В даний час в боротьбі із зайвою вагою все частіше використовуються лікарські трави. Однією з таких є майоран, він же бардакош, який також називають маркадуш або баркадуш.
Дане пряна рослина з роду Материнка використовується в приготуванні і надання вигідного смаку багатьох страв і має в своєму складі речовини, які є незамінними в період зниження ваги.
Наша стаття розповість, яким чином використовувати цю траву при дієті і як правильно пити відвари і настої на її основі.
Чи допоможе ця трава схуднути?
Бардакош допомагає боротися із зайвою вагою, але не прямо, а опосередковано, Так як дана трава не є рослиною, яке спалює жир. У бардакоша є кілька механізмів, що впливають на всі ланки обміну речовин, що при тривалому прийомі призводить до поступового зниження ваги. Трава бардакош часто входить до складу фітопрепаратів і таблеток для схуднення.
Корисні властивості майорану
При прийомі майорану спостерігається пряма залежність між вагою і темпами його зниження - чим більший у людини зайва вага, тим швидше він буде знижуватися. Втрата ваги при прийомі бардакоша коливається від 2 до 7 кг. Механізми дії бардакоша виражаються такими ефектами, як:
Сечогінну дію за рахунок натрію і хлору, що призводить до зменшення розмірів жирових клітин, на 99% складаються з води.- Прискорення проходження харчових мас по кишечнику за рахунок пектинів і клітковини.
- Нормалізація стільця за рахунок дубильних речовин.
- Виведення з організму надлишку води.
- Виділення надлишків натрію і глюкози, які в нирках також притягують за собою воду.
- Зменшення апетиту, за рахунок чого знижується і кількість прийнятої їжі.
- Стимуляція викиду жовчі і травних соків, що призводить до всмоктування більшої кількості вітамінів і мікроелементів в кишечнику, і, як наслідок, зменшення наступних порцій їжі.
- Руйнування холестеринових бляшок за рахунок вітаміну Е.
- Очищення кишечника від токсинів і шлаків, які займають до 3-4 кілограм в тілі людини.
Сечогінну дію за рахунок натрію і хлору, що призводить до зменшення розмірів жирових клітин, на 99% складаються з води.Хімічний склад
На 100 грам продукту: калорійність - 27 Ккал, білки - 5 г, вуглеводи - 2 г, жири - 0,3 г, клітковина - 5,4 г, вода - 67 г.
Мікроелементи і вітаміни:
- пектини - 23 г;
- дубильні речовини - 2,3 г;
- вітамін А - 75 мг;
- тіамін - 3,4 мг;
- холін - 12 мг;
- піридоксин - 2,3 мг;
- вітамін В9 - 3,7 мг;
рибофлавін - 12 мг;- пантотенова кислота - 3,4 мг;
- холекальциферол - 45 мг;
- филлохинон - 0,01 мг;
- вітамін РР - 5,3 мг;
- токоферол - 56 мг;
- кальцій - 32 мг;
- натрій - 12 мг;
- залізо - 12 мкг;
- цинк - 7,4 мг;
- хлор - 8 мг;
- мідь - 0,8 мг;
- марганець - 43 мг.
рибофлавін - 12 мг;Протипоказання
- Лихоманка.
- Інфекція в гострій стадії.
- Патологія печінки.
- Індивідуальна непереносимість.
- Перед- і післяопераційний період.
- Вагітність і годування груддю.
Рецепти приготування і способи застосування
Майоран використовують для схуднення в свіжому і сушеному вигляді як компонент овочевих і м'ясних страв, також з нього готують гарячі напої. Найбільша користь майорану виражається після теплової обробки.
Як застосовувати?
Майоран рідко вживають окремо від інших харчових продуктів. Найчастіше його додають в їжу як приправа, оскільки майоран надає смаку страв м'який ароматний відтінок.
У свіжому вигляді
Можливо вживання невеликої кількості листя в свіжому вигляді разом з маслами, які покращують його перетравлення.
складові:
50 грам свіжого листя майорану;- 20 мл оливкової або кукурудзяної олії;
- перець і лимон за смаком.
50 грам свіжого листя майорану;приготування:
- Зелень майорану дрібно нашаткувати.
- Змішати з рослинним маслом, перемішати протягом 1 хвилини.
