Огірок сорти "Алтай" по праву вважається одним з найбільш успішних продуктів сучасної селекції. Цей овоч дає багаті врожаї, а також відрізняється високою стійкістю до всіляких погодних явищ. На відміну від багатьох інших сортових видів, цей гібрид є універсальним, так як його можна вживати в сирому вигляді, а також в якості одного з інгредієнтів всіляких страв і солінь. Однак мало хто городники сьогодні вирішуються на те, щоб виростити цей огірок на власній ділянці, особливо в умовах суворого клімату. Далі ми детально розберемося з основними секретами успішного вирощування огірка "Алтай".
опис сорту
"Алтай" відноситься до типових представників роду Огірок, сімейства Гарбузові. Це поширена овочева культура, яка представляє собою однорічна трав'яниста рослина ліанного типу зі стелеться трав'янистих стеблом. У перетині він може бути округлим або злегка Огранований, на його поверхні знаходиться безліч дрібних волосків, що надає стеблу характерну опушенность. Швидкість зростання огірка середня, вона залежить від безлічі факторів, переважно від клімату, а також від інших умов вирощування. Тому довжина стебла культури в природних умовах може коливатися в межах 1-1,2 м.
Чи знаєте ви? Культурна вирощування огірків почалося близько 6 тисяч років тому на території сучасного Китаю і Індії.
На головному стеблі утворюються кілька бічних пагонів, в залежності від умов вирощування їх кількість коливається від 3 до 5. На поверхні стебла також знаходяться специфічні відростки, так звані вусики. З їх допомогою рослина прикріплюється до надземної опорі. Вони утворюються на вузлах стебла, починаючи з 3-5 вузла близько грунту, доходячи до останнього на верхівці. 
На бічних відростках головного втечі утворюється численна листя з почерговим розташуванням. Вона являє собою окремі великі листочки діаметром близько 10-15 см. Листова пластинка цільна, лопатева і пальчаста. З боку черешка на листочках є виїмка, яка є характерною особливістю всіх представників роду Огірок. Колір листя часто яскравого і насиченого зеленого відтінку, але під час посухи він може вицвітати.
Коренева система у "Алтаю" стрижневого типу. Їй характерний головний, добре розвинений корінь і дрібні розгалужені бічні корінці, покриті численними волосками. Основна маса кореневої системи знаходиться на глибині близько 25 см, але радіально бічні корені можуть заповнювати простір близько 1-1,5 м від головного кореня. В умовах парника, при високій вологості, коренева система додатково утворює додаткові відростки (в пазухах листків, подсемядольного коліні і т. Д.).
Чи знаєте ви? Огірок є одним з небагатьох однорічних культурних видів з унікальною кореневою системою. Загальна протяжність підземної частини рослини перевищує надземну в 100 разів.
Цвітіння огірка починається через 35-40 днів після висіву насіння. На рослині дозрівають нечисленні п'ятилопатеве квітки жовтого відтінку. Вони поділяються на жіночі та чоловічі, яким характерні товкач або тичинки відповідно. Жіночі квітки більш численні і набагато більші чоловічих. Знаходяться вони поруч з чоловічими, в пазухах рослини по 1-2 шт., Але іноді їх кількість може бути збільшена (в залежності від умов вирощування). Запилення - ентомофільні, після нього на рослині формується довгаста зав'язь, яка виростає до довгастих плодів з численними насінням. 
Огірок "Алтай" призначений для домашнього та промислового вирощування в умовах холодного північного клімату, тому сорт характеризується ранньостиглих і коротким вегетаційним періодом. Зібрані плоди відрізняються високим товарним виглядом і підвищеними смаковими характеристиками. Їх використовують як в сирому вигляді, так і для приготування різноманітних солінь.
Відмінні риси сорти "Алтай":
- укорочений стебло (щодо родинних сортів);
- висока ступінь облиственности;
- укорочені батоги;
- плоди корнішонного типу;
- невеликий розмір і характерне біле опушення плодів;
- зменшена кількість насіння в плодах.
- висока морозостійкість;
- невибагливість до грунтових умов і кліматичного режиму;
- активне плодоносіння вже в середині червня;
- універсальність плодів;
- ідеальний розмір і форма огірків для засолювання;
- висока лежкість врожаю;
- стійкість рослини до збудників борошнистої роси та огіркової мозаїки.
Характеристика плодів і врожайність
Сорт відрізняється досить високою врожайністю. З 1 кв. м за весь період активної вегетації в умовах відкритого ґрунту вдається зібрати 3,5-4 кг плодів, що становить близько 35-40 т з гектара. Плодоношення сорти настає через 45-50 днів після появи перших сходів, при цьому збір врожаю проводять не менше 1-2 разів на тиждень. Розвиток плодів відбувається рівномірно, від зав'язі до повної стиглості проходить в середньому близько 8-12 днів.
Високою врожайністю відрізняються такі сорти огірків: "Букет", "Всім на заздрість", "Китайське диво", "Пучкове пишність", "Фенікс 640", "Паратунка", "Сибірська гірлянда", "Амур f1", "Герман".
Характеристика плодів огірка сорту "Алтай":
- середня вага - 85-115 г;
- середня довжина (повна зрілість) - 9-11 см;
- форма - овальна, корнішонного типу;
- тип шкірки - гладка, щільна, редкобугорчатая, з легким білим опушенням;
- колір - насичений, яскраво-зелений;
- співвідношення довжини і ширини - 3,5: 1.
