Рослина з тонким освіжаючим смаком - меліса. Застосування лимонної м'яти

Мелісса (м'ята лимонна) багаторічна рослина, яке з давніх часів широко відоме своїми корисними властивостями.

Його широко використовують в медицині (офіційної та народної), косметології, кулінарії. У статті дізнаємося, що таке мелііса і на що схожий смак листя, як її використовувати в медицині (в свіжому і в вигляді напоїв), як застосовувати в косметології, а саме для волосся, для зволоження рук і ніг, для особи. Також розглянемо використання меліси в кулінарії.

На що схожий смак листя?

Смак листя меліси володіють тонким освіжаючим кислуватим (схожим на лимон) смаком і прохолодним лимонним ароматом. Іноді її плутають з м'ятою, але смаки у цих двох трав все ж різні. Смак меліси залежить від сорту (Наприклад, "Перлина" відрізняється більш вираженим гіркувато-пряний смак, а "Мохіто" має слідкувати-пряні нотки), від стиглості (меліса до цвітіння має ніжний смак, а під час і після цвітіння до нього додається яскраво виражений пряно-гіркуватий присмак ).

Для чого рослина застосовується в медицині?

У свіжому вигляді

У лікувальних цілях свіжа меліса найчастіше застосовується у вигляді кашки. Для цього беруть необхідну кількість листя трави, яке розтирається ложкою або блендером до кашкоподібного стану.

Показання до застосування. Застосовується подібний засіб може для загоєння ранок і саден, лікування наривів, забитих місць, виразок і набряків на шкірі: Досить докласти трохи кашки до ураженого місця, закріпивши на тіло за допомогою стерильної серветки і пластиру. Після такого компресу вщухає біль, а ранка заживає швидше. Курс лікування - 2 рази на день до повного одужання.

відвар

Рецепт приготування відвару наступний:

1. 2 чайні ложки трави заливаються склянкою окропу і проварюють на водяній бані 3 хвилини;
2. після чого його необхідно настояти протягом двох годин;
3. процідити.

Застосування. Отримана кількість відвару слід розділити на 2 частини і випити протягом дня: вранці і ввечері. Такий концентрований відвар використовується при серйозних порушеннях сну, при тривалій безсонні. Курс лікування - 10 днів, після - невелика перерва, потім відвар слід пропити знову.

чай

Технологія приготування чаю з мелісою дуже проста:

1. 1 чайну ложку пряної трави (свіжої або сухої) слід залити склянкою окропу;
2. настояти 10 - 15 хвилин;
3. за смаком можна додати мед.

Деякі любителі чаювань використовують інший рецепт: по 0,5 чайної ложки меліси, зеленого (чорного) чаю заливаються склянкою окропу. Далі процес приготування ідентичний першому рецептом. В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати:

• квіти липи;
• імбир;
• Іван чай;
• материнка;
• ромашка.

Всі трави з мелісою змішуються в рівних пропорціях, А корінь імбиру додається за смаком.

Застосування. Чай з мелісою - прекрасний заспокійливий засіб, вживається при неврозах, депресії, безсонні і дратівливості. Подібний напій:

• нормалізує роботу серця, зміцнить його;
• поліпшить апетит;
• допоможе впоратися з першими симптомами застуди;
• зніме м'язові спазми;
• призначається при дитячих неврозах і як протиблювотний засіб для вагітних.

Без шкоди для здоров'я можна випивати по 1 - 2 чашки чаю в день, Найкращий час для вживання - друга половина дня або безпосередньо перед сном.

Напій з лимоном і цукром

Для приготування напою вам знадобиться:

• пучок свіжої меліси (50 - 70 грамів);
• 1,5 літра води;
• півсклянки цукру;
• сік половини великого лимона.

1. У киплячу води додають цукор, ємність знімають з вогню, додають траву і залишають настоюватися до охолодження рідини.
2. У остиглий напій необхідно влити лимонний сік, попередньо витягнувши пучок меліси.
3. Подавати з кубиками льоду.

Застосування. Напій має седативними, спазмолітичні, протимікробні властивості. У великих кількостях пити цей напій не рекомендується, виняток можна зробити тим людям, які страждають неврозом або безсонням. Разова доза - склянка, в добу можна випивати не більше двох склянок, краще після обіду.

сироп

Тепер розглянемо, як приготувати сироп лимонної трави, від чого його приймають і як.

1. У 2 літра окропу додати 3 склянки крупно нарізаного листя меліси і, знявши з вогню, залишити настоюватися на 24 години.
2. По закінченню зазначеного часу настій необхідно процідити, злити в каструлю і довести до кипіння.
3. Потім в киплячу рідину слід засипати 2 кілограми цукру, добре перемішати і знову закип'ятити.
4. Після чого ємність потрібно зняти з вогню, охолодити і додати сік, вичавлений з 6 кілограмів лимонів.
5. Ретельно все перемішавши, сироп слід розлити по пляшках і відправити на зберігання в темне і сухе місце.

Застосування. Вживати його слід для поліпшення травлення, при больових відчуттях, як седативного, протизапального, противірусного засобу.

Даний сироп зазвичай додають в чай ​​і вживають по необхідності.

Напій з соком лимона і медом

Інструкція по приготуванню:

1. У склянку кип'яченої води слід опустити гілочку меліси, влити сік ½ лимона, дати настоятися отриманого напою протягом 10 хвилин.
2. З метою поліпшення смаку можна додати 0,5 чайної ложки меду.

