Зустріти рецепт, де б зелень була основним інгредієнтом, досить складно, однак саме вона надає стравам неповторний смак і аромат. І з цієї ж причини зелень вирощують хоч на дачі, хоч на балконі або підвіконні квартири. У цій статті мова піде про багаторічному цибулі, зокрема, про особливості його вирощування. Також ми розглянемо його види, щоб ви змогли підібрати саме той сорт, який вас влаштує як смаковими якостями, так і своїм зовнішнім виглядом.
багаторічні луки
Вже з назви можна побачити першу характеристику рослини - його не потрібно щороку садити заново, щоб отримати урожай. Однак не тільки завдяки цьому цибулинки полюбилися садівникам і городникам. Ще один важливий момент - це термін дозрівання рослини, адже зелені пір'ячко з'являються дуже рано, і вже в березні ви зможете додавати в свій раціон свіжу зелень. Крім цього, рослина добре переносить низькі температури і стійко до захворювань. Приділяти багато часу цибульки теж не знадобиться, оскільки особливої примхливістю він ніколи не відрізнявся. 
Ще одна особливість рослини - його зовнішній вигляд. Часом зелена цибуля можна побачити навіть на клумбах і, можете бути впевнені, він стане не тільки корисною харчовою добавкою, а й відмінно впорається із завданням декору. Рекомендуємо звернути увагу на сорти, які цвітуть. Цибулеві квітки притягають бджіл, і комахи обпилюють всі рослини, розташовані поруч із зеленню, а це важливий етап для отримання хорошого врожаю, причому не тільки цибулевого.
Чи знаєте ви? Зображення лука археологи виявили на гробниці Тутанхамона, що відноситься до 1352 року до н. е.
Популярні види і сорти групи
Безсумнівно, мало який господар відмовився б вирощувати у себе багаторічний цибулю, почувши про його достоїнства. Крім цього, в зелені, навіть самій ранній, міститься багато вітамінів, зокрема С, яких у весняний період організму так не вистачає. Та й прикрасити свій город або підвіконня за допомогою корисного рослини завжди приємно. Ми розглянемо ті сорти, які вже успішно вирощуються досвідченими городниками.
Ознайомтеся з кращими сортами декоративного лука.Всього ж сортів існує понад п'ятсот, і всі вони спочатку виростали виключно в дикій природі. На даний момент багаторічний цибулька знайшов застосування в господарстві, і вибір залежить виключно від уподобань господарів - як смакових, так і естетичних, адже різні сорти мають різний зовнішній вигляд і, що важливо, з легкістю приживуться на одній ділянці.
Шніт-цибуля
Назва цього виду також іноді звучить як резанец або скорода, а використовують його найчастіше з метою прикрасити присадибну ділянку. Цей представник цибульних багаторічників відмінно підійде як для вирощування на грядці або в палісаднику, так і на балконі. Його відмінною рисою є квітки - схожі на невеликий, близько п'яти сантиметрів діаметром кульку, окрас якого варіюється від рожевого до фіолетового. З'являються вони на рослині в кінці весни і не зникають до самої осені. 
Важливо! Рясності цвітіння цибулі не варто приділяти багато уваги, оскільки цей факт анітрохи не позначається на якості врожайності.Шніт-цибуля дає урожай виключно у вигляді зелених пір'я, а ось частина, яка знаходиться безпосередньо під землею, не підходить для приготування їжі. Пір'ячко довгі, їх довжина може досягати 40 сантиметрів, товщина ж становить близько 4-5 міліметрів. Усередині зелень порожниста, пір'я схожі на тонкі трубочки. Вживати в їжу шніт найкраще навесні, оскільки з початком цвітіння цибулю змінює свої смакові характеристики і починає жартувати. До того ж в літній період пір'ячко жорсткіше, ніж навесні.
батун
Цей вид ви напевно бачили на грядці - своєї або сусідської. Інша назва сорту - татарка або дудчатий цибулю. Цінується батун в першу чергу за високий вміст корисних речовин, серед яких вітамін С, магній, калій, а також рибофлавін. Назвати дудчатий цибулю компактним не можна, оскільки його кущик розростається досить широко, а сама зелень настовбурчується в різні боки. Зовні перо і справді нагадує дудку, порожнисту зсередини. 