- смак - насичений з яскраво вираженим ароматом, гіркота відсутня;
- транспортабельність - висока, плоди придатні до тривалої транспортуванні.
вибір розсади
Найбільш часто культивується огірок шляхом вирощування розсади, тому вибір якісного посадкового матеріалу є головною умовою отримання багатих врожаїв, а також якісних і здорових плодів. Однак, незважаючи на це, багато недосвідчених дачники нехтують ретельним вибором розсади, покладаючись на чесність продавців. В результаті цього вирощування довгоочікуваного врожаю ускладнюється в рази. 
Для посадки у відкритий грунт в північних регіонах придатні рослини у віці 25-30 днів після посіву. Зазвичай вони відповідають таким вимогам:
- висота надземної частини - 25-30 см;
- довжина подсемядольного коліна - не більше 5 см;
- товщина подсемядольного коліна - від 0,5 до 1 см;
- кількість листочків - 5-6 шт .;
- розмір нижніх листочків - близько 16 см в діаметрі.
Важливо! Якщо вам пропонують придбати надмірно довгу розсаду з блідо-зеленим листям - обов'язково відмовтеся від такого посадкового матеріалу. Ці рослини були вирощені в умовах нестачі освітлення, тому часто вони не відрізняються високою життєздатністю.
В умовах помірного і більш теплого клімату до висадки у відкритий грунт придатні молодші сіянці (15-20 днів). Така розсада характеризується наступними ознаками:
- висота надземної частини - 15-20 см;
- довжина подсемядольного коліна - не більше 5 см;
- кількість справжніх листочків - 2-3 шт .;
- розмір нижніх листочків - близько 10-12 см в діаметрі.
Купувати посадковий матеріал рекомендується в спеціалізованих магазинах, так як на стихійних ринках і в інтернет-магазинах існує висока ймовірність зіткнутися з неякісним посадковим матеріалом.
При виборі розсади потрібно обов'язково ретельно оглянути всі рослини на наявність всіляких патологій, а також захворювань. Рослини повинні бути злегка вологі, насиченого зеленого відтінку, без будь-яких плям або гнильних поразок. Обов'язково потрібно оглянути і нижню частину листочків, оскільки на ній часто розвиваються всілякі шкідники (попелиці, павутинний кліщ і т. Д.).
Варто також звернути свою увагу і на горщик, він не повинен мати будь-яких пошкоджень і тріщин, так як це є головною ознакою недбалого ставлення до рослин, а також пошкоджень ніжної кореневої системи. По можливості потрібно обов'язково поглянути на стан коренів розсади. Вони повинні бути добре розвинені, без будь-яких пошкоджень і гнильних поразок. Ідеальні корінці повинні повністю заповнити субстрат горщика. Це допомагає в подальшому вилученні сіянців з ємності, а також свідчить про хороше Ростовом потенціал розсади.
ВІДЕО: ЯК ВИБРАТИ КРАЩЕ розсади У деяких випадках недобросовісні виробники вдаються до різноманітних стимуляторів росту та активному удобрення сіянців мінеральними добривами, що значно збільшує швидкість їх росту, а також покращує їх морфологічні особливості. Однак така розсада часто не відрізняється високою стійкістю до всіляких викликам навколишнього середовища, що призводить до її загибелі. Розпізнати такі рослини досить просто. Їх видає надмірно інтенсивний зелений відтінок (на тлі інших сіянців), а також легке закручування листочків в сторону кореневої системи (як результат перенасичення азотом).
Придбану розсаду потрібно посадити на постійне місце протягом кількох годин після покупки. У разі якщо передбачається її транспортування на тривалий відстань, рослини слід обов'язково захистити від пересихання. Для цього їх потрібно періодично змочувати з пульверизатора.
Грунт і добрива
Як згадувалося вище, огірок не відноситься до вибагливим культурам, тому вирощувати цю рослину з успіхом можна практично на будь-яких субстратах. Але щоб отримати дійсно багаті врожаї, слід обов'язково подбати про найбільш комфортних умовах для культури. Традиційно, "Алтай", як і інші споріднені сорти, вимагає високоплодородних і добре дренувати грунту, з низьким вмістом азотистих сполук. 
Кращим варіантом для нього є штучна суміш, що складається з рівних частин перегною, торфу, дернової землі і деревної тирси. Але домогтися ідеального субстрату можна і на добре удобрених супіщаних або суглинкових грунтах. Успішно виростити культуру можна також на будь-який інший грунті, яка має достатню рихлістю і легкістю. Домогтися цього можна за допомогою простого піску, яким розбавляють надмірно важкі субстрати.
Одним з головних умов вирощування культури є показник рН грунту. Огірки не переносять кислі субстрати, тому навіть невелике підкислення грунту може стати причиною пригнічення росту і навіть загибелі рослин. Найкраще, щоб кислотність ґрунту перебувала в межах 6,5-8. Контролюють показник за допомогою спеціальних ґрунтових індикаторів.
Хороший урожай городніх культур залежить і від кислотності грунту, тому варто дізнатися, як визначити кислотність в домашніх умовах і чим, при необхідності, розкислювати грунт.
Важливо також звернути свою увагу і на попередника культури. Найкраще огірок росте після цибулі, капусти, томатів, бобових і сидератів. Не варто вирощувати культуру після представників сімейства Гарбузові (гарбуз, кавун, кабачок і т. Д.), Також не варто вдаватися до вирощування огірків в монокультурі.
