Грейпфрут є плодом вічнозеленого дерева висотою до 15 м, що росте в субтропічному поясі. Цей цитрус вийшов шляхом випадкового схрещування інших цитрусових - помело і апельсина. Вперше його описав в середині XVIII століття ботанік-священик Гріффітс Хьюджес, який називав цей фрукт "забороненим плодом". На Барбадосі його прозвали "маленьким шедок" (так в той час називали помело), а торговці з Ямайки на початку XIX століття дали йому назву "грейпфрут" - від англійських слів "grape" і "fruit", що означають "виноград" і "фрукт ", оскільки ці плоди ростуть гронами. Розглянемо докладніше, ніж корисний цей фрукт і на що слід звернути увагу при його вживанні.
Калорійність і хімічний склад
У 100 г сирого грейпфрута міститься всього 32 ккал. У його хімічний склад входять наступні речовини:
- вода - 90,89 г;
- харчові волокна - 1,1 г;
- білки - 0,6 г;
- жири - 0,1 г;
- вуглеводи - 8,1 м
вітаміни:- З -34,4 мг;
- каротиноїди - 1,703 мг, з них 1,1135 мг лікопіну;
- А - 0,046 мг;
- В1 - 0,036 мг;
- В2 - 0,02 мг;
- В4 - 7,7 мг;
- В5 - 0,283 мг;
- В6 - 0,042 мг;
- В9 - 0,01 мг;
- Е - 0,13 мг;
- РР - 0,25 мг.
Чи знаєте ви? Каротиноід лікопін, що володіє високою антиоксидантною і протиракову активність, крім грейпфрута міститься також в помідорах (більше Найбільше його в томатній пасті), Кавунах, гуави. Рекомендована добова доза його споживання - близько 5 мг на добу.
Чим корисний грейпфрут
Даний фрукт має антиоксидантну, жовчогінну, сечогінну, протиракову, імуностимулюючу дію. Він містить речовини, які активізують обмін речовин, виводять холестерин і шлаки, стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, знижують цукор в крові, захищають очі від катаракти і зміцнюють серцево-судинну систему. Позитивно впливає на нервову систему, дарує міцний сон і гарний настрій.
Для здоров'я жінок також корисно їсти калину, моркву і кедрові горіхи.
Для жінок
Користь цього фрукта для жінок полягає в наступному:
- Жінки, які вживають цей цитрус, виглядають молодшими. У ньому містяться активні антиоксиданти, що допомагають боротися зі старістю (вітамін С, А, лікопін).
- Допомагає зберегти фігуру стрункою. Вживання грейпфрутових плодів знижує апетит, покращує обмін речовин і виводить шлаки і воду.
- Корисний при клімаксі. Позбавляє від стрибків тиску і гормонів, покращує настрій жінкам, які перебувають у періоді менопаузи.
- Позбавляє від токсикозу вагітних.
- М'якоть, сік і ефірне масло грейпфрута є прекрасними косметичними засобами.
Для чоловіків
Чоловічому організму цей цитрус буде також корисний:
- грейпфрутовий сік підвищує потенцію;
- покращує кількість і якість сперми;
- сприяє профілактиці раку передміхурової залози;
- зменшує інтоксикацію при алкогольному отруєнні;
- допомагає позбутися від "пивного" живота;
- зменшує холестерин і знижує тиск.
Чоловікам потрібно їсти волоський горіх, кардамон і хрін.
особливості вживання
Перед тим як почати постійно вживати "маленький шедок", необхідно ознайомитися з його протипоказаннями (про них буде сказано нижче). Якщо їх у вас немає, можете сміливо вводити його в свій раціон. Але навіть при відсутності протипоказань потрібно знати міру при споживанні цього продукту і обережніше до нього ставитися в деяких випадках. Після того як ви з'їли грейпфрут, слід прополоскати рот водою, так як кислоти, що знаходяться в ньому, руйнують зубну емаль.
при вагітності
Грейпфрут може бути корисним під час вагітності, особливо в першому триместрі. Він допомагає боротися з токсикозом вагітних, заспокоює нервову систему, зміцнює імунітет і покращує обмін речовин у майбутньої мами. До того ж він служить джерелом вітамінів і мінералів, має малу калорійністю. 
Вживання цього цитруса на сніданок допоможе боротися з почуттям нудоти, а його запах підніме настрій. Речовини, що входять до його складу, зміцнюють стінки судин і служать профілактикою варикозного розширення вен, а також допомагають зняти набряклість, яка нерідко з'являється у жінок в цей період. Але не варто з'їдати велику кількість цього фрукта, краще задовольнитися половинкою плода.
