РОЗВЕДЕННЯ М'ЯСНИХ ПОРІД ГОЛУБІВ

Традиція розведення м'ясних голубів зародилася дуже давно, переважно в Середземноморських країнах. М'ясо голубів за зовнішнім виглядом і смаком нагадує м'ясо диких птахів - це дієтичний і легкозасвоюваний продукт, який підходить навіть маленьким дітям.

Сьогодні все більше любителів птахівництва проявляють інтерес до розведення м'ясних порід голубів, що може бути не тільки хобі, а й джерелом поповнення доходу. В даній статті наведені основні принципи, які повинні знати початківці птахівники, або ті, хто вирішив зайнятися розведенням голубів, як прибутковим видом бізнесу.

Чи знаєте ви? Ще древні єгиптяни, греки і римляни використовували в кулінарії голубине м'ясо. Давньоримський вчений Варро, в I столітті до н. е. описував імператорські голубники, в яких містилося понад 5000 птахів. Їх спеціально відгодовували для подачі на стіл імператорської сім'ї і аристократичної знаті. Високі смакові і дієтичні якості голубиного м'яса оцінив також великий вчений і лікар Авіценна, який рекомендував вживати його хворим людям.

Вибір м'ясної породи (якість м'яса голубів)

Розведення голубів м'ясних порід має кілька цікавих характеристик, які необхідно знати кожному, хто вирішив зайнятися цим видів птахівництва. Перш за все, варто відзначити, що голуби - невибагливі і дуже самостійні птиці, які в літній період здатні самі подбати про пошук корму.

Також голуби мають ряд відмінностей від інших представників пернатих:

по-перше, вони відносяться до стайним птахам, які тримаються переважно у великих групах;
по-друге, голуби моногамні, тобто, одного разу утворилася пара дуже міцна і ніколи не руйнується (не рахуючи загибелі одного з партнерів);
по-третє, голуби - єдині представники пернатих, які виділяють так зване "пташине молоко", яким вони годують пташенят. Це свого роду кашка, яка виділяється у дорослих птахів епітелієм стінок зоба. При чому, речовина це виділяється не тільки у самок, але і у самців, на відміну від ссавців. "Пташине молоко" є головним джерелом харчування пташенят в перші дні життя.

Також, перед тим як завести м'ясних голубів, необхідно ознайомитися з існуючими породами, щоб вибрати найбільш підходящу. Серед найбільш продуктивних порід м'ясних голубів можна виділити наступні:

"Кінг" - родом з США, відрізняється високою плодючістю її представників. При правильному змісті голуби швидко набирають вагу: за 45 днів доходять до середньої ваги в 700 р За рік самка "Кінга" може привести близько 18 хороших, вгодованих пташенят. Дорослі птахи цієї породи важать в середньому 650-800 г, а експонати часом досягають ваги до півтора-двох кілограм. Забійний вага голубів варіюється від 60% до 68% і залежить від умов утримання: при розведенні птахів виключно в клітинах вага тушок виходить набагато менше, ніж в умовах обмеженого вигулу;
Великий м'ясний голуб "Штрассер", Виведений в Західній Європі, відрізняється високою продуктивністю. Вага самця даної породи може досягати 1,2 кг. У віці 30 днів вага голуба нерідко становить 700 г. М'ясо у "Штрассерів" тонковолокнисту. Забійний вага цієї породи досягає 60%.
"Римські" голуби - порода була виведена в Італії, і вдосконалена в подальшому у Франції. Вага дорослих самців досягає 1-1,3 кг, самок - до 1,1 кг. Забійний вага при належному догляді може досягати 70%.
"Монденская" порода м'ясних голубів родом з Франції, м Монд-Марсан. Вага дорослих голубів досягає 1,1 кг. За 30 днів молодняк цієї породи можна відгодувати до 700 гр. Забійний вихід м'яса становить 61%. Голуби "Монденской" породи мають найбільший індекс масивності серед інших м'ясних порід голубів, який становить 28,7%;
"Карно" - сама скоростигла порода м'ясних голубів. Вага дорослого самця коливається від 550 до 700 г. За місяць молодняк можна відгодувати до 330-340 м Звичайно, це небагато, в порівнянні з іншими породами, однак, в разі даної породи вага це не головне. "Карно" цінуються своїми високими смаковими якостями м'яса, які в кілька разів перевершують інші породи.

Взагалі, м'ясних порід голубів не так вже й багато, як наприклад, порід курей або качок. Тому, основна проблема вибору птиці полягає в пошуку хорошого виробника. Найчастіше, птахівникам доводиться шукати кращих представників тієї чи іншої породи за кордоном: в Польщі, Чехії, Німеччини, в залежності від того, в якій країні найбільше розводять і їдять голубів цієї породи.

При виборі птиці для розведення потрібно в першу чергу звертати увагу на її здоров'я. Голуб не повинен бути апатичним і млявим, очі його повинні бути чистими, а пір'я - рівними, що не Ощипати. Потрібно розкрити крило птаха і перевірити, чи немає дірочок в пір'ї (ознака зараження пухопероедами), зрозуміло, такого птаха купувати не потрібно.