Найбільш оптимальним варіантом для культивування цього овоча є 4-річний сівозміну:
- огірок - основна культура;
- рання картопля - перший попередник;
- ріпчаста цибуля - другий попередник;
- буряк - третій попередник.
До підготовки ґрунту для вирощування огірків вдаються ще з осені, після збору останнього врожаю. В цей час з ділянки потрібно усунути залишки колишньої культури, а також інші забруднювачі, після чого добре удобрити грунт. Для цього на 1 кв. м території потрібно внести від 3 до 6 кг гною або перегною і близько 30 г будь-калійно-фосфорної суміші. Щоб надати легкості щільним грунтів, на ділянку вносять пісок в розрахунку 1-2 відра на 1 кв. м.
За необхідності проводять залуження субстрату до нейтрального або слабощелочного стану. Для цього на 1 кв. м площі вносять від 200 до 500 г деревної золи, крейди, доломітового борошна або гашеного вапна. Після цього грунт ретельно переорюють і залишається в спокої до весняної відлиги.
Важливо! Розрівнювати переорану восени грунт не слід, так як вона повинна гарненько промёрзнуть. Це дозволить знизити шанси розсади зазнати зараження всілякими шкідниками і інфекціями з грунту, а також знищити насіння бур'янів.Наступний етап підготовки городу до висадки огірків починається навесні, за кілька тижнів до висадки розсади. На цьому етапі ділянку додатково удобрюються мінерально-органічної підгодівлею. Її роль грає суміш з 3 кг перегною, 250 г подрібненого вугілля і 50 г будь-якого комплексного мінерального добрива на вибір, витрата робочої суміші становить близько 3 кг / кв. м. Потім грунт слід переорати на глибину 10-15 см, після чого розрівняти по площі ділянки.
Умови для вирощування
Незважаючи на свою морозостійкість, огірок "Алтай" все ж відноситься до представників жарких субтропічних і тропічних регіонів, тому ця рослина дуже вимогливо до тепла і вологості. Найкраще цей овоч відчуває себе на відкритих і добре освітлених територіях, тому його слід вирощувати далеко від високих дерев і всіляких садових конструкцій. При цьому насадження обов'язково слід забезпечити підтримують конструкціями, які захищають їх від всіляких пошкоджень. 
Для комфортного зростання огірка потрібна середньодобова температура не менше 20 ° С. Вдень вона повинна знаходитися в межах + 25-28 ° С, а вночі не опускатися нижче +18 ° С. У такому режимі створюються найбільш комфортні умови для плодоношення, так як при температурі нижче +16 ° С зав'язь на овочі не формується.
Слід оберігати насадження і від спеки, температура більше + 35-40 ° С гальмує їх зростання, а також плодоношення. Варто також згадати, що огірки люблять високу вологість (80-90%). Вона інтенсифікує зростання рослин, а також сприяє активному плодоношення. Саме тому насадження овоча вимагають регулярного поливу, особливо в періоди посухи.
Вирощування з насіння на розсаду в домашніх умовах
Вирощування розсади цієї овочевої культури передбачає кілька етапів. Посівний матеріал потрібно обов'язково попередньо підготувати, а також забезпечити йому найбільш сприятливі умови для швидкого зростання і необхідний догляд. Правильне дотримання всіх агротехнічних норм дає можливість отримати здорові рослини і забезпечити їх тривалий плодоношення.
підготовка насіння
Підготовка насіння огірка для отримання розсади починається за кілька днів до ймовірної дати посіву. Спочатку потрібно обов'язково визначити вік посівного матеріалу. Свіжі насіння пророщувати не рекомендується, так як найбільшої схожістю відрізняються насіння 2-4-річної давності. Посівний матеріал слід обов'язково перевірити на життєздатність, для цього їх висипають в неглибоку прозору ємність і заливають 3-процентним сольовим розчином, приготованим на основі кухонної солі. Якісне насіння поступово осідають на дно, поверх водяний плівки спливають пустотілі, що не мають зародка.
Найчастіше якісний посівний матеріал не вимагає спеціальної обробки, але для того, щоб убезпечити сіянці від різноманітних інфекцій, насіння потрібно обов'язково знезаразити. Процедуру проводять за допомогою 1-процентного розчину марганцівки або 70-процентного спирту. Посівний матеріал витримується в стерилізаційної рідини протягом 25 хвилин, після чого ретельно промивається теплою водою. 
Перед висадкою у відкритий грунт стерилізовані насіння попередньо пророщують. Для цього їх викладають на чисту бавовняну тканину або марлю на відстані 1 см один від одного, зверху загортають таким же шаром матеріалу, після чого поміщають в неглибоку кухонну ємність і змочують теплою водою. Протягом 2-3 діб при температурі + 20-25 ° С насіння дають невеликий паросточок довжиною близько 3-4 мм, після чого вони готові до висіву в субстрат.
Зміст і місце розташування
Сіють посівний матеріал в окремі невеликі ємності глибиною не більше 12 см. Для цих цілей придатні спеціальні садові касети або пластикові горщики, але при їх відсутності скористатися можна і одноразовими пластиковими стаканчиками. Субстрат в горщики набивають щільно, але без надлишків, так як молодим рослинам потрібна пухка і добре провітрюваних грунт. В качестве грунта для сеянцев можно воспользоваться любой готовой почвой для овощных культур из соседнего хозяйственного магазина. 
