Брокколі - вид капусти. Це дуже корисний овоч. До його складу входять фолієва кислота, залізо, клітковина, вітамін С і багато інших необхідних людському організму речовин. А виростити такий джерело вітамінів можна у себе на ділянці. У даній статті розглянуті найпопулярніші і найбільш придатні для посадки сорти брокколі.
Ранньостиглі сорти та гібриди брокколі
Капуста брокколі має багато видів. Для початку визначимо відмінності між сортом і гібридом. Сорт - це група рослин, які володіють однаковими характеристиками. Гібриди утворюються в результаті схрещування основних сортів. З представників сорти можна збирати насіння для посадки на наступний рік, насіння гібридів не годяться для зберігання і посадки в наступний сезон. Термін дозрівання брокколі таких сортів становить 70-80 днів від сходів насіння до збирання врожаю або 45-50 днів від висадки розсади до збору врожаю.
Ранні сорти підходять виключно для вживання в свіжому вигляді або консервації. До тривалому зберіганню не придатні, не особливо урожайні.
Важливо! Ранні сорти брокколі допускається зберігати не більше 2 тижнів в холодильнику. Вживання продукту після більш тривалого терміну зберігання може призвести до розладів шлунково-кишкового тракту.
вітамінна
Період дозрівання становить близько 3 місяців. Висаджувати розсаду цього сорту можна двічі: в кінці квітня і в середині червня. При посадці в червні брокколі дасть урожай у вересні. Вага плода становить близько 300 г. Після зрізу основної головки протягом 2 тижнів відростають маленькі бічні, розміром в 5 см. Капуста має темно-зелене забарвлення. Плоди потрібно прибирати вчасно, тому що вони швидко псуються.
Вярус
Плоди середньої щільності. Маса головною головки в середньому становить 350 г, проте деякі плоди можуть у вазі досягати до цілого кілограма. Після зрізу основної головки протягом тижня виростає близько 7 маленьких бічних. Від висаджування розсади до збору плодів проходить в середньому 50 днів. Підходить для посадки в літній і осінній час. Брокколі цього сорту відрізняється дуже приємним смаком. 
імператор
Цей гібрид відрізняється своїм надзвичайно красивим видом і зовні нагадує маленькі ялиночки. Великі головки темно-зеленого кольору, розміром близько 10-12 см, ростуть у формі конуса. Плоди середньої щільності. Термін дозрівання становить 80 днів.
Лінда
Капуста брокколі Лінда є гібридом першого покоління. Період дозрівання становить від 75 до 80 днів. Головки темно-зеленого кольору, відрізняються великим розміром, їх вага може досягати 400 м Після зрізання утворюються нові бічні головки, в кількості до 5 штук, масою по 60 р Розсаду можна висаджувати, починаючи з середини квітня і до початку травня.
Чи знаєте ви? Брокколі сорти "Лінда" займає перше місце за вмістом йоду серед всіх інших видів капусти. Крім того, це найбільш урожайний сорт з ранньостиглих гібридів.
Команчі
Термін дозрівання становить три місяці. Головки щільні і великі. Сорт відрізняється хорошою стійкістю до холоду і підвищених температур. Вага плода становить близько 300 г. Плоди цього сорту добре переносять транспортування і зберігання.
Корвет
Один з найбільш ранньостиглих гібридів. Період дозрівання становить 2 місяці. Плоди щільні, великі, сіро-зеленого кольору. Після зрізу основної головки виростає велика кількість маленьких бічних. Добре переносять несприятливі погодні умови. Підходить для заморожування на зиму.
тонус
Період дозрівання становить 75-90 днів. Головки середньої щільності, масою близько 250 г. Після зрізу головною головки дуже швидко відростає безліч бічних. При підвищенні або зниженні температури знаходить бурий окрас. Може швидко йти в колір. 
Чи знаєте ви? "Тонус" та "Корвет" - кращі сорти капусти брокколі для клімату середньої смуги, так як вони добре переносять спеку і холод, на відміну від інших ранньостиглих сортів.
Трібуте
Один з гібридів першого покоління раннього терміну дозрівання. Період дозрівання - 85 днів. Маса основних головок становить 200-250 г. Плоди мають хороші смакові якості.
Фієста
Період дозрівання брокколі цього сорту становить близько 80 днів. Плоди сіро-зеленого кольору, щільні, великі, не мають бічних головок. Цей сорт має хороші смакові якості і стійкий до шкідників. Вага головки може досягати 1,5 кг.
Важливо! Ранньостиглі сорти висаджують в грунт розсадою в кінці квітня. Вік розсади повинен становити не менше 7 тижнів. Якщо вона буде старше - голівки плоду вийдуть дрібними і не дуже смачними. Також ранні сорти брокколі допускається висаджувати повторно в середині червня розсадою віком в 5 тижнів.
