Серед численних сортових варіацій перцю, томатів або огірків, останнім часом особливо виділяються декоративні культури, вирощувані в домашніх умовах. Саме до таких належить і перець "Вогник", який, незважаючи на свою гостроту, зміг завоювати визнання багатьох господинь. Давайте ознайомимося з його особливостями, правилами вирощування і вимогами до догляду.
опис
Сорт перцю "Вогник" отримав таке широке поширення завдяки старанням співробітників Придністровського НИИСХ, схрестивши чилійську і кенійській різновиди рослини. У 2006 році він був включений до державного реєстру і з тих пір почав своє масове поширення по РФ і довколишніх країнах.
Сьогодні "Вогник" вважається одним з найпопулярніших гострих багаторічних різновидів перцю. Від сходів до технічного терміну дозрівання проходить від 115 до 120 днів, а біологічна стиглість настає через 140 днів. Вага одного плоду варіюється від 40 до 45 грамів, а товщина його стінки становить близько 1,5 мм. За зовнішнім виглядом - це звичайний стручковидний перець яскраво-червоного кольору.
Досить популярні і такі сорти солодкого перцю як: "Каліфорнійське чудо", "Клаудіо F1", "Джипсі F1", "Анастасія", "Волове вухо", "Какаду", "Богатир", "Соліст", "Хабанера", " Ластівка "," Золоте диво "," Помаранчеве диво "," Атлант ".
Зазначений сорт відноситься до середньоранніх, а це значить, що плоди рослини можна отримати ближче до кінця літа або навіть на початку осені, причому в тепличних умовах їх розвиток відбувається набагато швидше. "Вогник" відмінно підходить для вирощування як у відкритому грунті і в теплиці, так і в квартирі - звичайно, якщо ви зможете організувати йому все підходящі умови. У кімнатній середовищі можна домогтися врожайності 3,8 кг з 1 м², в той час як у відкритому ґрунті цей показник зазвичай не перевищує 3 кг.
У висоту компактні кущики перцю досягають 60 см (якщо вирощуються на городі) і близько 30 см при вирощуванні в горщиках на підвіконні. Основна перевага сорту - висока опірність бактеріозу.
Важливо! Не всі культури, звані "вогниками", дійсно є представниками зазначеного сорту. У багатьох регіонах так називають будь-який гострий перець, незалежно від його походження.
посадка
Залежно від місця майбутнього зростання (кімнатні умови або відкритий грунт) існують свої особливості посадки і догляду за перцем "Вогник". Розглянемо кожен з варіантів.
Вирощування на підвіконні
При вирощуванні в домашніх умовах бажано починати цей процес в кінці лютого, продовжуючи до середини березня (Насіння заглиблюються в заздалегідь підготовлений субстрат, а до першого сталого тепла рослини повинні вже прорости і пройти вік "міні-теплиці").
Ідеальною ємністю для висіву насіння будуть керамічні горщики, об'ємом не менше 3-5 л і з отвором для виходу зайвої води. Як субстрат для посадки бажано використовувати суміш з піску, садової землі і перегною (в співвідношенні 1: 2: 1), організувавши перед їх засипанням хороший дренажний шар (можуть використовуватися биті цеглу, керамзит або щебінь). При щорічному вирощуванні багаторічного перцю, грунт необхідно міняти раз на рік, а добрива вносяться тільки під час пересадки (використовується органіка) і в вегетаційний період (фосфорно-калійні склади). Періодичність внесення підгодівлі - 1 раз в два тижні.
На підвіконні ви також можете виростити: помідори, огірки, кріп, зелена цибуля, рукколу, шпинат, салат латук, салат айсберг.
Підбираючи місце для розміщення ємностей з перцем, рекомендується звернути увагу на те, щоб підвіконня був світлим і прохолодним, адже добитися максимального плодоношення можна буде тільки при хорошому освітленні, підтримувати не менше половини доби. При нестачі природного світла доведеться додатково використовувати синьо-фіолетові лампи.