Але найкраще приготувати ґрунт власноруч. Для цього змішують дернову землю, пісок, торф і вермикуліт (1: 1: 1: 1), або готують суміш з перепрілого гною, дернової землі і піску (6: 3: 1). Як згадувалося вище, огірок не переносить підкислення грунту, тому в разі потреби такі субстрати потрібно ощелочіть крейдою або гашеного вапном. Обов'язковою умовою такого ґрунту є стерильність, яка допомагає молодим паросткам уникнути грибкового ураження. Для цього готовий субстрат висипають шаром в 1,5 см на плоску ємність і прожарюють в духовці при 120 ° С протягом 45 хвилин.
Важливо! Сіянці огірка важко переносять надмірне зволоження субстрату, тому в посудині для розсади обов'язково слід передбачити дренажний отвір.
Процес посадки насіння
Посів насіння проводять за кілька тижнів до посадки розсади у відкритий грунт. Найчастіше цей час припадає на першу половину квітня або початок травня. До моменту пересадки в природну грунт на рослинах має сформуватися не менше 2-3 справжніх листочків. При цьому розсада обов'язково повинна сформувати розгалужену і потужну кореневу систему. 
Кожне насіннячко сіють в індивідуальну ємність, це обов'язкова умова вирощування розсади огірка. Коренева система сусідніх паростків може щільно обвиватися між собою, тому будь-яка процедура по відділенню сіянців може стати причиною їх загибелі. 
Попередньо підготовлений і пророщений посівний матеріал висівається в злегка зволожений субстрат на глибину 1,5-2 см, після чого щільно накривається шаром грунту товщиною близько 1 см. Засіяні ємності рясно поливаються теплою кімнатної водою, після чого накриваються прозорою плівкою з щільного поліетилену і поміщаються в тепле і освітлене місце. 
В умовах гарної зволоженості і тепла (близько +25 ° С) протягом 10 днів з'являються перші повноцінні сходи. Після цього з горщиків знімають укриття і переміщують їх в тепле, добре освітлене місце для подальшого зростання.
Догляд за сходами
Догляд за молодими сходами практично нічим не відрізняється від вирощування сіянців інших плодових культур. Рослини містять в теплому, добре освітленому місці при денній температурі від +20 ° С до +23 ° С і нічний близько +18 ° С. Зволожують грунт в разі потреби, після виникнення на ній невеличкий сухої кірки, але не частіше двох разів на тиждень. Полив проводять чистою і теплою водопровідною водою (близько 22 ° С), так як різкі перепади температури згубно позначаються на зростанні сіянців.
Розсада також вимагає обов'язкового підсвічування лампами денного світла, так як для зростання здорових рослин тривалість світлового повинна становити не менше 14 годин. Для цього використовують спеціальні садові лампи або звичайний кімнатний світильник. У додатковій підгодівлі на цьому етапі сіянці не потребують, тому до цієї процедури вдаються лише після висадки молодих рослин у відкритий грунт.
Важливо! У разі якщо у вас немає технічної можливості додатково підсвічувати сіянці, рослини потрібно обов'язково перенести в більш холодне місце з температурою близько +15 ° С, в іншому випадку це призведе до надмірного витягування і стоншення їх стебла.
Через деякий час розсаду пікірують в новий горщик. Процедуру проводять одноразово і тільки в разі, якщо коренева система сіянців повністю охопила весь субстрат. Визначити це можна завдяки дренажного отвору. Як тільки молоді корінці вилазять з нього назовні - потрібно негайно перемістити сіянці в глибшу ємність. Як горщика підходить будь-який посуд для рослин, при цьому розмір нової ємності в діаметрі повинен бути на 3-4 см ширше, ніж старий горщик.
Приблизно за тиждень до посадки рослин на ділянку їх обов'язково заколюють. 
Ця процедура підвищує шанси сіянців безболісно освоїтися, а також дає їм можливість підготуватися до різких похолодань. Для цього протягом тижня горщики з огірками щодня виносять на відкрите повітря. Перший раз рослини переносять на вулицю ближче до середини дня, на 2-3 години. Далі з часом тривалість перебування розсади на повітрі поступово збільшують, аж до повного переміщення в природні умови. Після двох діб безперервного перебування на відкритому повітрі рослини стають повністю готові до переміщення на грядку.
Пересадка розсади в грунт
Після появи на розсаді перших 2-3 справжніх листочків її пересаджують у відкритий грунт. Якщо огірок вирощується в холодному кліматі, слід дочекатися, поки на паростках з'являться 5-6 листочків, в іншому випадку вони можуть загинути. Крім того, перед тим як пересаджувати сіянці на постійне місце, слід обов'язково почекати сприятливий для цього період. Перш за все, це відсутність проливних дощів і середньодобовий температурний оптимум в +18 ° С. Найчастіше цей період припадає на середину або другу половину травня. Посіви проводять у вечірній час з 18.00 до 20.00, так як яскраве сонячне світло може привести до в'янення незміцнілих рослин.
Ознайомтеся з самими незвичайними сортами огірків.
Садять молодий огірок в добре удобрений і ретельно зораний грунт, далеко від дерев, чагарників і садових будівель на відкритих і сонячних ділянках. Садять розсаду на відстані в 25-30 см один від одного в суцільні рядки глибиною близько 15 см, з міжряддям в 50-60 см. 
