Цей вид капусти прийшов до нас із Сицилії. Користується величезною популярністю в Західній Європі і Туреччині. Тутешні городники знають, як вирощувати капусту кольрабі, адже вона по праву вважається вітамінною бомбою і за смаковими якостями перевершує інших своїх родичів.
Трохи про кольрабі
кольрабі - це скоростигла городня капуста, високоврожайна. Перший урожай при правильному догляді можна буде зняти вже через 2,5 місяця після посадки. Демонструє високу стійкість до захворювань і шкідників. Має масу корисних властивостей, це цінний дієтичний продукт. Прекрасно уживається поруч з іншими городніми культурами. На жаль, в нашому регіоні недостатньо оцінена городниками, тому не має високої популярності в якості овочевої культури.
Правильна посадка капусти кольрабі
При правильних агротехнічних підходах можна отримувати два врожаї капусти. Важливо дотримати терміни, коли саме садити кольрабі, Забезпечити для неї відповідні умови посадки і догляду. Беручи до уваги всі аспекти, які впливають на вегетацію і дозрівання капусти кольрабі, ви з легкістю будете ласувати цим овочем.
Вимоги до грунту
Для кольрабі важливий світло, тому під посадку вибирають освітлені ділянки і спеціально готують грунт для розсади капусти. Готують під посадку і насіння кольрабі. сходи капусти не вимогливі до грунту, кольрабі може рости на будь-якому грунті.
Але в цілях отримання великого врожаю і більш соковитих плодів грунт повинен бути добре дренованим і мати нейтральну кислотність або бути слабкокислим. Родюча і підготовлена почвадаст рясну листя на овочі, і сам плід стане більшим. У грунті повинно бути достатньо азоту, фосфору, калію, і він не повинен бути кислим.
При відсутності цих умов листя буде погана, і плід зросте не соковитим і, відповідно, не смачним. Добре буде рости кольрабі на ділянках, де до неї вирощували бобові, цибулю, моркву, картоплю, огірки і буряк. Після збору цих попередників можна приступати до підготовки грунту для висадки розсади капусти кольрабі на наступний рік.
Оптимальні терміни посадки
здійснюючи першу посадку розсади капусти у відкритий грунт, орієнтуйтеся на травневі свята, так ви точно не прогадаєте, коли саме треба висаджувати кольрабі. Висаджувати розсаду кольрабі можна в декілька заходів починаючи з травня, потім в червні і ще в липні.
До першої посадки кольрабі її розсада має по дві пари листя, а її "вік" складає 40-45 днів.
Після висадки на початку травня зібрати урожай ви зможете в перших числах червня. У травні висівають насіння для другої посадки розсади. А висіяне в кінці червня семенададут розсаду, урожай з якої ви зможете зібрати в жовтні.
Вирощування кольрабі розсадним способом і посівом насіння в грунт
Цей вид доапусти дозволяє не тільки розсадою, а й навіть насінням виробляти посадку у відкритий грунт.
Для того щоб виростити в домашніх умовах придатну до посадки розсаду кольрабі, необхідно виконати ряд завдань:
- підготувати грунт;
- обробити насіння і зробити їх загартовування;
- забезпечити оптимальну температуру;
- вчасно пікірувати розсаду;
- загартувати розсаду перед висадкою у відкритий грунт.
Насіння треба сіяти в борозенки, відстань між якими 3 см, а між насінням - не менш 1 см, поглиблюємо в грунт на 1 см.
Далі накриваємо лотки або ящики з висіяним насінням, створюючи парниковий ефект. Температура всередині повинна бути до +20 ° С. Після того як з'являться перші сходи, знижуємо температуру до + 9 ° С на тиждень. Потім підтримуємо температуру на рівні + 15 ... + 18 ° С.
капуста кольрабі не вимагає великих зусиль в вирощуванні, а коли її садити на розсаду, Залежить від термінів планованої висадки рослини в грунт. Коли у наших сходів з'явиться перший лист, можна пікірувати розсаду.
