Перед початком опалювального сезону приватники займаються закупівлею дров, звертаючи увагу тільки на ціну і зовнішній вигляд пального матеріалу. Для приготування страв на природі використовується все, що горить, через що м'ясо нерідко набуває неприємного смаку. У даній статті ми розповімо, чому варто звертати увагу на властивості тієї чи іншої деревини, в чому різниця між твердими і м'якими породами.
Види дров і їх властивості
Розглянемо основні види дров, а також їх особливості. Розповімо про те, чим відрізняються м'які породи від твердих.
тверді породи
Для твердих порід характерна відсутність великих камер з повітрям між деревними волокнами. Тим самим така деревина відрізняється щільністю, стійкістю до зовнішнього середовища, а також вагою. Навіть невелика гілка буде дуже важкою. Таке дерево дає максимальну кількість тепла.
Тверді породи проблематично рубати і розпилювати. Ця деревина горить повільно, поступово, дає багато вугілля. При цьому для розпалювання вона не використовується, так як для загоряння необхідна висока температура.
Важливо! Тверда деревина може горіти навіть будучи вологою, так як щільність волокон не дозволяє увібрати занадто багато води. Вологі поліна твердих порід горять набагато довше, ніж сухі.
До таких порід відносяться:
- дуб;
- бук;
- ясен;
- ліщина;
- яблуня;
- груша.
Породи середньої жорсткості
До даного виду належить деревина, яка має середні параметри. У цій групі є як хвойні, так і листяні дерева. Деревина при горінні виділяє середня кількість тепла, горить навіть будучи вологою, але не перезволоженого (мокрий чи свежесрубленной).
Дає достатню кількість вугілля, однак прогорає швидше, ніж вищеописані варіанти. Колоти і пиляти такі дерева теж непросто. Вони мають досить щільні волокна, щоб ускладнити цей процес, тому заготівля дров займає чималу кількість часу.
До порід середньої жорсткості відносяться:
- в'яз;
- кедр;
- вишня;
- береза;
- ялиця.
З даного списку найчастіше використовується береза. Її ціна вкрай мала, а показники тепловіддачі знаходяться на високому рівні. До того ж березу найлегше колоти.
м'які породи
Це деревина, яка використовується для розпалювання. Вона швидко запалюється, швидко прогорає, не залишаючи після себе вугілля. М'які породи мають значний обсяг повітряних камер між волокнами, тому вага деревини невеликий, як і тепловіддача. Такі породи не використовуються для опалення, так як витрата вкрай великий.
До м'яких порід відносяться:
- тополя;
Чи знаєте ви? У Приморському краї зростає береза Шмідта, деревина якої в 1,5 рази міцніше і щільніше чавуну. Тому з неї можна виготовляти деталі, які не поступатимуться металевим.
- вільха;
- осика;
- липа;
- ялина;
- сосна.
Які дрова краще
Для різних видів діяльності слід використовувати різні види дров. Чому хвойні породи не застосовують для печей і камінів, а для приготування шашлику краще брати фруктові дерева, розглянемо далі.
Для розігріву лазні
Для розігріву лазні використовуються поліна твердих порід, так як вони довго прогорають, дають багато спека, а також не іскрять. При цьому варто віддати перевагу ясеня, бука або дуба. Ця деревина горить рівномірно, дає високу температуру, а її витрата вкрай малий.
Радимо почитати про те, як побудувати і облаштувати лазню, як самостійно зробити дах для лазні, а також з чого краще будувати баню.
Розтоплювати баню не варто деревиною хвої, інакше у вас виникнуть проблеми з димоходом, а якщо продукти горіння почнуть надходити в приміщення, то може статися задимлення. Також ці породи сильно іскрять, тому виникає небезпека загоряння.
Відео: як вибрати дрова для лазні Що стосується берези, то її можна використовувати для топки, але лише при достатній кількості кисню. Якщо повітря буде погано надходити, тоді дрова почнуть диміти. Береза буде горіти навіть при підвищеній вологості.
Для опалення будинку грубкою, котлом і каміном
Для розпалювання котла або печі можна використовувати абсолютно будь-яку деревину, навіть м'які породи, проте в якості основи використовуються тільки тверді і середні по твердості породи. Кращим варіантом є вільха і осика.
Ця деревина горить без утворення сажі, більш того, під час горіння димохід самоочищається від вже накопичилася сажі, тому вам не доведеться витрачати час. У плані виділення тепла найкраще підійде граб, бук і ясен.
Важливо! Один складометр за обсягом дорівнює 200 л рідкого палива.
Вони мають максимальну теплотворну здатність, тому не тільки дозволяють підтримувати стабільну температуру в будинку, але і скоротити квадратуру складу для дров. Для порівняння, 1 складометр граба дає 2,1 мегавата на годину, а ялина - 1,4 мегавата. Практично вдвічі менше тепла, а площа, яку займає дровами, однакова. 
