ШВЕДСЬКІ ПОРОДИ КОРІВ І БИКІВ: ХАРАКТЕРИСТИКА, ФОТО

Шведське тваринництво є еталоном, на який намагаються рівнятися багато сільгоспвиробників. Хоча в північно-західній частині країни досить суворі кліматичні умови (середня температура взимку -17 ° С, влітку + 10 ° С) і рослинний світ мізерний, інші регіони Швеції тепліші, та й флора там набагато багатше.

Саме в цих регіонах (центральна і південно-східна частини країни) і розводять знамениті шведські породи ВРХ.

Характеристика основних порід корів Швеції

Всі породи ВРХ, про які піде мова, добре відомі не тільки в Швеції, але і далеко за її межами. А деякі - як, наприклад, герефорди, - взагалі були виведені в інших країнах (Герефорд - назва графства в Англії, в якому і з'явилася ця порода).

Але саме завдяки шведським селекціонерам, тваринникам і вченим ці тварини отримали світове визнання.

герефордська

Існує 3 типи тварин герефордської породи:

низькорослі;
середні;
великі.

Зовнішній вигляд герефордів відповідає типовому екстер'єру порід м'ясного напрямку:

Зріст: бик виростає, в середньому, до 135 см в холці, корова - до 125 см.
маса: бики важать до 900 кг (були зареєстровані випадки, коли вага бика доходив до 1250 кг), корови - близько 640-860 кг.
Маса телят при народженні: бички з'являються на світ, маючи вагу до 35 кг, телички - 26-32 кг.
Об'єм грудей: у бика груди може досягати в обхваті 215 см, у корови - 195 см.
голова: невеликих розмірів, шия міцна і коротка.
тулуб: міцно складене, явно виділяється підгруддя.
корпус: компактний.
Рогу: світлі, жовто-сірого відтінку, з темними кінцями.
Груди і плечі: міцні.
спина: пряма, рівна, з розвиненою похилою задньою частиною.
ноги: міцні, короткі.
вим'я: не відрізняється великими розмірами.

Чи знаєте ви? Бик Дунай герефордської породи, з Челябінської області, є найбільшим представником породи в Росії. Його маса - 1250 кг.

Злегка кучерява шерсть густа і довга, що сприяє розведенню цієї породи в умовах низьких зимових температур. Для цих корів характерна червоно-коричнева забарвлення. Грудина, черево, кінчик хвоста - білі. Іноді спину корови перетинає біла смуга.

У тому випадку, якщо у одного з батьків була біла голова, це якість передається у спадок. продуктивність:

Молочна продуктивність. Дана порода відноситься до яскраво вираженим породам м'ясної продуктивності, з цієї причини їх удої вкрай малі - не більше 1200 кг щорічно. Молока вистачає тільки на те, щоб нагодувати телят.
Жирність молока. Даний показник близький до 4%.
Скоростиглість. Порода відноситься до пізньостиглі. Хоча роботи по збільшенню скороспелости проводилися, відчутного результату вони не дали.
статеве дозрівання. Тварини готові до спаровування приблизно до 2-2,5 років. Приблизно до 3 років корови приносять перше потомство.
Забійний вихід. Даний показник становить 62-70%.
Набір ваги. Тварини цієї породи мають одним з найвищих коефіцієнтів співвідношення приріст / кількість корму. При правильному змісті, щодоби бичок стає важче на 1,5 кг, теличка - на 1,25 кг. До 2 років бик важить більше 800 кг, телиця - понад 650 кг.

Герефордської корови живуть, в середньому, до 18 років. Завдяки міцній комплекції і невеликим розмірам телят корови легко отеляются, у втручанні фахівців зазвичай немає необхідності. Батьківський інстинкт дуже розвинений - корови оточують новонароджених телят турботою і увагою, не пускають до вимені чужих телят.

Важливо! Якщо ви хочете отримати від герефордів здорове, життєздатне потомство, слід розрахувати терміни запліднення корови таким чином, щоб отелення випадав на першу половину березня.

