Тільки правильна "Передзимовий" підготовка може забезпечити нормальну зимівлю винограднику. Необхідно завчасно підготуватися до настання холодів. Заморозки особливо згубні для однорічних пагонів, які не встигли визріти.
Завдання виноградаря зробити так, щоб весь приріст поточного року зустрів наступ заморозків остаточно визріли.
Для цього необхідно: припиняти полив куща в період, коли дозрівають ягоди; з останніх підгодівлі виключити добриво азотом; після збору врожаю ягід проріджувати кущі винограду і видаляти листя; практикувати укриття пізньої осені - в кінці жовтня - початку листопада.
Залежність приховування різних сортів від температури
Виноград - це рослина, як правило, виростає в країнах з помірним кліматом, субтропіках або тропіках. Для винограду більш підходять регіони з м'якою зимою. Але існують сорти винограду, які без втрат можуть переносити зниження температур.
Ці сорти характеризуються підвищеною морозостійкістю і зимостійкістю.
Морозостійкість - це здатність виживати в період морозів. А зимостійкість - це здатність чинити опір сукупності несприятливих зимових умов: мороз, обмерзання і т.д.
За ступенем морозостійкості сорту винограду поділяють на 5 груп:
група №1 (Висока стійкість): ті сорти, які в змозі витримати зниження температури до мінус 25 ... -28 ° С, при цьому 80-100% очок зберігається;
група №2 (Підвищена стійкість): ті сорти, які в змозі витримати зниження температури до мінус 23 ... -27 ° С, при цьому 60-80% очок зберігається;
група №3 (Середня стійкість): ті сорти, які в змозі витримати зниження температури до мінус 18 ... -21 ° С, при цьому 40-60% очок зберігається, до цієї групи належить переважна більшість сортів винограду;
група №4 та №5 (Слабка стійкість): ті сорти, які в змозі витримати зниження температури до мінус 13 ... -17 ° С, при цьому може загинути 100% очок.
Такий поділ сортів на групи не є безумовним, кожен сорт має свої характеристиками, які можуть потрапляти під визначення різних груп.
Різної морозостійкістю володіють також різні частини куща:
- коренева система куща менш стійка до морозу, ніж лоза (до -9 ° С столові і технічні сорти, до -14 ° С - підщепних сорти);
- різна морозостійкість нирок: найстійкіші сплячі, менш стійкі бічні, ще менш головні нирки;
- морозостійкість деревини залежить від її віку. Багаторічна більш морозостійка, а однорічна - менш.
Якщо в регіоні температура взимку опускається нижче -21 ... -24 ° С, то необхідно вкривати все сорти винограду, якщо температура опускається до -16 ... -20 ° С, то допускається не вкривати морозостійкі сорти.
Готуємося до укривання
Які терміни підготовки?
За місяць до початку приховування винограду (тобто в середині вересня) потрібно зняти грона винограду і провести обрізку.
Дуже часто початківці виноградарі запитують, як правильно проводити обрізку куща. Є простий спосіб: залиште справа і зліва по три лози, які закінчили плодоношення, а невизревшую частина і зайві пагони обрізаєте. Живці потрібно заготовити в цей же час.
До середини вересня потрібно почати поливати кущі винограду. Якщо грунт легка, то ця операція необхідна. Взимку сухий грунт охолоджується швидше і на більшу глибину, ніж грунт вологий.
Поливати слід з розрахунку 20 відер води для кожного куща. Тільки на перший погляд здається, що це багато. Грунт повинна просочитися водою якомога на більшу глибину. Взимку по грунтовим капілярах вода підніматиметься у вигляді пари і таким чином зігріє грунт і коріння виноградника своїм теплом.
Тепер можна переходити до головного: укривання
Коли потрібно вкривати виноград?
Для кожного кліматичного регіону існують свої терміни приховування виноградника. Досвідчені виноградарі радять вкривати кущі після листопаду.
Варто відзначити, що перші заморозки тільки загартовують кущ і підвищують його витривалість. Необхідно тільки стежити, щоб температура не опускалася нижче -5 ... -8 ° С. Після цього, з настанням постійних морозів, виноград необхідно вкрити.
Існують кілька способів укриття винограду на зиму:
укриття винограду землею
Цей, найдавніший спосіб набув широкого поширення. Ефективність такого укриття залежить від: глибини канавок, в які покладена лоза; висоти насипаної землі; вологості ґрунту.
В укритті землею є і свої недоліки. Справа в тому, що такий захист веде до зниження морозостійкості виноградної лози. Найсприятливіші умови для зимівлі виноградного куща - глибина 30-40см насипу. При цьому товщина насипу над очима батогів не повинна бути менше 15-20см, так як це може призвести до вимерзання нирок.
Необхідно врахувати також той факт, що під дією атмосферних опадів і під час відлиги, земля осідає і може відчутно зменшаться шар земляного насипу.
Варто також уникати надмірного укриття лози, інакше лоза може "зопрівати" і в результаті загинуть нирки виноградника. Для цього необхідно не допустити контакту лози з насипом землі: поверх пов'язаних батогів укласти, наприклад, дошки, уламки шиферу, будь-який підручний матеріал.
Таким чином, під насипом землі утворюється прошарок повітря, яка є додатковою теплоізоляцією і знижує ризик негативний впливів мінусових температур на кущ.
Перед укриттям бажано побілити лозу розчином будь вапна. Це запобігає утворенню цвілі і зараження плямистим некрозом.
Укриття винограду щитками
Техніка укриття щитками не являє собою нічого складного. Слід виготовити дерев'яну конструкцію - щиток, довжиною близько півтора метрів і шириною близько тридцяти сантиметрів. Такі щитки можуть бути скріплені між собою петлями.
Щитки встановлюються "будиночком", зсередини щитки оббиваються руберойдом (толем). Така двосхила конструкція є дуже зручною і економічно виправданою, оскільки може служити кілька років. На торцях конструкції також виконується теплова ізоляція: руберойд (толь) і додаткові щитки за розміром отвори.
При такому вигляді укриття, також необхідно виключити контакт куща з землею. Для цієї мети застосовується будь-який підручний матеріал: дошки, гілки від обрізки дерев і т.д.
Лозу також необхідно побілити перед укриттям.
Недолік методу - трудомісткість при виготовленні щитків. Такий метод підійде власникам невеликого виноградника на присадибній ділянці.
Також цікаво прочитати про дівочий виноград
Укриття винограду шифером
Метод досить простий. Батога винограду поділяють на 2 сторони і пов'язують в своєрідні згортки, так звані фашінкі.
Як матеріал для обгортання використовують, наприклад, старі мішки. Після чого, упаковані таким чином батоги укладають в попередньо викопані канави, глибиною близько 20 см., Прямо на землю, без підстилки і пришпилюють їх металевими скобами до грунту.
Заздалегідь лози винограду необхідно обробити розчином вапна, як це було описано вище. Зверху виноград вкривають шифером. Потім насипають шар землі, при цьому всередині утворюється прошарок повітря, яка служить теплоізоляцією для куща.