Розсада огірка є ніжні молоді рослини з тендітною кореневою системою, тому вилучати її з садових горщиків потрібно акуратно. Для цього грунт в горщику щільно зрошують, що допомагає повністю розмочити субстрат до потрібної консистенції. Після цього краю горщиків з молодими огірками злегка здавлюють по всій поверхні, що допомагає відокремити субстрат від посудини. Після цього легкими струшувати рухами вміст горщиків вилучається назовні.
Важливо! Струшувати грунт з кореневої системи розсади заборонено, так як це призведе до пошкодження їх ніжною кореневої системи.
Вилучені рослини разом з грунтом сідають в рядки, після чого щільно загортаються грунтом. У разі посадки культури на надмірно бідних грунтах розсаду засипають сумішшю перегною і дернової землі (1: 1), це допомагає інтенсифікувати їх зростання. Після посадки грядки рясно поливаються водою і залишаються в спокої до повного вбирання вологи. Після цього приступають до монтажу опорних конструкцій для підв'язки рослин. 
Якщо існує висока ймовірність нічних похолодань, на грядках облаштовують захисне укриття. Для цього уздовж всіх насаджень монтуються спеціальні дуги з металу або дерев'яних матеріалів, поверх яких укладається прозора поліетиленова плівка. На ніч краю плівки щільно засипаються грунтом. Це призводить до виникнення легкого "парникового ефекту", який здатний поліпшити загальний температурний режим всередині конструкції.
Агротехніка вирощування насіння у відкритому грунті
Сьогодні з кожним роком набирає все більшої популярності культивування огірків шляхом вирощування посівного матеріалу безпосередньо у відкритому ґрунті. Цей агропріём має безліч позитивних сторін, серед яких низька трудомісткість і невеликі загальні витрати. Але найчастіше багатьом так і не вдається отримати здорові плодоносні рослини, що є головною причиною недоцільність вирощування культури. Розберемося далі з основними нюансами цього технологічного процесу.
Умови утримання у відкритому грунті
Як було згадано вище, огірок відноситься до теплолюбних видів сільськогосподарських культур, тому рослини мають серйозні вимоги до умов навколишнього середовища. Висів насіннєвого матеріалу проводять в кінці весни, коли ймовірність нічних заморозків повністю зникає. Переважно цей період припадає на початок чи середину травня, так як в цей час грунт повністю прогрівається до + 10-15 ° С. 
Найбільш сприятливим місцем для посіву є південна сторона ділянки, захищена від холодних вітрів, в іншому випадку врожайність насаджень знижується в рази.
Найкраще, якщо ділянка буде знаходитися на невеликій височині, в низині часто присутній холодне повітря, що ранньою весною може призвести до обмороження насаджень. Слід також подбати про те, щоб рівень залягання ґрунтових вод на місці майбутніх грядок був на рівні не менше 1 метра, інакше вони можуть призвести до гнильним захворювань огірків. Щоб уникнути застою води нерідко проводять полегшення грунту за допомогою річкового піску, особливо якщо на ділянці переважають глини або чорноземи.
Посів проводять безпосередньо у відкритий грунт, уникаючи складних тепличних конструкцій, так як сорт "Алтай" відмінно плодоносить навіть в умовах холодного північного клімату. Але якщо ви плануєте отримувати ароматні плоди до пізньої осені, вирощувати огірок слід в якісно облаштованій і по можливості опалювальній теплиці. Найбільш оптимальним варіантом є спорудження тимчасових захисних конструкцій з металевих дуг і прозорою поліетиленової плівки. 
Тимчасові теплиці дають можливість створити для сходів насіння оптимальний температурний режим, після чого конструкція благополучно демонтується до наступного сезону. В такому випадку на момент стабільного потепління на ділянці формуються досить дорослі рослини для швидкого і багатого плодоносіння. Крім того, саме цей нехитрий прийом дає можливість продовжити загальний період плодоношення огірків, що особливо важливо для холодних північних регіонів.
Процес посадки насіння в грунт
Посів насіння проводять після стабільного прогріву грунту і атмосферного повітря до температури + 10-15 ° С, так як при більш низькому температурному режимі насіння залишаються в стані анабіозу. Найчастіше цей час припадає на першу половину травня, але якщо ви плануєте пророщувати огірок під плівкою, висів можна провести на 1-2 тижні раніше. До посіву придатний попередньо знезаражений і загартований посівний матеріал.
Загартовування проводять протягом 48 годин, для цього насіння рівномірно і в один шар закутують в чисту бавовняну тканину (або бинт), а далі змочують холодною водою. Вологу тканину з насінням поміщають в холодильник, після чого вилучають і стерилізують.
Знезараження проводиться за допомогою замочування посівного матеріалу на протязі 25 хвилин в 1-процентному розчині марганцівки або 70-відсотковому спирті. Загартування і знезараження проводять за кілька годин до посіву, інакше ефективність процедур знижується в кілька разів. 
Сіють огірки рядками, для цього вздовж всієї ділянки робляться ряди на відстані 60 см один від одного і глибиною близько 2-3 см. Насіння розміщуються в грунті невеликими групами по 2-3 штуки з відстанню в 25-30 см. Середня витрата зерен при цьому повинен становити близько 50 г / кв. м. Після розміщення насіння грядка акуратно загортається грунтом і рясно поливається водою. У разі надмірно бідної грунту посівний матеріал вкривається перегноєм або сумішшю грунту і деревної тирси (1: 1). Після посіву на ділянці встановлюється решетування для підв'язки або плівкове укриття (за потребою).
