Сьогодні багато видів перцю вирощуються на Уралі.
Наведемо деякі сорти цього овоча, які найбільш придатні до дозрівання в кліматі даного регіону Росії.
"Трапеза"
Сорт "трапеза" вирощується в Росії, в Україні, а також в Молдові. Це ранньостиглий овоч. Одне з основних переваг сорту - це те, що він дає стабільний урожай. "Трапеза" відрізняють хороші смакові характеристики. Зберігається він дуже добре навіть при тривале транспортування. Володіє гарним товарним виглядом. Хворіє рослина мало, є стійким до вірусу тютюнової мозаїки. Використовується в основному для консервації.
Знімають "трапеза" з гілки зеленими, пізніше він червоніє. Довжина плодів - від 10 до 12 см. Ці перці м'ясисті, на смак м'які, відносяться до соковитих плодів. Товщина стінки "Трапеза" становить до 10 мм. Форма плоду нагадує призму. Овочі доростають до 180 м
Рослина досягає розміру 80 см. "Трапеза" відноситься до Напівдетермінантні типу. Кущ не дуже розлогий, має велику кількість листів. Овочі починають рости на 95-й день. Кущ потребує підгодівлі, поливі і розпушуванні.
При наявності хорошої теплиці з системою опалення і підсвічування можна вирощувати і перці сортів Соліст, Золоте диво, Ластівка, Атлант, Какаду, Ратунда, Волове вухо, Помаранчеве диво, Антей, Білозерка, Анастасія, Каліфорнійське чудо, Клаудіо F1.Для Уралу сорт перцю "трапеза" відноситься до врожайним - можна зібрати до 12,6 кг з 1 кв. м.
"Медаль"
"Медаль" - ранньостиглий овоч. Від проростання паростків і до отримання врожаю проходить близько 110 діб. У висоту "Медаль" - 1 м 20 см. Рослина відноситься до компактних, в деяких випадках буває напіврозкидистий. 
Розмір овоча великий. Плід нагадує широку призму, поверхня його ребриста, верхівка - тупий форми. Зривають перці зеленими і вживають їх, коли вони почервоніють. Стінки плоду досягають товщини 4 мм, а вага доходить до 50 м
Рослина не захворює сірою гниллю. Цей смачний, солодкий сорт перцю для підходить для вирощування на Уралі. Крім цього "Медаль" відрізняється гарною врожайністю: з 1 кв. м можна зібрати 4,5 кг перцю.
Чи знаєте ви? Перші сорти перцю були відомі за 4000 років до нашої ери.
"Богатир"
"Богатир" належить до середньостиглих видам. З моменту появи паростків і до зняття врожаю проходить близько 130 днів. Червоніє "Богатир" ще через місяць. 
Це високоросла рослина. Кущі здебільшого розлогі. Висота "Богатиря" становить 60 см, форма - конусно-прізмовідная. Плоди досить великі, хвилясті. Знімають їх світло-зеленими, пізніше вони червоніють.
Товщина стінки - 5,5 мм, максимальна вага досягає 180 г. Сорт "Богатир" багатий вітаміном С і іншими вітамінами, а також мікроелементами. "Богатир" - приємний на смак в сирому вигляді і придатний до консервації.
Рослина не боїться тютюнової мозаїки, вершинної гниллю воно теж не захворіє, а також має стійкість до вертіцеллезному в'янення. Відрізняється гарною транспортабельністю і врожайністю: з 1 кв. м збирають урожай до 7 кг.
"Купець"
Сорт "Купець" є ранньостиглий, він придатний для посадки у відкритому грунті. Також можна вирощувати його і в закритій теплиці. Зрілі овочі виходять через 14 тижнів після проростання паростків. Висота рослини становить близько 80 см, кущ напіврозкидистий. "Купець" - великий перець, виростає до 100 г. Форма плоду нагадує піраміду. Зривають перці цього сорту зеленими, дозревая, вони червоніють. Товщина стінки овоча становить до 8 мм.