На відміну від шніт, батун досить великий - зелень витягується до 60 сантиметрів в довжину, а діаметр пір'я досягає 1,5-2 сантиметрів. Ще одна особливість - це стрілки, за допомогою яких цибулька розмножується. Однак поява цих самих стрілок впливає на смак зелені. Цвітіння ж цього цибулі категорично протипоказано, через що ми радимо зрізати квіти, як тільки вони стануть намічатися на рослині. За допомогою цієї процедури ви зможете додавати в їжу зелена цибулька довше.
шалот
Цей вид багаторічного лука найчастіше вирощується для виробництва. Причиною тому - його здатність до швидкого відрощування зеленого пір'я на місці зрізаних. Крім самої зелені, можна вживати в їжу і підземну частину рослини, смак якої особливо цінують шеф-кухаря французької кухні. Що ж стосується зовнішнього вигляду лука, то він має схожість з ріпчастою, з тією лише різницею, що на одному кущику цибулі-шалот виростає більшу кількість пір'їнок. 
Ще однією відмінною рисою його стає неймовірний запах, в якому повністю відсутня різкість, характерна для лука. В якості прикраси цей сорт використовувати не можна, і справа не в одному лише зовнішньому вигляді рослини. Шалот характеризується деякою примхливістю, через що далеко не будь-яка рослина може стати його сусідом. В іншому випадку цибулю просто втратить все ті смакові якості, за які його так високо цінують.
слизун
Цього представника городники часто обділяють увагою, а дуже даремно. Слизун, який ще називають поникающих цибулею, проростає швидко, а на столах з'являється на початку травня. Відрізняється високим вмістом заліза і дивовижним смаком, поєднуючи в собі ноти як цибульні, так і часникові. 
Смакові характеристики поникнули лука мінливі. М'який смак на початку сезону до кінця серпня зникає. Зелень набуває жорсткість, а смак цибулі дозволяє використовувати пір'ячко як заміну часнику в консервації. Завдяки великій кількості заліза в цьому сорті слизун рекомендується вживати людям, що страждають на анемію, в народі - недокрів'ям.
Чи знаєте ви? Своїх полонених співвітчизників французи вимінювали у сарацинів, сплачуючи по вісім цибулин за людину.Цей сорт придатний для декорування ділянок, хоча зовні кущик має схожість з часником. Пір'ячко плоскі, короткі і широкі. Квітка слизуна ж має вид кульки лілового кольору. До мінусів рослини можна віднести невисокий урожай - пір'я відновлюються після зрізки погано.
багатоярусний
Головна відмінність цього сорту від всіх інших багаторічних полягає в незвичайному зовнішньому вигляді рослини. Розмножуючись, цей цибулька росте не вшир, стелячись по землі, а вгору. Цибулини, які зазвичай є елементом підземним, у цього цибульки добре видно, адже вони буквально ширяють у повітрі. 
З огляду на цієї специфічності багатоярусний цибуля не використовується як декоративна рослина. Зауважимо, що вживаються в їжу як пір'ячко цибулі, так і самі цибулини, з яких пір'я виростають. Зелень багатоярусного лука володіє смаком гострішим, ніж інші представники виду, навіть пряним.
запашний
Зовні цей сорт дуже схожий на никне цибулю (слизун). Такі ж плоскі листки, проте виростають понад 50 сантиметрів. Смакові характеристики видів також мають відмінності: запашний цибулька володіє одним і тим же смаком як на початку, так і в кінці сезону. Крім цього, запашного цибулі властиво високий вміст аскорбінової кислоти і низьке - клітковини. 
Урожай з цього лука можна збирати до листопада місяця, здатність до відрощування нових пір'їнок на місці зрізу попередніх у цього сорту хороша. Цибулинки ж запашного лука в їжу не вживаються - вони дуже маленькі, до того ж покриті спеціальною оболонкою, яка допомагає рослині пережити сильні морози.