полив
Оскільки основна маса кореневої системи огірків знаходиться в верхніх шарах грунту, грядки з цим овочем вимагають періодичного і частого поливу, після появи на грунті характерною сухої кірки. При цьому рослини добре відгукуються і на зрошення листя, тому полив грядок слід проводити комплексно, в іншому випадку листя може пересохнути і загинути. Однак і надмірно зволожувати грунт не варто, так як постійний застій води може негативно позначитися на розвитку кореневої системи і викликати її гнильні поразки.
Ознайомтеся з перевагами краплинного поливу на дачній ділянці.
В умовах достатньої вологості поливати насадження слід не більше 2 разів на тиждень. Спершу полив грядок проводять з розрахунку 3-6 л / кв. м. Поступово, з ростом рослин, витрата рідини збільшують до 6-12 л / кв. м, при цьому вода повинна обов'язково промочити прикореневу грунт на глибину не менше 20 см. У період тривалої посухи кратність поливу слід збільшити, аж до щоденного поливу. Під час затяжних дощів полив припиняють до підсушування грунту.
Найбільш сприятливим періодом для зрошення є вечірній час, так як денний сонячне випромінювання призводить до швидкого випаровування вологи ще на поверхні грунту. Для процедури використовують попередньо нагріту природним шляхом, чисту і відстояну воду з температурою не нижче +18 ° С. Холодною водою поливати грядки заборонено, так як різкі перепади згубно позначаються на зростанні рослин і навіть призводять до осипання зав'язі.
Важливо! На грядках варто дотримуватися постійної вологості, так як різкі перепади можуть стати причиною появи гіркоти в плодах огірка.
Розпушування грунту і прополка
Своєчасні розпушування та прополювання є одними з головних умов правильного вирощування такого овоча, як огірок. Вперше до прополки і розпушування вдаються після появи перших сходів, а потім повторюють через кожні 7-10 днів. Обробку грунту проводять акуратно, так як основна маса кореневої системи рослини знаходиться в верхніх шарах грунту, тому існує висока ймовірність її пошкодити. 
Щоб запобігти пошкодженню коренів, бур'яни зрізають під корінь, заглиблюючись в грунт не більше ніж на 1-2 см. Розпушування рекомендується проводити за допомогою городніх вил, які акуратно встромляють у грунт навколо кожного куща на глибину близько 15-20 см, а потім відразу ж виймають. При цьому процес слід проводити плавно, без різких рухів, не провертаючи інструмент в грунті.
Обробку грунту проводять рано вранці або ввечері, в іншому випадку прополка і розпушування можуть привести до надмірного пересушування грунту. Краще всього вибрати для цього сухий і сонячний день, в перервах між поливами. У період тривалих дощів процедуру проводять після легкого підсушування грунту.
пасинкування
Пасинкування дає можливість значно збільшити врожайність насаджень. Пасинками називають не плодоносить пагони рослин, які формуються в результаті їх природного росту і розвитку. Після їх видалення рослині не потрібно витрачати зайві сили на підтримку неблагополучних придатків. Замість цього рослинний організм спрямовує додаткові сили на активне формування нових плодів, що в кінцевому результаті призводить до підвищення загальної врожайності. 
При пасинкуванні часто видаляють всі бічні пагони, які знаходяться в пазухах нижніх 5-6 листків, а також зав'язі в пазухах нижніх 3-4 листків. Процедуру проводять вкрай акуратно, з використанням гострих садових ножиць або секатора, так як грубе пасинкування може привести до пошкодження основного стебла. Найефективнішою процедура є при видаленні бічних пагонів не більше 6 см завдовжки, так як кожен зайві 10 см пасинків "з'їдають" до 1 кг плодів.
Для того щоб сформувати правильні плодоносні кущі, необхідно:
- при досягненні рослиною висоти в 40-50 см повністю видалити всі його бічні відгалуження, а також зав'язі;
- після подовження головного стебла до 80 см на рослині відщипнути всі бічні пагони коротше 20 см, на що залишилися залишити по 1 зав'язі, а їх верхівку прищипнуть;
- коли рослина подовжився до 1 м, на його верхівці залишити тільки пагони довжиною близько 40 см, а на кожному з них - не більше 2-3 зав'язей і листочків;
- після того як кущ досяг висоти понад 1 м, на його верхівці залишити 3 втечі довжиною 40-50 см з 3-4 зав'язі і декількома листочками на кожному, в разі потреби провести прищипування верхівки.
підв'язка
Хороша підв'язка огірка є одним з головних умов якісного і багатого врожаю. Вона дає можливість:
- захистити рослину від механічних пошкоджень;
- поліпшити освітленість рослини сонцем і його проветриваемость, що допомагає уникнути загнивання плодів;
- заощадити спільний простір, виділене під культивування овоча;
- підвищити інтенсивність розвитку куща і росту плодів;
- спростити догляд за кущем і збір врожаю.
