ЦВІТНА КАПУСТА: ПРАВИЛА ВИРОЩУВАННЯ ТА ДОГЛЯДУ ЗА РОЗСАДОЮ

Виростити такий овоч, як кольорова капуста, в наших кліматичних умовах не так-то просто.

Однак, знаючи особливості догляду за нею і щоб виконувати всі необхідні технології посадки і вирощування, можна тішити себе і близьких найкрасивішим, смачним і корисним видом капусти.

Кращі сорти цвітної капусти

Цвітна капуста багата на вміст вітамінів С, А, В, Е, D, K, H, U і таких компонентів, як амінокислоти, вуглеводи, крохмаль, клітковина, пектини, органічні кислоти, природні цукри, білки, поліненасичені кислоти, біотин, пуринові сполуки . Види цвітної капусти відрізняються між собою термінами дозрівання. Різниця в дозріванні кожного сорту становить близько 14 днів.

Чи знаєте ви? Ібн Сіна, відомий як Авіценна, рекомендував в їжу корисний овоч в холодну пору року як засіб для зміцнення імунітету і фізичної витривалості організму.

Критерії вибору сортів:

Краще купувати різновиди, стійкі до несприятливих погодних умов, не сприйнятливі до рівня вологи землі і виду грунту.
Сорти повинні бути витривалими по відношенню до шкідників і хвороб.
Вибирати культури слід в залежності від бажаного результату - отримання високоурожайного продукту (зазвичай використовуються гібридні види) або можливість селекції (відбираються сортові види).
Потрібно враховувати скоростиглість сортів в залежності від кліматичних умов регіону посадки. Так, в областях з коротким, прохолодним і рясним опадами влітку краще використовувати невибагливі сорти раннього дозрівання. А в південних регіонах можливе вирощування більш примхливих, але врожайних і смачних різновидів середнього і пізнього строку стиглості капусти.

Капуста вражає різноманітністю видів - капуста Кале, білокачанна, броколі, брюссельська, пак-чой, савойська, кольрабі, пекінська.

Ділиться овочева культура на такі групи:

ранньостиглі - сорти, стиглі качани яких формуються через 90 днів після висаджування насіння. Ультраранні визрівають вже на 55-65-й день після висівання насіння. Збір насіннєвого матеріалу можна робити після 170-205 днів. У цій групі можна зустріти звичайні сорти і гібриди: "Сніжна куля", "Болеро", "Рання Грибовська 1355", "Гарантія", "дачниця", "Експрес", гібриди "Мовір 74", "Малімба F1", "Алебастр F1 "," Болд F1 ".
середньостиглі - відрізняються більш тривалим терміном дозрівання, до 130 днів. Цей фактор впливає на збільшення терміну зберігання врожаю. Зрілість насіння досягається тільки через 205 днів. До сортам середнього терміну визрівання відносяться: "Біла красуня", "Бора", "Браво", "Осінній гігант", "Флора Бланка", "Парижанка", "Середньостиглий Фарго", "Ундіна", "Піонер", "Вітчизняна" , гібриди "Класик F1", "Шамборд F1".
пізньостиглі - сорти, що дозрівають більше 130 днів і знаходять популярність переважно в південних регіонах. У центральних областях запобігти подмораживание культури можна за допомогою тепличного вирощування. Визрівання насіння відбувається до 220 днів. Безсумнівна перевага пізніх сортів - в їх врожайності, розмірах качанів і високою лежкости врожаю. Переважно вирощують гібридні форми: "Амеріго F1", "Кортес F1", "Фортроуз F1", "Скайвокер F1".
Екзотичні сорти і гібриди - сучасні селекціонери створюють незвичайні по окрасу і формі види цвітної капусти. Вже виведені сортові та гібридні екземпляри з рожевим помаранчевим і фіолетовим забарвленням суцвіть. З ранньостиглих незвичайних видів - "Графіті F1" (фіолетового кольору), "Розамунд" (яскраво-бузкового забарвлення), "Смарагдовий кубок" (салатово-зелені конусоподібні суцвіття). Середньостиглі - "Ярик F1" (помаранчевий), "Вероніка F1" (конусоподібні жовто-зелені суцвіття). Середньопізній сорт - "Сицилія" (має темно-червоні головки).

