МОНБЕЛЬЯРДСКАЯ ПОРОДА КОРІВ: ОПИС, ФОТО, ДОГЛЯД І УТРИМАННЯ

Сучасні породи ВРХ дають можливість отримувати якісну продукцію протягом тривалого часу, а також характеризуються високою стійкістю до різноманітних несприятливих факторів. Однією з лідируючих в цьому плані вважається порода корів монбельярдів. У цій статті ми детально розглянемо, що собою представляють монбельярдів, а також як правильно створити тварині оптимальні умови для благополучного зростання, розвитку і продуктивності.

Історія походження

Цілеспрямована селекція тваринного почалася в XVIII столітті на території Швейцарії і Франції. Місцеві скотарі поставили собі за мету вивести нову породу, що відрізняється витривалістю, невибагливістю і підвищеною продуктивністю. Для цього селекціонери схрестили швейцарських безпородних корів разом з альзанской, строкатою і шаролезької породою. Племінна робота тривала протягом століття, після чого в 1889 році на Всесвітній виставці (Франція) відбулося офіційне визнання монбельярдів.

Чи знаєте ви? Порода має найбільш витончений вид серед родичів, саме тому монбельярдів щорічно стають учасниками сотень рекламних відеороликів про молоко.

На сьогодні ці корови вважаються одними з найбільш досконалих у світі. Переважна кількість особин зосереджено на батьківщині парнокопитного, у Франції. Крім того, висока продуктивність цієї корови сприяла її поширенню по планеті повсюдно, тому стада монбельярдів масово можна зустріти на території Америки, Африки і Європи.

Опис і відмінні риси породи

Як і будь-який інший вид, монбельярдів мають характерні особливості і впізнаваний зовнішній вигляд. Як результат, навіть непідготовлений тваринник може з легкістю виявити це тварина серед тисячі інших. Крім відмінних виробничих показників, ця корова має досить значні розміри, а також характерною зовнішністю.

Чи знаєте ви? Останні кілька десятиліть бичків породи монбельярдів активно використовують для схрещування з безпородними особинами: це допомагає підвищити продуктивність майбутнього стада при мінімальних витратах.

Зовнішній вигляд і статура

Монбельярдів відрізняються наступним зовнішніми особливостями:

голова - велика, з невеликим розширенням в області очниць;
морда - велика, але симетрична, має типові обриси європейської лінії корів;

боки - глибокі;
шия - потужна, середньої довжини;
груди - глибока, для биків характерний потужний, широкий і добре розвинений подгруднік;
глибина грудей - 70-78 см;
обрис тіла - плавне і витончене, що створює тварині добродушний і спокійний вигляд (пряма спина, припасовані лопатки, щільні і масивні ноги);

круп - розташований під невеликим ухилом, хребет при цьому не виступає;
висота в холці - в межах 140-150 см, самці завжди трохи більші за самок,
довжина тіла - 160-165 см;
маса тіла - у биків 800-1200 кг, у корів в середньому близько 600-800 кг;

вим'я - чашеобразное, підстава вимені горизонтальне, по середині кожної чверті розташовуються соски, спрямовані всередину. На вимені присутні численні вени;
розташування вимені - вище окосту, з-заду вим'я розташовується вище, ніж в передній;
хвіст - середньої довжини;
вовна - укорочена, м'яка, але щільна;

масть - червоно-строката, корову можна відрізнити по білому забарвленню нижньої частини тулуба, а також яскравим багряними плямами в області спини. Голова білого відтінку, на щоках є характерні червоні плями.

Важливо! Відмінною особливістю монбельярдів є світлі слизові оболонки рожевих або кремових тонів, а також білий хвіст з пухнастою білою пензликом.

М'ясо-молочні показники

Монбельярдів відрізняються високоякісною продукцією тваринництва незалежно від умов утримання і періоду року.

