Мабуть, не знайдеться жодного садівника, який не знайомий з таким сортом яблук, як "Пепин Шафран". Багато дачники і просто любителі фруктів віддають перевагу цьому сорту як найкрасивішому, ароматного, смачного, корисного і універсальному, тому що його плоди в будь-якому вигляді зберігають бездоганні смакові якості. Якщо ви вирішили посадити у себе в саду пару-трійку дерев яблуні "Пепин Шафран", наша стаття буде вам дуже корисна. У ній ми близько познайомимося з цим сортом, дізнаємося, що виділяє його на тлі інших представників цього фрукта, зважимо всі "за" і "проти" вирощування цих яблунь у себе на дачі, а також розкриємо секрети посадки і догляду за їх саджанцями.
Історія селекції
Згадуючи історію створення цього сорту, варто віддати належне вченому-селекціонеру І. В. Мічуріна. Саме він ще в 1907 році вивів чудовий сорт, який згодом назвали "Пепин Шафран" і визнали одним з кращих експериментів великого вченого. Цей вид яблук з'явився за допомогою схрещування гібридів "Пепінка Литовської" і "китайки Золотий" з сортом "Ренет Орлеанський". 
На сьогоднішній день ці яблуні ростуть на території всіх регіонів нашої країни, а також на території країн СНД.
Чи знаєте ви? І. В. Мічурін припускав, що цей сорт буде відмінним для гібридизації. І вгадав. За участю цього сорту було виведено понад 20 вдосконалених сортів яблук, серед яких - "Алтайський Голубок", "Дружба Народів" і "Осіння Радість".
Біологічні особливості сорту
А тепер давайте більш докладно дізнаємося, як виглядає яблуня сорту "Пепин Шафран", нижче ви знайдете опис, а також фото дерев і самих плодів.
опис дерева
Дерева виростають до середніх розмірів. Мають пишну, лиственную, густу крону кругло-овальної форми. Гілки і пагони довгі і тонкі, сіруватого кольору, часто сильно опущені. Листочки дрібні, овальні, з загостреним кінчиком. Мають зелений колір, але через сильний опушения відрізняються сріблястим відтінком.
опис плодів
Плоди - це головне достоїнство цих яблунь. Ароматні, солодкі, соковиті, вони найчастіше мають симетричну округло-конічної форми і середній розмір. Вага одного яблука - від 80 до 140 г. Шкірочка гладенька, блискуча, жовтого кольору, з яскраво-червоним насиченим рум'янцем, на якому можна помітити безліч дрібних білих точок. 
М'якоть яблук має щільну, хрустку, ніжну структуру і кремовий матовий колір. Відрізняється насиченим кисло-солодким смаком і тонким ароматом. Плодоніжка тонка і гнучка.
запилення
Сорт яблуні "Пепин Шафран" відноситься до самозапилюватися сортам. Однак щоб підвищити врожайність, можна використовувати і перехресний спосіб з такими сортами, як "Словник", "Антонівка", "Уелс" і "Кальвиль Сніговий".
період дозрівання
"Пепин Шафран" є зимовим (і навіть пізньозимовий) сортом. Збирати врожай зазвичай починають у вересні-жовтні. Повністю дозрілими яблука можна вважати через місяць-півтора після збору врожаю. Тобто самий пік їх зрілості доводиться на зиму.
Важливо! Перший раз плодоносити яблуня "Пепин Шафран" починає відносно пізно - через 5-7 років після посадки саджанця.
врожайність
цей сорт дуже врожайний. Період врожайності захоплює 2 місяці - вересень і жовтень - і відображає наступні показники: з молодих (до 10 років) дерев за сезон збирають до 75 кг яблук, а з яблунь, яким вже "виповнилося" 12 років, можна зібрати до 200 кг чистого, свіжого, корисного врожаю. Був зафіксований випадок, коли в місті Орел з 50-річною яблуні "Пепин Шафран" за рік вдалося отримати чотири сотні кілограмів яблук. 