Найгіршими є поліна з тополі, сосни, ялини, в'яза, яблуні. Відмовитися від них слід з двох причин: виділення великого обсягу смоли або диму, які забивають димохід, а також поява іскор в процесі прогорання, через що може виникнути пожежа.
Рекомендуємо почитати про те, як зробити мангал з каменю, голландську піч і тандир своїми руками, а також як вибрати опалювальну піч і піч-буржуйку для дачі.
Окремо варто розповісти про березі. В принципі, це непоганий варіант, але тільки при достатній кількості кисню. Якщо його не буде, тоді на стінках димоходу почне відкладатися березових дьоготь у великих обсягах. В результаті ефект буде, як від топки сосновими або ялиновими полінами.
Для каміна не підходять дрова, які сильно іскрять, тому відразу відкидаємо м'які породи, а також ялина і сосну. Такі дрова не тільки зіпсують оглядове скло каміна, але і викличуть задимлення приміщення навіть при хорошій тязі. При відсутності захисного скла може виникнути пожежа через розлітаються іскор.
Відео: які дрова потрібно використовувати для печі і каміна Кращим варіантом є та ж вільха і осика, які горять без виділення кіптяви. Для отримання красивого хитромудрого вогню, можна використовувати невеликі пеньки або коріння твердих порід. Кедрові дрова довго тліють, дозволяючи насолодитися прекрасною картиною розпечених вугіль.
Якщо враховується запах палаючої деревини, то краще взяти яблуню або грушу. Вони наповнять приміщення прекрасним фруктовим ароматом. Класикою для каміна є бук, який дає багато тепла, що не іскрить, довго прогорає, а також не виділяє багато диму. Букові дрова мають непоганий запах, тому їх часто використовують для копчення.
для шашлику
Смак і аромат шашлику залежить не тільки від м'яса і маринаду, але і від дров, на яких він приготований. З цієї причини слід потурбуватися про розпалювання багаття правильними дровами. 
Для приготування шашлику завжди використовуються фруктові дерева, так як вони дають необхідний аромат, горять без виділення кіптяви, а також володіють непоганими показниками тепловіддачі.
При цьому є свої фаворити, а саме:
- вишня;
- яблуня;
- виноград (товста лоза).
Також можна використовувати дрова з персика, абрикоса, сливи, черемхи, шовковиці. Від чого варто відмовитися, так це від хвої та ялини.
Така деревина покриє ваше м'ясо товстим шаром неприємного на смак нальоту, який не просто зіпсує вигляд, але і смак. Такий шашлик доведеться попередньо очищати від гару.
Також не рекомендується використовувати такі породи:
- береза (багато сажі);
- волоський горіх і тополя (поганий смак м'яса).
Важливо! Заборонено використовувати деревину отруйних дерев, інакше ви отримаєте отруєння.
Що стосується раніше згаданих порід, які використовуються для опалення приміщень, то вони не підходять з двох причин:
- їх важко розпалити, а прогорання доведеться чекати не одну годину;
- вони не дають абсолютно ніякого смаку м'яса, на відміну від фруктових дерев.
Основні правила і вимоги
Розглянемо правила зберігання та складування дров, які допоможуть зберегти матеріал, а також правильно використовувати площу.
складування дров
Складувати для подальшого зберігання слід тільки повністю висушені порубані дрова. Як складу використовується навіс або закрите приміщення, яке захищає матеріал від сонця і опадів. Наявність протягу не грає великої ролі, проте вентиляція приміщення повинна здійснюватися, якщо воно повністю закрито. 
Викладку дров виробляють на цеглу або іншу основу, яка не дозволяє їм контактувати з ґрунтом. Це необхідно для того, щоб деревина не почала вбирати вологу подібно до губки. Щоб забезпечити хорошу опору, з боків дровітні ставлять залізні або дерев'яні балки.
зберігання
Під час зберігання на дрова не повинен потрапляти дощ, сніг, а також сонячне світло. Приміщення, в якому зберігається деревина, не повинно підтоплюватися. Навіть якщо поліна розташовані на великій відстані від підлоги, вода збільшить вологість повітря, відповідно, дрова можуть відволожитися.
Запам'ятайте, що деревина починає гнити тільки при вологості більше 30%, тому важливо не допустити намокання великих обсягів дров. Намоклі поліна краще видалити, якщо немає можливості їх швидко просушити.
Також необхідно залишати невеликий проміжок між кладками дров, щоб здійснювалася циркуляція повітря. Якщо цього не зробити, то дрова почнуть псуватися. 
Чи знаєте ви? У тропічній частині Бразилії було виявлено дерево, яке дає багато смоли. Ця смола може без додаткової обробки використовуватися в якості дизельного палива. При цьому одне дерево за рік здатне дати до 500 л "безкоштовного" пального.
Ми розглянули, які породи деревини слід використовувати для різних цілей і чому хвойні дерева не годяться для розпалювання. Тверда деревина завжди коштує набагато дорожче, проте вона виправдовує свої витрати.
Відгуки з мережі