Що стосується температурних умов, то градусник не повинен показувати менше 15 ° C, хоча при дуже високих показниках можуть пожовтіти листя і обсипатися пелюстки зав'язалися бутонів. У дуже жарку пору корисно буде додатково зволожувати повітря і обприскувати кущі перцю, виконуючи процедуру щодня у вечірній час.
Полив вирощуваного на підвіконні "Огонька" повинен виконуватися часто, але з невеликим використанням води, адже перенасичення ґрунту вологою погано позначиться на розвитку кореневої системи (вона просто згниє). Інших особливостей догляду за гострим перцем в кімнатних умовах немає.
Чи знаєте ви? Першими письмовими джерелами, які підтверджують використання перцю нашими предками, є письмена на санскриті, створені більше 3000 років тому. При цьому батьківщиною рослини вважається Індія, незважаючи на те, що він здавна культивується на територіях та інших тропічних країн.
Вирощування у відкритому грунті
При всіх можливостях вирощування в домашніх умовах, нерідко можна зустріти перець "Вогник" і на відкритих грядках. Однак, щоб отримати хороший результат в таких умовах, для початку доведеться виростити хорошу розсаду насіннєвим способом. Купити посадковий матеріал можна як в спеціалізованих точках продажу, так і шляхом самостійної заготівлі з урожаю минулого року.
Для отримання хорошої розсади в майбутньому, фахівці радять проводити висадку насіння в кінці березня або на початку квітня, використовуючи при цьому стандартну для перцю схему: 40 х 20 см. Також можна застосувати так званий метод "в равлика", який користується неабиякою популярністю останнім часом. Відповідно до цього способу висів насіннєвого матеріалу виконується в наступному порядку:
- покупка 2 мм підкладки для ламінату (продається в будь-якому господарському магазині) і згортання її в трубочку, для імітації равлики;
- фіксація підкладки за допомогою ниток і наповнення її землею;
- заповнення насінням та очікування перших сходів;
- пересадка підросли паростків (на етапі появи 3-4 справжніх листочків) в торф'яні горщики.
На відкриту місцевість сіянці висаджують тоді, коли молоді рослини вже мають по 10-12 листочків і досягають у висоту 20-25 см. Звичайно, за 14 днів до передбачуваної пересадки необхідно загартовувати молоді рослини, регулярно виносячи горщики на балкон або засклену терасу на 15- 20 хвилин. Терміни пересадки визначаються кліматичними умовами конкретної території: найкраще дочекатися стійкого тепла на рівні 20-25 ° C (найбільш підходяща для перцю температура), хоча на практиці багато городники висаджують розсаду і при більш низьких значеннях.
Крім перцю у відкритому грунті можна посадити так само: помідори, мандарини, цукіні, кріп, і баклажани.
Перед переміщенням саджанців на нове місце зростання (повинно знаходитися на добре освітленій території з прогрітій грунтом), на дно попередньо організованих лунок або грядок необхідно помістити добрива, а при безпосередній посадці бажано прищипнуть рослинам верхівку, що дозволить сформувати досить пишний кущик з відмінним плодоносінням.
Що стосується підгодівлі, то ще з осені в грунт вносять перепрілий гній, а перед безпосередньою посадкою удобрюють землю органікою упереміш з торфом. Для подальшого добрива (після висадки) може використовуватися калійна селітра, розведена в 10 літрах води, або ж спеціальні суміші, в яких присутні азот, фосфор, калійна сіль і суперфосфат.
Полив в літній час здійснюється щодня, щоб земля не пересихала.
догляд
Після висіву насіння в горщики або висадки розсади на відкриту місцевість, починається етап активного і постійного догляду, адже тільки так у вас буде можливість отримання здорового і міцного перцю.
В домашніх умовах
При вирощуванні сорту "Вогник" на підвіконні серед основних заходів виділяються наступні:
- Постійний і достатній полив, з орієнтацією на пору року. У перший місяць після посадки молоді рослини потребують достатньо великій кількості внесеної рідини, щоб грунт в горщиках завжди була помірно вологої. Однак постарайтеся не залити свій перець, адже перезволоження створює відмінні умови для розвитку такого неприємного недуги, як "чорна ніжка".