Так як попит на жирне м'ясо падає, а на пісне росте, швидкий відгодівлю в даний час практикується все менше і менше. Фермери вважають за краще вирощувати тварин довше і годувати їжею з великим вмістом клітковини, яка має більш низьку калорійність. Порода краще за більшість інших підходить для отримання мармурової яловичини.

Герефорди добре адаптуються до будь-яких кліматичних умов, здорові, майже не хворіють навіть при утриманні на відкритому повітрі. Головна умова для збереження хорошого здоров'я тварини - правильно збалансоване харчування. У цьому випадку вони можуть нормально переносити морози до -30 ° С.

При поганому харчуванні приріст ваги падає в 2 рази, тварина погано переносить холоду. У Росії, Україні і Білорусії доцільно годувати герефордів комбінованим методом: влітку на пасовищах, взимку - силос, сіно і комбікорми.

голштинська

Голштінци є найпопулярнішою молочної породою в світі. Велика частина цих тварин має чорний з строкатим забарвлення, рідше зустрічаються червоно-строкаті. До 1971 року володарів червоно-рябої забарвлення вважали, що не відповідають стандартам, але після зазначеної дати їх оформили в окрему породу.

До молочних порід корів відносять також таких, як бура латвійська, червона степова, джерсейська, айрширская, Ярославська.

Зовнішній вигляд голштинцев:

Зріст: дорослий бик виростає до 160 см, корова - до 145 см.
вага: маса дорослого бика доходить до 1200 кг, в деяких випадках може досягати 1500 кг. Телиця важить 700-750 кг. Бували випадки, коли телиць відгодовували до 900 кг з гаком.
Маса телят при народженні: новонароджений бичок важить 35-43 кг, маса телички - 32-37 кг.
Статура: клиновидное тулуб, плечовий пояс довгий і широкий, поперекова частина добре розвинена.
вим'я: велике, з чітко виділяються венами, міцно тримається на стінці очеревини.

продуктивність:

Скоростиглість. Повновікових настає досить рано. Бичков, які не підійшли для подальшого розведення, приблизно в 1 рік відправляють на забій. До цього часу їх вага досягає 700-750 кг.
Жирність молока. Даний показник доходить до 3,1-3,8%.
Білок. У молочної продукції, отриманої від голштінок, вміст білка становить 3-3,2%.
Забійний вихід. Даний показник невисокий, близько 55%. Але це й не дивно, основне призначення породи - виробництво молока. Вага тварини набирають швидко, і хоча м'яса в коровах трохи, воно цінується завдяки гарному смаку і відсутності жиру.

Чи знаєте ви? Половину всього обсягу молока, яке отримують в Швеції, дають корови голштинської породи.

Голштінци найбільш продуктивні серед всіх представників ВРХ молочного напрямку. Конкретні показники залежать від умов утримання, регіону, годування. Наприклад, ізраїльські фахівці створили умови, що поєднують в собі всі сприятливі фактори, завдяки яким надої голштінок доходять до 10000 кг на рік.

Тварини строкато-червоної масті дають значно меншу кількість молока - не більше 4 тонн в рік; при цьому воно дуже жирне - майже 4%.

Голштінцев часто використовують в селекційних роботах для поліпшення інших порід. Однак ці тварини досить вимогливі. Якщо хочете, щоб ваша скотина була здорова, їй слід забезпечити необхідні умови. Щоб тварина нормально росло і набирало вагу, слід уникати таких факторів:

неправильне харчування;
сильні температурні коливання;
важка стельность;
порушення в процесі доїння.

Голштінци сильно схильні до стресів, які, в свою чергу, ведуть до втрати маси і навіть хвороб.

Важливо! Чим менше надої корів голштинської породи, тим вище в ньому вміст жиру і білка. Наприклад, в США одна тварина дає в середньому до 9000 кг молока щорічно. При цьому його жирність становить 3,6%, вміст білка - 3,2%. У Росії від однієї такої корови отримують 7500 кг молока щорічно. Показник його жирності - 3,8%.