"Купець" дуже ароматний, його м'якоть соковита, містить багато корисних вітамінів і мікроелементів. Крім цього в плоді багато цукрів. Вживається "Купець" і сирим, і консервованим. Також він дуже смачний в вареному вигляді, а також тушкованому і фаршированому.
Цей перець користується популярністю у городників, оскільки володіє хороша врожайністю і великим розміром. Крім того, "Купець" мало хворіє і добре переносить будь-які погодні умови.
Чи знаєте ви? Раніше перцем можна було платити за товари - так високо його цінували наші предки.
"Зоря"
Перець "Зоря" є ранньостиглий овочем. Висота рослини становить 70-75 см. Листя у цього сорту невеликого розміру, зеленого кольору, ажурні. 
Плоди "Зорі" за формою схожі на конус, ребер небагато. Зривають ці перці також зеленими, і пізніше вони набувають червоного кольору. Кількість гнізд в "Зорі" становить від 2 до 3. Вага овоча - не більш 100 г, стінки - не товще 6 мм. Шкірка плоду глянцева, щільної структури.
Середня врожайність цього сорту - від 103 до 390 центнерів з гектара, а максимальний урожай становить 590 центнерів з гектара.
Овоч має відмінні смакові якості, відрізняється гарною транспортабельністю, не хворіє вертіцеллезним прив'яданням. Використовують "Зорю" в промисловій обробці. Плоди вживають в сирому, а також консервованому вигляді.
"Інтервент"
"Інтервент" - середньостиглий вид. У нього тривалий плодоутворення: овоч зростає середній розмір за 130 днів з моменту появи паростків. Стиглим плід стає приблизно через 160 днів з моменту проростання насіння. 
Це врожайний вид перцю. Рослина відноситься до індетермінантні. Кущі гіллясті і розлогі. Це сильноросле рослина, середня висота його від 90 до 120 см. Плоти подовжені і пониклі. Формою плоди нагадують конус.
В одному перці "Інтервент" - від 2 до 3 камер. Максимальний розмір становить 27 × 6,5 см, мінімальний розмір - 20 × 5,5 см. "Інтервент" доростає до маси від 200 до 250 г. Плід, який досяг нормально розміру, зеленого кольору, а стиглий - має червоний колір. Стінки зазвичай досягають товщини від 4 до 5 мм.
"Інтервент" - високоврожайний перець. Він дуже смачний, стійкий до тютюнової мозаїки. Зростає "Інтервент" в теплицях. Садять його не нижче, ніж від 3 до 5 рослин на 1 кв. м.
"Вінні Пух"
Селекцію овоча провели в Молдові. "Вінні-Пух" - гібридний ранньостиглий вид. Урожай знімається після 100 діб з моменту проростання насіння. Кущі рослини невеликі, досягають 25 см у висоту. 
Важливо! Завдяки маленькому розміру кущів "Вінні-Пух" можна вирощувати в будь-який теплиці, навіть найменшої.
Цей перець має штамбову форму і мало листя. Плід росте пучкообразно на стовбурі рослини. Форма плоду "Віні-Пуха" загострена, спочатку він зеленого кольору, а коли він дозріває, колір змінюється на червоний.
"Вінні-Пух" - маленький за розміром. У довжину доростає до 10 см, максимальна вага - близько 50 г, товщина стінки - 6 мм. Це дуже солодкий і соковитий овоч. Їдять його в свіжому і тушкованому вигляді, а також він хороший для запікання і консервації.
Сорт "Вінні-Пух" не хворіє вертіциллезному в'янення, стійкий до попелиці. Відноситься до хорошим "товарним" плодам. Цей перець прекрасно зберігається і відрізняється гарною транспортабельністю. У "Вінні-Пуха" висока врожайність, але плоди дуже маленького розміру і ваги. Тому з 1 кв. м збирають не більше 5 кг продукту.