Головна цінність тварини - це відмінне молоко. Воно підходить для будь-яких цілей і кулінарних потреб, що дає можливість створювати з нього якісні молочнокислі продукти, а також використовувати для приготування інших страв (молочні коктейлі, згущене молоко і т. Д.). Також підвищений вміст в молоці білка і низький вміст жирів робить його кращим сировиною для промислового виробництва сухого молока. Основні виробничі показники корови при молочному вирощуванні:

продуктивність - висока;
період лактації - 300-305 днів на рік;
середньорічні надої - 7800-8500 літрів;
жирність молока - 3,5-4%;
кількість білка - близько 3,5%;
смак молока - ніжний і приємний;
колір молока - білий, але іноді може спостерігатися і легкий кремовий відтінок.

Дізнайтеся більше про коров'ячому молоці: щільність, жирність, склад, користь і шкода, способи обробки і види.

Корова монбельярдів відмінно конкурує і на м'ясному ринку: її м'ясо відрізняється ніжністю, а також неповторним смаком. Саме тому таке м'ясо часто подається в якості головного прикраси столу в багатьох вишуканих ресторанах.

Основні виробничі показники корови при м'ясному вирощуванні:

швидкість набору маси тіла - висока;
приріст живої маси тіла на добу - 1,2-1,4 кг (залежить від харчування);
забійний вихід туші - у корів близько 54%, у биків близько 58%;
сорт м'яса - вищий;
забарвлення м'яса - однорідна, насичена, у молодих особин часто рожево-червоного відтінку, у зрілих червоно-червоного;
запах свіжого м'яса - насичений, м'ясної, з легким ароматом молока;
жирові прошарки в м'ясі - нечисленні, практично відсутні.

Достоїнства і недоліки

Головні переваги породи:

досить висока продуктивність;
низький відсоток жиру в продукції;
висока якість м'яса і молока;
невибагливість.

Основні недоліки породи:

низький вихід м'ясної продукції;
потреба в кормах високої якості;
низька стійкість до сезонних захворювань і інфекційних уражень;
підвищена вимогливість до умов проживання (ніж у безпородних корів).

Чи знаєте ви? Монбельярдів - одна з небагатьох порід, молоко якої використовується для приготування вишуканих сирів, що мають найменування за місцем, де його зробили. Найбільш популярним з них є емментальскій сир, що виготовляється в долині річки Еммі (Швейцарія).

Догляд і раціон годування

Як і будь-яке інше сільськогосподарське тварина, ця корова вимагає до себе певної уваги. Щоб отримати здорове і продуктивне тварина, потрібно обов'язково створити для монбельярдів відповідні умови для проживання, а також раціон.

Вимоги до приміщення

Найчастіше монбельярдів невибагливі до умов утримання, тому цих тварин можна благополучно тримати як безприв'язно, так і в індивідуальних відсіках. Проте споруда повинна обов'язково бути зручною і для тварини, і для обслуговуючого персоналу.

Основні вимоги до приміщення:

висота повинна бути не нижче 2,5 м;
всередині сараю має бути чітке розмежування простору на годівницю, стійло і територію для випорожнень;
в даху повинен бути обов'язково передбачений великий горище (для заощадження тепла в зимовий період року);
площа вікон не повинна бути менше 10% загальної площі підлоги, в іншому випадку недолік освітлення може стати причиною різноманітних патологій;
ухил підлоги на одному погонному метрі не повинен перевищувати 2 см;
підлога повинна бути обов'язково рівним і виготовленим із залізобетонних матеріалів - це спростить очищення корівника від гною.

Дізнайтеся, як побудувати сарай для корів своїми руками, а також як зробити в корівнику стійло.