Важливо! Після пікірування піднімаємо температуру до + 20 ° С і підтримуємо її до того моменту, коли розсада приживеться.
Після цього дотримуємося вуличної температури. Не менш важливо провести загартовування розсади перед висадкою у відкритий грунт. Перед самою посадкою, але не менше ніж за 2 години, розсаду треба добре полити.
Перед висіванням насіння кольрабі в грунт їх необхідно підготувати. Робимо контрастні ванни для насіння: спочатку поміщаємо їх в воду температурою 50 ° С на 15 хвилин. Далі в холодну воду на 1 хвилину. Після такої процедури замочуємо насіння на 12 годин у воді, де попередньо розчинили корисні мікроелементи. Після вимочування насіння необхідно промити і залишити на добу в холодильнику.
Перед посадкою насіння висушуємо. Тепер можна їх висівати. Найкраще це зробити в кінці квітня - початку травня.
Заглубляйте насіння на 1,5-2 см. Відстань між рядами повинна бути 50 см, а між насінням - 3-4 см. Як тільки з'являться листя на рослинах, проведіть проріджування і залиште паростки через кожні 7-8 см. Проріджувати вдруге треба тоді, коли листя рослин будуть замикатися, при цьому відстань між розсадою має бути близько 20 см.
Чи знаєте ви? За 7 днів до посадки кольрабі у відкритий грунт її розсаду перестають поливати.
Схема і глибина посадки
Багато існує порад про те, як садити розсаду капусти у відкритий грунт. Хочемо поділитися перевіреними варіантами.
Під час висадки розсаду потрібно садити на глибину до початку зростання першого листя. Визначити готовність розсади до висадки можна за кількістю листя на рослині - їх повинно бути 5-6. Висаджувати розсаду краще в похмурий день або під вечір. Також не зайвим буде її затінення на пару днів після висадки.
Для ранніх сортів кольрабі підійде схема висадки 60 х 20/70 х 30 см, для пізніх сортів - 60 х 40/70 х 45 см. Сорти кольрабі з меншою кількістю листя можна висаджувати і гущі.
Чи знаєте ви? Для того щоб прискорити процес дозрівання кольрабі, спробуйте розсаду після висадки накрити плівкою або агроволокном. В даному випадку розсаду не варто поглиблювати дуже сильно.
Якщо ви вирішили сіяти насіння відразу в грунт, то це роблять в борозенки, закладаючи на 2-2,5 см в глибину. Далі проводимо проріджування сходів, залишаючи найсильніші.
Тонкощі вирощування і догляд за капустою кольрабі
капуста кольрабі хоч і невибаглива, але все ж потребує правильної посадці і догляді.
Пам'ятайте, що кольрабі любить світло, тому саджайте її на південній або південно-східній стороні ділянки.
Важливо! У суху погоду кольрабі поливають теплою водою, а розпушування грунту і сам полив роблять ввечері.
Висівають насіння на розсаду, щоб забезпечити присутність кольрабі на столі як можна довше.
При вирощуванні кольрабі важливо дотримати всі агротехнічні вимоги, інакше рослина може випустити стрілку, або розсада переросте і буде непридатна до висадки.
Після посадки розсади грунт треба утрамбувати, рослини рясно полити і присипати землею, щоб зменшити випаровування вологи. На грядці важливо проводити проріджування, зволожувати грунт.
Важливо! Заглубленная посадка розсади кольрабі шкодить формуванню плода і може спровокувати цвітіння рослини.
Полив і підгодівля капусти
Кольрабі любить вологу і потребує регулярного поливу. після висадки розсади капусти її необхідно поливати кожні 2-3 дні. У міру зростання потім можна поливати 1 раз в тиждень, але не перезволожуйте грунт, адже це може спровокувати ряд хвороб.
