Смачно готуємо - кольорова капуста, запечена в духовці з яйцем, сиром та іншими інгредієнтами

Ніжне блюдо швидкого приготування дає можливість насолодитися не тільки ароматом, але і прекрасним смаком.

А готується воно в духовці швидко тому, що кольорову капусту спочатку відварюють, а потім роблять різні смачні страви.

Смачна запіканка з цвітної капусти за тридцять хвилин. Ця страва їдять навіть ті, хто не дуже жалує кольорову капусту. У приготуванні запіканки можна використовувати як свіжу, так і заморожену кольорову капусту.

Користь і шкода такого блюда

Користь головного інгредієнта (цвітної капусти) довели вчені, тому її радять їсти лікарі.

Цвітна капуста здатна:

• знизити ризик появи онкологічного захворювання в три рази;
• захищає від виразки, гастриту;
• упорядковує серцево-судинну систему;
• зміцнює імунітет.

Такою дією не всі овочі можуть похвалитися.

Поживність страви в одній порції (по вазі це 265 грам):

• калорійність - 97 ккал;
• наявність білків - 8 грам (38%);
• жири - 8 грам (37%);
• вуглеводи - 5 гр. (25%).

Склад 100 грам цвітної капусти (сирої):

• вітамін С - 45-48 мг;
• вітамін К - 15% від норми на добу;
• 14% фолієвої кислоти від добової норми;
• вітамін В5 - 13% норми на добу;
• холін - 12% норми;
• 2 грами клітковини;
• 9% добової норми жирних кислот Омега-3;
• 7% марганцю;
• по 6% фосфору, біотину і калію;
• 2 грами білків;
• вітамін В2 - 5%.

Цвітну капусту в духовці з яйцем і сиром можна сміливо віднести до категорії страв здорової їжі!

Пропонуємо переглянути відео про користь цвітної капусти:

Покрокова інструкція, як приготувати з яйцем, сиром і молоком

Для приготування цвітної капусти з яйцем в духовці нам знадобляться:

• 300 грам цвітної капусти;
• 2 курячих яйця;
• молоко - 5 столових ложок;
• вода - 500 мл;
• сир (твердий) - 40 грам;
• сіль на свій смак;
• сухі спеції за смаком.

Кількість продуктів вище написано для 4 порцій.

Як же запекти кольорову капусту з яйцем і іншими продуктами, щоб вийшло смачне і соковите блюдо? Розглянемо покроково.

етапи приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти і розкладіть їх перед собою, щоб нічого не забути.
2. Розберіть капусту на окремі суцвіття (якщо суцвіття дуже великі, то поріжте їх на шматки подрібніше).
3. Поставте каструлю з водою на вогонь (на забудьте трохи присолити воду). Доведіть до кипіння.
4. У киплячу воду покладіть капусту і варіть протягом 15 хвилин (при самій варінні поставте середній вогонь).
5. Висипати капусту в друшляк, щоб стекла вода і залиште її на 5 хвилин.
6. В окрему мисочку додайте яйця і молоко. Добре збийте їх вінчиком до утворення легкої піни.
7. Цю ж суміш присолите, додайте спеції за смаком. Перемішайте вміст посудини.
8. Використовуючи велику тертку, потріть сир.
9. Візьміть форму для запікання і викладіть в неї всю капусту (перед цим не забудьте злегка змастити саму форму маслом, щоб при запіканні нічого не пригоріло і не пристало до дна і боків).
10. Залийте капусту приготовленої злегка збитою віночком масою.
11. Посипте зверху твердим сиром.
12. Розігрійте духовку і поставте запікати на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
13. Подавайте до столу страву через 10-15 хвилин після приготування, щоб кольорова капуста з яйцем трохи настоялися і придбали більш яскравий смак.

Пропонуємо подивитися ще один рецепт приготування цвітної капусти в духовці:

Різні варіації рецепта запіканок з помідорами, сметаною та іншими інгредієнтами

Варіанти інших рецептів:

1. Перед тим як укласти в форму для запікання всі інгредієнти рецепту, можна викласти на дно смажену цибулю, а вже потім відварену наполовину (варити хвилин 5-7 хвилин у воді) викладати капусту.
2. далі залийте 1-2 злегка збитими яйцями.
3. До сиру для ніжності смаку додайте вершки.

Така варіація рецепта готується при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.

Є ще більш цікавий варіант з запіканкою, де свіжі і соковиті овочі - солодкий перець і помідори.

1. У цьому рецепті береться молода капуста і вариться всього 3-4 хвилини.
2. У форму для запікання, після того як розкладають капусту, зверху кладуть порізані кільцями помідори і перець.
3. Все інше як за основним рецептом.
4. Запікати страву потрібно 20 хвилин при 180 градусах.

Щоб запіканка з капустою придбала пікантний гострий смак можна додати моркву по-корейськи, і при цьому вже прибрати з рецепта молоко і сир, але додати сметану (приблизно 15% жирності). Сюди ж можна додати копчену курку і гриби (докладніше про інші смачні варіанти рецептів з цвітної капусти і курки можна дізнатися тут, а більш детально про рецептах цього овоча з сиром і грибами можна прочитати в цьому матеріалі).

Перш ніж всі інгредієнти виявляться в формі, можна змастити її оливковою олією, після чого аромат оливок і легкий смак залишиться в самій запіканці. Звичайно, можна запікати і в самому маслі, але вже без використання молочних продуктів, Так як блюдо може виявитися дуже жирним.

Є й інші рецепти овоча з сиром. Детальніше про рецепти запеченої цвітної капусти в духовці з сиром можна дізнатися тут.
Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати запіканку з кольорової капусти і помідорів:

Варіанти подачі страв, фото

Блюдо з цвітної капусти найкраще подавати, коли воно свіже і рум'яне. Оскільки цей овоч вважається дієтичним, то подавати його можна з різними стравами: зі свіжим салатом з помідорів і огірків, з м'ясом, з тушкованою картоплею або рагу. Детальніше про дієтичні страви з цвітної капусти можна дізнатися в цьому матеріалі.

Цвітну капусту можна запікати окремо з пряними травами і оливковою олією, але при цьому зробити блюдо оригінальним. Наприклад, у вигляді дерева.

Для цього цільну капусту поріжте на пластинки, які будуть виглядати дуже красиво. Так ви приємно здивуєте своїх домочадців.

Цвітна капуста дуже корисна особливо в тому випадку, якщо ви дотримуєтеся дієти. Щоб цей продукт не втратив багато своїх корисних речовин при отварке в воді можна пропустити цей етап і перейти відразу до запікання. Смачного!

Дивіться відео: 10 блюд из цветной капусты. Часть 1 Все буде смачно. Сезон 5. Выпуск 1 от (Квітня 2024).