Види аспарагуса різноманітні: трав'янисті рослини, чагарники і напівчагарники, ліани. Аспарагус в перекладі з грецького означає "молода поросль". Людина давно навчилася використовувати цю рослину з користю для себе. Найдавніше зображення аспарагуса (3 тис. До н. Е.) Було знайдено в Єгипті, а давньоримський автор-кулінар Апиций в своїх трактатах вихваляв смакові якості спаржі (широко поширена назва аспарагуса - "спаржа" прийшло до нас з італійської мови). Сімейство спаржевих включає більше 300 видів, які сильно розрізняються між собою.
Зовнішній вигляд аспарагуса трохи незвичайний:
- надземна частина включає філокладії / кладодії (стебла), на них - трикутні лусочки-листочки (у деяких видів - шипи);
- підземна частина - бульби-цибулини і коріння.
Чи знаєте ви?Аспарагуси вміють швидко пристосовуватися до нових биоценозам і активно поширюватися (птахи розносять їх насіння). Вивезені з Південної Африки аспарагуси чудово прижилися в Австралії та Америці і визнані там шкідливими бур'янами, з ними ведеться боротьба.
Аспарагус звичайний (Asparagus officinalis)
Цю багаторічну траву ще часто називають спаржею лікарської або аптечної. Аспарагус звичайний росте гладкими і прямими стеблами (висотою від 30 до 150 см). Філокладії - тонкі, косі і спрямовані вгору (довжиною від 1 до 3 см), ростуть пучками (від 3 до 6). Лускаті листя зі шпорцамі. Квіти - біло-жовтого кольору, поодинокі або парні (цвіте в червні). Ягоди - червоного кольору. Спаржу аптечну вирощують заради її пагонів (столові сорти) - зрізають приблизно 20 см від верхівки. Якщо рослина прикривати від сонця, пагони будуть білими, якщо вирощувати на сонце - зеленими. 
Важливо! Сполуки сірки в пагонах спаржі можуть змінювати запах тіла людини (на кшталт часнику чи цибулі).
У білих пагонах більше вітамінів (В1, В2, аспарагина, мінералів). У зелених - більше хлорофілу, і вони приємніше на смак. Аспарагус спаржа - низькокалорійна, благотворно впливає на серце і судини (знижує рівень холестерину в крові), на шкіру, зір, нервову систему, володіє протираковими і бактерицидними властивостями.
Чи знаєте ви? Щоб зберегти побільше вітамінів в спаржі, потрібно відварювати пагони кінчиками вгору.
Аспарагус аспарагусовідний (Asparagus asparagoides)
Аспарагус аспарагусовідний (є й інша назва аспарагуса - спаржевідний) вперше описав в 1753 році К. Лінней. Спочатку виростав на півдні і сході Африканського континенту.
Кущова рослина, що стелеться має голі стебла, гнучкі тонкі пагони світло-зеленого кольору. Може виростати до 1,7 м заввишки. Цікаві його філокладії, вони нагадують листя - ланцетоподібні, яскраво-зеленого кольору з блиском (ширина 2 см, довжина 4 см). Цвіте дрібними біло-молочними квітами з апельсиновим запахом. Ягоди - яскраво-оранжевого кольору.
Цей вид аспарагуса не може переносити низькі температури (12 градусів за Цельсієм - вже низька), не любить тривалу спеку.
Важливо! Аспарагуси воліють слабокислі грунти (рН 5,5-7,0). Сприятливі для росту аспарагуса поєднання сумішей: перегній, пісок, листовий грунт (1х0,5х1); дерен, листової грунт, перегній, пісок (2х2х2х1).
Аспарагус гроновидний (Asparagus racemosus)
Напівчагарникова рослина має лазять стебла (можуть досягати 2 м), філокладії ростуть пучками. Цвіте яскраво-рожевими квітками (суцвіттями-кистями, звідси і офіційна назва). Квіти мають ніжний аромат. Ягоди - червоного кольору.
Родина аспарагуса гроновидного - Південна Азія (Непал, Індія, Шрі-Ланка). Любить виростати в умовах скельних порід. Тут його називають satavar (shatavari) - "цілитель ста хвороб". Через масову видобутку в дикому стані майже не зустрічається. Європейцями був відкритий в 1799 р
Важливо! Аспарагуси не люблять пересушеній землі і застою вологи. Полив повинен бути рясним, а обприскування - в будь-який час року.
