Хрін звичайний - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Капустяні. Відрізняється м'ясистим товстим коренем, прямим гіллястим стеблом, великими листками. Родина хрена - Південно-Східна Європа, на сьогоднішній день поширений на території Азії, Європи (за винятком тропічних районів) і Америки. У дикому вигляді росте на берегах річок, на сирих місцях.
Чи знаєте ви? Хрін вживали в їжу в Стародавньому Єгипті, Стародавній Греції, Стародавньому Римі не тільки як приправу, але і в якості окремого страви. Вважалося, що він повинен загартувати тіло і дух воїнів, наситити енергією.
терміни посадки
Один з найпопулярніших питань, яке цікавить дачників, - коли саджають хрін. Найкращим періодом для висадки буде березень-квітень. За 2 тижні до цього саджанці дістають з комори або льоху, кладуть в тепле місце і зверху покривають тканиною, змоченою у воді, або торфом. Коли проростуть нирки, черешки слід висадити в уже підготовлені грядки. На 1 м² можна помістити 5-6 рослин, відстань між якими не повинно перевищувати 40 см, а між рядками - 70 см. Також має значення, з якою метою проводиться посадка хрону. Якщо потрібне отримання хорошого врожаю, перед початком висадки потрібно видалити з середини живця з'явилися нирки, залишивши внизу для формування коренів, а вгорі - для освіти листя. Для того щоб в майбутньому отримати якісний посадковий матеріал, живці слід садити з усіма нирками.
Вибір місця і підготовка грядки
Для хрону ідеально підійде ділянка, на якому хоча б кілька останніх років нічого не вирощували. Сприятливим грунтом буде родюча, однак це не стосується важких глинистих грядок, які зроблять хрін сухим і з гіркуватим присмаком. Хороший урожай можна зібрати на легких ґрунтах: суглинках, чорноземах, супіщаних грунті. Хрін не любить тіні, ділянка повинна бути сонячним.
Важливо! Хрін, вирощений на правильній грядці, крім хороших смакових якостей, має корисні властивості: покращує роботу шлунково-кишкового тракту, вбиває бактерії, лікує гіпертонію, знижує рівень цукру в крові.Підготувати грядку слід добривом, перекопавши грунт після внесення складу, після цього його вирівнюють і рясно поливають. Перший варіант: використовувати 2 ст. л. нітрофоски на 1 відро перегною і невелика кількість деревної золи. Другий варіант: важким глинистим грунтам потрібно внести гній, пісок і торф, або склад з 1 ст. л. аміачної селітри, 30 г калійної солі і 30 г суперфосфату на 1 м².
Кращі попередники для хрону
Вирощування хрону має відбуватися на відповідному ділянці. Рано звільняють грунт культури - кращі попередники для хрону. Етогрядка після ранньої картоплі, помідорів, огірків, столового буряка. Ще можна розглянути варіант грунтів, на яких вирощували зернові і бобові культури, але таким грядках буде потрібна глибока оранка грунту до 35 см.
Посадка хрону в грунт
Потрібно розібратися в тому, як садити хрін. Рослина розмножується живцями, заготівля яких починається ще восени. Кращі пропорції для живців: довжина - 13-15 см, товщина - не більше 1,5 см. Практикують висадку нових рослин за допомогою обрізок коренів довжиною близько 8 см, витривалих і міцних.
До того як розвести хрін в городі, ґрунт варто підготувати. Підготовка відбувається наступним чином. Спочатку з живців знімають зайві нирки, залишаючи нижні для утворення коренів і пару верхніх - для освіти зелені. Є два методи видалення нирок - обтирає жорсткої рукавицею (не завжди допомагає, після її використання приблизно половина нирок жива і може галузитися) і проростання нирок за 15-20 днів при температурі не більше +18 ° С в торфі або вологих тирсі, після чого їх помітно неозброєним оком і можна впевнено видаляти механічно. Правильно підготовлені живці можна садити в грунт під кутом 45 °, попередньо викопавши лунки середнього розміру. У лунці знаходиться основна частина держака, приблизно 12 см, а на поверхні грунту - частина з невеликою кількістю нирок, яка виступає на кілька см. Дотримання схеми посадки 60 х 40 см надасть рослинам можливість отримати хороший розвиток після дорослішання і сформувати міцну надземну частину.
Чи знаєте ви? Хрін проявляє виняткову морозостійкість, деякі його види поширені навіть за полярним колом.
Догляд за хроном
Як і будь-якій рослині, хріну потрібно правильний полив і своєчасне внесення добрив.
Як проводити полив
Полив хрону відбувається протягом усього періоду росту. Варто запам'ятати, що надмірне зволоження, так само як і недолік надходить вологи, негативно позначиться на продуктивності рослини. Відомо, що в роки посухи хрін дає не настільки хороший урожай, і набагато погіршується якість рослини: відбувається розгалуження і здерев'яніння коренів, зменшується соковитість. Поява квітконосних пагонів небезпечно, вони свідчать про недостатню насиченості землі вологою, від них потрібно негайно позбавлятися.
Прополка і розпушування міжрядь
Хрін за літній час прополюють кілька разів для збагачення коренів киснем, спочатку в міру ущільнення грунту і появи бур'янів проводять розпушування (за тиждень до появи сходів на глибину 3-4 см, після появи - 6-8 см, коли рослина досягає довжини в 20 см - на 10-12 см), коли з'являється листя - прополку і розпушування міжрядь. Процедуру слід повторити чотири рази за сезон. Крім цього, всі слабкі листя знімаються, залишаються найстійкіші, які стрімко ростуть пізніше, а також зміцнюється корінь. 
добриво хрону
Хороший хрін і догляд за ним у відкритому грунті неможливо уявити без підгодівлі. Для підживлення хрону використовують кілька видів поживних розчинів. Можна взяти 50 г комплексних мінеральних добрив, 10 л талої води і поливати виключно в суху погоду, з розрахунку 4 л води на 1 м². Першу підгодівлю проводять калієм і азотом, вона проводиться після появи перших листків. Ще одним способом є застосування такого розчину: 20 г сечовини, 40 г суперфосфату і 15 г хлористого калію на 1 м².
Збір врожаю
Обривати листя починає в кінці липня. Потім їх використовують для приготування засолення і маринадів. Потрібно також розуміти, як правильно копати хрін. На початку осені, не чекаючи заморозків, коли ще не почався інтенсивний ріст листя, їх зрізають, викопують корінь, пов'язують пучком і зберігають прикопати в землі на грядці або в погребі у вологому піску.
Крім того, при збиранні потрібно ретельно зібрати кореневища щоб уникнути перетворення хрону з корисного рослини в ненависний бур'ян. Якщо діаметр коренів менше 0,5 см, їх переважно відправляють в відходи, а коріння діаметром від 0,5 до 1,5 см зберігають з метою використовувати навесні як посадковий матеріал. Середня врожайність хрону дорівнює 150-200 кг зі 100 м². У Росії користується популярністю блюдо чортівня, в яку додають свіжозібраний корінь хрону.
Важливо! Існує думка, що хрін зберігає свої цілющі властивості і вітаміни тільки тиждень після збору з городу, потім в ньому залишаються лише смакові і ароматичні якості.Ці поради про те, як виростити хрін на городі, нададуть допомогу дачникам в процесі вирощування цієї рослини і зборі багатого врожаю. А приготована чортівня, яка вважається афродизіаком, буде хорошою зимовою закускою.