Найбільш часто корів утримують в стійлі, Його розмір повинен точно збігатися з розмірами самої тварини - тільки в такому випадку воно отримає необхідний комфорт і будуть дотримані санітарні умови для утримання. Висота конструкції повинна бути на 10-15 см вище, ніж зростання тваринного, а довжина, навпаки, на 5-15 см менше, при цьому ширина стійла повинна знаходитися в межах 1 метра. Таким чином, загородження має надавати не менше 2-2,2 кв. м вільного простору. Позаду стійла облаштовують жолоб для фекалій, щоб здійснювати відведення гною з приміщення. Біля кожного стійла встановлюють годівниці і поїлки. Вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, що легко піддаються дезінфекції (щільні породи дерева, залізобетон, цегла, метал). Ширина годівниці повинна становити близько 60 см, довжина - не менше 70 см. При цьому висота заднього бортика повинна бути не менше 60 см, а зверненого до корови - близько 30 см. Монтують такі конструкції часто на підлозі або на невеликому підвищенні над підлогою (близько 30 см). Поїлки облаштовуються поруч з годівницею, найбільш прийнятними є індивідуальні металеві ємності з об'ємом не менше 30-40 літрів. Встановлюють їх над переднім краєм годівниці, на висоті близько 50 см від підлоги.

Важливо! На передній стороні годівниці повинен бути обов'язково передбачений округлий виріз глибиною близько 10 см. Це допоможе уникнути травмування шиї корови під час прийому їжі.

Для забезпечення оптимальної санітарної обстановки всередині корівника слід обов'язково передбачити настил. Найчастіше для цих цілей використовується сіно з польових трав. Такий матеріал повинен бути заготовлений виключно в екологічно чистих регіонах, щоб уникнути шкоди для організму тварин. При безприв'язному утриманні настил передбачається тільки в місці ночівлі, при утриманні поголів'я на глибокій підстилці сіном вистилають весь вільний простір. Товщина такого шару, незалежно від типу ведення скотарства, не повинна бути менше 10-15 см. Не варто також забувати і про потреби цієї породи у відповідному мікрокліматі. Корова потребує теплих, добре освітлених і провітрюваних приміщеннях. Монбельярдів погано переносять тривалі заморозки, найбільш придатним температурним режимом в літню пору вважається + 20-25 ° С, в зимовий - не нижче +10 ° С. Для цього потрібно обов'язково передбачити додаткове утеплення корівника, а по можливості і систему опалення.

Корови не терплять надмірної вологи, тому вологість в корівнику слід підтримувати в межах 40-70%. Регулюють показник за допомогою вентиляційних отворів або автоматичної системи вентиляції. При цьому протяги для монбельярдів протипоказані, так як миттєве зниження температури може викликати у тварин затяжні простудні захворювання. Вентиляція повинна проводитися циркуляційним шляхом або за допомогою систем витяжної типу.

Дізнайтеся більше про велику рогату худобу: цікаві факти, біологічні особливості, анатомія, основи розведення в особистому господарстві.

Прибирання в хліві

Збирання в корівнику проводять щодня, вранці і ввечері, при безприв'язному утриманні чистку проводять 3 рази на день. Однак якщо утримання корів проводиться з використанням методики глибокої підстилки, кратність прибирань зменшують. В такому випадку гній прибирається не більше 1 разу на місяць. Для цих цілей використовуються садові вила або спеціальні гнойові скребки. Гній прибирається в попередньо облаштовані канали, у тому числі далі він виводиться назовні. Але якщо вони не передбачені, фекалії вивозяться на візках або транспортерах. Свіжу підстилку в корівник підсипаю щодня, вранці або ввечері, але в разі потреби кратність заміни збільшують. Поїлки і годівниці також очищають щодня, перед кожним новим наповненням. Для цього з них усувають будь-які залишки або забруднювачі, після чого ретельно промивають чистою водою. При цьому використовують губки, щітки та інші гігієнічні засоби для тварин. 1 раз на місяць проводять генеральне прибирання хліва, а також його вмісту: Для цього весь внутрішній простір, в тому числі годівниці і поїлки, ретельно очищають мильними розчинами.

Періодично корівник вимагає і дезінфекцію, її проводять:

за графіком, 1 раз в 8-10 тижнів;
перед переведенням в хлів молодих телят;
перед початком стійлового періоду;
за кілька днів до отелення.

