Влада Московської області розглянули значний потенціал у збільшенні кількості підприємств з виробництва та переробки козячого молока в регіоні.
Експерти, проаналізувавши стан галузі, прийшли до висновку, що на території області є чимало місць, які підходять для відкриття нових підприємств.
"За попередніми даними, якщо кількість дійних кіз в області збільшиться на 100 тисяч одиниць, і ринок, і споживачі будуть тільки вдячні, - упевнений міністр сільського господарства і продовольства Підмосков'я Андрій Разін. - Крім того, розведення кіз економічно більш вигідно на тлі розведення корів ще й тим, що кози вимагає менше місця і корми, ніж їхні більші побратими ". На думку дослідників ринку, попит на козяче молоко впевнено зростає. Особливо, якщо брати до уваги той факт, що користь даного продукту очевидна.
"Молоко кіз гіпоалергенна, енергетично цінне і дієтично, - відзначають експерти. І підкреслюють, що існують такі породи кіз, які дають молоко з мінімальним запахом, або з запахом, наближеним до аромату коров'ячого молока.
Відзначимо, що в жовтні 2018 року в підмосковному регіоні налічувалося понад 65 тисяч кіз.
