Таке тварина як свиня дуже цінується на Україні, а українців завжди вважали і вважають салоїдами. У старі часи сало було для людей джерелом енергії, яку потрібно було відновити після важкої роботи, а сьогодні - традиційне ексклюзивне блюдо. Напевно, все це і стало причиною того, що саме українським селекціонерам вдалося вивести одну з найкращих порід м'ясо-сальних свиней, яка носить назву Миргородська.
Дане породі вже більше 75 років, проте вона досі користується великою популярністю як серед професійних фермерів, так і серед любителів. Якщо Вам теж зацікавили ці свинки, ми з радістю поділимося корисною інформацією про їх особливості та характеристики.
Перед тим, як відправиться на ринок: як правильно вибрати поросят Миргородської породи?
Купівля поросят - надзвичайно відповідальне завдання, оскільки від них буде залежати успіх Вашої свинарства. Тому важливо, щоб обрані особи бути не тільки чистокровними представниками своєї породи, а й були абсолютно здоровими. Таким чином, перед тим як відправитися на ринок за такою цікавою покупкою, детально ознайомтеся з загальноприйнятими і специфічними правилами вибору поросят.
Купувати поросят краще тоді, коли вони будуть не молодше 1 місяця. До цього часу свинарі зазвичай вже встигають привчити їх до харчування звичайною їжею, часто повністю відлучений від свиноматки. Цей фактор дуже важливий, оскільки різко переводити молочників на звичайну їжу не можна - Ви викличете у них сильні розлади травної системи, які досить часто призводять до летальних наслідків.
Тому, поцікавтеся у продавця, як і чим він годувати своїх вихованців і чи встиг він їх відлучити від свиноматки. Надалі намагайтеся дотримуватися для своїх поросят той же раціон, який вони отримували раніше і ніяких проблем з адаптацією виникнути не повинно.
Навіть якщо продавець стверджує, що поросята вільно харчуються самі, краще все ж самостійно поспостерігати цей процес. Справа навіть не в тому, смокче чи порося, або захоплює їжу всій пащею (хоча це важливо в першу чергу), а то, пережовує він її, чи заковтує цілком. Дуже часто буває, що свині народжуються з неправильним прикусом, в слідстві чого вони через своїх фізіологічних недоліків просто не можуть нормально харчуватися.
Такому тварині складно набрати вагу, оскільки тільки частина поглинутої ним їжі може повноцінно перетравитися, решта ж просто виводиться з організму в такому ж стані, що не він був до споживання. Не полінуйтеся і уважно розгляньте щелепи поросят і то, як вони змикаються один з одним.
Ну і найважливіше - як визначити, що перед Вами порося саме Миргородської породи? Звичайно ж, про це потрібно запитати продавця, так і він сам буде хвалитися таким цінним товаром (можливо, навіть заламає більш високу ціну). В першу чергу звертайте увагу на масть - у Миргородських свиней вона зазвичай чорно-ряба, хоча якщо попадуться поросята з чорної або чорно-рудої забарвленням, це ще не привід звинувачувати продавця в обмані, такий порода теж буває.
Більш важливо звернути увагу на будову тулуба, яке повинно бути досить довгим і дуже широким. Такі характеристики є ознакою того, що в майбутньому тварина зможе набрати дуже велику вагу. Мордочки у них конусоподібно витягнуті вперед. Вуха мають невеликі розміри, майже повністю стоячі і розгорнуті трохи в сторони.
Після покупки не забудьте взяти контакти продавця, щоб при виникненні труднощів зв'язатися з ним і запитати поради, як більш досвідченого свинаря. Адже, як і у людей, у тварин також передається один від одного характер і переваги в їжі. Тому, можливо якась інформація про матір поросят допоможе швидше і краще пристосувати їх до змісту.
Свинарі також рекомендують купувати відразу декількох поросят, бажано свинку і кабанчика. По-перше, свині ставляться до стадним тваринам і разом їм буде легше адаптуватися до нових умов і рости. А по-друге - в майбутньому Ви зможете отримати від них перше потомство.
У чому полягають специфічні особливості Миргородських свиней: опис породи
Для отримання представників описуваної породи проводилося досить складне схрещування. Так, свиноматок українських короткоухих свиней, з характерною їм строкатою мастю, схрестили з кабанами наступних не менш відомих своєю продуктивністю порід:
- Велика біла.
- Середня біла.
- Беркширської.
- Темворской.
Спочатку порода мала найбільш масове поширення по Миргородському районі Полтавської області, від чого і отримала свою назву. На сьогодні ці свині широко поширені по центральних і північних областях України, досить часто зустрічаються в Білорусії, а ось в Росії розлучаються в основному тільки по півдню країни.