морозостійкість
Завдяки участі "китайки Золотий" у створенні даного сорту він має гарну морозостійкість. Підмерзнути "Пепин Шафран" може тільки в умовах лютого морозу в середній смузі.
Але унікальна відновна здатність цих дерев забезпечує їм повну реабілітацію і високий урожай вже в короткі терміни після закінчення холодів.
Сорти яблунь з червоними плодами для вашого саду: "Чемпіон", "Коричне смугасте", "беркутівський", "Валюта", "Сонечко", "Жигулівське", "Медуниця", "Срібне копитце", "Орлик", "Штрейфлинг" , "Мрія", "Глостер".
Зберігання та транспортування
Яблука "Пепина Шафран" відрізняються своїм тривалим терміном зберігання на тлі інших своїх родичів. Для даного сорту він становить до 223 днів.
Вони відмінно зберігають свій товарний вигляд і смакові характеристики до березня (і навіть квітня). А завдяки своїй щільній м'якоті і міцної шкірці прекрасно підходять для транспортування на тривалі відстані.
Зберігати урожай краще в дерев'яних або пластикових ящиках, розділяючи один від одного папером або калькою, при температурі від 0 до 2 ° С. 
Стійкість до хвороб і шкідників
Цей сорт яблук досить стійкий до хвороб, однак його слабкі місця - це парша та грибкові хвороби. У дощовий рік власникам цих дерев варто подбати про захист своїх зелених улюбленців від цієї напасті, щоб зберегти урожай.
Для цього часто використовують хімічні препарати, до складу яких входять мідний купорос і сірка. "Пепин Шафран" також володіє середньою стійкістю до плодожерки.
Для боротьби з цими шкідниками доцільним буде використовувати інсектициди, а так само різні відвари і настойки, наприклад, на основі хвоща або червоного перцю.
Чи знаєте ви? Ці яблука стануть чудовим і оригінальною прикрасою на новорічну ялинку. Своїм виглядом і формою вони нагадують вогненні, жовто-червоні кулі і відмінно доповнять казковий образ новорічної красуні.
застосування
Яблуня "Пепин Шафран" залишає масу позитивних відгуків про своєму врожаї, так як дає плоди універсальної значущості. Крім того, що яблука цього сорту чудові на смак в своєму первісному вигляді, вони прекрасно підходять для приготування варення, компотів, джемів, соків і фруктових пюре, повидла, мармеладу, всіляких цукатів.
З них виходять ароматні сушки. Ці яблука також дуже смачні в мочені вигляді.
Якщо у вас в будинку є простора морозильна камера, ви можете зберегти урожай яблук методом заморозки.
Всі "за" і "проти"
Перш ніж ставати власником яблуні цього сорту, варто зважити всі переваги і недоліки.
плюси
- Регулярне плодоношення.
- Високий рівень врожайності.
- Здатність до самоплодності.
- Унікальна відновлювальна здатність.
- Придатність до транспортування на довгі відстані.
- Відмінні смакові якості плодів.
- Гарний зовнішній вигляд і універсальність застосування яблук.
мінуси
- Вимагають дбайливого і дбайливого ставлення.
- Густота крони, яка вимагає постійного проріджування та обрізки, щоб уникнути осипання плодів.
- Плоди не бувають великих розмірів, частіше середні або дрібні.
- Уразливість перед паршею.
Як правильно вибрати саджанці при покупці
Якщо ви все ж зважилися завести в своєму саду пару яблунь "Пепин Шафран" і тепер відправляєтеся в магазин за саджанцями, ми підкажемо вам, як зробити якісну і вдалу покупку.
Перш за все ми рекомендуємо вам купувати саджанці в спеціалізованих магазинах, де, при необхідності, вам можуть надати сертифікат якості товару. На що варто звернути увагу:
- Вік саджанця. Оптимальним вважається саджанець, якому рік або два. На ньому зазвичай немає розгалужень, або якщо є, то 2-3 гілки, що ростуть в різних напрямках під кутом 45-90 °.
