Улюблений овоч з дачної грядки: різновиди та особливості вирощування буряка

Буряк звичайний відноситься до сімейства амарантового (раніше належала до родини Маріев). У південноруських говорах існує діалектне назва "буряк".

Різновиди: коренеплідна і листовий буряк. Коренеплоди мають подовжену, конусоподібну або круглу форму і темно-червону м'якоть.

У тексті розповідається, як підготувати насіння в домашніх умовах і як вирощувати різні сорти буряка і де найкраще, в тому числі і солодкий Цукровий сорт.

особливості культивування

Насіння буряка є супліддя, що складається з двох або трьох насіння, кожне з яких дає паросток. Щоб при вирощуванні культури домогтися підвищення схожості, рекомендується замочувати насіння на 2-3 доби в домашніх умовах: висипати їх в ємність з невеликою кількістю води (рідина повинна лише злегка покривати насіння), а потім кожні 4-6 годин проводити заміну води. Крім того, для підвищення активності проростання можна замочити насіння на 12-18 годин в розчині борної кислоти (З розрахунку 0,2 м на 1 л. Води).

При безпосередньому посіві в грунт якомога раніше необхідно провести проривку сходів, інакше загущенность спровокує ослаблення рослин. При рассадном способі проводити проріджування не потрібно, крім того, даний метод сприяє економії насіння і прискореного розвитку сходів. Буряк теплолюбна, для проростання насіння потрібна температура не нижче 8 ° C.

Коли і де садять насіння?

Буряк є найбільш теплолюбивой культурою серед коренеплідних рослин, її сходи пошкоджуються при температурі мінус 2-3 ° C.

Посів здійснюють приблизно через два тижні після моркви. Буряк любить рости по краю гряди, чому добре поєднується на одному просторі з кольрабі, селерою і цвітною капустою. Віддає перевагу добре освітлені місця, в початковий період росту (до зав'язування коренеплоду) потребує вологи. Досить легко переносить пересадку.

Як правильно вибрати сорт?

В даний час існує безліч імпортних гібридів буряка, що відрізняються раннім дозріванням і стійкістю до хвороб.

Важливо пам'ятати, що кожен сорт буряка має свої особливості:

Цукровий буряк:

• Кларін;
• Ненсі;
• Богема;
• Бона;
• сфінкс;
• Мандарин.

Кормовий буряк:

• Лада;
• Мілана;
• Надія;
• Баррес;
• рекорд;
• Вермон і т.д.

Листова буряк:

• красуня;
• Яскраво-червоний;
• Червоний;
• зелений;
• Белавінка;
• White Silver;
• White Silver 2;
• White Silver 3;
• Lucullus і т.д.

В основному на городах вирощують столові буряки.

Який сорт краще?

Рекомендації по вирощуванню на дачі

1. Грунт.

   З нейтральною реакцією. Не рекомендується вносити свіжий гній, так як коренеплід може почати гнити. Для скоростиглих сортів необхідно використовувати добре дренованих, родючі грунти. Для пізніх сортів можливо використовувати більш важкі грунту.

2. Рання буряк.

   Розташовують по 2-3 супліддя, відстань між лунками в ряду 10 см, ширина міжрядь 15-20 см. В кінці лютого - початку березня посів проводиться в парнику, а з кінця березня по квітень - у відкритому грунті (по тій же схемі).

3. Середньостиглі сорти.

   У травні або червні проводиться посів у відкритому грунті. Висівають по два або три насіння (одне супліддя). Відстань між гніздами - 10-15 см, ширина міжрядь 30 см.

4. Підзимові вирощування.

   Кінець червня або початок липня. Відстань між гніздами 7-8 см, між рядами - 30 см.

5. Вирощування буряка розсадою.

   Переваги - отримання перших коренеплодів приблизно на 20 днів раніше. Посадку буряка слід починати не раніше квітня, а до середини травня можна вже висаджувати паростки у відкритий грунт. При такому способі посадки, на відміну від посадки у відкритий грунт, проріджування не потрібно. При пересадці у відкритий грунт центральний корінь укорочують на третину довжини.

   Для прискорення вкорінення сіянці захищають від сонця нетканим матеріалом і поливають розчином гумату. Коли саджанці зміцніють, укриття прибирають, посадки проріджують, а потім мульчують ділянку посадки для збереження вологості грунту і захисту від бур'янів.

Секрети гарного врожаю

Як виростити буряк у відкритому грунті?

• Розсаду не слід переращівать, так як дрібні рослини краще приживаються.
• Особливо важливий розсадний спосіб для кормових буряків, так як він підвищує її врожайність.
• Буряках необхідні мікроелементи, особливо бор.
• Для підгодівлі краще вибрати деревну золу і калійні добрива.
• Прополку проводять відразу ж після появи сходів буряків.

