Корисна смакота - салат з пекінської капусти з болгарським перцем. Рецепти з куркою та іншими продуктами

Правильне харчування - одна з головних умов для збереження стрункої фігури. Найкращим блюдом для підтримки тонкої фігури є салати, особливо корисні такі салати, які містять в собі багато корисної зелені.

Салати з китайською капустою і перцем чудово підходять для всіх строго стежать за своїм раціоном: пекінська капуста і перець містять безліч корисних вітамінів і мікроелементів, а також є досить низькокалорійними продуктами. Щоб смакові якості салату радували, а калорії не додавалися, потрібно якомога більше додавати в них пекінської капусти і перцю.

Корисні властивості страви

В середньому, стограмова порція такого салату включає всього 16 калорій, в їх числі:

• 1 грам білка.
• 0, 2 грами жирів.
• 4 грамів білків.

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що це блюдо відмінно підійде для легкого перекусу або дієтичного, і в той же час багатого вітамінами і корисними амінокислотами вечері. За вмістом вітаміну С, перець не поступається найвідомішим цитрусовим - лимонів, апельсинів, смородині.

покрокові рецепти

З куркою

«Весела ряба»

Необхідні інгредієнти:

• 300 грам курячого філе або грудки;
• 2 середніх головки червоної цибулі;
• 2-3 помідора;
• 2 свіжих огірочка;
• 1 стручок червоного болгарського перцю;
• 1 жовтий болгарський перець;
• 1 невеликий ВелоКиїв пекінської капусти;
• середній пучок пір'я зеленої цибулі;
• 2 столових ложки сметани або майонезу;
• 1 столова ложка магазинної або домашньої гірчиці;
• 1 часточка часнику;
• 1 горошина меленого чорного перцю.

Як приготувати:

1. 1 цибулину розріжте навпіл, а потім наріжте півкільцями.
2. Капусту і перець наріжте соломкою або поріжте брусочками.
3. Відваріть курячу грудку і порубати її невеликими кубиками.
4. Огірочки поріжте соломкою середнього розміру, помідори - невеликими однаковими шматочками.
5. Для заправки перемішайте гірчицю, сметану, сіль і перець. Часник порізати дуже дрібно.
6. Перекладіть овочі в салатницю, змішайте з соусом, посоліть.

   Важливо! Перед тим, як подати до столу, прикрасьте дрібно порізаними пір'ям лука.

"Птаха щастя"

Необхідні продукти:

• 800 грам пекінської капусти;
• середній пучок зеленої цибулі;
• половина банки або повна невелика банка кукурудзи;
• 150-200 грам копченої курячої грудки;
• один великий або два маленьких помідора;
• пара невеликих жмень оливок;
• свіжа зелень;
• сіль;
• майонез або оливкове масло.

Як приготувати:

1. Нашинкуйтекапусту тоненькою соломкою, потім пам'ятаєте руками, щоб вона дала сік.
2. Грудку порубати в салатницю, дрібно покришите пір'я зеленої цибулі. Ретельно перемішайте всі складові, посоліть і поперчіть на ваш смак.
3. Позбавте перчик від насіння, поріжте кубиками. Потім додайте оливки, рублёную зелень і кукурудзу. Попередньо злийте розсіл з банки, щоб він не зіпсував смак майбутнього салату.
4. Посоліть, заправте майонезом або оливковою олією в залежності від вибору.

З помідорами

«Бразильський»

Необхідні продукти:

• 3 середніх болгарських перцю - червоний, жовтий, зелений;
• 300-350 грам китайської капустки;
• 1 чайна ложка гірчиці солодкої;
• 1 чайна ложка соусу гострого соусу чілі;
• зелень;
• 1 головка цибулі;
• 1 великий помідор;
• кілька столових ложок рослинного масла;
• сіль, цукор, сік лимона - за смаком.