- горизонтальна підв'язка - уздовж кожного рядка на відстані 1-2 см в грунт вкопуються металеві або дерев'яні опори, між якими натягують кілька мотузок або дротів на відстані 25-30 см одна від одної, по ходу росту рослини вплітають в опору;
- вертикальна підв'язка - являє собою П-подібну конструкцію з дерева або металу, її монтують уздовж всього рядка, після чого з верхньої частини до основи кущів спускають тонкі мотузки, які в подальшому стають опорою для рослин, кріплять мотузку часто до невеликих кілочків, які забиваються поблизу кожного куща ;
- гібридна підв'язка - на невеликій грядці монтується єдина вертикальна опора, від верхівки якої опускаються тонкі мотузочки, вони прив'язуються до невеликих кілочків, вбитих біля основи куща; рослини кріпляться до мотузочці, після чого вся конструкція набуває вигляду конусообразного куреня;
- підв'язка на сітку - на двох краях грядки монтуються міцні опори, серед яких натягується грубозерниста сітка з металу або пластику, по ходу росту огірок вплітають в сітку, яка стає для нього однією з найбільш надійних опор.
Кожен з цих способів має конкретне призначення і свої недоліки. Горизонтальний спосіб дає можливість спорудити якісну опору всього за кілька годин, однак дачники використовують його нечасто, так як сусідні конструкції нерідко затінюють один одного. Вертикальная подвязка требует длительного времени, однако она незаменима, если под овощ заняты большие площади.Гібридну підв'язку використовують для закріплення невеликих грядок, так як така конструкція може вмістити не більше 10-20 рослин.
Щоб огірки добре росли і комфортно себе почували навіть на невеликій ділянці, варто встановити шпалерну сітку.
Підв'язка на сітку є найбільш універсальним способом закріплення рослин, так як вона включає в себе всі позитивні сторони перерахованих вище методів. Однак такі конструкції часто відрізняються досить високою ціною. Саме тому цей спосіб використовують виключно досвідчені садівники, які займаються овочівництвом протягом багатьох років.
підживлення
Огірки вимагають великої кількості всіляких поживних елементів, особливо в період активного формування плодів. Вперше грядки удобрюють на початку цвітіння, потім підгодівлю повторюють на початку плодоношення, а далі через кожні 10-15 днів, зазвичай огірки удобрюють не більше 3-4 разів за сезон. Процедуру проводять у другій половині дня, ближче до вечора, після поливу.
ВІДЕО: ПІДГОДІВЛЯ ОГІРКІВ ПІД ЧАС ЦВІТІННЯ В якості підгодівлі придатні будь-які комплексні мінеральні добрива для представників Гарбузових. Але найбільш часто використовують розчин суперфосфату (20 г / 10 л води), "Кеміра Універсал-2" (40 г / 10 л води), "Кеміра Люкс" (30 г / 10 л води), які вносять під корінь рослин. Витрата робочої рідини при цьому становить близько 5 л на 1 кв. м насаджень. Найкраще огірок відгукується на органічну підживлення. Для цього використовують розчин пташиного посліду (1:25) або коров'яку (1:10). Рідина вносять під корінь кущів, витрата робочої рідини при цьому становить близько 5 л / кв. м.
Шкідники, хвороби і профілактика
Найбільш часто насадження огірка уражаються наступними інфекційними недугами:
- антракноз - недуга викликає жовтуваті або коричневі плями на листі і плодах діаметром 2-3 см, які згодом призводять до сморщиванию уражених ділянок і їх загибелі, саме тому нерідко антракноз стає головною причиною швидкої загибелі рослин; при виникненні недуги насадження обробляються розчином хлорокиси міді (40 г / 10 л води);
- бактеріоз - проявляється різноманітними світло-коричневими плямами на зеленій масі рослин, а також маслянистими або коричневими незграбними плямами між жилок листочків, з часом вони викликають в'янення зеленої маси, що призводить до загибелі насаджень; борються з інфекцією за допомогою обробки ділянки розчином хлорокиси міді (40 г / 10 л води);
- пероноспороз - проявляється у вигляді жовтих плям на листі, які з часом буріють, інфекція викликає відставання куща в зростанні, що позначається на його загальної врожайності; при виникненні недуги насадження обробляються фунгіцидами "Акробат МЦ" 69%, "Ридоміл МЦ" 72%, "Курзат Р" або взаємозамінними аналогами.
Рекомендуємо дізнатися, як боротися з іншими хворобами огірків.
Крім того, під час активної вегетації огірки можуть страждати від наступних шкідників:
- трипси - активне паразитування комахи викликає поява на листочках округлих білих плям, які з часом зливаються і викликають загибель зеленої маси, паразит розвивається протягом усього вегетаційного періоду, що є однією з головних причин зниження врожайності культури; для боротьби з комахами використовують розчини "Актеллік", "Конфідор" 20%, "Карате" або аналоги;
- кліщі - дрібні комахи овальної форми з оранжево-червоним або сірувато-зеленим відтінком тіла, паразит висмоктує з рослин сік, що призводить до пригнічення росту і плодоношення куща, при надмірному розвитку комахи відбувається загибель насаджень; побороти шкідника можна за допомогою обробки грядок розчинами "Актеллік" 50% або "Талстар" 10%;
- тля - являє собою невелике комаха довжиною 2-3 мм, яке паразитує на нижній частині листа, висмоктуючи сік з рослини, що призводить до скручування і в'янення листя, а в запущених випадках і до загибелі рослини; побороти шкідника можна за допомогою обробки насаджень розчинами препаратів "Конфідор" 20% або "Карате" на вибір;
- огірковий клоп - дрібний сисний паразит, який часто зустрічається протягом усього періоду активної вегетації овоча, під час паразитування комаха пошкоджує молоді пагони, бутони і листочки, що незабаром призводить до ураження зав'язі, а в запущеному випадку до загибелі листя; знищують паразита шляхом обробки насаджень розчинами препаратів "Конфідор" 20%, "Карате" або аналогами.
