Мишій, могар чумиза, мишей, сетарій - всі ці назви відносяться до одній рослині Setaria italica, яке зустрічається в степовій і лісостеповій зонах.
Воно має корисні властивості, використовується в сільському господарстві, в ландшафтному дизайні і народній медицині.
Дізнаємося докладніше про хімічний склад, корисні властивості і методи вирощування щетинника.
Ботанічний опис
Мишій - однорічна рослина з сімейства злакових. Прямі гладкі стебла ростуть самотньо або пучками, досягаючи висоти від 20 см до 1 м. Добре розвинена коренева система проникає в грунт на глибину більше півтора метра і завширшки від 30 см до 80 см.
Листя довгі, лінійно-ланцетні, ширина листа до 15 мм. Суцвіття у формі густого колоска покрито щетинками зеленого або фіолетового кольору. Довжина суцвіття від 3 до 12 см. Плоди - зернівки овальної форми, одна рослина дає близько 7 тисяч насіння. Розмножується цими насінням, яке зберігає схожість 7 років. 
Чи знаєте ви? Наукова назва роду, до якого належить рослина, Setaria, походить від латинського слова "seta", що означає "щетина".
поширення
Мишій широко поширений по всій території колишнього СРСР, особливо в чорноземної смузі. Він вважає за краще добре зволожені місця недалеко від річок та інших джерел води, уздовж доріг, на пустирях. Зростає в помірному і тропічному кліматичному поясі на всіх континентах, вважається бур'яном на полях зернових культур.
Дуже популярний і вирощується в Китаї.
Хімічний склад
Ця рослина має багатий хімічний склад: мікро- і макроелементи, вітаміни, білки, вуглеводи, жири. У ньому міститься багато крохмалю, харчових волокон, поліненасичених жирних кислот, моно- і дисахаридів, води.
Мишій багатий:
- фосфором,
- калієм,
- магнієм,
- сірої,
- кальцієм,
- натрієм,
- залізом.
Багатий набір вітамінів групи В (В1, В2, В6, В9), вітаміни А, Е, бета-каротин і значна кількість вітаміну РР роблять щетинник дуже корисною рослиною.Корисні властивості
Завдяки своїм складом щетинник є корисним для здоров'я людини злаком. Його можна вживати в їжу, що особливо рекомендується вегетаріанцям. Білок, який входить до складу сетарій, за структурою не відрізняється від білка пшениці, однак не містить глютен, тому легше перетравлюється.
Великий вміст вітамінів групи В і магнію благотворно впливає на стан судин, роботу серця, нервової системи, знижує тиск, зменшує рівень холестерину. Залізо запобігає виникненню анемії і покращує діяльність клітин крові, кальцій зміцнює кістки і запобігає артрит.
Важливо! Амінокислота триптофан в щетинника знижує апетит і допомагає скинути зайві кілограми.
застосування
Сетарій використовується в народній медицині, в сільському господарстві і як декоративну рослину в ландшафтному дизайні. 
З насіння рослини можна приготувати смачні і корисні каші, на воді і молоці, солодкі і солоні. Їх можна додавати в випічку, а з борошна - готувати локшину. Дуже корисні пророслі насіння, їх вживають в сирому вигляді. Нерідко їх використовують для приготування пива, вина і оцту.
Особливо багато щетинника вирощують в Китаї і Індії. Він широко застосовується в східній медицині.
У народній медицині
Цілющі властивості сетарій використовуються при лікуванні багатьох хвороб в народній медицині, особливо в китайській.
Насіння рослини містять скорозшивач, яке допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, усуває метеоризм і коліки. Крім цього, з них отримують:
- ефективний сечогінний засіб для лікування захворювань видільної системи;
- препарат, що поліпшує роботу селезінки;
- протизапальний і антисептичний засіб.
Для налагодження функціонування селезінки застосовують вербу білу, мильнянку, каштановий мед, розторопшу плямисту, тирлич, барбарис, латук, Авраам лікарський.
Настої і відвари з кореневища сприяють загоєнню ран і зрощення кісток при переломах, здатні зупиняти кровотечу, допомагають при укусах змій і собак, опіках і ударах.У східній народній медицині використовують відвари і настої з сетарій для зменшення больових відчуттів при ревматизмі.
Чи знаєте ви? Сетарій дуже люблять кішки: якщо вони хворіють, то їдять зелене листя і цим лікуються.
