Смачно, корисно, доступно. Все про чай з гібіскусу

Гібіскус (Hibiscus) - рослина сімейства Мальвові, що зустрічається частіше у вигляді дерев або чагарників. Батьківщиною більшості сортів і видів гибискуса вважають Індію. Гібіскус славиться своїми корисними властивостями, в тому числі і тим, що з нього можна приготувати чайний напій - Каркаде, смачний, освіжаючий і дуже корисний. Що це таке і чим корисний чай, а також як виростити суданську троянду самому і як не помилитися при покупці готових листя, ми і розглянемо в даній статті.

Які сорти рослини використовуються для приготування напою?

Сортів гибискуса в світі росте безліч, умовно їх поділяють на кімнатні та дикоростучі. Кімнатні сорти хороші як предмет інтер'єру, проте чай з них не вийде. Сорт, з якого отримують цей напій - Гібіскус сабдаріффа або Розелла. Ще його називають суданській трояндою.

Користь для здоров'я

Корисні і лікувальні властивості чаю:

• Має антибактеріальну, сечогінну, жарознижувальну дію.
• Виводить токсини і солі важких металів з організму.
• Нормалізує роботу травної системи.
• Сприяє зміцненню стінок судин.
• Є спазмолитиком.
• Попереджає появу злоякісних утворень.
• Зміцнює імунітет, прискорює процес одужання.
• Перешкоджає виникненню простудних і вірусних захворювань.
• Позитивно впливає на зовнішній вигляд шкіри, уповільнює процеси старіння.

Пропонуємо вам подивитися відео про користь чаю каркаде:

Хімічний склад напою з гибискуса:

• Більше десятка амінокислот, серед яких 6 - незамінні.
• Пектин.
• Нікотинова і аскорбінова кислоти, кислоти органічного походження.
• Вітаміни групи В, А і Р.
• Макро- і мікроелементи (фосфор, кальцій, залізо та ін.).
• Вода.

шкода

Кислоти в складі можуть руйнувати зубну емаль - пити чай з гібіскусу краще за допомогою трубочки. Надмірне вживання чаю може підвищити рівень кислотності шлункового соку, тому людям з наявністю гастриту (з підвищеною кислотністю) або виразки слід обмежити кількість напою.

Протипоказання

• Захворювання нирок.
• Камені в сечовому або жовчному міхурі.
• Гіпотонія.
• Індивідуальна непереносимість.
• Вагітність, лактаційний період.
• Дитячий вік.
• Підвищена схильність до алергії.

Показання до застосування

• Захворювання органів дихання.
• Застуда та ГРВІ.
• Розлади травлення.
• Порушення менструального циклу.
• Стреси, втома.
• Порушення в роботі серцево-судинної системи.
• Запори, набряклості.
• "Зашлакованность" організму.

Правила приготування трав'яного напою

1. Вибрати гарне сировину. Якісна заварка повинна містити не порошок з висушених квіток, а суцвіття і пелюстки розели.
2. Вода для заварювання повинна бути м'якою.
3. Заварювати напій краще в керамічному або скляному посуді - інші матеріали зіпсують смак чаю.

Найпоширеніші способи заварки:

1. холодний - підходить для застосування гібіскуса з метою лікування. При відсутності впливу окропу рослина зберігає всі свої лікувальні властивості. 2 чайні ложки сухої заварки потрібно залити 300 мл кип'яченої води. Настояти 2,5-3 години.
2. Гарячий - той же обсяг сухих суцвіть залити 300 мл окропу, накрити посуд, настояти 5-7 хвилин. Пити в гарячому вигляді.
3. Варка - 3 чайних ложки квіток висипати в посуд, залити водою до країв, довести до кипіння на повільному вогні, варити 4 хвилини і 40 секунд.

   Важливо! Правильно приготовлений напій матиме один з відтінків рубінового кольору, приємний смак і насичений аромат. В готовий чай можна додавати інші корисні трави, мед, прянощі, подрібнений лід.

Пропонуємо вам подивитися відео про те, як заварювати чай каркаде:

Способи отримання сировини

Вирощування квітки в домашніх умовах

Вирощувати гібіскус у відкритому грунті можна тільки в південних широтах, Так як ця рослина - тропічне. Низькі температури його знищать. Самостійно суданську троянду частіше вирощують в кімнаті.

