Свійських птиць поділяють на породи, відмінні один від одного за властивостями, які людина використовує в своїй діяльності. Порода - це штучно створений тип домашніх тварин.
Так, кожна порода курей, наприклад, володіє спеціальними якостями, важливими для господарських потреб. Яйценоскі породи розводять заради отримання яєць, птиці м'ясних порід несуть мало яєць, але володіють значною масою, від курей змішаних порід добувають і м'ясо, і яйця.
Предки полтавських курей служили експонатами на виставці в місті Полтаві вже в 1895 р, А в період з 1928 по 1929 рр. полтавські кури виявили неперевершену для того часу несучість: 100 яєць на одну несучку.
Однак розвиток птахівництва в промислових масштабах привело до зменшення чисельності та продуктивності аборигенних курей.
Тому з метою збереження корінних порід в господарство "Борки" з Карлівського та Миргородського районів Полтавської області були привезені місцеві кури, з якими стали проводити спрямовані заходи. І вже після 1953 р біологи вивели три види цієї породи по забарвленню оперення: глинистий, чорну і зозулістую.
Походження та різновиди
Полтавська чорна спочатку жила в Лубенському районі Полтавської області.
Однак на цей момент представників цієї породи майже не залишилося, але вченими проводяться роботи по її відновленню.
Полтавська зозулістая (Кукушечная) порода курей, що з'явилася приблизно в той же час, що і попередня, також вважається зниклою.
В даний час на птахофабриках для безперервного постачання населення продуктами харчування розводять тільки полтавську глинисту породу птиці. Цей тип курей за походженням також є місцевою групою курей лісостепу України.
Дана порода курей, як припускають, виникла в XIX ст. в Роменському повіті Полтавської губернії. Її вивели за допомогою схрещування курей-аборигенів з завезеними в кінці XIX і на початку XX ст. видами курей, такими як палеві Орпінгтон, Нью-Гемпшир, віандот і інші.
У 2007 році наказом Міністерства аграрної політики полтавська глиниста порода курей була офіційно зареєстрована як яйценосного-м'ясна порода.
Опис породи Полтавська Глиниста
Глинясті кури мають світло- і темно-жовтий пір'яний покрив з чорної забарвленням решт контурних махових і контурних хвостового пір'я.
Середнього розміру голову, зарослу щетинками морду, світло-коричневий короткий, затемнений на кінці дзьоб, очі жовтого або оранжевого кольору, червоні в білу цятку мочки, товсту шию, овальне тулуб з крилами, щільно примикають до тіла, виставленої вперед грудьми і рясно розвиненою гривою .
Ноги світло-жовті або жовті середньої довжини, відставлені друг від друга, неопереної, злегка випирають гомілки. Розвинений хвіст утворює з тулубом тупий кут.
Самця можна розпізнати по темно-жовтим крилам, золотистим пір'ям на шиї, розовідний або листоподібні гребеню з п'ятьма правильними зубчиками, великим червоним сережки і повністю чорними з зеленим відтінком косиця і хвоста, а також важливого виду.
Характеристики та особливості вирощування
Виводимість курчатам 80-83%.
Через добре розвиненого інстинкту насиджування вік знесення першого яйця становить 140-150 днів. Маса півнів близько 3,2 кг, курей - 2,1 кг. Несучість досягає 160 - 217 (!) Яєць на рік, а зараз окремі рекордсмени показують несучість в 290 яєць на рік.
Маса одного яйця коливається в межах від 55 до 58 г. Шкаралупа коричневого кольору, оскільки птиці цієї породи є носіями гена золотистого, що визначає і забарвлення пера. Дослідження яєць даної породи курей, що проводяться у 1982 році, показали чудову якість білка і значну товщину шкаралупи.
Вихід м'яса досягає 52%, кісток - 10,7%; м'ясо відрізняється приємним смаком і соковитістю за рахунок тонких жирових прошарків між м'язовими веретенами.
Кури цієї породи мають високу життєстійкість.
Ще в 1970 р В.П. Столяренко з співробітниками помітили, що ембріони полтавських курей більш резистентні до вірусу саркоми Рауса в порівнянні з ембріонами інших розводяться порід, а стійкість до неоплазм була більш ніж в чотири рази вище в порівнянні з ембріонами інших порід, а у дорослих курей - більш ніж в два рази.