Аспарагус пір'ястий (Asparagus plumosus)
Невисокий напівчагарник має вигнуті, сильно розгалужені стебла, бічні пагони голкоподібні (15 мм, діаметром - 0,5 мм), ростуть пучками (від 3 до 12). Квітки білі (при кімнатному утриманні не цвіте), ягоди - синьо-чорні. Рослина родом з Південної Африки. 
Аспарагус пір'ястий:
- не терпить прямих сонячних променів - покривається плямами коричневого кольору;
- вимагає частого поливу і обприскування (при температурі вище 15 градусів за Цельсієм);
- найкращий грунт для нього - суміш торфу з піском.
Аспарагус пір'ястий дуже популярний через свою декоративності, податливості до формування (особливо в Китаї та Японії для виготовлення бонсай).
Аспарагус Мейєра (Asparagus meyeri)
У природних умовах зустрічається в ПАР і Мозамбіку. Першою особливістю цього виду напівчагарника є свечеподобние прямі (довжиною до 60 см) гілки, які ростуть з одного центру. Інша особливість - тонкі і м'які світло-зелені філокладії ростуть щільно і опушувалися гілки так, що вони нагадують волохаті хвости лисиць. Тому його ще звуть папороттю-лисохвіст.
Цвіте аспарагус Мейєра влітку. Квітки аспарагуса дрібні, білого кольору і з приємним ароматом. Плодоносить яскраво-червоними ягодами.
Навесні вимагає пересадки, оскільки швидко освоює обсяги ґрунту. Не любить обрізки і не переносить інсектицидів.
Чи знаєте ви? Головними ворогами аспарагусів є садові шкідники - щитівка, павутинний кліщ і трипси.
Аспарагус медеоловідний (Asparagus medeoloides)
Походить з Південної Африки, другою батьківщиною став Австралійський континент (тут є місцева назва - весільна ліана. Листя аспарагуса (філокладії), переплітаючись з довгими і тонкими пагонами, утворюють мереживний полог). Вирощується як ампельна рослина. Цвіте дрібними білими квітками, плодоносить яскраво-помаранчевими ягодами.
Популярний при декоруванні букетів (гілки після зрізки можуть стояти без води і не в'янути тривалий час). При вирощуванні потребує вільному просторі (може досягати 1,5 м заввишки).
Важливо! Ягоди аспарагуса отруйні, при їх наявності на рослині необхідно обмежити до нього доступ дітей і домашніх тварин. Під час вилучення кісточок-насіння потрібно користуватися рукавичками.
Аспарагус найтонший (Asparagus benuissimus)
Опис аспарагуса найтоншого практично не відрізняється від аспарагуса перистого, за винятком:
- довших і рідкісних філокладії;
- довжини пагонів - можуть виростати до 1,5 м.
Цвітіння влітку, невеликими квітами білого кольору. Ягоди - чорні.
Аспарагус серповидний (Asparagus falcatus)
Походить з Південної Африки. Являє собою ліану (в природі може досягати 15 м) темно-зеленого кольору. Назва дана через форми філокладії - у вигляді серпа (довжина до 8 см). Цвіте пухкими суцвіттями з білих невеликих ароматних квітів (від 5 до 7).
Аспарагус серповидний має високу швидкість росту (добре росте в затінених місцях).
Чи знаєте ви? Аспарагус серповидний - найбільший представник сімейства. У Південній Африці місцеві аборигени обсаджували цим видом аспарагуса свої земельні ділянки, кошари і влаштовували живопліт з переплетень пагонів і шипів.
Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri)
Це найпоширеніший аспарагус серед квітникарів. Назва рослина отримала на честь Карла Шпренгера, першовідкривача багатьох південноафриканських видів аспарагуса і невтомного популяризатора їх культивування. Інша назва - аспарагус густоцветковий.Дважди в рік ефектно і рясно цвіте невеликими квітками біло-рожевого кольору. 
Напівчагарник має спадаючі пагони (від 1,3 до 1,8 м) світло-зеленого кольору, овальні філокладії в пучках (від 3 до 4), невеликі шипи.
Не рекомендується обрізка даного виду аспарагуса - припиниться зростання. Не переносить низьких температур (нижче 15 градусів за Цельсієм). Єдиний з аспарагусів, який любить прямі сонячні промені.
Чи знаєте ви? Зростання аспарагусів підкоряється ритму. На першому або початковому етапі все відбувається під землею, в нирці зароджуються всі складові втечі. На другому - виростає пагін, і лише на третьому етапі на втечу з'являються нові органи. Якщо втеча зрізати, то рослина почне знову процес спочатку - з формування нирки під землею.
