імбир зовні нагадує бамбук, саме тому його часто вирощують як декоративний елемент в садах. Але в основному його використовують як пряність, додаючи в різні страви. Правда, останнім часом стали цінуватися і лікувальні властивості кореня рослини. Він покращує травлення, підвищує потенцію, зміцнює пам'ять. Тож не дивно, що тепер багато хто прагне виростити його у себе на ділянці. Незважаючи на те що імбир - рослина тропічне, в наших широтах теж актуальна його посадка, важливо тільки дотримуватися правильний догляд за ним на дачі.
Особливості вирощування імбиру в відкритому грунті
Питання, як вирощувати імбир на городі, криє в собі декілька хитрощів. Рослина в цілому невибаглива, але має кілька суттєвих вимог до посадки і вирощування, недотримання яких призводить до його загибелі. імбир - це трав'янистий багаторічник, який відноситься до сімейства імбирних. Його кореневище галузиться горизонтально, випускає сильне стебло до півтора метрів в довжину. Кожен втечу охоплюють листя, які виростають до 20 см в дліну.Его батьківщиною вважається Південна Азія, але за певних зусиль імбир можна вирощувати і в наших широтах.
Чи знаєте ви? Імбірьімеет красиве суцвіття, заради якого його висаджують в декоративних цілях, але основна мета вирощування імбиру - пряний корінь, який використовують як приправу і в лікувальних цілях.
Вибір ділянки для посадки
Для імбиру треба вибирати добре освітлене місце, але так, щоб його в полуденний годинник не обпалювали сонячні промені. В крайньому випадку заплануйте притенение на цей час. Місце також має бути захищене від сильних поривів вітру - рослина не любить протягів. Як правило, вибирають південну сторону ділянки. Якщо ви взялися за вирощування імбиру в прохолодних широтах, надійніше робити це в теплицях, щоб виконувати всі описані вище умови.
Якою має бути грунт для посадки
Імбир вимагає посадки в спеціальний грунт. Він повинен складатися з піску, листового перегною і дернової землі. Причому на дві частини листового перегною необхідно брати по одній частині інших складових. Хоча деякі садівники стверджують, що імбиру підійде будь-який досить пухкий грунт.
Грунт під рослиною повинна бути добре дренованим. У траншеї або ямці, куди плануєте посадити імбир, повинен бути насипаний дрібний гравій шаром до сантиметра. Його треба покрити Двосантиметровий шаром піску, а потім субстрату.
Як посадити імбир у відкритий грунт
Насінням імбир не розмножується, тому далі ми розглянемо, як посадити імбир з кореня.
Терміни посадки імбиру на дачі
У своїй природному середовищу рослина вирощується від півроку до року. У наших же широтах на це виділено не більше 9 місяців, велика частина з яких відводиться на підготовку і пророщування посадкового матеріалу. Для розсади коріння висаджують на початку року - лютому або навіть січні. Готові до посадки коріння переміщують у відкритий грунт в квітні - травні, коли немає загрози повторних весняних заморозків.
Але досвідчені садівники рекомендують все-таки не поспішати з висаджуванням у відкритий грунт, а спочатку перемістити його в теплицю в кінці березня, щоб рослина поступово адаптувалися до нових умов.
Щоб імбир нормально розвивався, температура навколишнього середовища не повинні бути менше 25 ° С. Якщо вона знизиться до 18 ° С, він "впаде в сплячку", і повернути його до активного росту буде важко.
Вибір посадкового матеріалу
Перш ніж шукати відповідь на питання, як садити і вирощувати імбир, поставте пошуком відповідного посадкового матеріалу. Розмножується він, як уже згадувалося, кореневищем, яке можна ділити. Придбати його можна в будь-якому магазині. Важливо лише вибрати здоровий і молодий корінь.
Він повинен мати гладку, практично глянсову шкурку, не бути примороженим і сухим. Зверніть увагу: щоб корінь проріс, у нього повинні бути побеговая нирки - "очі", як на картоплі.
Важливо! Якщо ви взялися за вирощування рослини в північних широтах, висаджуйте його тільки в теплицях. Тільки так ви зможете забезпечити йому належний температурний режим і рівень вологості. Там грунт також повинна бути з додаванням піску, пухка, удобрена, з хорошим дренажним шаром. В іншому випадку корінь може згнити.
Підготовчі роботи для посадки імбиру
Посадці імбиру на дачі передують підготовчі роботи не тільки на грунті, а й з самим посадковим матеріалом. Корінь треба витримати кілька годин в розчині перманганату калію або просто в теплій воді. Це допомагає "розбудити" його і стимулювати зростання.
Якщо корінь перед посадкою ділиться або нарізається, місце зрізу треба обробити: злегка підсушити і присипати подрібненою золою або активованим вугіллям. Відрізаючи корінь для посадки, стежте за тим, щоб на посадочної частини було не менше двох нирок.