Важливо! Не слід при вагітності захоплюватися великими кількостями грейпфрута і соку з нього - надлишок вітаміну С може послужити причиною викидня. Навіть у вживанні вітамінів потрібно знати міру.Цей фрукт для вагітних більш корисний, ніж інші цитрусові: він менше викликає алергію, а за вмістом вітаміну С може зрівнятися з лимоном. В цілому він добре впливає на загальне самопочуття майбутньої мами. Вживаючи цей фрукт, краще очищати його від гіркої плівки. Вона хоч і містить деякі корисні речовини, але не дуже добре впливає на печінку.
Дізнайтеся, як виростити грейпфрут.
при ГВ
При грудному вигодовуванні краще відмовитися від вживання всіх цитрусових, в тому числі і грейпфрута, щоб уникнути появи у грудничка алергії. Великим прихильницям цього фрукта можна спробувати ввести його в свій раціон, але не раніше, ніж дитині виповниться три місяці. Перший раз краще з'їсти зовсім небагато цього цитруса і уважно простежити за станом малюка в перші дні після вживання. 
Навіть якщо ніяких алергічних реакцій не спостерігається, цей фрукт мамі, що годує все одно слід їсти не частіше 1 разу на тиждень і не більше 300 г за раз. До того ж варто віддавати перевагу плодам з білою або жовтою м'якоттю, а не з червоною. Якщо до народження дитини ви нечасто вживали цей продукт, то на період грудного вигодовування від нього краще утриматися. А якщо у малюка вже спостерігалися алергічні реакції на інші продукти, то грейпфрут і зовсім не можна вживати.
при схудненні
"Маленький шедок" нерідко входить в різні дієти для схуднення. Для бажаючих скинути зайві кілограми він просто знахідка, так як в ньому є речовини, які виводять шлаки, зайву воду, регулюють обмінні процеси і пригнічують почуття голоду. Тому грейпфрут або сік з нього рекомендується вживати тричі на день перед їжею. Почуття насичення після прийому цього низькокалорійного фрукта не дасть людині багато з'їсти.
До того ж він підвищує настрій і покращує сон. Бажаючим скинути побільше кілограмів слід з'їдати цей фрукт замість сніданку або вечері. А любителям поїсти на ніч з'їдена половинка цитруса допоможе вгамувати голод і спокійно заснути. 
При цукровому діабеті
Грейпфрут входить в список продуктів, дозволених для діабетиків. Він малокалорійний і має низький глікемічний індекс - 29. Його вживання добре впливає на обмін речовин і знижує рівень цукру. Якщо пити від 100 до 200 мл соку перед прийомом їжі тричі на добу, це благотворно позначається на самопочутті хворих на цукровий діабет. Даний фрукт можна додавати в салати, він добре поєднується з м'ясом і морепродуктами і може добре урізноманітнити меню діабетика.
Важливо! Перед введенням грейпфрута в свій раціон діабетикові слід отримати консультацію свого ендокринолога.
З якого віку можна дітям
Грудничкам грейпфрути, як і інші цитрусові, протипоказані, оскільки можуть спровокувати алергічну реакцію. Їх не рекомендують давати дітям, яким не виповнилося 1 року. У разі наявності у дитини діатезу та інших алергічних процесів, введення цього фрукта в дитячий раціон слід відкласти до 3 років. 
Починати давати дітям цей цитрус можна з невеликого шматочка однієї дольки. Звичайно, плід треба попередньо помити, очистити від шкірки і зняти з використовуваної часточки все плівки, так як вони на смак гіркі і дитина може не захотіти його є. Якщо після цього ніякої алергічної реакції не настало, можна поступово збільшувати кількість цього продукту. У разі виникнення алергії слід на якийсь період відмовитися від його вживання.
Як вибрати стиглий грейпфрут при покупці
Щоб вибрати свіжий і смачний грейпфрут, потрібно слідувати таким рекомендаціям:
- Грейпфрут буває 3 видів, що відрізняються за кольором. Червоний - найсолодший і соковитий, жовтий - кисло-солодкий (він більше підходить для схуднення, в ньому менше глюкози), а помаранчевий володіє кислим смаком з вираженою гіркотою. Чим яскравіше цей цитрус, тим більше в ньому бета-каротину. Тому саме в плоді червоного кольору найбільше корисних елементів.
