У кольоровій капусті міститься вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В і вітамін РР. З мікроелементів в цвітній капусті міститься корисний для кісток кальцій.
Цей рецепт створений для вас. Цвітна капуста містить в своєму складі дуже багато вітамінів, які так потрібні людському організму. Але для того, щоб насолодитися цим пікантним смаком, капусту потрібно правильно приготувати. Ми пропонуємо спекти пиріг, який прикрасить будь-яку подію, будь це свято або посиденьки з домашніми.
Рецепт заливної випічки з куркою і грибами
Цвітна капуста - овоч з чудовими на смак соковитими суцвіттями, з якого можна приготувати чимало смачних і, що найголовніше, корисних страв.
Принадність таких заливних пирогів в тому що, для них не треба місити тісто, потім чекати поки тісто дозріє. Начинка для заливного пирога може бути будь-яка, я пропоную спробувати пиріг з цвітною капустою. Такий пиріг добре підійде на сніданок або обід.
Харчова цінність страви на 100 грам:
- Калорії: 192.7 ккал.
- Білки: 6.5 гр.
- Жири: 12.5 гр.
- Вуглеводи: 13.7 гр.
складові:
200 м цвітної капусти;- 200 м курячого філе (попередньо потрібно відварити);
- 150 м печериць;
- 1 куряче яйце;
- 200 г борошна;
- 2 ст. ложки вершків;
- 130 г. сиру;
- 2 ст. ложки сметани;
- 70 г вершкового масла;
- 3 ст. ложки кип'яченої води;
- сіль та інші спеції за смаком.
200 м цвітної капусти;- Просійте борошно, змішайте її з вершковим маслом, яйцем і водою. Посоліть за смаком. Потім замісити тісто, скачайте в кулю, оберніть в плівку і приберіть в холодильник на 30 - 35 хвилин.
- Лук обсмажте до золотистого кольору, додайте нарізані соломкою печериці та готуйте ще 5 хвилин. Курку розберіть на волокна і змішайте з приготовленою масою. Далі начинку слід охолодити.
- Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть до напівготовності.
- Тісто викладіть у форму для запікання і покрийте начинкою. Для заливки змішайте сметану, яйця і вершки. Потім додайте сир і спеції за смаком. Все перемішайте і залийте пиріг.
- Випікайте блюдо при 180 градусах 45 хвилин. Пиріг готовий.Цвітна капуста в поєднанні з овочами набуває дуже ніжний смак і приємний аромат.
Смачного!
Існують і інші блюда з цвітною капустою з куркою і грибами. Детальніше про рецепти приготування цвітної капусти з куркою можна дізнатися тут, а більш детально про страви з цвітної капусти з грибами можна дізнатися в цьому матеріалі.
Яке тісто вибрати?
листкове
Тісто для пирога можна вибрати абсолютно різний. Наприклад, листкове. Його можна знайти на прилавках в звичайних супермаркетах.
Для пирога його потрібно лише розморозити, розкачати в довільну форму і викласти начинку з грибів, цибулі, курки і цвітної капусти.
Другий варіант трохи цікавіше, ніж перший - можна приготувати плетений пиріг з листкового тіста. Листкове тісто слід розморозити і розкачати, надавши форму прямокутника.
- Розподіліть начинку строго посередині, залишивши зверху і знизу вільне місце - 4-5 см.
- Ліворуч і праворуч трохи більше - 10 см.
- Бічні частини тесту розріжте по діагоналі на смужки розміром 1 2 см.
- Плетемо косичку - викладаємо по черзі на начинку смужки тесту, чергуючи праві і ліві.
На надання специфічної форми для пирога піде трохи більше часу. Але, повірте, ваші гості неодмінно оцінять це блюдо!
- оладки;
- котлети;
- омлети;
- салати;
- пюре.
дріжджове
Такий варіант несуттєво відрізняється від двох попередніх, однак він має свої секрети.
Для приготування дріжджового тіста нам знадобиться:
40 р пресованих дріжджів;- 1 ст. ложка цукрового піску;
- 200 мл. огіркового розсолу;
- 3 склянки борошна;
- 3 ст. ложки рослинної олії.
40 р пресованих дріжджів;- Дріжджі розімніть з цукровим піском до рідкого стану.
- Підігрійте розсіл і влийте його в дріжджову суміш.
- У дріжджову масу додайте борошно і замісіть тісто.
- Потім додайте рослинне масло і продовжуйте замішувати, перекладіть тісто в форму і розподіліть по поверхні.
- Викладіть приготовану начинку і можна запікати!
Як подавати?
Подавати пиріг з цвітної капусти краще відразу після приготування, поки він не встиг втратити свій пікантний смак і спокусливий аромат.
З напоїв краще всього підійде сік або журавлинний морс, щось свіже і солодке!
- в мультиварці;
- в пароварці;
- в мікрохвильовці;
- на пару;
- на пательні.
висновок
Цвітна капуста - дуже цінний продукт, джерело вітамінів і мікроелементів. А таке блюдо, як пиріг з цвітної капусти, не забере багато часу і буде відмінним, та ще й найсмачнішим прикрасою столу!