Переваги утримання та розведення Миргородських свиней
У розділі про вибір поросят ми вже відзначали, що вже з самого раннього віку представникам породи характерна дуже міцна конституція з яскраво вираженою схильністю до набору великої ваги. Тулуб у них розвинене дуже гармонійно, оскільки по яскраво вираженим м'ясним формам добре наростає жирова тканина, роблячи тварин масивними і округлими.
Відносно годування Миргородська порода абсолютно не вибаглива. Її представники без проблем можуть пристосуватися до пасовищного утримання в умовах лісостепової зони.
Тому, починаючи з ранньої весни і до перших заморозків, їх зазвичай містять на свіжому повітрі, заганяючи в приміщення тільки на нічний час. Єдиний нюанс, на території відведеного свиням пасовища обов'язково повинні бити дерева, які зможуть служити тваринам укриттям від палючого сонця. У зимовий час також можна не переживати про раціоні цієї породи, оскільки Миргородські свині успішно набирають вагу практично на будь-якій їжі.
Відгодовуються представники цієї породи дуже швидко, при цьому не залежно від якості кормів (важлива тільки калорійність). Навіть без застосування спеціальних систем відгодівлі, ще в молодому віці свинки починають відкладати жирові запаси, які з віком тільки збільшуються. Завдяки наданій можливості багато рухатися, розвиваються і м'язові тканини, дуже швидко збільшуючись в розмірах.
Мінуси описуваної породи
Щоб не бути упередженими і не тільки нахвалювати породу Миргородським свиней, ми хочемо розповісти і про її мінуси. Не дивлячись на те, що порода вважається м'ясо-сальної, м'ясні якості у її представників розвинені набагато гірше, ніж сальні.
Тому, м'ясної вихід в туше дуже незначний. Пов'язано це з тим, що чим більша вага набирає тварина, тим менше воно виявляє бажання рухатися. В результаті, один тип продуктивності починає перевершувати над іншим і свиня повністю покривається салом. Щоб уникнути подібного намагайтеся якомога більше і частіше вигулювати своїх вихованцем, а також будувати раціон виключно на протеїнових кормах.
Також, якщо зі спекою ці свинки можуть впоратися, сховавшись в тіні, то холоду вони переносять набагато гірше. Якщо взимку свинарник не опалювати, то тварини будуть страждати від переохолодження, знизяться темпи приросту, можуть розвинутися різні неприємні захворювання. Особливо важливо, щоб переохолоджень не наражалися на маленькі поросята, які особливо до цього сприйнятливі. Для них навіть рекомендується встановлювати спеціальні обігрівальні лампи або ж переносити в інші, що обігріваються, приміщення.
Особливості екстер'єру та параметрів Миргородських свиней
І так, представники даної породи найчастіше строкаті, досить великі, мають дуже довгою і широкий тулуб. По довжині кнури набагато випереджають свиноматок, оскільки їх тулуб в середньому дорівнює показнику в 180 сантиметрів, тоді як показник довжини свиноматок - тільки 170.
Про те, що Миргородські свині дійсно широкі свідчить показник обхвату їх лопаток, який зазвичай дорівнює до довжини тулуба, а іноді навіть перевершує її на 5 або 8 сантиметрів. В цілому, тулуб у них дуже глибоке, спина пряма і широка, з характерним проявом сальних характеристик.
А ось розміри голови щодо всього тулуба невеликі. Профіль трохи увігнутий, але не на стільки, як наприклад у дюрок або Великою білої породи. Також, Миргородським свиням характерними дуже добре розвиненими Ганаш, на яких також накопичується велика кількість жирових тканин. Вуха мають невеликі розміри, іноді трохи звисають, але зазвичай коштують сторчма.
Відносно всіх інших характеристик зовнішнього вигляду Миргородських свиней слід зазначити наступне:
- Ноги у них мають середню висоту, однак досить міцні і витривалі. Завдяки цьому вони здатні без проблем носити свій значну вагу і долати великі відстані.
- Окости дуже добре розвинені, на них накопичується не тільки велика кількість сала, а й багато м'язових тканин.
- Шкіра дуже щільна, але еластична, не має складок. Завдяки таким її характеристикам тварина здатна постійно набирати у вазі.
- Шкіра Миргородських свиней покрита густою і блискучою щетиною, яка вберігає їх від сонячних опіків. Однак боротися з холодом це допомагає мало.
- Який прибуток може принести зміст Миргородських свиней або про продуктивність породи
- У дорослому віці середня вага кнурів описуваної породи може досягати 330 кілограм, а свиноматок - близько 220. З самого народження ці свині починають дуже інтенсивно набирати свою вагу: середньодобовий приріст зазвичай становить 670-700 грам. Вихід м'яса в туші становить приблизно 54-55%, а сала - від 37 до 38%. Таким чином, загальний продуктивний вихід може становити практично весь вага тварини. Середня товщина шпику зазвичай становить 2,8 сантиметра. Варто відзначити, що сало Миргородських свиней прийнято вважати еталонним, оскільки воно має дуже високими смаковими якостями.