Особливості вирощування.

• вазон. Для гібіскуса необхідна простора, стійка ємність. При виборі матеріалу слід віддати перевагу глині.
• Грунт. Можна купити готову грунтову суміш або підготувати її самостійно за наступною схемою: перегній, річковий пісок, дернова земля, листова земля в співвідношенні 1: 1: 1: 1. Перед безпосереднім використанням грунт бажано прожарити в духовій шафі близько 50 хвилин для знищення шкідливих бактерій і комах. На дно вазона як дренаж насипається крупний пісок або щебінь.
• пересадка. Молоде рослина (до 3 років) пересаджують щороку, доросле - раз в 3 роки. Екземплярам старше 10 років досить замінити верхній шар грунту.
• обрізка. Молоді пагони необхідно регулярно прищипувати - завдяки цьому рослина відгалузиться краще і квіткових бруньок на ньому буде більше.
• освітлення. Гібіскус невимогливий до висвітлення, але при дефіциті сонячного світла можуть виникнути проблеми з цвітінням. Опівдні Розелле потрібно забезпечити притінення.
• температура. Гібіскусу для комфортного існування необхідно тепло - від 22 до 27 градусів за Цельсієм вище нуля.
• система поливу. Влітку полив повинен бути рясним, а в зимовий час - помірним. Вода для поливу використовується тепла, попередньо її відстоюють.
• добрива. Щоб цвітіння суданської троянди було буйним, необхідно періодично (в літній час - часто, взимку - рідше) удобрювати її. Підживлення варто вибирати або спеціальні (для гибискусов), або для рослин в період цвітіння.
• розмноження. Розмножують гібіскус живцюванням або насінням.

Якщо мета вирощування розели - отримання сировини для заварювання чаю, то слід приділити особливу увагу рослині під час цвітіння і перед ним - забезпечити світлом (але захистити від прямих сонячних променів), берегти від протягів, не забувати про своєчасну обрізку, рясно поливати (але не надмірно), обприскувати листя водою, регулярно вносити добрива.

Детальніше про розмноження і вирощуванні гибискуса пропонуємо прочитати тут, а тут розповідали про догляд за гібіскусом.

Пропонуємо вам подивитися відео про догляд за суданської трояндою:

Придбання заварки в магазині або аптеці: правила вибору

1. Висушені пелюстки і суцвіття повинні бути цільними, а не перемеленими в порошок.
2. Потрібно звертати увагу на країну-виробника - свій вибір слід зупинити на Судані, Мексиці, Індії, Китаї, Єгипті або Шрі-Ланці - вони поставляють якісну сировину.
3. Незнайомим виробникам довіряти не варто - в складі їхньої продукції можуть бути присутніми барвники або смакові добавки.
4. Прострочену заварку купувати не рекомендується - вона, швидше за все, вже перетворилася на сміття.
5. Занадто світлий або надто темний відтінок кольору говорить про низьку якість заварки, про наявність в ній домішок.

Переваги та недоліки покупного продукту

• Доступна ціна.
• Відсутність витрат часу і уваги на самостійне вирощування сировини, догляд за рослиною.
• Можливість придбати відразу велику кількість чаю.

недоліки:

• Можливість придбання підробки.
• Сировина може виявитися несвіжим або пошкодженим в результаті транспортування, що негативно позначиться на смакових і лікувальних якостях трав'яного напою.

Розцінки

Ціна на каркаде в Москві коливається від 40 до 1916 руб., Вартість суданської троянди в Санкт-Петербурзі - 60-2495 руб. за упаковку.

Ціна залежить від якості товару, форми його випуску, країни-експортера і ваги вмісту упаковки.

Каркаде - унікальний природний напій, Що поєднує в собі насичений аромат, смак і корисні лікувальні якості (про те, чим відрізняється каркаде від гібіскуса, читайте тут, а в цій статті можна дізнатися про корисні і шкідливі властивості рослини). У народі його називають ліками від усіх хвороб. Регулярне вживання чаю з гибискуса допоможе впоратися з багатьма проблемами в організмі, зміцнить його і приведе в тонус.

Дивіться відео: How To Treat Grey Hair Permanently (Листопад 2024).