Голів великої рогатої худоби люди одомашнили вже досить давно.
На багатьох сільських дворах можна побачити кілька корів, які дуже улюблені своїми господарями.
На сьогоднішній день в світі зареєстровано більше 1200 порід великої рогатої худоби, але серед них існує диференціація на молочних, м'ясо-молочних і м'ясних тварин.
За багато років корів багатьох поширених порід вдалося позбавити від ряду недоліків.
Тому саме ці породи, причому всіх трьох напрямків, нині є найбільш відомими.
Розглянемо їх ближче.
Порода "Казахська білоголова"
Ця порода корів існує з початку 20 століття. Виведена вона була тваринниками з Казахстану шляхом спарювання герефордської биків з коровами місцевих порід.
Саме завдяки якостям "батьків" казахські білоголові корови вкрай витривалі і повністю виправдовують свою назву м'ясної корови.
Так як це худоба м'ясного напряму, то і статура у тварин відповідне. Основний мастю цієї породи є червоні відтінки, то такі частини тіла, як ноги, кисть хвоста, голова, черево і підгруддя - білі.
Тіло у корів і биків цієї породи має бочкоподібні форму, підгруддя дуже щільний і сильно виступає.
М'язи розвинені добре, кістяк міцний. Ноги короткі, але потужні. Шкіра по структурі еластична, підшкірна клітковина розвинена добре. в літній період шерсть у цих корів стає короткою, блищить на сонці, а на дотик гладка.
Взимку ж волосяний покрив густіє, волоски стають довшими, іноді в'ються.
Корови можуть набирати досить велику вагу в 540 - 580 кг, але іноді жива маса може дійти і до позначки в 800 кг.
Бики ж можуть набрати не більше 950 кг. Молочні показники щодо хороші. У рік одна корова може дати від 1000 до 1500 кг молока жирністю майже 4%.
Казахський білоголовий худобу дуже плідний (90-96%). Якщо дуже добре відгодувати бичка, то відсоток м'яса від його загальної маси складе 60-65%.
Дана порода корів невибагливі до їжі, швидко пристосовуються до перепадів температури, а також в прискореному темпі набирають вагу.
Якщо інтенсивно відгодовувати молодих тварин, то у віці 15-18 місяців вони досягнуть у вазі 450-470 кг.
Шкіра корів цих тварин активно використовується у відповідній галузі для отримання шкіри високої якості. Через недостатній розвиток мускулатури м'ясо корів цієї породи середнього ступеня жирності, але дуже соковите.
Порода "герефордської"
Дана порода корова вважається найбільш затребуваною різновидом худоби, який вирощують для отримання м'яса. Темно-червона масть у цих корів є основною, але деякі частини тулуба мають біле забарвлення.
Складені ці корови відповідно до свого м'ясним призначенням. Форма тулуба у цих корів бочкоподібні, саме по собі воно досить велике, виглядає злегка опущеним.
Підгруддя виражений досить яскраво. Спина широка, невеликої довжини. Груди глибокі і об'ємна. Рогу короткі, але потовщені. На шкірі присутній ворс. Сам шкірний покрив тонкий і еластичний.
Вага дорослого бика може становити від 850 кг до 1 тонни, а корови - від 550 до 650 кг.
Герефордської худобу рекомендують часто відпускати на вигули. також вони дуже швидко набирають вагу. М'ясо є дійсно "мармуровим", високої якості. Близько 60% ваги корови становить м'ясна частина.
Худоба цієї породи дуже витривалий, не вимагає особливого догляду, Має імунітет до більшості хвороб великої рогатої худоби, а також швидко пристосовується до нового місця проживання або кліматичних умов.
ці корови є довгожителями, Так як здатні прожити від 15 до 18 років, причому плодючість протягом усього життя тримається приблизно на одному рівні.
характер у них дуже спокійний, Вдарити людину вони не можуть. При розведенні герефордського худоби досить великий обсяг коштів можна заощадити на кормах, так як ці тварини можуть з'їсти будь-який рослинний матеріал на поле, тобто навіть бур'яни і найжорсткішу траву.
Так як це худоба м'ясної, то корови цієї породи не підлягають збиранню надоїв, але під час лактації корова може дати 1000 - 1200 кг молока з вмістом жиру в 4%.