- Додати перець або лимон.
- Вжити відразу після приготування.
застосуванняВнутрішньо, по 50 грам майорану за півгодини або за годину після їжі. Курс 30 днів, після п'ятиденного перерви курс повторюють.
Як добавки
Додавання майорану в готову страву, використовується переважно в солі дієті, оскільки ця рослина може частково замінити собою сіль за рахунок приємного аромату і смаку.
складові:
- будь-які для овочевого або м'ясного блюда;
- 30 мл рослинного масла;
- 120 грам майорану;
- спеції за смаком.
приготування:
- Дрібно нашаткувати листя майорану під час термічної обробки інгредієнтів основного блюда.
- Присмачити блюдо рослинним маслом. Чи не солити.
- Зверху посипати нашаткованою майораном, страва зняти з вогню.
застосування: Незалежно від кількості основного блюда майоран вживати не більше 50 грам за один прийом, в добу - не більше 3 прийомів. Їжу не запивати. Курс прийому 25 днів, далі 5 днів перерву і повтор курсу.
чай
складові:
- 20 грам свіжого або сушеного майорану;
- 200 мл окропу;
- цукор за смаком.
приготування:
- Майоран дрібно нарізати.
- Всипати траву в окріп, закрити посуд кришкою на 15 хвилин.
- Додати цукор, відсудити.
застосування. Всередину, по 200 мл через 1 годину після їжі, максимальне добове кількість - 600 мл. Курс 35 днів.
настій
складові:
- 10 грам свіжого або сушеного майорану;
- 200 мл води;
- цукор за смаком.
приготування:
- Закип'ятити воду.
- Додати подрібнені листя майорану, цукор.
- Настоювати протягом 20 хвилин.
- Процідити.
застосування. Всередину, по 200 мл 1 раз на день за півгодини до прийому їжі, в першу половину дня. Курс 40 днів.
відвар
складові:
- 15 грам майорану;
- 500 мл води;
- цукор, лимон за смаком.
приготування:
- Закип'ятити воду.
- Подрібнити майоран і додати в воду. Перемішати.
- Всипати цукор, додати лимон.
- Кип'ятити протягом 5 хвилин.
- Зняти з вогню, остудити до 70 градусів.
застосування. Всередину, по 150 мл 3 рази на день за годину до їди. Відвар можна гріти повторно. Курс 20 днів, перерва 7 днів, повторний курс 25 днів.
Приготування на паровій бані
20 г сухого майорану.- 300 мл окропу.
20 г сухого майорану.приготування:
- Подрібнений майоран висипати в емальований посуд.
- Залити окропом.
- У велику каструлю налити води і поставити на вогонь.
- Коли вода закипить, розмістити емальований посуд зверху каструлі з окропом.
- Готувати протягом 15-20 хвилин.
- Зняти з вогню, процідити.
застосуванняВнутрішньо, одноразово 300 мл в першій половині дня, за 1 годину до їжі. Якщо не виходить випити все відразу, то решту виливають. Курс 35 днів, після п'ятиденного повтору можна повторити курс.
Де і за якою ціною придбати?
Майоран продається в наступному вигляді:
- сушена зелень;
- сушені насіння;
- свіжа зелень;
- і свіже насіння.
Придбати рослина можна по Інтернету і в садових магазинах Москви і Санкт-Петербурга. Середня ціна за насіння становить 56 рублів і коливається від 34 до 78 рублів за 20 грам.
Ціна за зелень майорану коливається від 44 до 128 рублів і в середньому становить 86 рублів за 100 грам. Щоб не купити підробку, при покупці звертають увагу на зовнішній вигляд рослини. Листя майорану мають овальну витягнуту форму, ніжно-зелені, яскраві, блискучі, з пазухи виростають по двоє, мають рівні краї, в довжину досягають 3 см. Стебла рівні, прямі і не мають додаткових гілочок. Для рослини характерний солодкуватий аромат, що нагадує запах камфори.
Тривале застосування трави в якості компонента дієтичного харчування допоможе м'яко і непомітно скорегувати вагу незалежно від кількості зайвих кілограмів. Для вживання в їжу цієї рослини існує безліч простих і швидких в реалізації рецептів, а сам майоран є доступним на ринку продуктом як в свіжому, так і в обробленому вигляді.