Як готувати:

1. Вимийте овочі та ретельно висушіть за допомогою паперових рушників або серветок.
2. З'єднайте рослинне масло з гірчицею, соусом, лимонним соком, цукром, перцем. Добре перемішайте і трохи збийте.
3. Нашинкуйтекапусту тоненькими пластиками, перчик поріжте тонкими пластинками. Лук розріжте навпіл і поріжте півкільцями.
4. Всі інгредієнти викладіть в глибоку тарілку і перемішайте. Залийте соусом.
5. Прикрасьте салат тонко нарізаними часточками помідора і зеленню.

«Морський»

Необхідні продукти:

• 1 качан пекінкі;
• 250-300 грам крабових паличок;
• 1 невелика банка кукурудзи;
• 1 болгарський перець;
• свіжа зелень;
• Зелена цибуля;
• майонез;
• сіль, цукор.

Як приготувати:

1. Викладіть кукурудзу на друшляк і ретельно промийте. Потім висипте її в салатник.
2. Маленькими кубиками поріжте крабові палички і перець., Посоліть.
3. Додайте за смаком щіпку цукру і ретельно змішайте.
4. Приправте майонезом.

З огірками

«Молодість»

Необхідні продукти:

• 500 грам пекінської капусти;
• 2 великих помідора;
• 200 грам свіжих огірків;
• сіль;
• 2 столові ложки оцту винного;
• 100 грам солодкого перцю;
• 200 грам перцю чорного.

Як приготувати:

1. Пікінку ретельно вимийте, висушіть і порвіть на невеликі шматочки.
2. Помийте перець, видаліть насіння і поріжте тонкою соломкою.
3. За допомогою Овочечистка наріжте огірки тонкими пластиками.
4. Помідори поріжте рівними часточками.
5. Всі компоненти добре перемішайте.
6. Збризніте оцтом, присмачити сіллю і перцем.

«Оригінальний»

Необхідні продукти:

• 50-70 грам китайської капусти;
• 2 невеликих огірка;
• 2-3 болгарських перцю, колір не важливий;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка кунжутного насіння;
• сіль.

Як приготувати:

1. Вимийте овочі під струменем холодної води.
2. Позбавте перець від насіння.
3. Всі овочі наріжте невеликий соломкою.
4. Викладіть всі компоненти в салатницю, присмачити маслом, посоліть, посипте насінням кунжуту, добре змішайте.

Салати з китайського овоча, яєць і паприки

«Піонерський»

Список необхідних продуктів:

• 300 грам китайської капусти;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 2 маленьких огірочка;
• яблучний оцет;
• половина великого або цілий маленький болгарський перець;
• 5 перепелиних яйц.

Як готувати:

1. Нашинкуйтекапусту на дрібній тертці.
2. Порубати перець тонкою соломкою.
3. Огірки необхідно нарізати півкільцями.
4. Зелень дрібно наріжте і змішайте всі інгредієнти.
5. Присмачите оливковою олією, дрібкою солі і декількома крапельками оцту.
6. Перепелині яйця розрізати навпіл.
7. Прикрасьте салат часточками яйц.

«Оазис»

Необхідні інгредієнти:

• 200 грам пекінської капусти;
• 1 стручок болгарського перцю;
• 2 варені яйця;
• 50 грам ріпчастої цибулі;
• 3 столових ложки майонезу;
• сіль.

Як приготувати:

1. Перець і капусту порубати соломкою.
2. Цибулину розрізати на 2 частини, потім поріжте півкільцями.
3. Дрібно поріжте яйця.
4. Всі компоненти перемішайте, посоліть і полийте майонезом.

З кукурудзою

«Танго»

Необхідні продукти:

• 200 грам капусти;
• 2 курячих яйця;
• 150-170 грам копченої ковбаски;
• половина стручка болгарського перцю;
• 1 невелика банка кукурудзи;
• кріп;
• пір'я зеленої цибулі;
• майонез;
• сіль.