- Висота саджанця не повинна перевищувати 1,5 м.
- Свіжість і здоровий зовнішній вигляд. Звичайно, наявність механічних пошкоджень виключено. Деревина під корою повинна мати яскраво-зелений колір, корінь дорівнюватиме вологим і пружним, а сам саджанець - еластичним і привабливим на вигляд.
- Щеплення. Це ще одна обов'язкова умова при покупці здорового саджанця. А місце на потребу добре виділятися на штамбі і бути на висоті до 10 см від кореня.
Важливо! Саджанці з добре розпустилися, густо зростаючими листям купувати не рекомендується.
Посадка саджанців яблуні
Тепер, вибравши і придбавши відповідні саджанці, можна приступати до їх посадці. 
оптимальні терміни
Посадкою саджанців яблуні можна займатися як навесні, так і восени. Навесні добре проходить укорінення, і майбутнє дерево краще "переживе" зиму. Восени ж слід спеціальним чином приготувати саджанець до зимування. Головне - садити в заздалегідь підготовлений грунт, про що докладніше ми поговоримо нижче.
вибір місця
При виборі місця варто враховувати кілька факторів: краще, якщо місце відразу буде постійним, так як яблуня "Пепин Шафран" не любить пересадки, а також щоб це було добре освітлене місце з твердої, болотистим грунтом. При недостатньому освітленні є ризик отримати дрібні, не надто солодкі плоди. Для цього дерева підійде вилужений чорнозем, заплавні і супіщані грунти, а також суглинки.
підготовка місця
Якщо посадка яблуні відбуватиметься восени, грунт під неї варто підготувати в кінці літа. Для добрива підготовленої ділянки на 1 кв. м нам знадобиться наступне:
- 6 кг компосту (або гною);
- 60 г суперфосфату;
- 30 г калійної солі.
Якщо посадка планується на весну - знову ж таки, підготувати ділянку варто з осені. Для цього викопують так званий "посадковий котлован". Цей котлован є яму розміром 1,5 м, глибиною до 1 м.Землю з'єднують з наступними компонентамиі:
- 200 г азофоски;
- 400 г золи;
- компост або коров'як.
Такий сумішшю засипають "котлован", накривають і залишають до весни.
підготовка саджанців
Перед посадкою коріння саджанців можна вимочити в спеціальному розчині інсектициду, наприклад, "Актари". Це потрібно для того, щоб убезпечити їх від шкідників. Також можна просто замочити коріння в простій воді, щоб оживити їх і підготувати до вкорінення дерева.
Процес і схема посадки
При посадці важливо не поглиблювати сильно саджанець в землю. Його шийка повинна залишатися на висоті 6-7 см.
Сам процес являє собою наступне:
- Підготувати яму діаметром 1 м і глибиною 0,7 м (на дні ями потрібно зробити гірку)
- Саджанець з вимоченими, розправленими, цілими і здоровими корінням опускають в яму і закопують. Грунт гарненько трамбують ногами.
- По краях лунки забивають два дерев'яних кілочка. До них підв'язують саджанець для стійкості.
- Навколо лунки можна зробити невеликі земляні бортики.
- Заливають саджанець відром води.
Важливо! При посадці саджанців яблуні рівень підземних вод в грунті не повинен перевищувати 2-3 м, а її кислотність повинна бути в рамках рH 6,0.
Так як це волелюбна дерево, одному представнику сорти потрібно площа до 14 кв. м. Не саджайте дерева дуже близько один до одного, це буде перешкоджати проникненню сонячного світла до їх гілках і заважати кореневій системі вільно розвиватися.
Особливості сезонного догляду
Прислухання до агротехнічним радам по догляду і дотримання всіх умов для правильного росту дають гарантію, що ваше дерево буде здоровим, а урожай - багатим і якісним.
Полив, прополка і розпушування
Поливати молодий саджанець потрібно вранці і ввечері по 5 л води за раз. Підросло деревце можна поливати в разі потреби і за станом грунту. Головне, пам'ятати, що за часів формування плодів (а це липень-серпень) води потрібно більше, ніж в інший час. З кінцем літа полив припиняють.