Загальні правила посадки насіння багаторічного лука
Багаторічний цибулю - рослина невибаглива, проте деякі правила по догляду та його посадці все ж є. Щоб отримати добре розвинені кущики зелені, вибирайте для посадки грунт, в якому не містяться кислоти. Бажано удобрити землю перед посадкою цибулин. У місці, де ви плануєте висадити зелень, обов'язково необхідно видалити всі великі бур'яни, щоб вода від поливу в достатній кількості діставалася самому луку, а не його шкідливим сусідам. Дрібні ж бур'яни цибульки не шкодять.
Дізнайтеся більше про різноманітні види цибулі.
вибір ділянки
Крім добрив, є ще одне дуже важливе правило: кущик зелені не повинен знаходитися під прямим впливом сонячних променів, оскільки може просто засохнути. Рекомендуємо вибрати ділянку тінистий, з наявністю поблизу дерев або чагарників, які б відкидали тінь на зелень. Однак такі сусіди не повинні перешкоджати вентиляції місця, в якому росте цибуля. 
Наявність вітру і повітря для рослини теж важливо. Готувати грунт для подальшого вирощування на ній зелені потрібно ретельно, адже на цьому місці зелень зростатиме протягом наступних трьох-п'яти років. Потім краще знайти для рослин іншу ділянку.
терміни посадки
Багаторічний цибулю відрізняється стійкістю до низьких температур, тому його можна сіяти вже на початку березня. Ще один варіант посадки - в кінці липня - початку серпня. Орієнтиром можуть стати ранні овочі, на зразок редиски або салату. Як тільки вони дадуть плоди - сміливо висаджуйте багаторічний цибулька на своїй ділянці.
Читайте також, чим удобрювати ріпчасту цибулю, у чому замочити лук перед посадкою, і коли його викопувати.Шніт найкраще висаджувати на початку березня, в кінці серпня і в листопаді. Якщо ви хочете отримати урожай навесні, то зробите посадку в серпні. Висів в листопаді або березні дасть урожай влітку.
Відео: посадка шніт-цибулі
Лук-батун в плані посіву такий же, як і шніт.
Відео: цибуля-батун Лук-шалот, як ми пам'ятаємо, дає урожай і у вигляді пір'їнок, і у вигляді цибулин. Якщо ви вирощуєте цей сорт для зелені, то краще зробити посадку рослини, як тільки розтане сніг. Щоб отримати смачні цибулини, садіть цибулька пізньої осені.
Відео: посадка цибулі-шалот
Для пониклого лука (слизуна) краще вибрати річну посадку - в липні. Тоді урожай ви отримаєте відразу ж після того, як грунт відійде від зимових морозів.
Відео: цибуля слизун
Багатоярусні цибульки не потрібно конкретний період, коли б можна було затівати посадку. Оскільки цибулинки не перебувають під землею, можна вибирати будь-який час року для посадки рослини. Зелені пір'ячко цей лук дасть уже через 30 днів після висадки в землю.
Відео: цибуля багатоярусна Посадку запашного лука краще робити або в весняний період, або в осінній. Літній посів можливий, але небажаний, оскільки це може позначитися на врожайності рослини.
Відео: цибуля запашна
Як підготувати посадковий матеріал
Щоб насіння цибулі прижилися в грунті як можна швидше, слід виконати наступну процедуру: помістіть насіння в ємність, залийте їх теплою (але не гарячої) водою і залиште на 24 години. За цей час можете кілька разів змінити воду, щоб зерна не перебували в холоді. Після всього цього цибулю необхідно гарненько висушити і тільки потім приступати до самої посадки рослини.
Хороші сусіди лука - буряк, капуста, морква, салат, томат, картопля і огірок. Погані сусіди для лука на грядці - горох, квасоля і шавлія.З усіх перерахованих нами сортів тільки цибулю-шалот і багатоярусний дають урожай як у вигляді зелені, так і у вигляді цибулини. Багатоярусний розмножується тільки за допомогою вегетації, тому для подальшого вирощування цього сорту можна збирати виросли новоутворення.