- Створення комфортних температурних умов при вирощуванні на підвіконні: оптимально - близько 20 ° C, а при похолоданні на вулиці бажано прибирати горщики з рослинами подалі від відкритих вікон ( "Вогник" дуже погано переносить протяги).
- Пересадка рослини раз на рік (іноді можна і в два) з використанням більшого горщика і свіжого грунтового субстрату.
- Підживлення перцю мінеральними комплексними добривами, з періодичністю 1 раз в 14 днів, аж до закінчення літнього періоду (використовуються комплексні добрива, в зазначеному на упаковці кількості).
- Легке струшування куща щоб уникнути недостатньої опиляемості рослини (можна просто несильно струснути горщик).
- Штучна підсвічування насаджень в зимовий час за допомогою біолюмінесцентних ламп (загальна тривалість світлового дня не повинна бути менше 12 годин).
Важливо! Крім підсвічування і достатньої кількості тепла, перець також потребує постійного освітленні сонячними променями, причому воно повинно бути рівномірним, потрапляючи на всі частини куща (як мінімум раз в день горщик слід повертати на 180 °).
У відкритому грунті
При вирощуванні перцю "Вогник" в відкритому ґрунті, всі дії по догляду виконуються практично аналогічно, хіба що рослини не будуть мати потребу в додатковій підсвічуванню і підтримці температури. У жарку пору року особливу увагу варто приділити поливу, з використанням теплої, відстояною на сонці води. Грунт на грядках з перцем ні в якому разі не повинна пересихати, тому в літній час полив здійснюють двічі в день.
Для швидкого формування плодів і запобігання багатьох недуг, "Вогник" повинен отримувати достатню кількість поживних речовин разом з підгодівлею, особливо азотовмісними. Справитися з цим завданням допоможуть 50 г калійної селітри, розчиненої в 10 л води, хоча не менш корисними будуть готові суміші, що містять в собі азот, фосфор, калійну сіль і суперфосфат
Чи знаєте ви? Пекучий смак гострого перцю пояснюється вмістом в ньому алкалоїду капсаїцину, кількість якого в висушених плодах близько 2%.
Після збору врожаю викидати рослини зовсім не обов'язково. Як і багато інших сорти, "Вогник" є багаторічним рослиною, а значить, восени його можна обрізати і пересадити у великий горщик для подальшого зберігання всю зиму. Для цього весь перець зрізають на рівні 10-15 см над землею і переміщують в ємність з зволоженою грунтом. З приходом весни рослина швидко відновиться, відростить нові листочки і буде плодоносити раніше примірників, вирощених розсадним способом.
Користь і шкода
Як і у будь-якого іншого рослини, у сорту "Вогник" є свої переваги і недоліки культивації. До плюсів вирощування варто віднести наступне:
- Присутність у складі великої кількості вітамінів і мікроелементів, що поліпшують працездатність нервової і серцево-судинної систем людини, а також нормалізують роботу органів шлунково-кишкового тракту.
- При вживанні в помірних дозах, добре помітно позитивний вплив на організм людей з підвищеним вмістом холестерину і цукру (гострий "Вогник" знижує зазначені показники).
- Перець знижує ризик розвитку онкології і запальних процесів, хоча застосування його в цих цілях недостатньо поширене.
- Завдяки високим смаковим якостям "Вогник" вважається чудовою приправою до різних страв, головне - вміти його приготувати.
Крім перцю, позитивний вплив на стан серцево-судинної системи також надають материнка (орегано), кервель, кмин, рокамболь, диня, лох, хміль, кислиця, календула і жовтці.
До недоліків рослини можна віднести хіба що надмірну пекучість, яка не дозволяє вживати такий перчик людям з підвищеною кислотністю шлунка (можливий розвиток виразки і гастриту). Крім того, не варто тримати горщики з рослиною в доступному для дітей місці, так як привабливий зовнішній вигляд плодів може змусити малюків спробувати їх, чому вони виразно будуть не раді.
