Мигдаль

Рослина мигдаль - це невелике, але дуже цінна плодова дерево або кущ, який є родичем сливи. Всупереч поширеній думці, мигдаль не є горіхом, це - твердий кісточкових плід. Батьківщиною цієї рослини вважається Азія, але в даний час мигдаль виростає в багатьох частинах світу, його успішно вирощують з деяких штатах США, в горах Тянь-Шаню, Китаї, в Європі мигдаль поширений в середземноморських країнах і в Криму, а також на Кавказі, який , як відомо, знаходиться на стику Азії та Європи.

Існує цілих ряд страв, для приготування яких в якості інгредієнта необхідна мигдальна борошно. Продається такий продукт далеко не скрізь, та й коштує досить дорого. Проте борошно з мигдальних зерен цілком може змолоти будь-яка господиня на власній кухні. Звичайно, навіть в цьому випадку подібний компонент - задоволення не з дешевих, але оскільки використовується він для виготовлення справжніх кулінарних шедеврів, призначених для прикраси святкового столу, іноді побалувати себе все-таки можна.