У сільському господарстві
Мишій вирощується в помірному і субтропічному кліматі. У сільському господарстві використовується як зелений корм, у вигляді сіна, силосу для худоби. Також його вирощують для отримання корисного і поживного зерна - прекрасного корми для багатьох тварин і птахів.
У цій рослині міститься багато цукру і воно легко перетравлюється. Його із задоволенням поїдають тварини, після чого збільшуються надої у великої рогатої худоби, кури починають краще нестися.
Зерно містить велику кількість протеїну і може використовуватися не тільки як кормова культура, а й як їжа для людини.
Дізнайтеся як вирощують кукурудзу і сорго на силос, як силосування корму.
У промисловості
Сетарій знайшла своє застосування в спиртової промисловості. Її використовують для виробництва пива, вина та інших спиртних напоїв. Також на основі зерна виробляють оцет, дріжджі і крохмаль.
Дізнайтеся як самостійно зробити оцет, сидр, лімончелло, м'ятний лікер, медовуху, наливку з вишні, наливку з малини, сливове вино, вино з пелюсток троянд, з компоту, з варення, з винограду, з чорної смородини.
У ландшафтному дизайні
Декоративні якості рослини часто використовуються в ландшафтному дизайні при створенні самих різних композицій. Воно прекрасно виглядає поруч із штучною водоймою і гармонійно доповнить альпійські гірки.
Красиві і пухнасті колоски можуть стати окрасою будь-якого букета квітів. Часто використовуються як сухоцвіт при створенні квіткових композицій.
У сухому букеті ефектно виглядають амарант, целозия, геліхрізум, краспедія, гіпсофіла, міскантус, статиця, волжанка, посконник, лунарія.
заготівля сировини
Цвіте рослина в липні-серпні, в цей період його косять для заготівлі сіна і зеленої маси. Сіно необхідно заготовлювати, як тільки починають з'являтися колоски, для збереження максимальної кількості корисних речовин. У зеленій масі міститься дуже багато вітамінів, мікро- і макроелементів, цукру.
Зерно збирають на початку осені, в фазі повної стиглості.
Агротехніка вирощування
Для посіву рекомендується використовувати очищені від бур'янів поля, на яких в попередньому році вирощували ячмінь, пшеницю, кукурудзу.
Рослина любить азотні і калійні мінеральні добрива, воно посухостійка і невибагливо, з дуже хорошою врожайністю, стійке до захворювань і шкідників. Прекрасно росте на чорноземах, але можливо вирощування на підзолистих і піщаних грунтах.
підготовка ґрунту
Поле після збирання врожаю зернових необхідно очистити від бур'янів, лущити на невелику глибину близько 8 см, виконати культивацію.
посів
Щоб підготувати насіння для посіву, їх протруюють формаліном.
Сіяти можна навесні, тільки в добре прогрітий грунт. Рослина рівномірно сходить при температурі 14-15 ° С.
Важливо! молоді сходи щетинника не переносять заморозки.
На сіно насіння сіють на глибину 2-3 см, суцільними рядами з нормою висіву 20 кг на 1 га, потім проходяться катком.Якщо щетинник вирощують для зерна, то необхідно використовувати широкорядний спосіб посіву з міжряддям 30-40 см і нормою висіву 15 кг на 1 га.
Догляд за посівом
Особливого догляду посів не вимагає, достатньо періодично очищати від бур'янів і розпушувати грунт. Також важливо удобрити посів на початку кущіння.
Збір врожаю
На сіно сетарій прибирають, як тільки починають викидатися волоті. Після скошування на висоті 6-8 см можливо зібрати другий урожай після відростання.
Зерно збирають після дозрівання, коли колір колоска стає коричневим.
врожайність
Одне з цінних якостей щетинника - висока врожайність. Вона набагато більше, ніж у інших однорічних злакових культур. В середньому з одного гектара можна зібрати 1,5-2 т зерна і близько 30 т зеленої маси.
Отже, ми розглянули корисні якості і сфери використання дуже корисного однорічного рослини, дізналися про його хімічний склад і цілющі властивості. Мишій не складно вирощувати, ця невибаглива рослина може бути дуже корисним в сільському господарстві. З його допомогою можна створити гарні букети і зробити неповторний ландшафтний дизайн біля будинку або дачі.