Пересадка і розмноження
Як ми вже згадували раніше, пересадка перцю сорту "Вогник" виконується не частіше ніж один раз на рік. При цьому важливо використовувати правильно приготовлену грунтову суміш, що складається з торфу, піску і перегною, або ж дернової землі, змішаної з річковим піском. При необхідності можна застосовувати і готовий грунт, що продається в магазинах рослин. Сам процес пересадки не займе у вас багато часу, адже дістати рослина з зволоженого субстрату не складе особливих труднощів, а потім всього лише потрібно помістити його в більший горщик і засипати нової поживною сумішшю.
Що стосується процесу розмноження перцю, то він може виконуватися двома основними способами: насіннєвим або за допомогою живцювання.
Для розмноження насінням потрібно виконати наступні дії:
- Перевірити посадковий матеріал на схожість, заливши водою і відбракувавши спливли зерна.
- Підготувати субстрат і засипати його в горщики поверх дренажного шару (як дренаж підійдуть биті цеглу, а для створення відповідної грунтової суміші краще взяти по одній частині піску і перегною, змішаних з двома частинами садової землі).
- Висіяти насіння (4-5 штучок на середній горщик) шляхом поглиблення в субстрат на 0,6 см або просто розкидавши по поверхні грунту.
- Присипати посівний матеріал землею і полити з пульверизатора, щоб не змити зернятка.
Важливо! Для отримання хорошого результату, приблизно через два тижні після масових сходів рекомендується підгодувати молоді рослини органічними добривами (розведеним коров'яком або курячим послідом), а після досягнення перцем висоти 20 см все верхівки бажано прищипнуть, щоб рослина розрослося вшир (кущиком), а не пішла вгору .
Розмноження шляхом живцювання є вегетативним способом збільшення кількості рослин, зі збереженням їх сортових особливостей (на відміну від насіннєвого способу). Процедура виконується шляхом зрізання гілочки з маточного рослини і її переміщення в пухку і легку грунт, після чого живці поливають і накривають пакетом. Приблизно через тиждень все відокремлені частини наростять власну кореневу систему.
Цвітіння живців спостерігається раніше, ніж у рослин, розмножених насіннєвим способом (приблизно через 1,5 місяці).
Живцями можна також розмножити агрус, лавр, обліпиху, сливу, виноград, кизильник, аронию, снежноягодник, жимолость каприфоль.
Хвороби і шкідники
Найчастіше перець сорту "Вогник" піддається атакам попелиці або павутинного кліща, які перебираються на нього з інших рослин під час перебування на вулиці. Як тільки ви помітите непрошених гостей, варто негайно вжити відповідних заходів щодо їх усунення.
Найпростішим рішенням проблеми буде покупка готових складів для боротьби зі шкідниками (Розлучаються відповідно до інструкції на упаковці), але якщо ви не хочете застосовувати хімію, єдино правильним варіантом буде використання народних рецептів. Наприклад, можна перемолоти на м'ясорубці кілька перчин і з'єднати їх з водою, наполягаючи протягом доби. Після закінчення цього часу настій слід процідити і обприскати кущі кілька разів, з інтервалом в п'ять днів. З огляду на, що в плодах міститься капсаїцин (ця речовина нерідко застосовується в боротьбі з шкідниками), тля і кліщ швидко відступлять після контакту з ним.
Якщо ж перець довго не цвіте, можливо, причина криється в перенасичення грунту азотом, внесення якого, зрозуміло, слід зменшити. При освітленні листя варто звернути увагу на режим освітлення перцю, і при необхідності використовувати штучні джерела світла (при кімнатному вирощуванні).
В цілому, ніяких серйозних проблем під час вирощування перцю "Вогник" виникати не повинно. Все, що від вас вимагається - неухильно дотримуватися правил його посадки і подальшого догляду. Після чого рослина неодмінно порадує вас багатим урожаєм пекучої прянощі.