Червоно-строката

Роботи по виведенню червоно-рябої породи почалися в кінці 70-х років ХХ століття. Для схрещування взяли червоно-строкату голштинську і симентальську породи корів. Селекційні роботи тривали більше двох десятків років, і в 1998 році червоно-чорна порода ВРХ була внесена в племінну книгу.

Зовнішній вигляд червоно-строкатих корів:

Зріст: даний показник у биків досягає 140-150 см, корови виростають до 132-140 см.
вага: при народженні бичок важить 36-39 кг, в 1,5 року - 435-445 кг, зрілий бик має масу 920-1000 кг. Вага корови при першій лактації складає 505 кг.
Статура: міцна комплекція, розвинена грудина.
масть: червоно-чорна.
вим'я: округле, масивне.

продуктивність:

Молочна продуктивність. Корови дають не менше 5000 кг молока щорічно. Середня продуктивність складає 6600-7000 кг на рік. Зустрічаються корови, які мають продуктивність в районі 10000 кг і більше.
Жирність. Молоко має високу жирність, в середньому 3,8%. За всю історію розведення в породі офіційно зареєстровано 16 особин, що мали продуктивність більше 8400 кг молока жирністю 4,26%. Також відзначені 10 корів, що дали за рік більш 9250 кг з жирністю 4,01%, 5 корів, які дали протягом року більш 10280 кг молока (жирність 4,09%), і 4 корівки з удоєм понад 12000 кг (4,0 %).
Білок. Характерні показники - 3,2-3,4%.

Селекційні роботи щодо вдосконалення породи ведуться до цього дня. Їх основний напрямок - підвищення продуктивності по молоку.

Також селекціонери намагаються підвищити адаптованість тварини до умов суворих зим.

Цей різновид ВРХ досить невимоглива в своєму змісті. Однак, щоб тварина приносило максимум користі, при цьому не завдаючи шкоди власному здоров'ю, необхідно дотримуватись деяких простих рекомендацій:

Розробити і строго дотримуватися графіка годування і доїння. Відхилення від встановленого розпорядку не повинно перевищувати 13 хвилин, інакше це може негативно відбитися на шлунково-кишкового тракту і продуктивності.
Необхідно щодня чистити стійло, сарай, або місце, де тварина перебуває під навісом.
Наявність свіжої води в необхідних кількостях.
Взимку корівник повинен бути добре утеплений, протяги категорично неприпустимі. Влітку слід уникати перегріву.
Вільний випас в теплу пору року. У цей період необхідно годувати тварину, здебільшого, соковитими травами.
В інші пори року корми повинні бути збалансовані і включати в себе все необхідне для корівки (якісне сіно, силос, сінаж, бобові трави і комбікорм). Для заповнення потреби в білку слід ввести в раціон вівсяну і горохову солому.
Комбікорми дають в залежності від того, скільки разів на день проводиться доїння. У тому випадку, якщо корівка доїться двічі в день, концентрат дають тварині безпосередньо перед процедурою.

симентальська

Корови симентальської породи користуються великою популярністю в Швеції, особливо в центральній частині країни.

Важливо! Сімментали відрізняються високою плодючістю. Якщо ви вирішили зайнятися розведенням великої рогатої худоби, дана порода якнайкраще підходить для цих цілей.

Існують молочна і м'ясо-молочна різновиди симентальської породи. М'ясна лінія досить добре адаптується до умов півночі. М'ясо-молочний напрямок потребує соковитих кормах. З цієї причини корови, яких тримають в північній і західній частинах країни, не відрізняються високою продуктивністю.