Птахи невибагливі, легко пристосовуються до умов розведення, мають спокійним характером, проте курчата бояться холоду. Вживають в їжу як будь-який фураж, так і комбінований корм. Пристосовані і до підлогового розведення, і до вирощування в оснащених клітинах різного типу, в тому числі інкубаторів для штучного запліднення.
Існує ряд загальних рекомендацій по правильному утриманню курей. При підлоговому розведенні в курнику найкраще особин розміщувати на підстилці з соломи, Деревної тирси або сухого торфу, яку необхідно міняти, щоб уникнути накопичення в ній хвороботворних мікробів.
Перевагу варто віддати останньому, так як торф поглинає вологу з курячих ніг, що перешкоджає поширенню простудних захворювань, а також допомагає не розбиватися знесений яйцям.
При розведенні в спеціальних контейнерах підстилка не потрібна, зате підлогу в клітці краще зробити ніздрюватим, щоб екскременти випадали в піддони і не заражали птахів. Поїлку краще тримати на світлі і в деякому віддаленні, щоб птахи не купалися в ній. З метою обігрівання в клітку необхідно помістити 3-4 лампи.
Птахи потребують прогулянках. Однак при безвигульного розведенні необхідно пам'ятати, що кури обов'язково повинні споживати в їжу, крім насіння і трави, ще й камені для перетирання хімусу.
Годувати птахів в зимовий сезон необхідно два рази на добу, причому днем подавати м'яку їжу (наприклад, висівки, залиті водою, зелень, м'ясо), ввечері - зерно; влітку досить годувати один раз, решта птиці употребят самі при вигулюванні.
Що стосується особливостей змісту полтавських глинистих курей, то вони особливо люблять корми з кукурудзи і відходів кукурудзяного виробництва. Для вирощування молодняка одноденного віку найбільш підходящим є цілодобовий світловий режим з поступовим скороченням його до 9 годин на 9-тижневому віці і аж до досягнення птахом 18-тижневого віку.
У віці до 7 тижнів корми повинні володіти підвищеною калорійністю і високим вмістом білка (20%). Це забезпечить адекватне функціонування системи розмноження для повного виявлення генного потенціалу в репродуктивний період.
Птахам 7-тижневого віку і старше згодовують комбікорм з низьким білковим показником (14%). Завдяки цьому кури досягають оптимальної маси і статевої зрілості.
Необхідно не допускати збільшення ваги птиці, оскільки це призводить до ожиріння. При вирощуванні в батареях як в промисловості, так і в приватному порядку спочатку в клітку поміщають самців, а через 2-3 дні до них підсаджують самок. Співвідношення статей у популяції має становити 1: 8 (на одного півня доводиться 8 курей).
Зараз курей цієї породи тримають тільки на присадибних ділянках або в коллекціонаріях з метою збереження генофонду. У Росії, на жаль, практично неможливо знайти птахоферму, розвідні їх. Придбати птицю можна лише на Україні або у приватної особи.
аналоги
Представників даного різновиду можна замінити курми яєчного типу продуктивності таких порід, як білий Леггорн і російська біла.
білий леггорн за показниками несучості є найпродуктивнішою різновидом поширених нині домашніх курей.
Особи мають невибагливістю, витривалістю, швидким зростанням молодняку. Відкладання яєць починається вже в 4,5-5 місяців. Несучість досягає 300 яєць на рік. Вага яйця 55-58 р
Російська біла також невибаглива до зовнішніх умов. Несучість в перший рік досягає 200-230 яєць при масі яйця 55-56 р
У наступні роки кількість знесених яєць знижується на 10-20%, зате вага окремо взятого яйця збільшується до 60 м До відкладання яєць кури приступають п'ятимісячного.
Далеко не всі знають правила, як доглядати за орхідеєю будинку. Ці знання допомогли б уникнути простих помилок.Таким чином, за майже столітню історію формування породи полтавської глинистої завдяки спрямованим заходам зі штучного відбору з аборигенної різновиди з низькими господарськими показниками птах перетворилася в породу, яка має велику яйценоскостью, хорошими смаковими якостями м'яса, життєздатністю, стійкістю до різних захворювань.
Успішні результати штучного відбору можливі тільки у великих господарствах або птахофабриках з обов'язковою участю вчених.