покроковий догляд

полив

Особливо важливий регулярний полив буряка в жарку суху погоду. У тиждень необхідно витрачати близько 10 л на 1 м². Надлишок води також небажаний, так як може призвести до посиленого росту листя, А не коренеплоду. Якщо ділянку немульчірован, то на наступний після поливу день його необхідно розпушити на 4 см. Землю навколо посадок рихлять мотикою, не зачіпаючи самих рослин. Для підвищення цукрових буряків перед поливом в відрі води необхідно розчинити столову ложку кухонної солі. Для поліпшення лежкості коренеплодів полив припиняють за два тижні до збирання.

підживлення

Буряк необхідно раз на два тижні підгодовувати розчином калійного добрива (приблизно 3 ст. Л. Добрива на 10 л. Води), виливаючи під кожну рослину не менше двох склянок. При уповільненні зростання листя дають одноразову підгодівлю настоєм бур'янів. Також можна здійснювати підгодівлю буряка настоєм коров'яку: 1 відро коров'яку і піввідра золи на 10 відер води.

Технологія обробітку культури

Перевага вирощування буряка перед іншими овочами полягає в можливості застосування комплексу машин.

1. Сівалки. Існують автоматичні і ручні сівалки. Автоматичні застосовуються для вирощування буряка на великих ділянках, ручні - для вирощування на власному городі. Автоматичні сівалки діляться на механічні (з граничною робочою швидкістю 6 км / год) і пневматичні (7-8 км / год). Ручна сівалка призначена для однорядного висіву насіння, з її допомогою за годину можна засіяти земельну ділянку в 10 соток. Завдяки точному висіву можлива економія насіння, а також точний розподіл посадкового матеріалу.
2. Прорежівателі.
3. Просапні культиватори. Призначені для прополки, внесення добрив і підгортання.
4. Бурякозбиральні комбайни. Призначені для збирання цукрових та кормових буряків. Бувають двох видів: бралки типу (коріння витягуються з грунту бралки способом, а бадилля зрізається вже в машині) і з попередніми зрізом бадилля.
5. Гичкозбиральні комбайни
6. Буряконавантажувачі. Бувають стаціонарні та пересувні. Здійснюють підбір коренеплодів, часткову очистку від землі, а також навантаження.

помилки агротехніки

Розглянемо далі, чому культура не завжди добре росте на городах і що треба робити, щоб щоб отримати урожай здорових і великих коренеплодів.

• Необхідно стежити за погодою: якщо бурякові посіви потраплять під сильне зниження температури, то вони можуть піти в цветушность без зав'язі коренеплоду.
• Не рекомендується висадка буряка на кислих і перезволожених грунтах.
• Якщо на зрізі коренеплоду видно білі кільця, значить, буряк була перегодована азотними добривами. Таку буряк використовувати в їжу не рекомендується.

Збір і зберігання корнепплодов

При ранньому посіві збір врожаю можна спробувати проводити вже в липні, Але основна частина рослин дозріє лише до серпня. При пізньому посіві буряк прибирають у другій половині вересня або в жовтні. Для зберігання коренеплоди закладають в ящики на невеликій відстані один від одного, пересипаючи їх тирсою. Зберігати буряк необхідно в приміщенні, захищеному від заморозків.

Хвороби і шкідники

Профілактика різних проблем

1. При вирощуванні Мангольд (листовий буряка) необхідно постійно знімати крайові листя, які відразу можна використовувати в їжу. В іншому випадку рослина зацвіте.
2. Почервоніння бурякових листя - показник дуже кислого грунту або нестачі натрію. Для позбавлення від проблеми необхідно посипати грунт золою, а потім полити рослини прямо по листю солоною водою (1 стакан повареної солі на 10 л води). Витрачати 1 л. розчину на 1 метр посадок.

Буряк - один з найкорисніших овочів: вона багата вітамінами і мікроелементами, завдяки вмісту антиоксидантів її застосовують для профілактики онкологічних захворювань, крім того, буряк багата залізом, що робить її незамінним помічником при лікуванні анемії (чим корисний коренеплід для здоров'я?). На даний момент існує безліч сортів буряка, вона вживається в їжу, на корм тваринам, при виробництві цукру, що робить її одним з найцінніших продуктів в нашому житті.

Дивіться відео: ДЕ БАРАО: СУПЕР ТОМАТЫ НА ВАШЕЙ ГРЯДКЕ Высокорослые помидоры от Дачного агронома (Листопад 2024).