Після того як опадёт все листя, перед зимівлею корінь рясно заливають для кращого збереження в зимовий період. Прополювати і рихлити землю навколо стовбура теж можна по необхідності, стежачи за тим, щоб грунт не ставала надто твердої і сухий.
внесення добрив
Сорт "Пепин Шафран" дуже любить якісну грунт і буде вдячний за систематичну підгодівлю. Вносити добрива варто через 2-3 роки після посадки саджанця. Це повинні бути добрива калійного і фосфатного типу.
Є певні періоди, коли яблуні потрібно конкретне добриво. Наприклад, після цвітіння грунт варто підгодувати пташиним послідом, розведеним з водою (1 до 15), з розрахунку 8 л на дерево. Після того як осиплеться зав'язь, грунту знадобиться гній з водою (1 до 3), по 10 л на дерево. А з початком осені корисним буде компостну добриво, по 7 кг на грунт навколо одного стовбура. 
профілактична обробка
Для профілактики хвороб і атак шкідників варто своєчасно проводити обробку спеціальними препаратами.
Ось список найбільш поширених шкідників яблунь і методи профілактики зараження ними:
- Яблуневий квіткоїд. Проводити обробку варто період формуванням бутончиків. Ця комаха боїться таких препаратів, як "Карбофос" і "Вотафокс".
- Яблунева запятовідная щитівка. Профілактика потрібна перед початком розпускання бруньок. Препарат - "Нітрафен".
- Яблунева плодожерка. Від цього знаменитого паразита страхуватися варто починати через 20 днів після того, як яблуня відцвіте. Тут допоможуть такі препарати: "Цідіал", "Золон", "Метадіон". Обробку потрібно проводити систематично через кожні 12 днів, 3 рази за сезон.
Для профілактики парші обробку варто проводити тричі: перед розпусканням бруньок, під час росту бутонів і через 20 днів після цвітіння. Знадобляться такі "ліки": в перший раз "Нітрафен" і залізний купорос; в другій - бордоською рідиною 1%; в останній - "Каптан", "фталана" і "Купрозан".
З хвороб яблуню може вражати борошниста роса, а з шкідників - попелиці. Дізнайтеся, що потрібно робити в такому випадку.
обрізка гілок
Обрізка гілок - теж свого роду профілактика від обмельченія і опадання плодів яблуні. Проводити її варто регулярно, не даючи кроні зарости занадто густо. Для цього процесу підійде осінь або весна. У перший рік з центральну гілки зрізують 1-2 нирки, з інших - 2-3. 
У наступні роки проводять проріджувати омолоджуючу обрізку, формують крону, позбавляються від сухих або хворих гілок, а також від тих, що ростуть вглиб крони.
Важливо! Всі зрізи потрібно обов'язково обробити садовим варом, щоб уникнути неприємних наслідків неправильної обрізки. Придбати його можна в спеціальних магазинах.
Підготовка до зими
Перед зимою саджанці і дерева необхідно спеціальним чином підготувати, Щоб забезпечити їм комфортне зимування. Гілочки саджанців пов'язують між собою, а саме деревце загортають папером або спеціальним матеріалом. При сильних морозах стовбури дорослих яблунь теж можна утеплити. Лунку навколо дерева присипають гноєм, чистим грунтом або золою на 10 см.
Для захисту від дрібних гризунів по саду можна розставити пастки або відлякувачі. Від зайців допоможе обв'язування стовбура ялиновими гілками або садової сіткою.
Якщо дерево старше 5 років, на зиму його можна побілити розчином вапна та емульсійної фарби. Це захистить стовбур і скелетні гілки від морозів. Тепер, точно знаючи, що собою являє яблуня сорту "Пепин Шафран", які її переваги і недоліки, розібравшись в особливостях посадки саджанців і догляду за ними, ви зможете прийняти для себе рішення: бути чи не бути цьому сорту яблук в вашому саду і на столі.