Порода "Бестужевська"
Дана порода худоби була виведена дуже давно - в середині 18 століття. призначення у цих тварина універсальне, тобто м'ясо-молочне.
Основна масть - червона, але варіації можуть бути різними. Іноді зустрічаються корови з вишневим відтінком шкіри. Деякі частини тіла можуть мати білий окрас.
У цих тварин все поєднується дуже гармонійно - і добре розвинена мускулатура, і статура в загальному. Тіло у цих корів компактне, але об'ємне.
Голова невелика, шия злегка закоротка, спина утворює пряму лінію. Ноги короткі, створюють достатню опору через спосіб розстановки. Іноді можна помітити особин, у яких задні ноги мають форму шаблі, що робить саме цих тварин вразливими.
Шкіра м'яка, еластична. Вим'я кругле або чашеобразное, частки виражені добре, а загальний обсяг вимені досить великий. Соски розставлені правильно.
Що стосується ваги, то бики можуть набрати до 1 т живої маси, а корови важать не так багато, в середньому 500 - 530 кг.
Молока ці корови дають багато, в середньому 3000 - 5000 кг на рік з жирністю до 4%. При забої 60% ваги доводиться на м'ясо.
Бестужівські корови мають відмінну витривалістю, не вимагають особливої турботи, Взимку їх можна годувати грубими кормами, не пошкоджуються переліком захворювань. Стійкість до лейкозу та туберкульозу спадкова.
Порода "Симентальська"
Худоба симентальської породи розводять щоб отримувати і м'ясо, і молоко. Батьківщиною цих тварин є Швейцарія.
Основна частина симентальських порід мають палеву або палево-строкату масть, але зустрічаються також особини червоного або червоно-рябої відтінків і білою головою. Якщо тварина чистокровні, то ніс, копита і роги будуть або білими, або рожевими.
Тіло у цих корів складено міцно і пропорційно. Голова великих розмірів, на вигляд груба, лоб широкий. Груди глибокі, кістяк міцний, а спина широка.
М'язи у тварин цієї породи розвиваються відмінно. Ці корови товстошкірих, з круглим вим'ям великого обсягу і великими конічними або циліндричними сосками. ваги вони набирають багато, Наприклад, вага корови може бути дорівнює 620 кг, а бики можуть наїдати масу до 1 тонни.
При хорошому відгодівлі м'ясо вийде дуже якісним. Через хорошого розвитку мускулатури в м'ясі міститься не більше 12% жиру. Що стосується молочної продуктивності, то показники залежать від кліматичної зони, де корів вирощують.
При помірному кліматі корова даватиме максимально можливе значення обсягів молока - 4000-5000 кг.
Ці тварини дуже покірні, спокійні, енергійні, а також не пошкоджуються багатьма хворобами.
Головним плюсом симентальських корів є активне зростання м'язів, завдяки якому м'ясо виходить не дуже жирним. Але у деяких тварин можуть бути яскраво виражені недоліки даної породи. Наприклад, зустрічаються корови, у яких неправильно поставлені ноги, Провисає спина або недостатньо розвинені передні чверті вимені.
Також цікаво прочитати про кращі породи корів м'ясного напряму
Порода "Ауліекольская"
З'явилася ця порода порівняно недавно і має казахські коріння. В основу цієї породи увійшли дуже гідні представники цього виду тварин - шаролезької, абердин-ангуської худоби і місцевий худобу. Дана порода піддавалася ретельному відбору, через що вдалося довести її максимально близько до міжнародних стандартів.
Найчастіше у цих корів геть відсутні роги, А саме 70% худоби комолі. Основна масть цих тварин - світло сіра.
Будова міцна, тулуб бочковідной. На зиму тварини обростають густою шерстю, яка запобігає надмірному переохолодження тварин. Завдяки цьому дана порода цінується в північних районах, де взимку температура може дуже сильно знизитися, але корови не втратять багато ваги.
Розвиток ауліекольского худоби відбувається в прискореному темпі. Бики можуть важити більше 1 тонни, а корови можуть набирати в середньому 550 кг ваги. Через хорошого розвитку м'язів м'ясо цих корів низькокалорійне, Відмінної якості. Приблизно 60% від загальної ваги худоби - це мармурове м'ясо.