Як посадити імбир на дачній ділянці
Питання, як посадити імбир, має свої особливості вирішення. Для нормального його зростання корінь повинен розташовуватися близько до поверхні: розростається він не вглиб, а вшир. Тому для посадки риють неглибокі кювети глибиною 5-10 см. Посадковий матеріал занурюється в них з кроком в 10 см між країнами так, щоб нирки на коренях були звернені вгору. Пам'ятайте, що грунт перед посадкою повинна бути добре зволожена і пухка.
Важливо! Якщо ви хочете добитися від рослини цвітіння, треба ретельно дотримуватися всіх правил агротехніки: підтримувати високу вологість, забезпечувати оптимальну температуру, притіняти від прямих променів сонця, особливо в полудень. Але навіть дотримуючись всі ці умови, перший світло-жовта квітка з фіолетовим відтінком ви побачите не раніше, ніж через два роки після посадки.
Як правильно доглядати за імбиром на дачі
Оскільки імбир - рослина тропічне, його вирощування на дачі вимагає особливої агротехніки.
Правила поливу рослини
Після посадки коренів і поки не з'являться перші паростки полив повинен бути дуже рясний, оскільки імбир - вологолюбна рослина. "Проклюне" вони повинні приблизно через два тижні. Коли пагони з'являться, полив трохи зменшують, продовжуючи регулярно постачати рослину вологою. Важливо не допускати пересушування землі, але при цьому стежити, щоб волога в ній не застоювалася, інакше коріння загинє.
Після поливу рекомендується робити розпушування грунту, на що рослина живо відгукується. Рихлять її на глибину приблизно в сантиметр. Робити це треба протягом всієї вегетації імбиру. І не забувайте обприскувати рослина, особливо в спекотні літні дні. Але робити це треба рано вранці або пізно ввечері, щоб не викликати опіки на листках.
Коли і як підгодовувати імбир у відкритому грунті
Імбир вимогливий до підживлення, які треба вносити протягом усього терміну вегетації. Але на різних етапах життя він зажадає різну підгодівлю. Так, спочатку рекомендується використовувати органічні добрива раз в 10 днів. Для цього розводять коров'як водою в пропорції 1:10. У серпні починають органіку чергувати з калійними добривами, які допомагають сформуватися бульб і дають розвинутися красивою зелені. Перед цвітінням треба використовувати фосфорні препарати.
Як і коли збирати врожай імбиру
Термін дозрівання імбиру з моменту посадки становить 10 місяців, але, в принципі, коріння вже готові до вживання і через половину цього терміну, хоч за розміром вони ще дуже маленькі. У зборі врожаю треба орієнтуватися на наземну частину рослини. Спочатку вона злегка знічується, потім потихеньку розвалюється і висихає. У міру цих трансформацій поступово скорочують полив, обприскування припиняють при перших ознаках в'янення. 
Технологія збору врожаю мало відрізняється від правил збору інших коренеплодів. За пару днів до збору рослина перестають поливати. Викопують коріння лопатою, очищають від землі, відламують додаткове коріння і розкладають для просушування на свіжому повітрі на три дні.
Важливо! Якщо ви висадили в саду імбир в декоративних цілях, збір врожаю в цьому випадку не актуальний. Залиште коріння на зиму в грунті і на наступний сезон рослина порадує вас новими пагонами.
Частина врожаю можна відразу відібрати для використання, а частина стоїть відправити на зберігання.
Імбир: поради по правильному зберіганню
Зберігати урожай рекомендується в прохолодному темному місці, де температура тримається на рівні 2-4 ° С. Як правило, це льох, підвал або овочеве відділення в холодильнику. В останньому випадку сухий корінь треба попередньо загорнути в паперовий пакет. Так він може зберігатися кілька місяців.
Чи знаєте ви? До півроку зберігати імбир можна замороженим в морозильній камері, але при розморожуванні він втрачає практично всі свої корисні властивості. В цьому випадку його можна використовувати тільки як приправу.
Можна зберігати врожай висушеним. Очистити корінь і нарізати тонкими скибочками. Але перед використанням доведеться вимочувати їх не менше шести годин, перш ніж імбир буде придатний до вживання. Врахуйте, що в цьому випадку корінь отримає більш гострий аромат і смак.
Таке дивне тропічна рослина, як імбир, можна виростити і в нашій смузі. Звичайно, для цього треба дотримуватися рекомендацій, як виростити імбир в саду. Полегшує посадку те, що знайти посадковий матеріал можна в будь-якому магазині.
Збирати врожай можна вже в перший сезон, але якщо хочете побачити красиві квіти імбиру, треба чекати не менше двох років. З зберіганням врожаю проблем не виникне: півроку корінь може лежати в овочевому відділенні в холодильнику, а потім його знову можна будити для наступного вегетативного циклу.