Як готувати:

1. Ретельно промийте капусту і зріжте з качана необхідну кількість листя.
2. Подрібніть листя тонкими смужками.
3. Заздалегідь відварені яйця наріжте великими шматочками.
4. Перець порубати смужками.
5. Копчену ковбасу покришите кубиками або соломкою.
6. Злийте рідину з банки з кукурудзою. Додайте кукурудзу до решти інгредієнтів.
7. Лук і кріп добре промийте під холодною водою і дуже дрібно наріжте.
8. Додайте сіль і майонез, добре перемішайте.

«Дивовижний»

Необхідні інгредієнти:

• оливкова олія;
• банка кукурудзи;
• 300 грам шинки;
• 100 грам сухариків;
• 300 грам китайської капусти;
• великий болгарський перець.

Як готувати:

1. Болгарський перчик промийте і висушіть паперовим рушником. Потім розріжте навпіл, видаліть насіння.
2. Відокремте від качана потрібну кількість капустяних листів. Наріжте їх тоненькими пластиками.
3. Порубати шинку невеликими брусками.
4. У тарілку для салату викладіть все нарізані інгредієнти.
5. Злийте маринад з банки з кукурудзою, добре промийте зерна, додайте їх в салат.
6. Якщо у вас немає під рукою панірувальних сухарів або пачки вже готових сухариків, то приготуйте їх самі.

   Увага! Для самостійного приготування сухарів нарізати житній хліб тонкими скибочками і викласти його на деко і висушити його в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Перед подачею салату, обсипте його сухариками.

З сиром

«Алегро»

Необхідні продукти:

• 300 грам китайської капусти;
• соєвий соус;
• вершкове масло;
• майонез;
• 200 грам адигейського сиру;
• половинка великого болгарського перцю;
• пара скибочок білого хліба;
• мелений чорний перець;
• асафетида;
• пучок зелені;
• оливки.

Як приготувати:

1. Вимийте овочі та підготуйте інші інгредієнти.
2. Капусту дрібно поріжте або порвіть руками на дрібні частини.
3. Оливки порубати кружечками.
4. Поріжте перець тонкою соломкою.
5. Хліб нарубати кубиками, потім обсмажте на олії.
6. Сир також поріжте і обсмажте на сковороді.
7. Змішайте всі компоненти, присмачити спеціями і залийте майонезом.

«Афінський»

Необхідні продукти:

• 6 великих листя капусти;
• 100 грам сиру фета;
• оливкова олія - ​​4 столових ложки;
• 1 банка кукурудзи;
• 1 банка зеленого горошку;
• 1 великий червоний болгарський перець;
• 15 маслин.

Як приготувати:

1. Капустяне листя помийте і наріжте середніми за розміром смужками.
2. Перш ніж додати кукурудзу і горошок, злийте з банок рідина і промийте під холодною водою. Потім додайте до капусти.
3. Перець очистіть від насіння і поріжте часточками або кубиками на ваш вибір.
4. Маслини наріжте кружальцями, сир - великими квадратиками.

З морквою

«У темно-синьому лісі»

Необхідні інгредієнти:

• чверть качана пекінської капусти;
• 1 свіжий огірок;
• 1 середній помідор;
• 3-4 пір'їнки зеленої цибулі;
• рослинне масло, можна замінити на майонез або сметану;
• 1 морквина;
• 1 великий жовтий болгарський перець.

Як приготувати:

1. Помідор, перчик, огірок поріжте кубиками.
2. Дрібно наріжте капусту.
3. Морквину натріть на крупній тертці.
4. Зелену цибулю дрібно порубати.
5. Перемішайте все, заправте оливковою олією, посоліть за смаком.

«Китайські мотиви»

Необхідні продукти:

• пол-качана пекінкі;
• 150-200 грам морквини по-корейськи;
• насіння кунжуту;
• 2 свіжі огірки, можна використовувати корнішони;
• соняшникова або оливкова олія;
• 60 мілілітрів соку граната;
• 220 грам вареної яловичини.