Чи знаєте ви? Родина цвітної капусти - Сирія. Звідти овоч потрапив на острів Крит, потім до Франції та Голландії. У XIV столітті насіння капусти потрапили до Італії, а в XVII столітті її смаком змогли насолодитися англійці. До Росії культуру завезли під час правління Катерини Великої і використовували її в своєму раціоні тільки представники вищих станів. Сьогодні кольорову капусту використовують практично у всьому світі - це другий за популярністю вид капусти після білокачанної.

коли садити

Варіантів, коли сіяти цвітну капусту на розсаду, кілька:

ранньостиглі види висівають 15-22 березня з подальшою висадкою в землю через 30-55 діб.
середньостиглі сорти сіють 30 березня - 12 квітня і висаджують в грунт через 35-45 діб.
середньопізні екземпляри йдуть на посів 25 квітня - 12 травня з висадкою через 30-40 діб.
Пізні види, урожай яких збирають восени, висівають 5-17 червня і висаджують в грунт через 32-35 діб.

Безрассадним способом висівають насіння у відкритий грунт в кінці квітня, коли земля досягає температури 5 ° С. Одними з найпопулярніших сортів безрассадной капусти є "Аметист", "Фортадос", "Малібу", "Біле досконалість".

сіємо насіння

Посадка насіння ранньої цвітної капусти для розсади починається з підготовки грунту і ємностей для висаджування.

Ємність і грунт для посадки

Якісну розсаду цвітної капусти отримують двома способами:

звичайним (з висаджуванням в великі ящики або парник);
горшкових (висаджування в торф'яні горщики або касети).

Висаджувати розсаду бажано в дуже пухку землю, оскільки коренева система культури досить слабка. У зв'язку з цим кімнатних технологія більш ефективна. Змішана методика теж досить поширена і полягає у висадці насіння в ящики і використанні торф'яних горщиків для проведення пікіровки.

Висаджування саджанців в касетах полегшує процес вирощування цвітної капусти - пікіровки, обробки рослин та поливу.

Для підготовки грунту підходять всі види торфу. Він добре збагачується киснем, що не ущільнюється і прекрасно поглинає вологу. При використанні низинного торфу слід додати 1/3 частина тирси. Далі торф'яну суміш потрібно пропарити протягом 2 годин і додати в неї азотне добриво (сечовина, аміачна селітра або комплексні добрива). Додатково на 10 літрів грунту необхідно внести:

комплексні добрива 50-70 г;
доломітове борошно 300-450 г;
деревну золу 1 стакан.

Продезінфікувати грунт можна за допомогою розчину перманганату калію. Ємності для посіву необхідно наповнити сумішшю для посадки, що не досипляючи 1,5 сантиметра до краю, і полити.

технологія посіву

Підготовка насіння полягає в відборі великих екземплярів, це підвищує врожайність цвітної капусти приблизно на 30%. Далі посадковий матеріал потрібно залишити в гарячій воді (до 50 ° С) на 20 хвилин, швидко охолодити і обробити розчином перманганату калію, формаліну або соком часнику, залишивши насіння для знезараження на кілька годин.

Також насіння і розсаду можна замочити в стимуляторах зростання - Корневином, Енергене, корнер, проростки, Гетероауксин, Епіне.

Землю в посадочних ємностях потрібно добре розрівняти. Посів цвітної капусти на розсаду відбувається шляхом заглиблення насіння в грунт приблизно на 1 сантиметр. Далі поверхню покривають деревною золою або прожареним піском і добре зволожують грунт за допомогою пульверизатора. Для створення тепличних умов для рослин, їх потрібно накрити поліетиленовою плівкою або склом і помістити в тепле місце. Через 3-5 днів вже з'являться перші паростки.

Догляд за сходами

Пророслі сходи потрібно позбавити від теплиці і перенести в прохолодне (не більше 10 ° С) освітлене місце. Молода розсада цвітної капусти при вирощуванні в домашніх умовах зазвичай ставиться на підвіконня. Різка зміна температури і світла призупинить рясний ріст рослин, і розсада не витягне. Через 5 днів температуру повітря необхідно підвищити до 15 ° С.

Важливо! У разі утримання розсади при температурі понад 20 ° С майбутні суцвіття капусти втратять свою щільність і якість.

Для дотримання правильного температурного режиму, сходи краще винести на веранду, балкон або в парник.