Застосування. такий напій вважається жироспалюючим і успішно застосовується для схуднення. Як слід пити його? Зазвичай його п'ють вранці натщесерце за 30 хвилин до їжі, але якщо немає протипоказань (наприклад, гастрит, виразкова хвороба шлунка). Тривалість курсу - місяць, після чого необхідно зробити перерву і можна знову повторити.

Масло

Розглянемо корисні властивості олії меліси і його застосування.

• Масло з мелісою застосовується для поліпшення пам'яті, зору, при судомах і запальних захворюваннях.
• Кардіологи радять застосовувати його при аритмії, тахікардії і задишки.
• Це відмінний засіб при порушенні сну і в лікуванні наслідків пережитого стресу.
• Масло знижує тиск.

Застосування. Зазвичай кілька крапель олії (5 - 7 на 50 грамів) додають до варення, майонезу, соусу, а також безпосередньо в блюдо:

• м'ясо;
• рибу;
• овочі.

Обмежень на вживання немає, Але на все добре має бути в міру.

Як використовують в косметології?

Для волосся

Мелісса вважається рослиною, здатним надавати благотворний вплив на стан волосся і волосяних фолікулів: ефірні масла, що містяться в рослині, відмінно живлять, відновлюють, лікують і шкіру голови, і волосяні цибулина, і сам волосся по всій довжині.

Для приготування відвару знадобиться:

1. 2 столові ложки сухого листя трави, які заливають гарячою водою (+ 90С) і настоюють протягом 20 хвилин.
2. Після проціджування його можна приймати всередину (по 1 столовій ложці 3 рази на день), споліскувати їм волосся після миття шампунем.
3. Додавши в нього трохи сиру або кефіру, отримати відмінну маску, яку слід наносити по всій довжині волосся і залишати на 70 хвилин.

Для зволоження шкіри рук і ніг

Ідеальним засобом, здатним зволожити суху шкіру рук і ніг, є нічні маски на основі касторової олії з додаванням 2 - 3 крапель ефірного масла меліси.

1. Масляну суміш наносять на шкіру рук і ніг, добре втирають масажними рухами.
2. Після чого надягають бавовняні рукавички, шкарпетки і відправляються спати.
3. Вранці все необхідно змити теплою водою.

Ефект просто приголомшливий!

Для обличчя

Омолоджуюча маска

1. 20 мілілітрів настою меліси (2 ст.л. меліси заливаються 200 мілілітрами спирту або горілки і настоюють ємності з темного скла протягом 8 днів, періодично струшуючи) змішати з 10 грамами подрібненого ламінарій і залишити на 1 годину.
2. В отриману суміш додають 15 крапель олії рисових зародків і розподіляють маску по распаренной шкірі обличчя.
3. Змивати можна через 35 хвилин.

Інший варіант:

1. 1 чайну ложку желатину слід залити невеликою кількістю зеленого теплого чаю.
2. Ретельно перемішати і додати 6 крапель настою меліси і 2 мілілітра масла авокадо.
3. Нанести на обличчя шпателем на 40 хвилин, після закінчення яких застиглу маску - плівку зняти з особи.

Від сального нальоту

1. В столову ложку житнього борошна необхідно влити 3 столові ложки пива, ретельно перемішати і додати 3 краплі ефірного масла меліси.
2. На розпарену шкіру обличчя нанести маску на 15 - 20 хвилин, після чого її необхідно змити теплою водою.

при лущенні

1. Свіже листя меліси, малини, обліпихи в рівних частинах змішати і подрібнити.
2. У чайну ложку отриманої суміші необхідно влити 50 мілілітрів окропу, розмішати і після охолодження ввести вівсяну муку до кашкоподібного стану.
3. Маску наносять на 20 хвилин, після чого її потрібно змити теплою водою.

Від свербіння після укусу комах

Ефірна олія меліси є відмінним антисептиком. Для зняття свербіння від укусу комах досить прийняти аромаванну: 10 крапель олії розчинити в 2 столових ложках кефіру або молока.

Як варіант: в 0,5 л води розчинити трохи морської солі або соди і в розчин капнути олією (10 крапель). Один з приготованих розчинів влити в ванну. Рекомендована тривалість процедури - 20 хвилин.

при ранках

Коли можливість прийняти ванну відсутній, то можна місця укусів обробити за допомогою ватного диска наступним складом: 1 чайна ложка харчової соди і 30 крапель ефірного масла меліси розчиняються в 100 грамах кип'яченої води.

Цей же склад відмінно продезинфікує порізи і ранки завдяки своєму протимікробну і антибактеріальній ефекту.

Використання в кулінарії

Розглянемо, куди зазвичай додають листя рослини при приготуванні їжі, чи можна їсти лимонну траву в свіжому вигляді. Мелісса широко застосовується в кулінарії і кондитерській справі. Листя меліси, як в свіжому, так і засушеному вигляді, використовуються для надання особливого аромату соління, маринадів, соусів і підлива. Вона надає тонкий пікантний присмак ягідним і фруктовим желе, запеченим яблукам, овочам на пару.

З давніх часів на основі цієї пряної трави готували чаї та настої, її, як інгредієнт, використовували при приготуванні спиртних напоїв. Неможливо собі уявити сучасний бар, в якому б не подавали освіжаючі напої та коктейлі, легкі й витончені десерти з додаванням прянощі. До того ж меліса широко застосовується і в якості компонента багатьох салатів і закусок.

Мелісса - корисна рослина, яке обов'язково слід виростити на своїй присадибній ділянці, На підвіконні або, принаймні, придбати в домашню аптечку.