Все частіше стверджують експерти, що в українській згущеного молока відсутній молочний жир, а під виглядом кефіру знаходиться звичайний йогурт. 
Голова управління "Науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз ТЕСТ" Валентин Безрукий стверджує, що фальсифікація товару відбувається для здешевлення виробництва, адже той самий молочний жир, який використовується для виготовлення згущеного молока, досить дорогий.
Також, як стверджує експерт, фальсифікат дуже часто зустрічається в сирах, особливо дорогих, де присутня значна частина інгредієнтів.