Важливо! Відростки багатоярусного лука можуть засохнути, тому їх потрібно зберігати в прохолодному місці, а висаджувати на початку осені, інакше відростки пропадуть.Особливістю цибулі-шалот є можливість з однієї і тієї ж цибулинки отримати урожай повторно. Для цього потрібно дістати цибулину відразу ж після того, як рослина дасть зелень, зрізати її половинку і знову помістити в грунт - найкраще це робити при вирощуванні шалот в горщику, оскільки для повторного отримання врожаю необхідно присипати цибулька свіжою землею.
Вирощують цибулю-слизун, шалот, батун, шніт, а також запашний і багатоярусний цибуля.Щоб цибуля-шалот добре розвивався в грунті, перед посадкою його необхідно помістити на півгодини в розчин з марганцівки. Цей метод обробки підходить як для вирощування цибулини, так і зеленого пір'я. Багаторічний цибулю можна не відразу сіяти в грунт. Щоб на вашій грядці точно з'явилася зелень, можна підготувати кущики до висадки у відкритий землю. Для цього насіння рослини засіваються або в горщик в кімнаті, або в грунт, попередньо оброблену за допомогою добрив.
Після того як ви посадили насіння, їх потрібно присипати зверху грунтом. Для цього вам знадобиться сито або решето, а саму грунт необхідно спочатку прорихлити, щоб вона наситилася киснем. На грядку розсаду потрібно пересаджувати в кінці весни, через два місяці після посадки насіння. Значить, засівати розсаду необхідно на початку березня.схема посадки
Висаджувати в грунт багаторічний цибулю будь-якого сорту найкраще за допомогою рядовий схеми, залишаючи по 20 сантиметрів між рослинами в ряду і по 70 сантиметрів між самими рядами. Тоді у рослини буде місце для розвитку, оскільки воно добре розростається. 
Як розмножити цибулю розподілом кореневищ
Цей спосіб розмноження рослини також називають вегетативним. До нього можна вдатися незалежно від того, який сорт зеленого цибульки ви вибрали для посадки на своїй ділянці - шніт, батун, шалот, слизун, запашний або багатоярусний. Всі вони розмножуються за допомогою поділу кущиків. Всі сорти, виключаючи багатоярусний цибуля, розмножуються ще й за допомогою насіння. У багатоярусного ж сорти насіння відсутні, тому розмножити рослину можна тільки вегетативно.
Чи знаєте ви? Світовим чемпіоном з поїдання цибулі на душу населення є Лівія, де, за даними ООН, середньостатистичний громадянин з'їдає більше 33 кг цибулі в рік.Принцип поділу кореневищ простий: дорослий кущ, якому вже більше трьох років, в березні - квітні або наприкінці серпня необхідно розділити на самостійні частини. У такому віці всі рослини розростаються, тому процедура не представляє труднощів. Кожну частину необхідно згодом посадити як окремий кущик.
Важливо звернути увагу на обрану вами частина: корінь повинен бути добре розвинений, інакше цибулька просто не приживеться або буде слабким. Якщо частина куща добре розвинена, її поміщають в землю на глибину 10 сантиметрів, а відстань між рослинами повинна становити від 20 до 30 сантиметрів. Слабо розвинені відгалуження поміщають на глибину не більше 6 сантиметрів, залишаючи між різними кущами близько 10-15 сантиметрів.Особливості та правила догляду
Незважаючи на те, що багаторічний цибулю невибагливий, є базові правила догляду за рослиною. Саме від нього залежить розвиток цибулин і урожай. Поділимося з вами рекомендаціями щодо вирощування зеленого цибульки.
як поливати
Багаторічні сорти люблять вологу, тому поливати їх потрібно рясно. Що ж стосується періодичності поливу, то виробляти його необхідно після кожного зрізання пір'їнок. Важливо не заливати кущики багаторічного лука, оскільки надлишок вологи в грунті призведе до гниття кореня.
Напевно всі знають про користь вживання зеленої цибулі, який можна виростити навіть на підвіконні. У зв'язку з цим господині придумали безліч способів його заготівлі.