Процедуру проводять після генерального прибирання всього корівника. Для цього стіни, підлогу, годівниці, поїлки та інші деталі інтер'єру обробляються дезінфікуючими розчинами. Найчастіше для цих цілей використовують 4% їдкий натр, 2% розчин формальдегіду, а також 3% містять хлор рідини. При цьому витрата робочої рідини повинен становити не менше 0,5 л / кв. м. Після обробки приміщення витримують протягом 3 годин, а потім все дезінфіковані предмети ретельно обмивають чистою водою.

Важливо! При використанні дезінфікуючих препаратів, заснованих на формальдегіді, рекомендується додатково очистити приміщення від залишків сполук напіврозпаду речовини. Для цих цілей використовують 25% розчин аміаку в обсязі, рівному вихідного кількості використаного дезинфікуючого препарату.

Годування і напування

Монбельярдів вимагають особливого раціону: він повинен містити в собі цілий комплекс всіляких поживних речовин, що забезпечують як швидкий ріст м'язової маси, так і благополучну і тривалу лактацію. Крім того, така їжа повинна знаходитися в легкозасвоюваній формі - тільки в такому випадку вдасться домогтися рівномірного і якісного виробництва продукції скотарства. Схематично здоровий раціон корови можна розділити на наступні типи кормів:

соковиті - зелена трава і рослинні залишки, силос, коренеплоди;
грубі - сіно, солома, полова;
концентровані - відходи харчових виробництв, зерно;
комбіновані - комбікорми та інші продукти виробничого походження;
тварини - відходи та продукти переробки м'ясомолочної промисловості.

Радимо прочитати про випасі корів на пасовище і зимовому раціоні для корів.

У більшості випадків харчування корів складають відносно виробничого напрямку тварин - з цією метою розрізняють два типу раціону:

молочного напряму - основу такого раціону складають грубі і соковиті корми, не менше 60% від загальної маси. Як джерело протеїнів в такому раціоні використовуються концентровані і комбіновані корми, їх частка повинна займати близько 30%. Додатково корови підгодовуються тваринним кормом, його кількість не повинна перевищувати 10% від загальної маси;
м'ясного напряму - в якості основної їжі для м'ясних корів використовуються концентровані корми, їх кількість не повинна бути менше 50% від усього раціону. Соковитих і грубих кормів в такому харчуванні має бути не більше 20-30%, а кількість комбінованих - не менше 15%. Тварини продукти в такому харчуванні часто не перевищують 5-10% від загальної маси корму.

Годують корів не менше 3 разів на день. Основна їжа використовується щодня, додаткові корми вводять в раціон 1-2 рази в день, ну а продукти тваринного походження застосовуються в якості додатковий підгодівлі не більше 1-2 разів на тиждень. Для поліпшення засвоєння їжі і полегшення годування готують всілякі мішанки: в такому випадку всі продукти подрібнюються до однорідного стану.

Для забезпечення правильної і здорової лактації корови щодня потребують великої кількості свіжої і чистої води. Для цього тварин слід забезпечити не менше ніж 60 л рідини на голову на добу. При вирощуванні биків і особин м'ясного напряму кількість води для випоювання можна зменшити до 40-50 л на голову на добу, але мучити спрагою худобу строго заборонено.

Читайте також про породах корів м'ясо-молочного напрямку: симентальська, голштинська, Алатауського, Бестужевська, кавказька бура, красногорбатовская, швіцька.

Відео: корови породи монбельярдів

Монбельярдів - це сучасна і високопродуктивна порода великої рогатої худоби. Незважаючи на те, що вона була виведена ще кілька століть назад, її актуальність не втрачається і до цього дня. Перш за все це викликано тим, що тварини відрізняються високою продуктивністю, а також якісною продукцією м'ясного і молочного напряму. Для її отримання в повному обсязі потрібно обов'язково забезпечити тваринам відповідні умови утримання, в тому числі здоровий і багатий раціон.