Як приготувати:

1. Розберіть капусту на листи і добре вимийте під струменем проточної води. Тонко наріжте.
2. Моркву натріть на спеціальній терки для приготування моркви по-корейськи. Далі замаринуйте на кілька годин в маринаді з оцту, спецій, часнику і чилі. Після обов'язково злийте маринад.
3. Варене м'ясо порубати кубиками або брусками, трохи обсмажте.
4. Огірочки поріжте півкільцями.
5. Вилийте в окрему тару гранатовий сік і трохи масла. За бажанням можна додати трохи спецій.
6. Насіння кунжуту трохи підсушіть на сковороді.
7. Змішайте всі інгредієнти і залийте заправкою з гранатового соку, олії та насіння кунжуту.

З редискою

«Іскра»

Необхідні продукти:

• Половина качана пекінської капусти.
• Невеликий пучок редиски.
• 1 штучка солодкого перцю.
• 2 варені яйця.
• 2-3 столових ложки сметани.

Як готувати:

1. Наріжте пекінка тоненько, поріжте півколами редис.
2. Перець наріжте соломкою.
3. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте смужками.
4. Всі інгредієнти викладіть в тарілку, залийте майонезом і добре змішайте.

«Грецький бриз»

Необхідні продукти:

• 1 ВелоКиїв китайської капусти;
• 1 середній болгарський перець;
• 1 штучок редису;
• 125-130 грам сиру фета;
• невеликий пучок пера зеленої цибулі;
• 1 столова ложка кунжуту;
• 1 чайна ложка оцту бальзамічного;
• 3 столових ложки оливкової олії.

Як приготувати:

1. Капустяне листя необхідно нарізати тонкою соломкою.
2. Редис наріжте тонкими кільцями.
3. Перець порізати соломкою.
4. Дрібно порубати зелений лук.
5. Фету наріжте великими кубиками.
6. Присмачите салат оцтом і олією, посоліть за смаком.

Із серії «на швидку руку»

«Фламенко»

Необхідні інгредієнти:

• 4 шматки китайської капусти;
• 1 солодкий перець;
• кілька крапель лимонного соку;
• щіпка чорного меленого перцю;
• пол-головки цибулі;
• 1 зелене яблуко;
• рослинна олія.

Як приготувати:

1. Яблуко, капусту і перчик порубати тонкою соломкою.
2. Дрібно наріжте цибулю. Змішайте овочі, посоліть.
3. За смаком додайте перець, лимонний сік.

«Вітерець»

Необхідні інгредієнти:

• 200 грам пекінкі;
• 2-3 середніх помідора;
• 1 невеликий болгарський перець;
• рослинне масло, сіль - за смаком.

Як готувати:

1. Капустяне листя дрібно наріжте і трохи пам'ятаєте руками, щоб капуста дала сік. Так салат вийде смачніше.
2. Болгарський перець, бажано червоний, вимийте, розріжте і позбавте від насіння.
3. Помідори поріжте невеликими однаковими шматочками.
4. Залийте маслом, посоліть.

Як подавати до столу?

Як ви могли помітити, це блюдо має безліч варіації виконання, і тому як і коли його подати вирішує тільки господиня. Салат можна прикрасити цілими маслинами, оливками, посипати сухарями і зеленню, акуратно нарізаними половинками овочів, викласти в оригінальні форми або просто на красиві страви.

Пекінська капуста в поєднанні з перцем і багатьма іншими овочами - дуже корисне і смачне блюдо. Його обов'язково повинна спробувати приготувати кожна господиня. Воно не вимагає великої кількості часу і дорогих продуктів, і припаде до смаку навіть самому вибагливому людині.

Дивіться відео: Just Cook It #1 - Ніжні курячі шматочки Гість: Антон Шаль (Листопад 2024).