- Більш соковитий фрукт важить більше.
- Шкірка стиглого фрукта має червонуваті плями і більш пружна.
- М'яка шкірка з наявністю коричневих плям говорить про несвіжості і процесі гниття.
- Потрібно вибирати фрукт з матовою шкіркою. Якщо вона глянцева, то це говорить про те, що її обробили спеціальним воском для збільшення терміну зберігання.
Як і де правильно зберігати
Найкраще їсти грейпфрут в найближчі кілька днів після покупки. Цей фрукт зберігається в холодильнику не більше 10 днів. Потім він втрачає свій аромат і смакові якості, стає менш соковитим. Чим спелее плід, тим менше він може зберігатися. Коли грейпфрутовий плід вже очищений від шкірки, його термін зберігання скорочується до 1-2 днів.
Як правильно їсти грейпфрут
При вживанні грейпфрута в їжу або приготуванні з нього салату, напою або джему важливо швидко і правильно почистити його. Вживання цього цитруса має свої нюанси.
Як легко очистити
Щоб правильно очистити цей соковитий фрукт і позбутися від гіркоти, потрібно виконати такі дії:
- Спочатку зрізати вкруговую зверху і знизу шкурку грейпфрута так, щоб була видна м'якоть.
- Потім зрізати бічні частини. При цьому потрібно намагатися сильно не пошкодити м'якоть.
- Маленьким, бажано зазубреним ножем ріжте м'якоть уздовж часточок грейпфрута, в напрямку від краю до центральної частини. При цьому потрібно обережно повернути ніж вправо - це допоможе очистити плівку. Трохи м'якоті грейпфрута залишиться на плівці.
- Після закінчення чищення цього цитрусового фрукта залишаються плівки. З них можна вичавити трохи соку і використовувати його для приготування соусу, масок і т. П.
Відео: як нарізати грейфрута
В який час доби краще їсти
При прийомі в їжу грейпфрута бажано дотримуватися наступних порад:
- Небажано вживати цей цитрус натщесерце. Через високий вміст кислот він негативно впливає на слизову шлунка. Особливо це заборонено при підвищеній кислотності.
- Не потрібно їсти дуже багато грейпфрутів - все добре в розумних межах.
- При вживанні для зниження ваги його слід їсти щодня не більше 21 дня. Потім обов'язковий перерву на 10 днів.
- Для схуднення грейпфрут споживають до прийому їжі. Якщо немає захворювань, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом, то його їдять до сніданку. Якщо ж такі хвороби є, то вживають між прийомами їжі. В цьому випадку можна робити перекушування з соком грейпфрута.
- Для зниження ваги можна також приготувати на вечерю салат з часточками цього фрукта. Для цієї мети, а також для поліпшення сну корисно буде з'їсти на вечерю запечена грейпфрут з додаванням меду.
- З одного боку, сік цього фрукта знімає втому і напруга, тому він рекомендований для відпочинку. Однак з іншого боку, він сприяє виробленню шлункового соку і може посилити апетит, а також бажання поїсти.
- Рекомендують вживати "маленький шедок" за 20 хвилин до заняття спортом або через 30 хвилин після нього.
Ознайомтеся з корисними властивостями таких фруктів, як: лічі, свити, лонган, кумкват, актинідія, мушмула, зизифус, фізаліс, цитрон і бамия.
З чим поєднується і з чим не можна їсти
Грейпфрут прекрасно поєднується з зеленню, овочами зеленого кольору, а при додаванні його в салат кращої заправкою буде оливкова або лляне масло. З цим цитрусом добре поєднуються інші фрукти: лимони, апельсини, ананаси, мандарини, лайми, яблука, груші, виноград, абрикоси. 
Добре підійдуть також молочнокислі продукти: сметана, кефір, йогурт, сир, сир. Прибрати гіркуватий присмак допомагають соки апельсина, моркви, яблука та ін. Небажано грейпфрут вживати з м'ясними та рибними продуктами, горохом, квасолею, крохмалистими овочами, молоком, яйцями і горіхами.
Важливо! Грейпфрут заборонено застосовувати з деякими медикаментами: протипухлинними препаратами, антибіотиками, статинами, кардіопрепарати, знеболюючими, урінарнимі та ін. Він гальмує вплив таких препаратів на організм людини.