"Жовтий" і "Червоний бик"
"Червоний бик"
Термін дозрівання у "Червоного бика" невеликий. Плоди цього сорту досягають маси 200 г. Зростає перець до 20 см. Форма плоду витягнута, максимальна кількість камер в перці - 4. Стінки "Червоного бика" товсті. Спочатку перець зеленого кольору, після зняття червоніє протягом 5 днів. 
Відмітна риса сорту - це те, що все насіння, які сіють городники, сходять. Перець потрібно вирощувати в теплиці, оптимальний варіант - полікарбонатна теплиця. Але в південній частині країни його можна садити і на грядку. Рослина висока, може виростати до 1,5 м.
Важливо! Плодів на "Червоному бику" багато і всі вони важкі, тому необхідно підв'язувати рослина. Для цього поруч з кожним кущем встановіть кілочок.
"Червоний бик" не хворіє вірусом тютюнової мозаїки. Не схильний до він також ніяким захворювань, якими хворіють пасльонові.
"Жовтий бик"
"Жовтий бик" є гібридним видом. Він виростає до 20 см. Якщо розрізати його навпіл, то в поперечному перерізі він буде 8 см. Товщина стінки становить 10 мм. Середня маса плоду - від 200 до 250 г, а максимальна маса може становити 400 м Поверхность "Жовтого Бика" нагадує глянець, шкірка ніжна. 
Форма плоду нагадує усічений конус. "Жовтий бик" має зовні до 4 граней. Плодоніжка втиснула. Поки перець росте, він має зелений колір, а з часом жовтіє. М'якоть ніжна і соковита. Це дуже смачний овоч.
Сорт доростає до 1,5 м, відрізняється хорошим зростанням. Збір врожаю здійснюють вже через 3,5 місяців після проростання розсади. Середнє же час дозрівання становить від 3,5 до 4 місяців.
"Жовтий бик" не боїться посухи, проте не любить вітер. Дає хороший урожай, він становить до 9 кг / кв. м при вирощуванні у відкритому грунті і до 20 кг / кв. м, якщо перець росте в закритій теплиці. Плід відрізняється "товарностью". Він довго зберігається, добре транспортується.
Вживається в консервованому, сиром, вареному і тушкованому вигляді.
"Піонер"
"Піонер" - ранньостиглий вид. Його колір в нестиглі вигляді зелений, а при дозріванні змінюється на червоний. "Піонер" доростає до 12 см. Маса плода коливається від 70 до 100 г, форма схожа на призму, м'якоть ніжна. Це солодкий соковитий овоч, товщина його стінки - від 8 до 10 мм. 
Мінімальна висота куща - 70 см, а максимальна доходить до 1 м. На рослині трохи листя, кущ напіврозкидистий. "Піонер" - високоврожайний овоч. Урожайність становить від 9 до 12 кг з 1 кв. м. Рослина потрібно вчасно поливати і рихлити землю, а також проводити підгодівлю.
Сорт "Піонер" болезнеустойчів, не хворіє тютюновою мозаїкою. Він довго зберігається і добре транспортується, є "товарним" сортом.
Цей перець дуже смачний. У кулінарії він використовується для консервування. Вирощують його в Росії, Україні та Молдові.
"Монтеро"
"Монтеро" - ранньостиглий сорт. Від появи паростків до дозрівання плодів без кісточок може пройти близько 12 тижнів. Звичайна висота куща - близько 1 м, але він може вирости і вище.
Форма плоду "Монтеро" нагадує призму червоного кольору. Середня маса коливається від 240 до 260 г, а максимальна маса плода була зафіксована в 2002 році і становила 940 м Стінка плоду має товщину 7 мм. Це дуже смачний перець.
Цей сорт перцю повинен рости в теплиці. Рослина не хворіє тютюновою мозаїкою. Урожайність його - від 7 до 16 кг з 1 кв. м.
У цьому огляді були представлені основні сорти перцю для вирощування на Уралі. А які з них кращі - вирішувати вам.
