровлення судин, кишечника, печінки, можна тут.
способи лікування
Для очищення печінки в домашніх умовах використовуються сік з свіжого коренеплоду, бурякові відвари, домашній квас, бурякові салати. Очищення з використанням цього продукту не доставляють ніякого дискомфорту і болю. Лікування буряком сприяє виведенню токсинів і інших шкідливих речовин з організму. Крім цього кошти з коренеплоду збагатять організм корисними мікроелементами, які необхідні для відновлення пошкоджених тканин органу і нормалізації їх функціональності.
Перш ніж починати в домашніх умовах чистку печінки буряковим продуктом, необхідно спочатку проконсультуватися з лікарем і пройти УЗД.
Як перевірити роботу органу?
Перевірити робочий стан печінки можна в домашніх умовах за допомогою відвареного буряка. Цей народний метод безпечний, не завдасть жодної шкоди організму і не займе багато часу. Тест на перевірку печінки досить простий: зранку потрібно відварити одну невелику буряк і з'їсти її. Якщо після цього через 2-3 години колір сечі придбає червонуватий відтінок, то це означає, що печінка не справляється зі своїми функціями, а значить вражена і їй необхідне лікування.
Довідка! Якщо печінка в порядку, то сеча забарвиться в червоний колір тільки через 12- 16 годин.
підготовка
Для початку курсу лікування печінки потрібно підготуватися. За добу до запланованого очищення слід відмовитися від хлібобулочних і кондитерських виробів, жирних і копчених страв. Бажано в ці дні споживати тільки легку вегетаріанську їжу.
Заздалегідь приготувати коренеплоди. Вони мають бути щільними, без всяких пошкоджень і ознак гнилі. Потрібно попередньо ретельно їх промити і висушити.
очищення квасом
Буряковий квас сприяє ефективній чищення печінки і жовчного міхура від токсинів і шлаків, що забезпечить нормальну функцію роботи цих органів.
Для приготування квасу необхідно:
- 3 буряка середнього розміру;
- 1,5 кг. цукру;
- 2 їдальні ложки борошна;
- 700 грам родзинок;
- 1 стакан води.
приготування:
- Овочі очистити і натерти на крупній тертці або перекрутити через м'ясорубку. Перекласти в банку, засипати 0,5 гр. цукру і додати 2 ст. ложки борошном. Цю закваску потрібно поставити в тепле місце на дві доби. Перемішувати її по кілька разів на день. Буряк дасть сік, цукор розчиниться, в результаті отримана маса почне закисати.
- Через два дні в готову закваску потрібно додати цукор, що залишився, промиті родзинки і склянку теплої кип'яченої води. У такому вигляді напій необхідно залишити бродити на 7 днів. Склад потрібно протягом дня помішувати.
- Через тиждень квас буде готовий. Вийде близько 1 літра солодкого лікувального бурякового квасу.
- Як почистити цим засобом печінку? Потрібно приймати квас по 1 столовій ложечці тричі на день за 30 хвилин до їди. Для повного курсу потрібно близько трьох літрів такого напою. Після тримісячної перерви курс очищення можна повторити.
Такий спосіб очищення печінки дуже ефективний. За рік лікування буряковим квасом печінка не тільки очищається, але і повністю відновлюється.
очищення відваром
Очищати печінку буряковим відваром рекомендують раз в два тижні (Детально про користь і шкоду відвару буряка ми розповідали тут). Для приготування напою буде потрібно 2 невеликих коренеплоду і 3 літри води.
- Сирі очищені овочі покласти в каструлю.
- Залити трьома літрами води і поставити на вогонь. Варити овочі два - три години, поки вони не стануть м'якими і води залишиться близько одного літра.
- Потім овочі остудити і перетерти через тертку.
- Отриману кашку покласти назад в каструлю в воду, що залишилася.
- Перемішати, довести до кипіння і варити двадцять хвилин.
- Готовий проціджений напій розділити на п'ять частин і приймати кожні 3-4 години. В результаті такого очищення знижується рівень поганого холестерину, нормалізується тиск, поліпшується робота серця і нирок (про те, як буряк впливає на тиск, читайте тут).
Рецепт оздоровчого салату
До складу буряка входить речовина бетаїн - унікальне біологічно активна сполука, який сприяє активному засвоєнню білкової їжі. Саме тому дієтологи радять подавати м'ясо з буряковим салатом.
Для приготування бурякового салату знадобиться:
- Буряк варена - 2 шт.
- Подрібнені волоські горіхи - 60 г.
- Оливкова олія - 1 ст. ложки.
- Часник -2 зубчики.
приготування:
- Варені овочі натерти на тертці.
- Потім додати подрібнені волоські горіхи, дрібно нарізаний чорнослив і перетертий часник.
- Заправити салат оливковою олією.
Такий салат добре допомагає роботі печінки, покращує функції шлунково - кишкового тракту, Так що можна їсти його кожен день.
Як правило, після проведених очищувальних і профілактичних заходів із застосуванням буряка помітно відчувається полегшення в області правого підребер'я. Завдяки корисним цілющим властивостям овоча, нормалізується робота печінки і поліпшується загальний стан організму.