Коли і як підгодовувати
Підживлення цибулин - теж важливий момент догляду за рослиною. Добавка у вигляді фосфору і калію здійснюється на початку осені. Завдяки цим речовинам рослина легше переживе зимові місяці. Після збору врожаю ми рекомендуємо звернути увагу на азотні добрива. Також після збору зелені можна додавати в грунт компост, перегній, калійну сіль або суперфосфат. 
Важливо! Щоб багаторічний цибулька всі п'ять років радував вас хорошим урожаєм, підгодовуйте рослини після кожного збору врожаю.
Догляд за грунтом
Багаторічні сорти не переносять сусідства з великими бур'янами, тому в прополюванні грядка із зеленню потребуватиме особливо гостро. Дрібні ж шкідники не принесуть шкоди, однак і прополювати, і рихлити грунт потрібно періодично, кілька разів на сезон.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Зелень вирощується людиною для вживання в їжу, тому важливо стежити за здоров'ям рослини. Тільки здоровий кущ зможе дати хороший урожай і принести користь вашому організму. Кращий спосіб боротьби із захворюваннями кущика зелені - це своєчасна профілактика. Тоді хвороба не зможе вразити рослина, і ви залишитеся з хорошим урожаєм. 
До заходів профілактики відносяться наступні:
- Посадка рослин строго в зазначений період. Завдяки цьому цибулька швидше звикне до грунту, буде краще розвиватися. Адже багаторічні сорти привабливі саме своєю стійкістю до хвороб.
- Семена или рассаду обязательно нужно обрабатывать перед посадкой в почву.
- В период, когда зелень начнет всходить, можно применить раствор бордоской жидкости. Им необходимо сбрызнуть растения.
- Для одноразовой обработки лука можно обработать кустики хлорокисью меди (раствор 0,5%) или воспользоваться раствором "Цинеба" (0,04%).
- З біологічних препаратів можна обробити багаторічний цибулю "Алірін", "Гліокладіном", "Фітоспорін-М" або "Гамаіром".
- У вегетаційний період необхідно перевіряти стан лука і негайно рятувати грядку від заражених рослин, щоб хвороба не поширилася.
Важливо! Після того як ви обробите рослини за допомогою спеціального препарату, не поспішайте їсти зелень. Необхідно почекати дві доби, і тільки після цього цибулю знову стане придатним в їжу. З препаратів, які є органічними, рекомендуємо скористатися "Фітоверма" або "Агровертіном".
Препарат Гліокладін Якщо ви все-таки виявили на Лучці одного з цих шкідників, використовуйте тільки біологічні засоби для позбавлення від них. Хімічні речовини можуть усунути непрошених гостей, проте вживати в їжу зелень після такої обробки небезпечно для вашого здоров'я.Дізнайтеся, як виростити ріпчасту цибулю, і що таке рокамболь, індійської, і гадюча цибуля.
Коли і як збирати урожай
Більшість багаторічних Лучків дають не по одному урожаю за сезон. Той же лук-шалот вирощують для продажу, оскільки на місці зрізаних пір'я швидко виростають нові. Збирати врожай у ранніх сортів можна вже в середині весни, ми рекомендуємо вам орієнтуватися не на місяць, а на довжину пір'їнок. Коли зелень витягнеться довжиною до 25-30 сантиметрів, можете сміливо зрізати пір'ячко свіжого зеленого цибульки.
Чи можна вирощувати багаторічну цибулю в теплиці?
Теплиця або ж горщик на підвіконні в будинку цілком можуть стати місцем вирощування багаторічного лука. Найчастіше такі способи вирощування рослини використовуються в холодну пору року. Тоді урожай можна побачити у вигляді зелених пір'їнок круглий рік. 
Якщо грамотно підійти до вибору багаторічних видів цибулі, то можна забезпечити себе вітамінами починаючи з ранньої весни і до пізньої осені, використовуючи в їжу і зелень, і ріпку. Багато видів багаторічних луків невибагливі в догляді, стійкі до хвороб, дають стабільно високий урожай. А регулярне вживання цього овоча позитивно вплине на стан вашого імунітету.
Відгуки з мережі
