З кожним днем на полицях стає все менше зелені, причиною чого послужила неможливість транспортувати продукцію з Європи через снігів. В Україні дуже швидко виросла в ціні зелень. Виходить, що з усіх інгредієнтів бутерброда найдорожча якраз вона. Один лист салату в два рази дорожче шматка сиру або ж ковбаси, в 3 рази дорожче масла на тому ж бутерброді, в 10 разів дорожче багета, і в 20 разів дорожче яєчка.
На початку лютого вартості на салати попрямувала вгору з галактичної швидкістю - з надбавкою в 230% до звичайної вартості в Європі. Провідні постачальники салатів в Україні - Іспанія та Італія - вкрилися снігами, тому торгові мережі в Європі обмежують продаж зелені в одні руки. Поставки в Україну, через брак, скоротилися практично в два рази. В даний момент кілограм салату коштує більше, ніж 5 кілограмів елітної свинини.
Власного салату в Україні вирощують дуже мало, тому варто він також як імпортний. Як заявив директор вітчизняного салатопроізводітеля Сергій Ленчук, салат став дорогим через ціни на енергоносії: газ і електроенергію. Взимку, коли сонця мало, висвітлювати доводиться по 16 годин в день. Вобщем, тепличний бізнес поступово набирає обертів, плюс до цього попит на зелень виріс, оскільки люди вживають все менше консервації. 