Здатність до адаптації у тварин цієї породи дуже хороші. Вони легко можуть вижити в поганих кліматичних умовах.
Особливістю даного різновиду великої рогатої худоби є розшарування шкіри нема на 2 - 3 шари, а на 4 - 5. До кормів тварини невибагливі, їдять майже будь-яку траву. Дуже люблять вигули, а також не вимагають особливих умов для догляду та утримання.
Порода "Червона степова"
Основний напрямок у худоби даної породи - молочне, але є і такі корови і бики, яких модно забивати на м'ясо і отримати досить хороший вихід.
Так як основна масть цієї породи корів - червона, то і назва цих тварин дали відповідне. Іноді колір може бути іншим, але знаходиться в межах від світло-коричневого до темно-червоного відтінків. Черево і ноги можуть бути білими. У биків спина і грудина можуть бути темними.
"Молочність" цього худоби яскраво виражена в зовнішності. Кістяк у них легкий, а тулуб довгий і трохи незграбне. Голова невелика, шия тонка і довга, на ній можна побачити багато складок. Грудна клітка досить вузька, але, в той же час, глибока.
Підгруддя майже не розвинений. Поперек середньої ширини, довга, крижі іноді піднятий. Живіт об'ємний, але м'язи черевної стінки сильні, тому сама очеревина не варто. Ноги прямі і міцні. Вим'я кругле, розвинене добре, середнє за обсягом, залозисте.
Є особини з неправильно розвиненим вим'ям, у якого нерівномірно розвинені частки, або ж сама форма вимені неправильна.
Звикає червоний степової худобу до всього дуже швидко, навіть до поганої погоди. Ні спека, ні посуха цим тваринам не страшні. вигули для них дуже корисні, Так як вони можуть з'їсти майже будь-яку траву.
Екстер'єр може бути зіпсований вузькою грудною кліткою або ж кінцівками, які неправильно розставлені.
М'язи червоних степових корів розвиваються погано, також вони не можуть набрати дуже багато ваги. Якщо корова отелилася більше трьох разів, то її вага коливається між 450 і 510 кг.
Тих биків, яких використовують для осіменіння, часто спеціально відгодовують, тому їх вага може дорівнювати 800-900 кг. Молочність телиць цієї породи становить 3500-4000 кг молока 4% -ї жирності.
Порода "Бура швіцька"
Ці тварини були виведені в Швейцарії в 14 столітті. Порода стала основою для багатьох інших різновидів, які нині дуже популярні у скотарів.
Корови цієї породи, в основному, бурого кольору, але відтінки бувають різні - як світлі, так і темні. У биків вся передня частина тіла - темні.
Як ті звірі великі, міцні. Тулуб довгий. Незважаючи на те, що голова невелика, лоб досить великий, роги довгі і темні на кінцях. Шия маленька.
Грудна клітка об'ємна, посаджена глибоко, підгруддя розвинений добре, спина утворює рівну лінію. Вим'я невеликого обсягу, округле або чашеобразное. кістяк міцний. Ноги маленькі, але міцні, поставлені правильно.
М'язи розвинені у стані середнього ступеню. Шкіра по структурі щільна, але тонка і еластична, по всьому тілу присутній густий, короткий ворс.
Доросла корова може важити до 800 кг, а бик - до 1 тонни. Вихід м'яса становить майже 60%. Якість м'яса відмінне. Середній показник молочності становить 3500-5000 кг молока, але іноді з корови можна надоїти навіть 10000 кг молока, причому відсоток жирності високий (3,8 - 4%).
Здоров'я у швіцким худоби відмінне, міцне. Розвиваються вони швидко. Легко народжують, а з віком корови залишаються такими ж родючими. Темперамент у худоби спокійний, вони схильні до швидкої акліматизації.
Але також швіцким корови досить перебірливі в їжі. Їх потрібно забезпечити хорошими умовами утримання. Також вони дуже повільно віддають молоко, а іноді їх взагалі не можна доїти машинним способом, так як у деяких тварин соски розставлені неправильно.
У всіх порід корів є свої переваги і недоліки, але якщо Ви готові з цим миритися, то вибір залишається тільки за Вами. Хай щастить.