У цих регіонах більш широке поширення отримала м'ясна лінія. А ось тварини молочного напряму, яких розводять в центрі країни, а також в східній і південній частинах, здатні дати до 10000 кг молока за лактацію. Зовнішній вигляд сімменталов:

Зріст. Тварини не відрізняються великим зростом: бики виростають до 147 см, корови - до 135 см.
Вага. Корова важить 560-880 кг. Дорослий бик має масу 840-1280 кг. Маса тварин залежить від конкретного призначення даного різновиду: м'ясні більше молочних.
Маса телят при народженні. Бички з'являються на світ, маючи масу близько 44 кг, телички важать до 37 кг.
Статура: корови мають пряму спину, довгасту форму тіла з округлими боками. У биків трохи нижче потилиці розташований горб.
голова: невелика.
шия: коротка.
кінцівки: короткі і міцні, завдяки їм Сімментали можуть долати в пошуках соковитої трави багатокілометрові відстані.
масть: корови палевого строкатою масті, бики мають кремовий відтінок. Внутрішня сторона ніг, живіт і голова білі.
вим'я: невелике.

продуктивність:

Продуктивність м'ясна. Мають високу м'ясною продуктивністю (до 65% у биків, до 57% у телиць). У м'ясі відчуваються яскраво виражені волокна, хоча їх не можна назвати грубими. Жирність м'яса - близько 12%.
Продуктивність молочна. Досить висока і продуктивність молочної лінії - 4500-5700 кг за лактацію. Зареєстровані випадки, коли Сімментали давали за лактацію понад 12000 кг. Корівки м'ясної лінії здатні дати за лактацію до 2500 кг молока, чого вистачає лише для прохарчування телят. Нерідкі випадки, коли Сімментали народжують по 2 теляти.
Жирність. Молоко цих корів має високий показник жирності - близько 4,1%.
Статеве дозрівання. Корови готові до спаровування в 8 місяців, бики можуть стати виробниками в 18 місяців. Зазвичай перший отелення доводиться на вік 24-30 місяців. Другий отелення - через 13 місяців після першого.
Скоростиглість. Повновікових бугаїв настає приблизно в 5 років.
Набір ваги. Тварини добре набирають вагу. У півроку теля важить 185-225 кг. В 1 рік телята важать вже 225-355 кг. Якщо тварин правильно годувати, їх маса щодня збільшується на 0,8-1,0 кг. В однорічному віці відбраковані корови і бики йдуть на забій.

Сімментали стали основою для виведення нових порід в різних країнах з розвиненим тваринництвом. Наприклад, в США вивели чорних представників породи, а в СРСР місцеві "російські Сімментали" становили 25% всього поголів'я країни.

Важливо! Містить - хвороба, яка частіше за інших захворювань зустрічається у сімменталов.

При розведенні сімменталов потрібно пам'ятати про деякі особливості їх змісту:

Сімменталов потрібно добре годувати. Тільки при наявності рясного збалансованого харчування корова буде стабільно набирати вагу.
Ці тваринам протипоказано постійне перебування в стійлі. Вигул їм необхідний навіть взимку, якщо снігу не багато.
Для харчування сімменталов потрібно якісне сіно, сінаж, відмінний варіант - варена кукурудза. Крім цього, тварині необхідні соковиті корми, 2-3 кг комбікорму щодня, коренеплоди, макуха і достатня кількість свіжої води.

Особливості розведення корів в Швеції

Успіху Швеції в сфері тваринництва взагалі, і розведення ВРХ зокрема, передувала серйозна підготовка і розробка технологічних, законодавчих та економічних заходів, завдяки яким вдалося вивести тваринництво на дуже високий рівень. Величезну роботу провели і продовжують робити вчені-селекціонери. В результаті коротко охарактеризувати сучасний стан розведення ВРХ в цій країні можна так:

ВРХ, який розводять в Швеції, має саму стійку імунну систему;
корови відрізняються спокійним врівноваженим характером і стійкою психікою, через прекрасних умов утримання;
тварини мають відмінні показники продуктивності, як м'ясної, так і молочної.

Незважаючи на те що Швеція - північна країна, яка не володіє великими територіями, а північно-західна частина держави взагалі являє собою тундру, розведення ВРХ в ній поставлено на найвищому рівні.

Досвід шведів показує, що при правильному підході, який суміщає в собі досягнення сучасної науки і працьовитість, можна вирішувати завдання, які на перший погляд здаються нездійсненними.