Як можна використовувати в косметології: рецепти масок для обличчя
Грейпфрут знайшов широке застосування в косметології завдяки таким корисним якостям:
- він добре підходить для жирної шкіри - нормалізує роботу сальних залоз, стягує пори на обличчі, вирівнює тон особи;
- містить багато вітаміну С, що сприяє виробленню колагену, а також еластину; це, в свою чергу, робить шкіру більш пружною і розгладжує зморшки;
- відбілює шкіру і допомагає боротися з пігментними плямами, зміцнює судини;
- вміст фолієвої кислоти сприяє усуненню висипу, вугрів, прищиків, захищає від негативного впливу зовнішнього середовища;
- зволожує і живить шкіру.
З медом
Зволожуюча маска: беруть 1 столову ложку цього фрукта, 1 чайну ложку меду, 1 жовток курячого яйця. Все ретельно збивають ложкою і наносять на шкіру обличчя на 20 хв. Після змивають теплою водою.
Зі сметаною
Омолоджуюча маска: 1 столова ложка соку грейпфрута, по 1 чайній ложці морквяного соку і сметани, 1 столова ложка борошна з рису перетіраются і розподіляються по кожному покрову обличчя, минаючи ділянки повік і губ. Через 15 хв. змити. 
Пом'якшувальна і поживна маска: 1 столова ложка соку цього цитрусового фрукта, по 1 чайній ложці оливкової олії і сметани, 1 жовток курячого яйця, 20 г м'якоті чорного хліба. Все це перетирають до однорідної маси і наносять на обличчя. Через 17-20 хв. промивають особа від такої маски.
З зеленню
Тонізуюча маска: 3 столові ложки грейпфрутового соку наполягають 5 хвилин з 4 столовими ложками перемелених вівсяних пластівців і 3 столовими ложками дрібно нарізаної свіжої петрушки. Потім наносять маску на обличчя, а через 17-20 хвилин - змивають водою.
Чи знаєте ви? Найбільше грейпфрутів вирощується в Китаї (майже 4 млн тонн). Потім, зі значним відривом, лідирують США, Мексика, ПАР та Ізраїль.
Протипоказання і шкода
Незважаючи на корисні для людини якісні характеристики, грейпфрут володіє такими протипоказаннями:
- Гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю. Підвищений вміст вітаміну С в даному цитрусовом фрукті може сприяти підвищенню кислотності, а це здатне викликати загострення шлунково-кишкових захворювань.
- Жінкам, які приймають протизаплідні препарати. Цей фрукт може знижувати їх дію.
- Грейпфрут несумісний з ліками для зниження тиску, так як перешкоджає швидкому розщепленню і засвоєнню таких препаратів, а це може сприяти перебоїв в серцево-судинної діяльності.
- Захворювання печінки. Хвора печінка витрачає багато часу на переробку речовин, що містяться в грейпфруті, а це призводить до підвищення рівня естрогену. Таке явище може стати причиною появи онкології.
- При чутливій зубної емалі.
- Жінкам в період годування груддю та дітям до 3 років небажано давати грейпфрут, так як він ставиться до цитрусових, які можуть викликати алергію.
Це не означає, що грейпфрут взагалі не можна їсти в даних випадках, просто необхідно знизити його вживання в їжу. Грейпфрут може відмінно вписатися майже в будь-який раціон, його можна вживати навіть діабетикам. Він буде корисний для людей, які бажають скинути зайву вагу.Цікаво прочитати про вирощування в домашніх умовах цитрусових культур - лимона, каламондін, апельсинового дерева і мандарина.Його м'якоть і сік також можна використовувати в косметичних масках. У грейпфруті міститься багато вітаміну С, каротиноїдів та інших корисних для людського організму речовин. Але в той же час він має ряд протипоказань і не поєднується з досить великим переліком ліків.
Відгуки з мережі:
Всім привіт Грейпфрут я люблю за його незвичайний кисло-гірко-солодкий смак, а ще за те, що він мені піднімає настрій і позбавляє від втоми. Так, це дійсно так, не раз помічала таке дивовижне властивість грейпфрута.GalinAh
//irecommend.ru/content/greipfrut-ne-tolko-vkusnyi-frukt-no-eshche-i-pomoshchnik-v-borbe-s-tsellyulitom-i-vesnushkam
Його властивості швидко відновлювати сили після розумової і фізичної навантаження незаперечні. Крім того, грейпфрут прекрасно знижує рівень холестерину і бореться із зайвими кілограмами.Юджин
//irecommend.ru/content/lekarstva-i-greipfrut-dokazannyi-vred-spisok-nesovmestimykh-lekarstv [/ I]