Підживлення капусти кольрабі проводять 3-4 рази за сезон з інтервалами в 10-12 днів. Першу підгодівлю роблять курячим послідом, другу - перепрілим гноєм, а далі вносять мінеральні добрива і Оксідат торфу.
Важливо! Капусті кольрабі дуже необхідний полив в червні.
розпушування грунту
Для кольрабі дуже важливо, щоб грунт дихала. Для цього необхідно на ділянці, куди ви справили висадку розсади капусти, регулярно розпушувати грунт. Після кожного поливу важливо вспушівать грунт на глибину 8 см.
Користь від розпушування більш ніж очевидна:
- робить грунт структурної;
- підвищує її насиченість киснем;
- прискорює розкладання органічних речовин;
- сприяє накопиченню корисних елементів для рослини;
- перешкоджає зайвому випаровуванню вологи;
- перешкоджає появі бур'янів, т. к. дозволяє знищити їх сходи.
Захист від шкідників
Догляд за капустою кольрабі не складний, він схожий на той, якої ми застосовуємо для білокачанної капусти, а й шкідники у них одні й ті ж.
Хвороби капусти кольрабі:
- чорна ніжка;
- кила;
- слизовий бактеріоз;
- несправжня борошниста роса (пероноспороз).
- хрестоцвіті блішки;
- капустяна муха;
- равлики і слимаки;
- тля, капустяна совка і білявка.
Добре зарекомендував себе такий спосіб, як обробка золою і обприскування розчином дігтярне мила. З капустяної мухою впорається тютюновий розчин, або готують відлякує суміш з золою, перцем і тютюном.
З такою хворобою, як кила, можна впоратися за допомогою вапнування ґрунтів.
Важливо! Якщо на ділянці була поширена кила, то сюди можна висаджувати капусту ще 5 років.
Збір і зберігання врожаю
Збирати капусту можна вже через 2 місяці після посадки, але не пізніше, ніж плід в діаметрі досягне 6-10 см. Оптимальним вважається плід розміром 8 см в діаметрі. Багато овочівники люблять збирати урожай і менших плодів. Якщо перетримати урожай кольрабі, то плід задеревенеет і буде несмачним, більшість корисних речовин загубляться.
Зберігати кольрабі з грядки можна в холодильнику. Там її можна тримати до 1 місяця без втрати всіх корисний і смакових властивостей. Листя необхідно загорнути у вологу серветку і покласти в поліетиленовий пакет, який не варто зав'язувати.
Для тривалого зберігання збирають пізню кольрабі. Роблять це приблизно в той же період, коли прибирають білокачанну капусту. При цьому температура повітря повинна бути не нижче 3-5 ° C і до заморозків.
Для тривалого зберігання підходять пізні сорти кольрабі - Гігант, Деликатесная блакитна, Віолетта після повторних посівів в червні. Зберігати кольрабі необхідно при 0 ° C і вологості 95%.
Чи знаєте ви? Саме фіолетові плоди кольрабі зберігаються довше, ніж світло-зелені.
Зібравши урожай кольрабі з грядки, обрізаємо листя, залишаючи 2 см біля плода. Рослини висмикують з грунту разом з корінням. Корінь краще залишити і не обрізати. Плоди складаємо в ящики або вентильовані кошика і пересипаємо піском, але не річковим.
Якщо урожай плодів кольрабі пересипати вологим піском і зберігати в погребі, то термін зберігання буде 5-8 місяців. Також є спосіб, який дозволить зберегти кольрабі та до 9 місяців. Цей спосіб - заморозка. Вимийте кольрабі, очистіть, наріжте і 3 хвилини бланшувати. Потім дайте охолонути, укладіть в пакети і заморозьте.
Скориставшись наведеними порадами, ви з легкістю зможете виростити у себе на грядці капусту кольрабі та отримувати корисні вітаміни до наступного сезону.