Також дуже важливо здобувати голубів парами. Для того, щоб зрозуміти де пара, посадіть птахів в коробку по двоє. Якщо голуб воркує, а голубка распушает пір'ячко і нахиляє голову, - значить, перед вами пара. Якщо ж птиці б'ються - значить, це особини однієї статі.

Приміщення для голубів

Оскільки голуби вкрай невибагливі птиці, для будівництва голубиної ферми не буде потрібно багато місця. Підійде приміщення горища або надбудова на сараях і складських приміщеннях. Звичайно, ідеальний варіант - це будівництво окремого приміщення, де будуть міститися голуби. Але для цього не потрібно великих фінансових витрат: підійде як вольєр з натягнутою сіткою-рабицей, так і типовий будиночок-голубник, де птахи будуть відпочивати і ховатися від дощу.

Незалежно від вибору приміщення, головне, щоб на територію голубника не змогли потрапити коти та інші дрібні хижаки. Тому, не зайвим буде голубник підняти над землею. При розрахунку площі для голубники - слід враховувати, що 12 м² вміщує до 50 голубів. Після облаштування приміщення, дно голубники необхідно посипати піском, так як це полегшить прибирання в подальшому. Уздовж стін голубники потрібно пристосувати жердочки.

Підготовка до гніздування голубів

Перед сезоном гніздування в голубника необхідно провести ретельне прибирання і облаштувати гніздові пристрої і паровочні ящики. Обов'язково, щоб кількість паровочних ящиків було більше, ніж пар голубів в голубника. Це дозволить голубам самостійно вибрати собі місце для спарювання і не битися з-за нього.

Для спарювання зручно використовувати гніздовий ящик з дверцятами. Ящики необхідно розташувати якнайдалі один від одного, щоб птахи могли запам'ятати місце знаходження свого гнізда. Після того, як у голубів утворюються сім'ї, ящики для спарювання потрібно перетворити в гніздові, для цього в кожен ящик поміщають по два гнізда, праворуч і ліворуч.

У маленьких голубниках можна розставляти гнізда без ящиків, прямо на стелажах. Тоді, гнізда потрібно відокремити один від одного вертикальними стінками. Варто враховувати, що гніздові ящики повинні бути розташовані так, щоб вони досить висвітлювалися, але пряме світло не попадало в гнізда. Перед спарюванням голубів ящики застеляють м'якою підстилкою з сіна або соломи. Коли птахи зів'ють гнізда, потрібно насипати під них золу або пиретрум.

Вирощування молодняку голубів

Для вирощування голубів на м'ясо, дуже важливо правильно скласти раціон харчування для молодих птахів. Від цього безпосередньо залежить кількість і якість м'яса на виході.

відгодівлю молодняка

Молодняк найбільш піддається різним захворюванням під час росту. Тому, корм повинен містити достатню кількість вітамінів, поживних і мінеральних речовин. Перші тижні після виведення молодняка, молоді голуби вимагають великої кількості корму. Скорочують порції тоді, коли райдужна оболонка очей молодих особин стає такою ж, як у дорослих птахів. З ранку птахам дають невелику порцію корму, а до вечора її збільшують.

Рекомендують перед годуванням змочити зерно невеликою кількістю риб'ячого жиру. Щоб молоді голуби добре росли, їх годують великою кількістю пшениці з ячменем і горохом. Після того, як молодняк починає літати в зграї з дорослими птахами, кількість пшениці скорочують в 2 рази, замінюючи її рівними частинами гороху і вики. Найпоширеніший склад для годівлі молодняку: пшениця 20%, горох і кукурудза по 10%, ячмінь 20% і просо 30%. Добова норма такої суміші на 1 молоду птицю становить 40 м

Для ослаблених молодих особин, які відстають у рості і розвитку, потрібно більш поживна суміш з пшениці, кукурудзяної крупи, очищеного рису, пшеничної каші і кормових дріжджів. Також в суміш потрібно додавати по 5 крапель риб'ячого жиру, а в питну воду - розчин глюкози 5%.

Молодняк зажадає добавку до раціону і у вигляді соковитих зелених кормів з розрахунку 10 г на 1 птицю на добу. У вигляді добавок підійде варену картоплю, каша і хліб. Відгодовують молодняк протягом 12-14 днів. Також слід обов'язково стежити, щоб перед кожною подачею їжі зоб птиці був порожній.

Важливо! Не можна перегодовувати молодняк добавками до основної кормосмеси, це призведе до розладу кишечника і втрати ваги.

забій птиці

Забивають птахів м'ясної породи голубів зазвичай у віці від 28 до 35 днів. Перед цим птицю відгодовують насінням кропу, кмину, анісу, для додання м'ясу пікантного смаку дичини. Щоб зробити м'ясо білим і ніжнішим, можна перед забоєм поїти птицю підсоленим молоком. За добу до забою годувати птицю припиняють, це спрощує патрання тушок і покращує якість м'яса. Забивати голубів можна таким же способом, як і інших домашніх птахів.