Щоб уникнути розмивання грунту і пошкодження сходів полив бажано проводити за допомогою обприскувача. Профілактичні заходи по боротьбі із захворюванням розсади чорною ніжкою проводяться у вигляді додавання в поливальну воду фунгіцидів - "Бактовіта", "фундазолом" або "Фітоспорін".

Розвиток грибкових захворювань можна запобігти униканням надмірного зволоження землі, особливо при низькій температурі повітря. У разі появи перших ознак захворювання, пониклі сходів, заражені рослини разом із земляною грудкою доведеться видалити, а решту розсаду обробити протигрибковими препаратами і тимчасово скоротити кількість поливів. Не зайвим буде посипати проростки деревною золою.

Важливо! Через 10 днів після появи з землі сходів потрібно зробити пікіровку рослин. Більш зрілі рослини страждають від пересадки і пошкодження кореневої системи, гірше приживаються і погано розвиваються.

Пересаджувати сходи потрібно, опустивши їх в землю до сім'ядольних листків. Провівши пікіровку, кольорову капусту потрібно замульчувати золою.

При вирощуванні розсади слід пам'ятати про її добриві:

перше підживлення після формування двох листочків проводять за допомогою обприскування капусти комплексними препаратами;
другий етап добрива проводиться для профілактики захворювань за допомогою розчину борної кислоти (0,2 г) і мідного купоросу (1,15 г);
третя підгодівля відбувається перед загартовуванням шляхом обприскування кожного кущика 20 мл розчину, що складається з 1 столової ложки сульфату калію, 1 столової ложки сечовини і 10 літрів води.

Формування та підготовка грядок

Тільки легкий і поживний відкритий грунт дасть можливість виростити гарні якісні овочі. Грунт необхідно підготувати заздалегідь. Восени після збору врожаю при перекопуванні землю необхідно удобрити перегноєм або компостом (10 кг добрива на 1 кв. М грунту). Розпушування має бути глибоким, а добриво рясним - це принесе хороший урожай в наступному сезоні. Крім органічних добрив, кольорову капусту потрібно забезпечити мінеральними:

суперфосфат;
калій;
деревна зола.

Препарати бору, внесені під перекопування, сприятимуть формуванню великих м'ясистих суцвіть капусти.

Найкраще промерзання грунту в зимовий період допоможе знищити шкідників, тому землю не потрібно розрівнювати.

У разі якщо осіннє вскапиваніе здійснити не вдалося, з розрахунку на 10 квадратних метрів ґрунту на початку сезону в землю потрібно внести:

перегній (3-5 кг);
сірчанокислий магній (20-30 г);
сечовину (100 г);
борну кислоту (120 г);
подвійний суперфосфат (100 г);
калійну сіль (120 г);
деревну золу (1,5 кг).

Під розсаду необхідно сформувати невеликі лунки глибиною трохи більше висоти торф'яних горщиків, додаючи в них трохи золи.

висадка розсади

Розміщувати ранню кольорову капусту необхідно на досить великій відстані один від одного - не менше 25 сантиметрів. Ширина рядів повинна бути не менше 70 сантиметрів. Посадку пізніх сортів виробляють на відстані 10 сантиметрів від кожного куща як в довжину, так і в ширину.

Важливо! Виробляти висаджування в грунт цвітної капусти бажано в другій половині дня, намагаючись при посадці не пошкодити кореневу систему культури.

Сіянці слід поглибити в грунт по перші листочки і добре ущільнити поверхню землі. Потім рослини необхідно рясно полити.

Молоді кущі рекомендують покривати поліетиленовою плівкою або спанбондом до повного вкорінення капусти. Це допоможе запобігти нападу хрестоцвіті блішки і захистити молоді рослини від сонячних опіків.

На 20-й день після висаджування кущі необхідно підгорнути. Приблизно через 10 днів після цього можна провести друге підгортання. Через 3 тижні після посадки, розсаду потрібно підгодувати. Для цього використовують водний розчин коров'яку в пропорції 1 частина речовини на 20 частин води. Удобрювати вдруге можна вже через 2 тижні, додаючи в рідкий коров'як одну столову ложку "Кристаллин". Третя підгодівля проводиться через місяць з допомогою розчину з 5 літрів води і однієї столової ложки "нітрофоски".

Освоївши нескладний процес висівання цвітної капусти і догляду за її розсадою, ви обов'язково будете винагороджені смачним, корисним і щедрим урожаєм.