Середньостиглі сорти і гібриди капусти брокколі
Середньостиглі сорти більш урожайні, ніж ранні різновиди капусти брокколі, відрізняються щільністю головок. Дозрівають вони довше і підходять для зберігання. Розсаду висаджують в кінці травня. Період дозрівання становить 105-130 днів від сходів насіння і до збору врожаю або 75-80 - від висадки розсади до збору врожаю.
Атлантик
Період дозрівання становить 125 ній. У процесі росту формує високий стебло і потужну розетку листя. Головки великі, щільні. Вага основного плода досягає 300-400 г.
Генуї
Маса головки складає в середньому 300 г. Не боїться ущільненого висаджування. Головки мають куполоподібну форму. Плоди брокколі цього сорту довго зберігаються, ідеальні для транспортування.
Гном
Маса плода становить 400-600 г. Середня щільність. Після зрізання основний головки виростає близько 4-5 бічних вагою по 200 г кожна. Висаджують в середині травня. Період дозрівання 120 днів. Урожайність становить близько 4 кг з квадратного метра ділянки. Підходить для закваски та зберігання.
Гринбелт
Період вегетації брокколі сорту Гринбелт становить 105 днів. Вага основний головки досягає 450-500 грам. Плід щільний. Сорт стійкий до високих температур.
Грін Фаворит
Гібрид дуже популярний. Головка щільна, досягає 400-500 г. Має гарні смакові якості. Підходить для салатів, заморозки, консервування. Гібрид стійкий до високих температур.
Чи знаєте ви? Сорт "Грін Фаворит" - самий врожайний вид брокколі. При хороших умовах може давати до 6-7 кг врожаю з метра квадратного.
Калабрезе
Головка темно-зелена, щільна. Основний плід досягає у вазі 400 грам. У великій кількості містить кальцій, фосфор, вітаміни С, В, РР. Підходить для заморозки і закваски.
Конпакта
Головка щільна, в масі досягає 300-400 грам. Підходить для зберігання, консервації, приготування салатів, дуже смачна в тушкованому вигляді.
Монтон
Високоврожайний сорт. Головки великі, можуть досягати у вазі до одного кілограма. Плід помірно щільний, сіро-зеленого кольору. Сорт стійкий до низьких температур, світлолюбний.
Цезар
Період дозрівання становить 115 днів. Головки великі, щільні, темно-зеленого кольору з фіолетовим відтінком. Головка в діаметрі досягає 15 см, у вазі - 500 грам. Після зрізання основний головки утворюються бічні до 5 см в діаметрі. Володіє хорошими смаковими якостями. Підходить для приготування салатів, консервування, заморожування. Ідеальний для зберігання.
Важливо! Середньостиглі сорти можуть зберігатися в свіжому вигляді тільки близько місяця. Кращим місцем для цього є холодильник або підвал. Якщо ви хочете зберігати овочі довше, краще їх заморозити.
Пізньостиглі сорти і гібриди брокколі
Пізні сорти капусти брокколі найбільш підходять для тривалого зберігання. Однак цей термін не перевищує двох місяців. Головки капусти цих сортів дозрівають через 130-145 днів після сходів насіння або 70-90 днів - після висаджування розсади. Брокколі пізніх сортів містять менше вітамінів і володіють не такими хорошими смаковими якостями, ніж ранньостиглі і середньостиглі сорти, зате дуже стійкі до низької температури.
лаки
Гібрид першого покоління. Маса головки складає від 600 до 900 грам. Урожайність варіюється в межах 1 - 1, 5 кг на кв. м ділянки. Добре переносить підвищені температури, стійкий до борошнистої роси. Період дозрівання від висаджування розсади до збору врожаю становить 70 днів.
Континенталь
Маса головки складає близько 600 грам. Плід щільний, округлий, зеленого кольору. Якщо зрізати основну головку, виростає до 4 бічних пагонів. Відмінно виносить холод і транспортування.
Марафон
Гібрид, яким характеризується великою врожайністю і стійкістю до холоду. Не любить високих температур. У масі основна головка досягає 800 г - 1 кг. Кущі виростають високими і міцними. З квадратного метра може вийти до 3,5 кг врожаю. Дуже добре підходить для зберігання. Дозріває на 80 день після висаджування розсади. Якщо зрізати головну головку, виростає кілька бічних пагонів. Багато рекомендують маринувати брокколі цього сорту, відзначаючи дуже хороший смак таких заготовок.
Чи знаєте ви? Найбільш корисно їсти брокколі в свіжому вигляді натщесерце або тушкованою. Щоб в продукті зберігалося максимальну кількість вітамінів і корисних мінералів, капусту краще збирати з ранку, а зберігати в холодильнику.Таким чином, сорт необхідно вибирати залежно від умов клімату, цілі використання, бажаного періоду отримання плодів.