- Важливу роль відіграє і багатоплідність свиноматок, завдяки чому можна не тільки успішно розводити цих свиней, а й заробляти на продажу поросят. За один опорос свиня зазвичай приносить не менше 10 поросят, при цьому вага кожного з них становить близько 1,2 кілограма. Але вже до віку в 6 місяців вага поросят збільшується до 100 кілограм.
Для гарного приросту за тваринами також потрібно і добре доглядати. В цілому, миргородську породу можна назвати вибагливою і проблем з її змістом не виникає, але все ж деякі особливості назвати варто .
Необхідна харчування: про корми та регулярності годувань
Зміст Миргородських свиней дуже рентабельно, оскільки не вимагає особливих витрат на корми. Незалежно від пори року основу їх раціону може становити картопля в поєднанні з іншими сезонними продуктами. Однак, картопля найкраще давати в звареному вигляді, попередньо злив з нього всю воду. Додавати до нього можна:
- Різні зернові, але обов'язково в перемеленої вигляді. Помел повинен бути середніх розмірів. Цілісне зерно давати взагалі не рекомендується, оскільки його свиня не зможе повноцінно пережувати.
- Інші коренеплоди: буряк, морква, бруква.
- Свіжа трава і сіно - теж краще давати в дрібно посіченою вигляді.
- Харчові відходи.
- Продукти молочного походження.
- Борошно рибного, м'ясного і кісткового походження.
- Сезонні фрукти.
- Вітамінні добавки.
Годувати цих свиней можна 2-3 рази в день, влітку краще тільки два. Поросят ж годують частіше - близько 5 разів на день. При цьому, важливо щоб свині завжди мали доступ до чистої і свіжої води.
Важливі нюанси у вирощуванні поросят і дорослих особин
До таких нюансів варто віднести те, що Миргородським свиням обов'язково потрібно забезпечити регулярне і повноцінне харчування, вигули на великих просторах і чистоту в свинарниках. Завдяки таким, дуже комфортним для тварин умов, вони без проблем будуть набирати вагу і не хворітимуть. Також, свинарник повинен бути обладнаний таким чином, щоб вся виділяється тваринами рідина могла витікати назовні. Клітини зі свинями потрібно чистити регулярно, підстилаючи їм достатні кількості сіна або соломи.
Поросят зазвичай містять окремо від свиноматки, однак з можливістю забігати до неї в клітку. Дуже важливо, щоб їм було надано багато простору для руху, в іншому випадку у тварин може розвинутися рахіт. Також, з самого народження їх проколюють спеціальним комплексом вітамінів, які роблять більш стійкою іменну систему і допомагають повноцінному розвитку. З віку в 2 тижні їм вже дається додаткова їжа.
У зимовий час молочних поросят слід утримувати в добре прогріваються і провітрюваних приміщеннях. Все корита з їжею для них потрібно регулярно мити, залишки їжі викидати. При випасі на пасовищах свиноматку з поросятами містять окремо від інших особин.
Опорос: що важливо знати і які дії здійснювати?
Як ми вже відзначали, плодючість свиноматок даної породи дуже висока. Злучку можна проводити досить рано, ще з віку в 10 місяців. Однак, вважається, що чим старше буде тварина на момент спаровування, тим кращим буде майбутній приплід. Про початок полювання у свиноматки Ви зможете зрозуміти по таких особливостей її поведінки:
- Нервозність, метання з боку в бік по клітці.
- Почервоніння зовнішніх статевих органів.
- Бажання коштувати перед кабаном.
Процес виношування поросят проходить у свині зазвичай без проблем. До початку другої половини терміну її варто перевести окремо від інших особин і не випускати на пасовища.
Разом з цим, годування її в цей час має бути особливо багате корисними речовинами, а особливо зеленими кормами. Перед початком опоросу свиноматка почне сама готується до цієї події: почне зносити солому в один з кутів клітини і мостити з неї гніздо. Вона буде дуже часто лягати, Ви зможете відзначити, що неї почервоніли статеві органи і набрякли молочні залози.
Опорос зазвичай проходить досить швидко і без ускладнень. Важливо лише перерізати пуповину, яка з'єднує поросят з маткою і припекти її розчином йоду. Також, обов'язково потрібно почистити вуха, рот і ніздрі від залишилася в них слизу. Через хвилин 30-40 після опоросу поросят підсаджують до матки для того, щоб вони посмоктали трохи молока, що активує процеси життєдіяльності.
Також, важливо простежити за станом свиноматки, за тим, відійшов у неї послід. Щоб у неї вистачало молока, важливо забезпечувати її повноцінним харчуванням.