Корисно знати, як позбутися від інших шкідників огірків.
При обробці культурних рослин всілякими засобами захисту потрібно обов'язково дотримуватися наступних правил:
- обприскування проводять в ранковий або вечірній час, в суху, але похмуру погоду;
- робочі розчини готуються відповідно до рекомендацій виробника;
- перевищувати рекомендовані концентрації препаратів для обробки рослин заборонено, так як це може стати причиною опіків зеленої маси;
- обробку препаратами проводять в захисній екіпіровці, з використанням респіратора;
- під час обприскування курити, приймати їжу або пити строго заборонено;
- після обприскування грядок потрібно обов'язково помити з милом все відкриті ділянки тіла, а робочий одяг очистити від залишків препарату.
На сьогодні в загальній агротехнічної практиці активно використовуються такі засоби захисту:- "Акробат";
- "Актеллік";
- "Альєтт" 80%;
- "Байлетон" 25%;
- "Карате";
- "Конфідор" 20%;
- "Купроксат";
- "Купрос";
- "Курзат Р";
- "Превікур";
- "Ридоміл Голд" 25%.
Чи знаєте ви? На Русі огірок з'явився в XVI столітті, за часів правління Івана Грозного. Довгий час культура вважалася прісної на смак, тому плоди в більшості випадків піддавали тривалому соління або маринування.
Збір і зберігання врожаю
Традиційно перший збір плодів проводять приблизно через 8 тижнів після висадки культури, в середині або другій половині червня, після чого урожай збирається у міру зростання, кожні 1-2 дні. Найкраще для цього підходить ранній ранок або пізній вечір. Найчастіше для консервації і вживання в сирому вигляді огірок збирається після досягнення розміру плодів в довжину близько 8-10 см. Але в разі їх заготовки для приготування корнішонів, плоди зривають після їх подовження до 3-5 см.
Збір врожаю проводять ручним способом в сухий і сонячний день. Плоди акуратно відщипують від плодоніжки за допомогою садових ножиць, секатора або інших інструментів. Зібрані огірки поміщають в корзини або садові контейнери, після чого в разі потреби пересипають в більш зручні для транспортування ємності. Вилучають урожай з грядки акуратно, уникаючи пошкодження плодів, в іншому випадку огірок в'яне протягом декількох днів. 
Дізнайтеся, як зберегти огірки на зиму свіжими.
Зазвичай свіжий огірок зберігається не більше 14 днів, а для більш тривалого зберігання овоча застосовують гарячу або холодну засолювання. Хоча свіжі плоди можна абсолютно успішно зберегти в свіжому вигляді протягом 4-5 тижнів. Для цього огірки хвостиками вниз поміщаються в невеликі ємності, заповнені на 1-2 см чистою водою, а далі відправляються в холодильник (+ 3-5 ° С). У такому вигляді плоди залишаються свіжими не менше 1 місяця, але при цьому слід 1 раз на добу міняти воду в ємностях з плодами.
Зберігають огірки і в білковій оболонці. Для цього плоди ретельно обмазують яєчним білком, а далі висушуються природним шляхом. Після висихання білок створює щільну плівку, що перешкоджає тривалому випаровуванню вологи з плодів. У такому вигляді при температурі близько + 3-5 ° С свіжий огірок може зберігатися протягом 1 місяця.
Можливі проблеми і рекомендації
Як згадувалося вище, таке плодова рослина, як огірок, є досить вибагливим видом, тому нерідко городники стикаються з безліччю проблем під час його культивування. Серед них найбільш поширеними є такі:
- в'янення і жовтизна листя - є наслідком недотримання загальних правил вирощування культури або наслідком ураження насадження різноманітними шкідниками та хворобами; щоб усунути недуга, слід відрегулювати полив і підгодівлю насаджень, а також провести комплексну обробку хімічними засобами захисту;
- опадання зав'язі - може мати безліч причин, але найчастіше є наслідком поливу рослини холодною водою або надмірно загущених посівів; щоб усунути патологію, рекомендується прорідити насадження (при необхідності), а також попередньо підігрівати воду для поливу не менше, ніж до +18 ° С;
- висихання рослин - найчастіше є причиною розвитку в грунті всіляких шкідників (дротяники, мурахи, личинки росткової мухи і т. Д.); щоб уникнути ураження рослин рекомендується предпосадочная обробка посівного матеріалу "фентіураму" (5-10 г / кг насіння);
- гнильні поразки - виникають в результаті перезволоження ґрунту під час поливу; для усунення проблеми слід відрегулювати зрошення грядок, а також обробити рослини комплексними фунгіцидами;
- різке зниження врожайності - в більшості випадків є наслідком різкого зниження поживних речовин в грунті; щоб відновити родючість культури, потрібно зобов'язання підгодувати насадження розчинами органічних або мінеральних добрив за описаною вище технологією;
- гіркоту плодів - є наслідком різких перепадів вологості грунту; щоб запобігти погіршенню смакових якостей огірка, слід забезпечити рослинам поступове і постійне зволоження протягом усього вегетаційного періоду.
Ознайомтеся з причинами і способами боротьби з пожовтінням і всиханням листя огірків.
Дізнайтеся, чому жовтіють зав'язі огірків в теплиці.
